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Cuaderno de trabajo para el curso de Química I UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO ESCUELA NACIONAL COLEGIO DE CIENCIAS Y HUMANIDADES PLANTEL NAUCALPAN ÁREA DE CIENCIAS EXPERIMENTALES SEMINARIO DE QUÍMICA PLANTEL NAUCALPAN (VESPERTINO) “SEQUIN” V Julio, 2022 Elaboradores: Retama Gallardo Ivonne (coordinadora) Velázquez Gómez Anabel (coordinadora) Díaz Gutiérrez Braulio Eduardo García García Osvaldo Goroztieta Rosales Karla Eugenia Jaimes Díaz Hueman Lagarde Torres Marco Antonio Lara García Iván Luna Galicia Graciela Martínez Becerril María Yolanda Peña Hernández Ana Laura Rivera Trejo Marina Ruiz Solórzano Citlali Zepeda Rodríguez Rubén Agradecimientos: Mtro. Keshava R. Quintanar Cano Director del CCH plantel Naucalpan por su apoyo A los profesores: Carlos Goroztieta y Mora Rosa Elba Pérez Orta Antonio Rico Galicia Lorenzo Vega Suárez por compartir su conocimiento y experiencia A la profesora Reyna Valencia López por su asesoría en el diseño del cuaderno de trabajo 1 Presentación 2 Guía para su uso 3 Propósitos 4 Valoración del profesor de los resultados obtenidos 5 Unidad 1. Agua, sustancia indispensable para la vida 7 Apartado 1. Propiedades generales del agua y naturaleza cor- puscular de la materia 10 1.1. Diagnóstico 10 1.2. Usos del agua 10 1.2.1. Mapa mental 11 1.2.2. Video sobre Canva 11 1.2. Usos del agua (actividad alternativa) 12 1.3. Lectura e investigación 12 1.3.1. Identificación de fuentes confiables de información 15 1.3.2. Cómo referenciar la información 15 1.4 Estados de agregación 17 1.5. Difusión 17 1.5.1. Formulación de hipótesis (actividad complementaria) 23 1.6. Representación a través de un modelo 25 Apartado 2. La capacidad disolvente del agua y las mezclas 28 2.1. Lluvia de ideas 28 2.2. Capacidad disolvente del agua 31 2.3. Conceptos: elemento, compuesto y mezcla 33 2.4. Clasificación de mezclas 34 2.5. Ejercicios de concentración 36 2.6. Técnicas de separación 40 2.7. Mezcla y compuesto 41 2.8. Representación de elemento, compuesto y mezcla 47 Apartado 3. El agua como compuesto 50 3.1 Tarea de Investigación 50 3.2. Cuestionario diagnóstico 51 3.3 Electrólisis (descomposición) del agua 52 3.4 Síntesis del agua 53 3.5 Energía de activación 54 3.6 Investigación Teorías y Leyes (Dalton, Proust, Conservación de la materia) 55 3.7. Análisis de la información 56 3.8. Cuestionario previo 56 3.9 Investigación CPK Ín di ce 58 3.10 Representación de síntesis y descomposición del agua, con modelo de Dalton 59 3.11 Partículas subatómicas 60 3.12. Modelo de Bohr 62 3.13. Ecuaciones químicas de la electrolisis y la síntesis del agua 65 Apartado 4. La relación de la estructura del agua y sus fun- ciones en la naturaleza 68 4.1. Diagnóstico 68 4.2 Indagación de información 69 4.3 ¿Qué puede causar el comportamiento anómalo del agua 69 4.4 Análisis de datos 72 4.5 importancia del agua en la naturaleza 73 4.6 Investigación acerca de la disponibilidad del agua en la ZMCM 76 Unidad 2. Oxígeno, sustancia activa del aire 78 Apartado 1. Componentes del aire y algunas de sus propie- dades 81 1.1. Diagnóstico 81 1.2 Mapa mental 82 1.3 Actividad experimental “El aire como una mezcla” 85 1.4 Cuestionario 86 1.5 Actividad experimental “El oxígeno como componente activo del aire” 89 1.6 Reacciones de combustión y nomenclatura de hidrocarburos 98 1.7 Exposición de problemáticas ambientales 99 1.8 Cuestionario 100 Apartado 2.Compuestos del oxígeno y clasificación de los ele- mentos 103 2.1. Diagnóstico 104 2.2 Introducción 105 2.3. Historia de la tabla periódica 106 2.4. Propiedades de metales y no metales 111 2.5. Materiales oxidados 114 2.6. Hidróxidos y ácidos 118 2.7. De la teória a la práctica 119 2.8. Simbología de ecuaciones químicas 122 2.9. Nomenclatura química 124 2.10. Propiedades periódicas 127 2.11. Infografía 130 Apartado 3.Enlace químico. Clasificación y propiedades relacionadas 133 3.1. Diagnóstico 133 3.2. Modelo de Dalton 135 3.3 Modelo de Lewis y regla del Octeto 137 3.4. Explicación de ecuaciones de formación de óxidos metálicos y no metálicos 138 3.5. Elaboración de modelos de Dalton y Lewis de ecuaciones de formación de óxidos metálicos y no metálicos 140 3.6 Análisis colaborativo de las representaciones y exposición 141 3.7. Electronegatividad y enlace 147 3.8 Infografía 150 3.9. Tipos de enlace 151 3.10. Tipos de enlace y propiedades 152 3.11. Simulador 153 3.12. Actividad experimental 154 3.13. Prueba tus conocimientos 156 3.14. Reflexión 161 Referencias 167 Créditos de imágnes y fotografías 171 Sección para el docente 1Cuaderno de Trabajo de Química I SEQUIN-V Presentación La Escuela Nacional Colegio de Ciencias y Humanidades es un bachillerato de cultura básica y propedéutico, donde se otorga al estudiante el papel de actor principal del pro- ceso educativo a partir de la integración de conocimientos fundamentales, habilidades y valores que apoyen la construcción de sus aprendizajes y donde el docente es un guía, un mediador, en dicho proceso. De acuerdo con lo anterior se elaboró el Cuaderno de trabajo para el curso de Química I, que es un material didáctico dirigido a los estudiantes y docentes, que busca facilitar el proceso de enseñanza-aprendizaje. Dicho material cuenta con dos secciones la del docente la cual le proporciona una serie de estrategias propuestas para promover que el estudiante alcance los aprendizajes marcados en el Programa de Estudio vigente y la sección del alumno donde se guía el aprendizaje de los estudiantes, proporciona infor- mación, impulsa a que relacionen sus conocimientos, creen otros nuevos y que los apli- quen en situaciones de la vida real; se busca fomentar y ejercitar habilidades y valores, motivar, despertar y mantener el interés del estudiante, proporcionar simulaciones que ofrezcan entornos para la observación, exploración y experimentación, para la expresión y creación, también para evaluar los conocimientos y las habilidades que se van desar- rollando a lo largo de su uso. En esta sección del Cuaderno de trabajo dirigida al estudiante se encuentran actividades que impulsan el logro de los aprendizajes, temáticas y nivel cognitivo marcado en el Pro- grama de Estudio vigente, contiene recursos apropiados para el ambiente no presencial, pero también sirve como un complemento de los cursos presenciales o híbridos. 