Taller 3 Cinética enzimática GUIA

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[S] (mM) 1/[S] (1/mM) V (umol/min) 1/V (1/umol/min) Unidad Valor
1,50 0,67 0,21 4,76 1/Vmax 2,00
2,00 0,50 0,24 4,17 Vmax (umol/min) 0,50
3,00 0,33 0,28 3,57 Pendiente 4,27
4,00 0,25 0,33 3,03 Km (mM) 2,14
8,00 0,13 0,4 2,50
16,00 0,06 0,45 2,22
Taller 3 Bioquímica- cinética enzimática
Jesús Alberto Bello-Aura Windy Hernández 
[S] (mM) 1/[S] (1/mM) V (uM/min) 1/V (1/uM/min)
0,50 2,00 0,075 13,33
0,75 1,33 0,090 11,11
2,00 0,50 0,152 6,58
4,00 0,25 0,196 5,10
6,00 0,17 0,210 4,76
8,20 0,12 0,214 4,67
10,00 0,10 0,230 4,35
Por Lineweaver-Burk
Por Michaelis-Menten (Aproximado por interpolación Unidad Valor
Vmax (uM/min) 0,230 1/Vmax 4,03
Km (mM) 1,1 Vmax (uM/min) 0,25
Pendiente 4,86
Km (mM) 1,21
Concentración Sin Inhibidor Con Inhibidor
[Sucrosa] (M) [S] (mM) 1/[S] (1/mM) V (U.A.) 1/V (1/U.A) V (U.A.) 1/V (1/U.A.)
0,0292 29,2 0,034 0,182 5,49 0,083 12,05
0,0584 58,4 0,017 0,265 3,77 0,119 8,40
0,0876 87,6 0,011 0,311 3,22 0,154 6,49
0,117 117 0,009 0,330 3,03 0,167 5,99
0,175 175 0,006 0,372 2,69 0,192 5,21
Se trata de una inhibición mixta, ya que se afecta el valor de Km y de Vmax