Os alimentos podem ser classificados quanto ao seu teor de fibra bruta, em alimentos volumosos ou concentrados. Baseado no exposto, julgue os itens...

Vamos analisar cada item: I. Podemos citar como exemplo de alimentos volumosos a soja, devido ao seu alto teor de fibra bruta. Isso está correto, a soja é um exemplo de alimento volumoso devido ao seu alto teor de fibra bruta. II. Os alimentos concentrados, como milho, apresentam teor abaixo de 18% de fibra bruta em sua constituição. Isso está incorreto. Os alimentos concentrados, como o milho, geralmente possuem teor de fibra bruta abaixo de 18%. III. São considerados alimentos volumosos aqueles que apresentam alto teor de fibra, acima de 90% da sua constituição. Isso está incorreto. Alimentos volumosos não necessariamente precisam ter um teor de fibra bruta tão alto, acima de 90%. Portanto, a alternativa correta é: A) I e II estão corretos.