2 ESSSS Cuaderno de Trabajo de Química I 3Cuaderno de Trabajo de Química I SEQUIN-V SEQUIN-V Guía de uso Propósitos El Cuaderno de trabajo para el curso de Química I cuenta con dos secciones vincula- das, la del docente y la del estudiante. Al principio se encuentra la sección del estudiante donde se presenta la unidad con su propósito general, cada uno de los apartados con los aprendizajes, la temática, los propósitos específicos del Programa de Estudio que se relacionan con los aprendizajes a lograr, se da una pequeña introducción y se muestra un mapa conceptual de lo que se estudiará en cada apartado, después se muestran diversas actividades propuestas de apertura, desarrollo y cierre. Las actividades están diseñadas para realizarse en un ambiente no presencial, pero pueden servir como complemento en las clases presenciales o en un modelo hibrido, están redactadas con un lenguaje cercano al alumno y vinculadas al entorno cotidiano, cuenta con actividades complementarias que ayudan a los estudiantes a desarrollar hab- ilidades como la búsqueda de información confiable, redactar una hipótesis, entre otras, también contiene actividades teórico-prácticas y de evaluación. Dentro de las actividades se impulsa que los estudiantes adquieran habilidades digitales al utilizar las TIC y TAC. Los estudiantes pueden contestar directamente en el Cuaderno de Trabajo al escribir en el PDF o en su forma impresa, también tienen la opción de des- cargar las actividades para editarlas en PDF o las pueden convertir a Word por ejemplocon el software I love PDF para facilitar la escritura. Es necesario resaltar la importancia de la labor del docente para revisar y dar seguimien- to de las actividades realizadas por los estudiantes para proporcionarles una retroali- mentación. En la sección del docente se presentan estrategias propuestas para abordar las activ- idades con los estudiantes, se indica la unidad del Programa, el apartado, los apren- dizajes, temática, actividades para desarrollar con los recursos necesarios y la evalu- ación. En dicha sección se proporcionan los URL de algunos cuestionarios diagnósticos, formativos o sumativos con la opción de ser duplicarlos para facilitar la puesta en marcha de las actividades. Así las dos secciones que conforma el Cuaderno de trabajo están ín- timamente relacionadas. El cuaderno de trabajo tiene como propósito ser una herramienta que ayude a facilitar el proceso de enseñanza-aprendizaje, al proponer una serie de actividades para que el estudiante logre: • Alcanzar los aprendizajes disciplinarios marcados en el Programa de Estudio vigente. • Desarrollar habilidades de búsqueda de información confiable, comunicación oral y es- crita, elaboración de hipótesis, observaciones, interpretar datos, contrastar resultados y elaborar conclusiones. • Construir o utilizar modelos para explicar la realidad. • Considerar a la ciencia como dinámica en constante desarrollo. • Ser curioso, mantener el deseo de aprender y tomar decisiones informadas. • Autonomía y autorregulación. • Usar herramientas digitales para aprender. • Socializar su conocimiento y trabajar de forma colaborativa. • Desarrollar una actitud crítica y responsable en asuntos socio-científicos, tecnológicos y de su medio ambiente. 4 ESSSS Cuaderno de Trabajo de Química I 5Cuaderno de Trabajo de Química I SEQUIN-V SEQUIN-V Unidad 1. Agua, sustancia indispensable para la vida Valoración del profesor de los resultados obtenidos Los profesores que elaboramos este material, al inicio diseñamos estrategias de en- señanza aprendizaje las cuales fueron puestas en práctica con los estudiantes de nues- tros respectivos grupos, en la modalidad no presencial, durante este proceso se llenó una bitácora en la que se registraron los datos de la estrategia, las observaciones de las actividades propuestas y de los recursos utilizados, y los obstáculos que se presentaron. De forma colegiada se analizaron los resultados y se propusieron mejoras al trabajo diseñado. Dentro de las reflexiones que se realizaron podemos decir: • Que en general, los alumnos alcanzaron los aprendizajes esperados. • El uso de simuladores fue de gran ayuda para la comprensión de algunos conceptos como la naturaleza corpuscular de la materia y los cambios de estado de agregación, entre otros. • Las actividades complementarias para enseñar a los estudiantes cómo buscar infor- mación confiable, redactar una hipótesis y utilizar los recursos digitales para organizar y expresar la información, fomentan el desarrollo de habilidades que mejoran su apren- dizaje. • El uso de videos es útil debido a que incluyen imagen y discurso, lo que impacta las inteligencias visual y auditiva. • El utilizar diversas formas e instrumentos de evaluación durante todos los apartados que conforman el cuaderno de trabajo ayuda a que el alumno y docente conozcan el avance en el proceso de enseñanza aprendizaje. • Es indispensable la labor del profesor para orientar, guiar y dar la retroalimentación de las actividades realizadas por el estudiante. • Es necesario y más aún en las clases en línea, fomentar dentro de las actividades el trabajo colaborativo de los estudiantes. • Es importante que los estudiantes consideren los instrumentos de evaluación como las listas de cotejo o rúbricas al elaborar sus trabajos. Los profesores integrantes del SEQUIN-V consideramos que el Cuaderno de trabajo para el curso de Química I, es un material didáctico que ayudará a los estudiantes a lograr los aprendizajes marcados en el Programa de estudio vigente con el uso de re- cursos digitales y que facilitará a los profesores su labor en la modalidad no presencial, pero también pueden recuperar las actividades para ser utilizadas durante las clases presenciales o en un ambiente híbrido. 6 ESSSS Cuaderno de Trabajo de Química I 7Cuaderno de Trabajo de Química I SEQUIN-V SEQUIN-V Propósito general Al finalizar la unidad, el alumno: Comprenderá las propiedades físicas y químicas del agua que la hacen un com- puesto indispensable para la vida, relacio- nará esas propiedades con su estructura y composición, con los modelos que las explican, para valorar su uso y asumir una actitud responsable y crítica frente al po- tencial agotamiento del agua disponible, a través del trabajo individual, cooperativo y colaborativo de indagación experimental y documental. Apartado 1. Propiedades generales del agua y naturaleza corpuscular de la materia Los aprendizajes y temática que revisarás en este apartado son los siguientes: Aprendizajes 1. Identifica usos del agua en la vida cotidiana y en la naturaleza, al reflexionar acerca de su importancia. (N1) 2. Observa el agua en sus tres estados de agregación y los cambios entre estos al modi- ficar la temperatura, con orden y responsabilidad, para comprender la naturaleza corpus- cular de la materia. (N2) 3. Relaciona la observación del fenómeno de difusión de un líquido en agua, con la exis- tencia de partículas en movimiento en la materia. (N3) 4. Reconoce la importancia del uso de modelos en el estudio de la química al hacer uso de ellos al representar con esferas (corpúsculos) los diferentes estados de agregación del agua. (N2) Temática Compuesto: • Usos del agua en la naturaleza y por los humanos Educación ambiental y para la salud: • Importancia del agua para el sostenimiento de la vida y la conservación de la salud Estructura de la materia: • Estados de agregación • Cambios de estado de agregación • Difusión • Naturaleza corpuscular de la materia Formación científica: • Observación en relación con las inferencias del modelo. • Los modelos en ciencias. 