A água pode ser considerada um solvente universal devido à: Capacidade de carrear uma série de compostos, sejam eles particulados ou dissolvidos....

A água pode ser considerada um solvente universal devido à: Capacidade de carrear uma série de compostos, sejam eles particulados ou dissolvidos. Os compostos polares são solvatados pelas moléculas de água. Massa específica, com maior coesão das moléculas a uma temperatura de 4°C. Baixa resistência ao escoamento. Tensão superficial, que ocorre na interface ar-água, levando essa superfície a se comportar como uma membrana elástica. Temperatura de ebulição, requerida para separar as moléculas de água umas das outras para formar vapor d’água.