mapa-conceptual-lipi-292080-downloadable-3809211

Vista previa del material en texto

Accede a apuntes, guías, libros y más de tu carrera
Lípidos
1 pag.
Descargado por Chelito Zamorano
(chelitozamorano7@gmail.com)
Encuentra más documentos en www.udocz.com
 
Lípidos Carbono, Hidrogeno, Oxigeno, Azufre, Fosfato, Nitrógeno. Biomoléculas 
Saponificables Insaponificables Tiene dos Polos 
simples Complejos 
• Grasa 
• ceras 
• Fosfolípidos 
• Glucolípidos 
• Sulfolipidos 
• Aminolipidos 
• Glicoproteínas 
• Glicolípidos 
 Contiene 
ácidos grasos 
Unidades Básicas 
de los lípidos 
Saturadas Insaturadas 
No tiene enlaces 
entre átomos de 
carbono 
Tiene doble 
enlaces 
No contiene ácidos 
grasos 
• Terpenos 
• Esteroides 
Polar Apolar 
Soluble 
en agua 
Soluble 
en agua 
 Ej: Cabeza 
fosfolípido 
No se 
disuelve 
en agua 
Ej: colas 
fosfolípidos 
son flexibles y 
sólidos a temperatura 
ambiente, son de 
origen animal 
son rígidos y líquidos 
aceitosos, son de 
origen vegetal 
• Reserva Energética 
• Estructural 
• Endocrina 
• Termorreguladora 
Se componen por 
Se clasifican en 
Se puede crear jabón No se puede crear 
jabón 
Descargado por Chelito Zamorano
(chelitozamorano7@gmail.com)
Encuentra más documentos en www.udocz.com