8 ESSSS Cuaderno de Trabajo de Química I 9Cuaderno de Trabajo de Química I SEQUIN-V SEQUIN-V Los propósitos del apartado son que comprendas la naturaleza corpuscular de la materia, al interpretar algunas propiedades del agua para entender cómo se establecen las rela- ciones entre las observaciones en el ámbito macroscópico y un modelo que las explique y, adquieras los fundamentos para desarrollar una actitud crítica y responsable sobre el agua y los problemas ambientales y sociales que conlleva el uso inadecuado de este re- curso. Introducción Durante este apartado estudiaremos que el agua es indispensable para realizar nuestras actividades cotidianas y para el sostenimiento de la vida en nuestro planeta, que en la naturaleza el agua se encuentra en diferentes estados de agregación, los cuales pueden cambiar al modificar la temperatura, así también representaremos dichos estados a través de modelos y lo relacionaremos con el fenómeno de difusión. A continuación, te mostramos un mapa conceptual que te ayudará a revisar los temas que estudiaremos en este apartado. 10 ESSSS Cuaderno de Trabajo de Química I 11Cuaderno de Trabajo de Química I SEQUIN-V SEQUIN-V Actividad 1.1. Diagnóstico ¿Qué sabes del tema? Para conocer qué conceptos básicos de Química tienes te solicitamos que contestes el siguiente cuestionario diagnóstico. https://forms.office.com/r/kPnZEm8VL2 Nota. Tú profesor te proporcionará un nuevo URL de acuerdo con tu grupo. Actividad 1.2. Usos del agua Todos los días utilizamos el agua durante nuestras actividades cotidianas por ejemplo, en la mañana para lavarnos la cara o bañarnos, pero también el agua es fundamental para nuestro planeta y la sobrevivencia de los seres vivos. Elabora enequipo un collage o un mapa mental sobre “los usos del agua en la vida cotidiana y en la naturaleza” y exponlo ante el grupo, para reflexionar sobre la importan- cia del agua como recurso indispensable para la vida. Puedes consultar la actividad complementaria 1.2.1. Mapa mental, para que conoz- cas las características que debe tener un mapa mental y para qué se utiliza, y también la actividad complementaria 1.2.2. Uso de Canva, que te presenta esta aplicación que puedes usar para realizar tu mapa o collage. Actividad complementaria 1.2.1. Mapa mental Consulta el siguiente URL del Colegio Indoamericano (2021). Para que conozcas ¿Qué es un mapa mental, sus características y cómo hacerlo? https://blog.indo.edu.mx/que-es-mapa-menta-caracteristicas-como-hacerlo y la referencia de Ibarra, Mapeando con Luz Ma. https://cbtis50arias.files.wordpress.com/2010/08/mapeandoconluz.pdf Actividad complementaria 1.2.2. Video sobre Canva Conoce sobre la aplicación Canva: ¿Qué es Canva y cómo funciona? a través del sigui- ente URL https://youtu.be/lswg8aaO4jA Para reflexionar más sobre los usos del agua te invitamos a que realices la siguiente ac- tividad alternativa. Actividad 1.2. alternativa. Usos del agua Observa y analiza la imagen que a continuación se presenta y contesta ¿por qué es im- portante el agua? ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ https://forms.office.com/r/kPnZEm8VL2 https://blog.indo.edu.mx/que-es-mapa-menta-caracteristicas-como-hacerlo https://cbtis50arias.files.wordpress.com/2010/08/mapeandoconluz.pdf https://youtu.be/lswg8aaO4jA 12 ESSSS Cuaderno de Trabajo de Química I 13Cuaderno de Trabajo de Química I SEQUIN-V SEQUIN-V Puedes descargar la actividad 1.2 Alternativa.Usos del agua en el siguiente URL: https://correocchunam-my.sharepoint. com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EcFpTPo- qj-xGi6P-jRlROuUBWJYIlfHyAs8zz6C9q5YDhg?e=7hXsA0 Cuando se busca información en por ejemplo Google encontramos una infinidad de documentos, pero ¿cómo saber si la información es correcta? Actividad 1.3. Lectura e investigación Para contestar esa pregunta te sugerimos realizar la actividad complementaria 1.3.1. Identificación de fuentes confiables de información, que te ayudará a distinguir en- tre la información confiable de la que no lo es. Actividad complementaria 1.3.1. Identificación de fuentes confiables de información Lee el siguiente artículo: “Documentos confiables: un poco de sentido común. “Guía para determinar la confiabilidad de un documento en la web” http://www.revista.unam.mx/vol.4/num6/art17/oct_art17.pdf y realizan el siguiente ejerci- cio. Ejercicio. 1. Al buscar el tema de “usos del agua en la naturaleza” en Google se obtu- vieron cerca de 49,500,000 resultados en 0.57 segundos ¿Cómo se sabe que la infor- mación consultada es confiable? Instrucción: Relaciona las siguientes columnas que indican algunos criterios para deter- minar la confiabilidad de un documento en la Web. A. Periódicos en línea ( ) Indica quién respalda la publicación apoya la difusión de la información, por ejemplo, una institución académica. B. Fecha y número de la publicación. ( ) Es el responsable de la información. C. Autor ( ) Señala cuándo se elaboró, lo que te permite valorar y determinar el grado de funcionalidad de la información para tu investigación. D. Página Web educativa ( ) La mayoría, en sus publicaciones se ajustan a criterios o estándares de calidad de organismos internacionales como Latindex <http://www.latindex.unam.mx> E. Casa editorial ( ) Son una fuente de información instantánea y actualizable, de consulta para los lectores. Por ejemplo, <http://www.reforma.com/> F. Revistas electrónicas ( ) Son páginas que cuentan con el respaldo de una institución educativa. Por ejemplo, <http://www.sistema.itesm.mx> 2. Observa las características de la siguiente imagen. https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EcFpTPoqj-xGi6P-jRlROuUBWJYIlfHyAs8zz6C9q5YDhg?e=7hXsA0 https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EcFpTPoqj-xGi6P-jRlROuUBWJYIlfHyAs8zz6C9q5YDhg?e=7hXsA0 https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EcFpTPoqj-xGi6P-jRlROuUBWJYIlfHyAs8zz6C9q5YDhg?e=7hXsA0 http://www.revista.unam.mx/vol.4/num6/art17/oct_art17.pdf 14 ESSSS Cuaderno de Trabajo de Química I 15Cuaderno de Trabajo de Química I SEQUIN-V SEQUIN-V Menciona tres criterios por los que se puede afirmar que la siguiente imagen correspon- de a un artículo que contiene información confiable. ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ Puedes descargar la actividad complementaria 1.3.1. Identi- ficación de fuentes confiables de información en el siguiente URL: https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ ivonne_retama_cch_unam_mx/EZBQbgOI3M1JjvViPYAjGAsBw- mDcT7m1DzGoy_GQVG25Ig?e=GIMTB9 Además de identificar las fuentes confiables de información es necesario dar crédito a los autores e indicar de dónde obtuvimos dicha información, para lo cual te recomendamos realizar la actividad complementaria 1.3.2. Cómo referenciar la información. Actividad complementaria 1.3.2. Cómo referenciar la información Consulta el siguiente URL, donde se explica cómo escribir las referencias de forma cor- recta de acuerdo con APA. https://bibliotecas.unam.mx/index.php/desarrollo-de-habili- dades-informativas/como-hacer-citas-y-referencias-en-formato-apa El agua la podemos observar en estado líquido en un lago, en estado gaseoso en las nubes o en estado sólido en los cubos de hielo; aprendamos más sobre los estados de agregación del agua y sus cambios. Actividad 1.4 Estados de agregación Lee el texto sobre cambios de estado http://uapas1.bunam.unam.mx/ciencias/cambios_de_estado_de_agregacion_de_la_ma- teria/ y coloca una captura de pantalla de la autoevaluación. https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EZBQbgOI3M1JjvViPYAjGAsBwmDcT7m1DzGoy_GQVG25Ig?e=GIMTB9 https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EZBQbgOI3M1JjvViPYAjGAsBwmDcT7m1DzGoy_GQVG25Ig?e=GIMTB9https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EZBQbgOI3M1JjvViPYAjGAsBwmDcT7m1DzGoy_GQVG25Ig?e=GIMTB9 https://bibliotecas.unam.mx/index.php/desarrollo-de-habilidades-informativas/como-hacer-citas-y-referencias-en-formato-apa https://bibliotecas.unam.mx/index.php/desarrollo-de-habilidades-informativas/como-hacer-citas-y-referencias-en-formato-apa http://uapas1.bunam.unam.mx/ciencias/cambios_de_estado_de_agregacion_de_la_materia/ http://uapas1.bunam.unam.mx/ciencias/cambios_de_estado_de_agregacion_de_la_materia/ 16 ESSSS Cuaderno de Trabajo de Química I 17Cuaderno de Trabajo de Química I SEQUIN-V SEQUIN-V Para representar los estados de agregación de la materia se utilizan mo delos, pero qué es esto. Investiga: 1. ¿Qué es un modelo? _____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________ _____________________________ 2. ¿Cuál es el modelo de partículas de la materia? _____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________ Observa la siguiente presentación, que te explica los estados de agregación de la materia a nivel macroscópico y nanoscópico y la gráfica de calen- tamiento de una sustancia https://sway.office.com/ hpp0GXc6zNha2TmI?ref=Link Ahora utiliza el simulador https://phet.colorado.edu/sims/html/states-of-matter/latest/ states-of-matter_es.html para responder la siguiente pregunta ¿cuáles son las diferen- cias en el movimiento de las partículas en los estados de agregación sólido, líquido y gas? ____________________________ ____________________________ ____________________________ ____________________________ ____________________________ ____________________________ ____________________________ ____________________________ ____________________________ ____________________________ ¿Qué tanto has aprendido? ¡Prueba tus conocimientos! Contesta el siguiente cuestionario con respecto a lo aprendido. https://forms.office.com/r/Aj7Enz8r7m Nota. Tu profesor te proporcionará una nueva URL de acuerdo con tu grupo. Actividad 1.5. Difusión Realicemos un experimento para comprender el movimiento de las partículas a diferente temperatura, pero antes de eso te recomendamos que realices la actividad complemen- taria 1.5.1. Formulación de hipótesis que te ayudara a redactar una hipótesis como un paso importante del método científico. 1.5.1. Actividad complementaria. Formulación de hipótesis Realiza la siguiente lectura y reflexiona al respecto. Lectura. La formulación de hipótesis A continuación, se presenta un resumen del artículo “La formu- lación de hipótesis” de David Pájaro Huertas, (2002). Que te mostrará la manera de cómo redactar una hipótesis, para qué sirve y algunos ejemplos. La hipótesis es la brújula que guía la generación de conocimiento científico. Algunas car- acterísticas que te ayudarán para formular una hipótesis son las siguientes: 1. No debe contener palabras ambiguas o no definidas. 2. Los términos generales o abstractos deben tener referentes a hechos, objetos, o fenómenos reales. 3. Los términos valorativos no se consideran, por no comprobarse objetivamente. Puedes descargar la actividad 1.4. Estados de agregación en el siguiente URL: https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/ personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EZtirRCDbeBCszBUr- 84RbK4BcLRkebpnPH0L5TMSNIpqLg?e=aruUwz https://sway.office.com/hpp0GXc6zNha2TmI?ref=Link https://sway.office.com/hpp0GXc6zNha2TmI?ref=Link https://phet.colorado.edu/sims/html/states-of-matter/latest/states-of-matter_es.html https://phet.colorado.edu/sims/html/states-of-matter/latest/states-of-matter_es.html https://forms.office.com/r/Aj7Enz8r7m https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EZtirRCDbeBCszBUr84RbK4BcLRkebpnPH0L5TMSNIpqLg?e=aruUwz https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EZtirRCDbeBCszBUr84RbK4BcLRkebpnPH0L5TMSNIpqLg?e=aruUwz https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EZtirRCDbeBCszBUr84RbK4BcLRkebpnPH0L5TMSNIpqLg?e=aruUwz 18 ESSSS Cuaderno de Trabajo de Química I 19Cuaderno de Trabajo de Química I SEQUIN-V SEQUIN-V 4. La forma sintáctica debe ser la de una proposición simple. En ningún caso puede tener la forma de interrogante, prescripción o deseo. 5. Deberá excluir tautologías. Esto es, repetición de una palabra o su equivalente en una frase. 6. Deberá estar basada en el conocimiento científico ya comprobado y tomarlo como punto de partida. Esto es, considera al marco teórico. 7. Una característica de la hipótesis científica es su falibilidad. Esto implica que una vez comprobada puede perfeccionarse a través del tiempo. De acuerdo con lo anterior y tomando algunos conceptos de la lógica matemática, se puede decir que la forma sintáctica de una hipótesis es la de una proposición simple. Las proposiciones son pensamientos en los que se afirma algo, y que se expresan por ello mediante enunciados u oraciones declarativas. Una oración declarativa tendrá sujeto-verbo-complemento, ésta será la forma de redactar o formular una hipótesis, la cual tendrá un sujeto: la cosa de la que afirmamos o negamos algo; verbo: palabra que, en una oración, expresa la acción o el estado del sujeto; predi- cado: lo que se afirma o niega del sujeto. Entonces, ejemplificando la redacción de algunas oraciones se tienen las siguientes: 1) El universo está formado por átomos de hidrógeno. 2) ¡Maldita sea mi suerte! 3) ¿Qué pasó con la iniciativa de pena de muerte? 4) ¡No me molestes más! ¿Qué oración representa una hipótesis? En el ejemplo anterior, es la oración uno, por ser declarativa, ya que está afirmando algo que puede ser falso o verdadero. La formulación de cualquier hipótesis es equivalente a tener un enunciado que tiene la presentación de una oración declarativa. Alguna variante a esta forma es un grave error, y será cualquier cosa, menos la formulación de una hipótesis. Las siguientes son ejemplos de proposiciones simples, que cumplen con los requisitos para ser una buena hipótesis. • Las tierras según la percepción de los campesinos se delimitan por fotointer- pretación. • Los mapas de suelos elaborados con el procedimiento de clases de tierras camp- esinas son más exactos y precisos, que aquellos con el procedimiento del levantamiento agrológico y la carta edafológica de INEGI. Para elaborar una hipótesis es necesario considerar la información respecto a la obser- vación de un fenómeno. Observar y generar información, o leer lo que ya está editado acerca de un determinado fenómeno de la naturaleza, y así llegar a formular alguna hipótesis, relacionada con el problema que abordamos, y que aún no haya sido investi- gado, sólo a base de una idea nueva, como principio fundamental, se crea una hipótesis. Algunos ejemplos de hipótesis sobre un mismo tema son: 1) La aritmética maya es una combinación de diferentes sistemas numéricos, el trideci- mal y el vigesimal, como lo expresa el producto (13)(20) =260. 