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Menú 
	
  
4 platos a elegir 
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Aperitivo 
Especialidad del Chef 
~ 
Entrantes 
Ensalada de rúcula y endibia 
Endibias de Bélgica y brotes de rúcula acompañados de queso azul, 
arándanos secos, gajos de naranja e hinojo a la parrilla, sazonado 
con una vinagreta de mostaza y hierbas 
 
O 
Salmón ahumado a la soja 
Salmón ahumado acompañado de soja y gengibre fresco, servido 
sobre un lecho de rúcula, nata líquida y peras chinas 
 
O 
Crêpes rellenos de cangrejo 
Servidos sobre un lecho de brotes y acompañados de salsa tártara con 
mango 
 
	
  
O 
 
Ensalada de sandía a la parrilla 
Sandía ligeramente tostada acompañada de lechuga, queso feta y 
menta, sazonada con una reducción de vinagre balsámico y de sal 
ahumada 
~ 
Platos principales 
 
Magret de pato al estilo Long Island 
Magret de pato de la región asado, acompañado de un crêpe con 
risotto al azafrán, salsa roja de moras y verduras de temporada 
 
O 
Mahi Mahi a la parrilla 
Filete de mahi mahi ligeramente tostado, acompañado de un crêpe de 
risotto al azafrán, puré de piña asada, salsa de piña y verduras de 
temporada 
 
O 
Lomo marinado 
Filete tierno de lomo servido en lonchas sobre un lecho de patatas 
violetas de Perú y acompañado de una salsa de chimichurri y 
verduras de temporada 
 
O 
Un Filete de ternera (únicamente disponible en el menú Gold 
Preferred) 
 
Filete tierno a la parrilla acompañado de patatas violetas de Perú 
con una salsa fresca al vino Cabernet y verduras de temporada 
 
O 
 
Tofu marinado 
Tofu acompañado de champiñones Portobello y pimientos en una 
salsa marinada de gengibre y romero, sazonado con una reducción 
de vianagre balsámico y aceite de albahaca 
 
~ 
Postres 
 
Tarta de queso 
Tradicional tarta de queso de Nueva York (« cheesecake ») 
acompañada de una salsa de mango 
 
O 
Tarta de frutas frescas 
Tarta de crema pastelera y frutas de temporada 
 
O 
 
Pastel de chocolate 
Pastel relleno de chocolate y mermelada de frambuesa 
 
Deberá tener en cuenta que este menú es sólo un ejemplo. Aunque intentamos tener los 
menús actualizados, no nos hacemos responsables de las modificaciones realizadas por el 
restaurante. 
 
Open-bar 
 
(Disponible únicamente para el Menú Gold Preferred) 
	
  
· Gin: Beefeater, Tanqueray 
· Vodka: Russian Standard, Absolut 
· Ron: Bacardi, Captain Morgan 
· Tequila: Cuervo Gold 
· Whisky escocés: Dewar’s White Label, Johnnie Walker Red 
· Whisky: Canadian Club, VO, Seagrams 7, Jameson 
· Bourbon: Wild Turkey, Jack Daniels 
· Brandy: House Brandy, Larressingle VSOP, Hennessy VS 
· Vermú: blanco y tinto 
· Cabernet de Redwood Creek 
· Chardonnet de Redwood Creek 
· Zinfandel Blanc de Beringers 
· Mousseux Bouvet Wycliff 
· Dry Shack Cherry 
· Porto Cockburn 
· Dubonnet Rouge 
· Lillet Blanc 
· Cerveza Becks 
· Cerveza sin alcohol Kaliber