Pizza-Jamon-Crudo-y-Rucula

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¿Que saber? 
 Dificultad: 
Fácil. 
 Cantidad: 4 
personas. 
 Tiempo: 8 
minutos (más 
tiempo de 
preparación de 
la masa). 
Ingredientes (4 pl.) 
 400 grs de 
masa para 
pizza. 
 4 cucharadas 
de salsa de 
tomates san 
marzano. 
 150 grs de 
mozzarella. 
 100 grs de 
jamón serrano. 
 15 – 20 hojas 
de rúcula. 
 Queso 
parmesano a 
gusto. 
 Aceite de 
Oliva. 
Pizza Jamón Crudo y Rúcula 
 
Paso 1: 
Precalienta tu Horno Pizza a la Piedra en la posición 
5. 
Paso 2: 
Coloque harina por ambos lados de su bola de masa 
antes de colocarla en un mesón de trabajo 
previamente enharinado. Presione hacia abajo desde 
el interior de la bola de masa hacia afuera para estirar 
la base, manteniendo el aire en el borde de la base. 
Continúe estirando la base levantando y girando 
sobre sus puños. 
Paso 3: 
Una vez que tenga la masa estirada, con una cuchara 
sopera agregue la salsa de tomates san marzano, 
asegúrese de distribuirla sobre la superficie de la 
pizza, dejando sin salsa 2 cm aprox desde los bordes 
hacia el centro. 
Paso 4: 
Ahora, agregue la mozzarella de manera uniforme, 
sin dejar espacios. 
Paso 5: 
Lleve la pizza con la ayuda de las paletas de acero 
inoxidable y hornee por 3 – 5 minutos. 
Paso 6: 
En cuanto la pizza salga del horno, ponga las láminas 
de jamón serrano, las hojas de rúcula y un poco de 
queso parmesano rallado. Para finalizar, agregue un 
chorrito de aceite de oliva. ¡Así de simple!