2) La cifra de los 260 días del tzolkin es la base fundamental de un sistema puramente aritmético en el que se generan diversas cifras compatibles con observaciones as- tronómicas cardinales para los mayas. 3) El tzolkin permite el manejo de la cifra 3.15 como una excelente aproximación del π, mediante la formulación: “a cada circunferencia igual a 819, corresponde siempre un diámetro de 260”. 4) La relación del ciclo de 819 días con jeroglíficos de colores y direcciones hallada por Berlin y Kelley está en función de la identificación de estos símbolos con las estaciones del año solar, de duración aproximada de 91 ¼ días. Estas son verdaderas hipótesis, cuya característicaes que corresponden a oraciones simples en donde se afirma algo que puede ser verdadero o falso, y que una vez formu- ladas, se espera pasar a la siguiente etapa que es la contrastación o comprobación. Los siguientes son otros ejemplos de hipótesis que se formularon y contrastaron en difer- entes épocas con resultados realmente asombrosos, que han contribuido a percibir al universo de una manera completamente diferente. • Einstein en 1905: “La energía se presenta en paquetes de determinados tamaños o cuantos”. • Louis de Broglie en 1924: “La luz representa la dualidad de la materia en ondas o partículas. • Schrödinger en 1926: “Los electrones no son objetos esféricos, como en el mod- elo de Bohr, sino modelos de ondas estacionarias”. • Max Born en 1926: “La materia posee naturaleza ondulatoria que se describe como ondas de probabilidad”. • Heisenberg en 1927: “La posición y el momento de una partícula no se pueden medir al mismo tiempo”. 20 ESSSS Cuaderno de Trabajo de Química I 21Cuaderno de Trabajo de Química I SEQUIN-V SEQUIN-V Cualquier hipótesis, se plantea con la finalidad de explicar los hechos conocidos y pro- nosticar los desconocidos, una hipótesis privada de todo conocimiento verídico y dem- ostrado, carece de valor científico. De tal forma que una hipótesis sirve para: 1) Explicar los hechos existentes y 2) Pronosticar otros nuevos (desconocidos). Ahora sí procedamos a realizar la actividad experimental, al final comparte tus resultados con tus compañeros de grupo. Actividad experimental “Difusión de un colorante” Aprendizajes que aborda: A3. Relaciona la observación del fenómeno de difusión de un líquido en agua, con la existencia de partículas en movimiento en la materia. (N3) Introducción El fenómeno de la difusión se presenta cuando un gas o un líquido se dispersa por el movimiento aleatorio de sus partículas desde áreas de alta concentración hacia las de baja concentración, esto es, áreas que tienen una mayor cantidad de partículas por uni- dad de volumen a áreas que tienen una menor cantidad. Hipótesis Con base en tu experiencia ¿qué esperas que suceda al difundirse una gota de colorante en un recipiente con agua fría y otra gota en agua caliente? Objetivo Observar el fenómeno de difusión en agua y relacionarlo con la existencia de partículas en movimiento en la materia. Materiales 3 vasos de vidrio o plástico transparente del mismo tamaño, colorante vegetal líquido, agua fría y caliente y cronómetro. Medidas de seguridad Trabaja con precaución el material de vidrio y la estufa. Procedimiento 1. Antes de comenzar la actividad coloca 100mL de agua de la llave en uno de los vasos y colócalo en el refrigerador para que se enfríe (que no se congele). Puedes medir los 100mL con una jeringa o un vaso medidor. Cuando el agua que colocaste en el refrigerador este fría, realiza las siguientes activi- dades: 2. Calienta 100mL de agua de la llave en la estufa (que no hierva) y colócala en un vaso. 3. Acerca el vaso que contiene el agua fría. 4. Coloca cuidadosamente de una a tres gotas de colorante “líquido” sobre la superficie del agua en cada vaso (la misma cantidad de colorante en cada vaso), mide el tiempo que tarda en dispersarse la gota de colorante en el agua en cada vaso. 5. Observa los dos vasos, preferentemente a la altura de los ojos, sin agitar. 6. Registra tus observaciones Resultados Completa la siguiente tabla: Agua caliente Agua fría Tiempo que tardó en dis- persarse Fotografía Observaciones Análisis de resultados ¿Cómo se dispersa el colorante en cada vaso? 22 ESSSS Cuaderno de Trabajo de Química I 23Cuaderno de Trabajo de Química I SEQUIN-V SEQUIN-V Explica las diferencias observadas en la difusión del colorante en los vasos. Conclusión Bibliografía Cruz, G. y Osuma M.(2008) Química General, Un nuevo enfoque en la enseñanza de la química. Universidad Autónoma de Sinaloa. Rico, A y Pérez, R. (2018). Química I. Agua y Oxígeno. CCH, UNAM. Utiliza la siguiente lista de cotejo para corroborar que tu reporte de la actividad experi- mental esta completa. Lista de cotejo para evaluar una actividad experimental Indicadores SI (1pto.) NO (0 ptos.) Observaciones Investiga la infor- mación y la sintetiza (Si es solicita) Coloca la fuente de consulta (referencia) Hipótesis Escribe sus obser- vaciones de una forma clara El reporte cuen- ta con fotografías claras del experi- mento Analiza su investi- gación teórica y sus observaciones para escribir su con- clusión La ortografía y gramática es ade- cuada Responsabilidad. Entrega en la fecha indicada Total Integra los resultados de la actividad experimental con la información del siguiente video https://www.youtube.com/watch?v=7Mv4bRgY3t0 para relacionar el fenómeno de di- fusión con la existencia de partículas en movimiento. Para realizar el cierre de este apartado, elabora un dibujo. Actividad 1.6. Representación a través de un modelo Dibuja en tu cuaderno la representación del fenómeno de difusión de un colorante en agua caliente y fría a través del modelo de partículas. Te puedes guiar con la siguiente lista de cotejo para que consideres las características del dibujo. Lista de cotejo para evaluar la representación del fenómeno de difusión Concepto SI (1pto.) NO (0 ptos.) Comentario Representa a las partículas de agua y de colorante con diferentes colores. La distribución de las partículas de agua y colorante es correcta de acuerdo con la temperatu- ra del agua (fría o caliente) Limpieza del dibujo La actividad se en- tregó a tiempo Total, de puntos: Puedes descargar la actividad experimental “Difusión de un colorante” en el siguiente URL: https://correocchunam-my.share- point.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EVzdX- j9ERvBGlGqs3INSUkcBWFoyNBbqTafeaPOfVMQLpw?e=Xxl0Jb https://www.youtube.com/watch?v=7Mv4bRgY3t0 https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EVzdXj9ERvBGlGqs3INSUkcBWFoyNBbqTafeaPOfVMQLpw?e=Xxl0Jb https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EVzdXj9ERvBGlGqs3INSUkcBWFoyNBbqTafeaPOfVMQLpw?e=Xxl0Jb https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EVzdXj9ERvBGlGqs3INSUkcBWFoyNBbqTafeaPOfVMQLpw?e=Xxl0Jb 24 ESSSS Cuaderno de Trabajo de Química I 25Cuaderno de Trabajo de Química I SEQUIN-V SEQUIN-V Dibujos Puedes descargar la actividad 1.6. Representación a través de un modelo en el siguiente URL: https://correocchunam-my. sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/ EeBR4PCS3StFqmAO4xdjGWkBe-mOPoozcZQlM4cE4X- GtTg?e=Vuo0EX Apartado 2. La capacidad disolvente del agua y las mezclas Los aprendizajes y temática que revisarás en este apartado son los siguientes: Aprendizajes: 5. Reconoce con experimentos la capacidad disolvente del agua, con la formulación de las hipótesis correspondientes, la aplicación de su capacidad de análisis, síntesis, comu- nicación oral y escrita al trabajar en grupos cooperativos. (N3) 6. Reconoce la abundancia de las mezclas en el entorno cotidiano al observar diferentes materiales y la presencia del agua en gran cantidad de mezclas. (N1) 7. Clasifica a las mezclas en heterogéneas y homogéneas e incluye dentro de éstas últi- mas a las disoluciones. (N1) 8. Reconoce la importancia de la proporción del soluto y el disolvente dentro de disolu- ciones utilizadas en la vida cotidiana al expresar su concentración en porcentaje en masa y porcentaje en volumen. (N2) 9. Aplica el fundamento teórico de diferentes técnicas de separación de mezclas al pu- rificar muestras de agua contaminada con sólidos solubles e insolubles, desarrollando habilidades de búsqueda y procesamiento de información en fuentes documentales con- fiables. (N2) 10. Explica las diferencias entre mezcla y compuesto a nivel macroscópico, con énfasis en las propiedades características, mediante la búsquedade información y el análisis de semejanzas y diferencias entre las definiciones. (N2) 11. Representa con dibujos las partículas o corpúsculos que constituyen un compuesto, un elemento y una mezcla. (N2) Temática Compuesto: • Capacidad disolvente o de disolución del agua. • Concepto. • Condiciones para considerar a un material como compuesto. Mezcla: • Concepto. • Clasificación en homogéneas y heterogéneas. • Disoluciones acuosas, caso especial de mezclas homogéneas • Expresión de concentración de disoluciones en porcentaje en masa (masa de soluto en 100 gramos de disolución) y en porcentaje en volumen (volumen de soluto en 100 mililitros de disolución). • Técnicas de separación y su fundamento. • Condiciones para que un material se considere mezcla. https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EeBR4PCS3StFqmAO4xdjGWkBe-mOPoozcZQlM4cE4XGtTg?e=Vuo0EX https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EeBR4PCS3StFqmAO4xdjGWkBe-mOPoozcZQlM4cE4XGtTg?e=Vuo0EX https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EeBR4PCS3StFqmAO4xdjGWkBe-mOPoozcZQlM4cE4XGtTg?e=Vuo0EX https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EeBR4PCS3StFqmAO4xdjGWkBe-mOPoozcZQlM4cE4XGtTg?e=Vuo0EX 26 ESSSS Cuaderno de Trabajo de Química I 27Cuaderno de Trabajo de Química I SEQUIN-V SEQUIN-V Estructura de la materia: • Naturaleza cinética corpuscular de la materia. Educación ambiental y para la salud: • Causas de la contaminación del agua. El propósito de este apartado es que comprendas los conceptos de elemento, compues- to, mezcla y estructura de la materia, a través del estudio de las propiedades del agua. Introducción En este apartado analizaremos la capacidad disolvente del agua y que ésta puede formar una diversidad de mezclas que pueden ser heterogéneas u homogéneas, en éstas últimas se incluyen a las disoluciones, las cuales se forman por una parte llamada soluto y otra disolvente. Que las disoluciones poseen cierta concentración, la cual puede expresarse en porcentaje masa o porcentaje volumen, además observaremos que se pueden separar los componentes de las mezclas a través de técnicas de separación como por ejemplo al purificar el agua contaminada. A continuación, te mostramos un mapa conceptual que te ayudará a revisar los temas que estudiaremos en este apartado. 28 ESSSS Cuaderno de Trabajo de Química I 29Cuaderno de Trabajo de Química I SEQUIN-V SEQUIN-V Como vimos anteriormente, nosotros utilizamos el agua en nuestra vida cotidiana por ejemplo, para preparar una limonada, formandose mezclas, pero veamos esto a con- tinuación. Actividad 2.1. Lluvia de ideas Para iniciar este apartado te pedimos que reflexiones y contestes si ¿el agua es el di- solvente universal? Comparte tu idea con tus compañeros de grupo. ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ Actividad 2.2. Capacidad disolvente del agua En equipo realiza la actividad experimental “Capacidad de disolución del agua y otros disolventes” en la cual utilizarás como disolventes agua y alcohol etílico, y como solutos: sal, azúcar, bicarbonato de sodio y unas gotas de aceite de cocina, para com- parar el poder de disolución del agua frente al alcohol etílico. De forma grupal analiza tu hipótesis, observaciones y conclusiones. Actividad experimental “Capacidad de disolución del agua y otros disolventes” Aprendizajes que aborda: A5. Reconoce con experimen- tos la capacidad disolvente del agua, con la formulación de las hipótesis correspondientes, la aplicación de su ca- pacidad de análisis, síntesis, comunicación oral y escrita al trabajar en grupos cooperativos. (N3) Introducción El agua es por excelencia el disolvente que empleamos en la vida cotidiana. Con fre- cuencia la usamos para preparar bebidas, como el café, té o agua de frutas. Se utiliza para la elaboración de refrescos, bebidas alcohólicas o energéticas. La industria far- macéutica la emplea en forma pura (destilada) para la preparación de medicamentos, como jarabes para la tos. El agua es el disolvente más utilizado para la preparación de múltiples productos de uso cotidiano. Investiga ¿Qué es una disolución, el soluto y el disolvente? Recuerda consultar fuentes confiables de información y escribir correctamente tus referencias. Hipótesis Con base en tu experiencia, establece una suposición con relación a la capacidad de disolución del agua frente a otros líquidos. Objetivo Interpretar las observaciones para determinar cuál de los disolventes empleados disuelve a la mayor cantidad de materiales. Materiales y sustancias 4 vasos pequeños de las mismas dimensiones, una cucharita pequeña por ejemplo la de Duvalin, un instrumento para medir volumen (mL) por ejemplo una jeringa, un vasito o cucharita donde se mide el jarabe del medicamento infantil, agua, alcohol etílico, sal, azúcar, bicarbonato de sodio y aceite para cocinar. 30 ESSSS Cuaderno de Trabajo de Química I 31Cuaderno de Trabajo de Química I SEQUIN-V SEQUIN-V Medidas de seguridad Consulta a tu profesor, quien te puede informar el cuidado que requiere el manejo de sustancias. Al finalizar la actividad experimental desecha correctamente el aceite, utiliza una servi- toalla o papel higiénico para absorberlo y después deposítalo en el cesto de basura. Procedimiento 1. Rotula los vasos con los nombres de los solutos (sal, azúcar, bicar- bonato de sodio y aceite de cocina). Agrega una cantidad de soluto aproximada al del tamaño de un grano de arroz en el vaso que corre- sponda, en el caso del aceite agrega media cucharadita en el vaso. 2. Agrega a cada vaso 30mL de agua de la llave. 3. Agita vigorosamente durante 5 minutos y anota tus observaciones. 4. Lava los vasos 5. Rotula los vasos con los nombres de los solutos (sal, azúcar, bicarbonato de sodio y aceite de cocina). Agrega una cantidad de soluto aproximada al del tamaño de un grano de arroz en el vaso que corresponda, en el caso del aceite agrega media cucharadita en el vaso. 6. Agrega a cada vaso 30mL de alcohol etílico. 7. Agita vigorosamente durante 5 minutos y anota tus observaciones. Resultados Resume tus datos y observaciones en la siguiente tabla Disolventes Agua Agua Alcohol etílico Alcohol etílico Solutos Fotografía Observaciones Fotografía Observaciones Sal Azúcar Bicarbonato de sodio Aceite Análisis de resultados ¿Cuál de los disolventes (agua o alcohol etílico) disuelve a más sustancias? Conclusión Bibliografía Portal Académico CCH, UNAM. (24 de agosto de 2020). Capacidad de disolución del agua. https://portalacademico.cch.unam.mx/materiales/prof/matdidac/sitpro/exp/quim/quim1/ quimI_vall/mtodo_de_aprendizaje_a5.html Rico, A y Pérez, R. (2018). Química I. Agua y Oxígeno. CCH, UNAM. Ahora, diferenciemos a un elemento, a un compuesto y una mezcla de acuerdo con sus propiedades características. Actividad 2.3. Conceptos: elemento, compuesto y mezcla Consulta la página de Objetos UNAM http://objetos.unam.mx/quimica/sustanciasPuras/ index.html y completa el siguiente esquema al coloca la definición de elemento, com- puesto, mezcla, mezcla homogénea y mezcla heterogénea. Puedes descargar la actividad 2.2. Capacidad de disolución del agua y otros disolventes en el siguiente URL: https://corre- occhunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_ unam_mx/EQ5iZIH90kxNuuK8fxID-QsBiQ0wnuba_EeTXd7C- 6Fahzw?e=OKrbKT https://portalacademico.cch.unam.mx/materiales/prof/matdidac/sitpro/exp/quim/quim1/quimI_vall/mtodo_de_aprendizaje_a5.html https://portalacademico.cch.unam.mx/materiales/prof/matdidac/sitpro/exp/quim/quim1/quimI_vall/mtodo_de_aprendizaje_a5.html http://objetos.unam.mx/quimica/sustanciasPuras/index.html http://objetos.unam.mx/quimica/sustanciasPuras/index.html https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EQ5iZIH90kxNuuK8fxID-QsBiQ0wnuba_EeTXd7C6Fahzw?e=OKrbKThttps://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EQ5iZIH90kxNuuK8fxID-QsBiQ0wnuba_EeTXd7C6Fahzw?e=OKrbKT https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EQ5iZIH90kxNuuK8fxID-QsBiQ0wnuba_EeTXd7C6Fahzw?e=OKrbKT https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EQ5iZIH90kxNuuK8fxID-QsBiQ0wnuba_EeTXd7C6Fahzw?e=OKrbKT 32 ESSSS Cuaderno de Trabajo de Química I 33Cuaderno de Trabajo de Química I SEQUIN-V SEQUIN-V Así mismo, coloca en la siguiente tabla, tres ejemplos de elementos, compuestos y mezclas que utilices en tu vida cotidiana. Elementos Compuestos Mezclas ¿Qué materiales son más comunes en tu entorno cotidiano (elementos, compuestos o mezclas)? _______________________________ Puedes descargar la actividad 2.3. Conceptos: elemento, compuesto y mezcla en el siguiente URL: https://correoc- chunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_ cch_unam_mx/EQN8i-_E1klFsDAdx20IRmIBWTV2mMsdDeb- p0c-Q9uEwNg?e=6MNe2I En nuestro entorno estamos rodeados de mezclas que forman parte de nuestra vida cotidiana, si las observas, tienen diferentes características, en el siguiente ejercicio dis- tingue a las mezclas homogéneas de las heterogéneas. Al finalizar la actividad compara tus respuestas con tus compañeros. Actividad 2.4. Clasificación de mezclas Clasifica los siguientes materiales en mezcla homogénea o mezcla heterogénea. Mezclas homogéneas y heterogéneas (Modificado de SEQUIN, 2016-2017) Nombre Tipo de mezcla (justifica tu respuesta) Nombre Tipo de mezcla (justifica tu respuesta) Vinagre ensalada agua con aceite tequila granito agua con arena refresco mayonesa café con leche galletas perfume agua de mar https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EQN8i-_E1klFsDAdx20IRmIBWTV2mMsdDebp0c-Q9uEwNg?e=6MNe2I https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EQN8i-_E1klFsDAdx20IRmIBWTV2mMsdDebp0c-Q9uEwNg?e=6MNe2I https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EQN8i-_E1klFsDAdx20IRmIBWTV2mMsdDebp0c-Q9uEwNg?e=6MNe2I https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EQN8i-_E1klFsDAdx20IRmIBWTV2mMsdDebp0c-Q9uEwNg?e=6MNe2I 34 ESSSS Cuaderno de Trabajo de Química I 35Cuaderno de Trabajo de Química I SEQUIN-V SEQUIN-V Te has puesto a pensar qué bebida tiene mayor cantidad de alcohol una cerveza o un tequila, esto tiene que ver con la concentración de una disolución. Actividad 2.5. Ejercicios de concentración ¡Prueba tus conocimien- tos! Encuentra el valor de x en: y = x/2 y = 4/x y=5/2x Si tienes duda, te sugerimos que revises el siguiente URL: https://www.youtube.com/watch?v=9Ly9qas- M8IM Observa la siguiente presentación que te ayudará a entender qué son las disoluciones, cuál es su com- posición y cómo calcular su concentración. https://sway.office.com/AUUsMhH35k90Z- Ki0?ref=Link Al finalizar resuelve los siguientes ejercicios para reforzar tus conocimientos. Ejercicios: 1. Si un refresco de 600 g contiene 63 g de azúcar ¿Qué concentración en porcentaje masa de azúcar presenta? Puedes descargar la actividad 2.4. Clasificación de mezclas en el siguiente URL: https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/ personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EetpGiTn19JGpOHciSe- Do_QBJDUgW3hP0Gk0ax1CobAesQ?e=6WO0Df 2. En las etiquetas de las bebidas alcohólicas se indica el porcentaje de volumen de alcohol etílico contenido en el producto. En América Latina es usual encontrar las ini- ciales ºGL en honor a Joel Josseph Gauss-Lussac, pero en la práctica Vol. o %vol. y ºGL significa lo mismo. Si una persona se toma una cerveza de 473 ml y en la etiqueta marca que tiene 4.1% Alc. Vol. ¿Cuánto alcohol etílico ingiere? 3. En una botella de vino Somontano aparece en la etiqueta que tiene una graduación de 13.5% Alc. Vol. Si un hombre bebe cuatro vasos de 100 ml cada uno ¿Qué volumen de alcohol ha ingerido? Si el 15% del alcohol que ha tomado llega a la sangre ¿Cuánto alcohol en total tiene en la sangre? Considerando que el hombre tiene 5.6 L de sangre ¿Cuál es la concentración de alco- hol en la sangre en mililitros por litro? Concentración = igual a mL de alcohol en la sangre / volumen de la sangre Considerando que el límite marcado por la ley en México en relación con el nivel de alcohol en la sangre de los conductores es de 1.01 ml de alcohol por litro de sangre. La persona ¿excederá el límite para poder conducir? 4. Los tres componentes fundamentales del jabón natural son las grasas, la sosa y el agua. La cantidad de agua que se utiliza para realizar el jabón de forma artesanal tiene efectos en el proceso. Calcula la cantidad de agua necesaria para preparar una disolu- ción de sosa al 28% y otra al 50% respectivamente si se utiliza en ambos casos 20 g de sosa. % peso de sosa Cantidad de agua (g) Características al elabo- rar el jabón 28% Tarda más tiempo el jabón en el secarse, se usa para jabones con decoraciones. 50% Tarda más tiempo el jabón en el secarse, se usa para jabones con decoraciones. Referencia. Morales, A., Oropeza, A., Retama, I., Robles, C., Rojano, R., Uribe, M. (2016). Guía para el profesor. México: UNAM, ENCCH. https://www.youtube.com/watch?v=9Ly9qasM8IM https://www.youtube.com/watch?v=9Ly9qasM8IM https://sway.office.com/AUUsMhH35k90ZKi0?ref=Link https://sway.office.com/AUUsMhH35k90ZKi0?ref=Link https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EetpGiTn19JGpOHciSeDo_QBJDUgW3hP0Gk0ax1CobAesQ?e=6WO0Df https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EetpGiTn19JGpOHciSeDo_QBJDUgW3hP0Gk0ax1CobAesQ?e=6WO0Df https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EetpGiTn19JGpOHciSeDo_QBJDUgW3hP0Gk0ax1CobAesQ?e=6WO0Df 36 ESSSS Cuaderno de Trabajo de Química I 37Cuaderno de Trabajo de Química I SEQUIN-V SEQUIN-V Seguramente has escuchado que la contaminación del agua es un serio problema ¿a qué crees que se deba? Actividad 2.6. Técnicas de separación Para tratar de responder la pregunta investiga el fundamento de las técnicas de sepa- ración de mezclas y realiza la actividad experimental “Separación de mezclas” donde utilizarás algunas técnicas con materiales de uso común, para separar los componen- tes de varias mezclas. Al concluir la actividad experimental, de forma grupal discute tus resultados al tratar de separar los componentes de una muestra problema. Actividad experimental “Separación de mezclas” Aprendizajes que aborda: A9. Aplica el fundamento teórico de diferentes técnicas de separación de mezclas al purificar muestras de agua contaminada con sólidos solubles e insolubles, desar- rollando habilidades de búsqueda y procesamiento de información en fuentes documentales confiables. (N2) Introducción Con frecuencia empleamos en forma cotidiana diversos métodos de separación de mez- clas, como la filtración al preparar un café de grano, entre otros. Por lo anterior, la elec- ción del método de separación de mezclas adecuado dependerá de las propiedades de los componentes de la mezcla. Investiga el fundamento de las siguientes técnicas de separación de mezclas: decan- tación, tamizado, filtración e imantación. Hipótesis Con base en tu experiencia, establece una suposición respecto a qué técnicas de separación de mezclas se puedan utilizar para separar un agua doméstica contaminada. Puedes descargar la actividad 2.5. Ejercicios de concen- tración en el siguiente URL: https://correocchunam-my. sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/ EVPz_bdOpVFFssmWv2cxkKUB__0LngRdhR1QDsYaQQOK- FA?e=wOnhl9 Objetivo Aplicar los métodos de separación de mezclas para purificar el agua contaminada. Materiales y sustancias: 4 tazas de agua, ½ taza de aceite, piedras pequeñas, 3 hojas de un árbol o planta,5 alfileres, aceite, 3 botellas de plástico con tapa, piedras, 2 recipientes plásticos, arroz, sal, colador, 2 filtros de cafetera o tela y arena. Medidas de seguridad Consulta a tu profesor, quien te puede informar el cuidado que requiere el manejo de sustancias. Al finalizar la actividad experimental desecha correctamente el aceite, utiliza una servi- toalla o papel higiénico para absorberlo y después deposítalo en el cesto de basura. Procedimiento 1. Observa los videos, realiza el experimento, discute y determina la propiedad de los componentes de las diferentes mezclas. Técnicas de separación Material y Sustancias Procedimiento Propiedad en la que se basa Anexar la imagen de tu experi- mento Decantación líquido/líquido -Agua -Aceite -Botella de plástico con tapa https://www. youtube.com/ watch?v=OE-tTZ- p5Vv0 Diferente den- sidad. Decantación sólido/líquido -Agua -Piedras -2 recipientes plásticos https://www. youtube.com/ watch?v=d- VpJE-IVa7U Tamizado -Arroz -Sal -Colador https://www. youtube.com/ watch?v=2GKvw- 5ZNmOs https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EVPz_bdOpVFFssmWv2cxkKUB__0LngRdhR1QDsYaQQOKFA?e=wOnhl9 https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EVPz_bdOpVFFssmWv2cxkKUB__0LngRdhR1QDsYaQQOKFA?e=wOnhl9 https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EVPz_bdOpVFFssmWv2cxkKUB__0LngRdhR1QDsYaQQOKFA?e=wOnhl9 https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EVPz_bdOpVFFssmWv2cxkKUB__0LngRdhR1QDsYaQQOKFA?e=wOnhl9 https://www.youtube.com/watch?v=OE-tTZp5Vv0 https://www.youtube.com/watch?v=OE-tTZp5Vv0 https://www.youtube.com/watch?v=OE-tTZp5Vv0 https://www.youtube.com/watch?v=OE-tTZp5Vv0 https://www.youtube.com/watch?v=dVpJE-IVa7U https://www.youtube.com/watch?v=dVpJE-IVa7U https://www.youtube.com/watch?v=dVpJE-IVa7U https://www.youtube.com/watch?v=dVpJE-IVa7U https://www.youtube.com/watch?v=2GKvw5ZNmOs https://www.youtube.com/watch?v=2GKvw5ZNmOs https://www.youtube.com/watch?v=2GKvw5ZNmOs https://www.youtube.com/watch?v=2GKvw5ZNmOs 38 ESSSS Cuaderno de Trabajo de Química I 39Cuaderno de Trabajo de Química I SEQUIN-V SEQUIN-V Filtración -Botella de plástico -Filtro de cafet- era o tela (no usar servil- leta porque se deshace). -Agua -Arena https://www. youtube.com/ watch?v=dF- G7YeIsELU Imantación -Harina de trigo o maizena -Alfileres -Imán -Envoltura plástica https://www. youtube.com/ watch?v=CUN- 87bvdvJU Experimento Problema. En un recipiente coloca 4 tazas de agua. Contamina el agua con ½ taza de aceite, 4 piedras pequeñas, 3 hojas de un árbol o planta y 5 alfileres. Coloca la fotografía de la muestra de agua contaminada. Plantea tu procedimiento para purificar el agua contaminada por pasos. Paso 1. Paso 2, etc. Resultados 1. ¿Qué técnicas de separación utilizarías para purificar el agua y que ésta quede clara? Contaminante Técnica de separación utizada para separar el contaminante del agua Anexar la imagen de tu experimento 2. Coloca la fotografía del agua purificada después de hacer el procedimiento que pro- pusiste. 3. ¿Cuál es el volumen final del agua que obtuviste al concluir el experimento? Consid- erando el volumen inicial y final ¿Qué opinas? 4. ¿Consideras que es posible beber el agua que purificaste? Justifica tu respuesta. 5. ¿Qué uso le darías al agua que purificaste? Conclusión Bibliografía La Leyenda en Ciencias. (25 de julio de 2021). Cómo hacer el método de decantación. [Archivo de Video]. Youtube https://www.youtube.com/watch?v=dVpJE-IVa7U Libreros, I., Santiago, A., Rivera, G., Sanz, S., Florez, C. (25 de julio de 2021). Sepa- raciòn de mezclas por imantación. [Archivo de Video]. Youtube https://www.youtube. com/watch?v=CUN87bvdvJU Pérez, D. (1 de marzo de 2022). Decantación del aceite y el agua. [Archivo de Video]. Youtube https://www.youtube.com/watch?v=OE-tTZp5Vv0 Rojas, D. (25 de julio de 2021). Separaciòn de mezclas por filtración. [Archivo de Vid- eo]. Youtube https://www.youtube.com/watch?v=dFG7YeIsELU VEPS 2000. (25 de julio de 2021). Método de separación-tamizado. [Archivo de Video]. Youtube https://www.youtube.com/watch?v=2GKvw5ZNmOs https://www.youtube.com/watch?v=dFG7YeIsELU https://www.youtube.com/watch?v=dFG7YeIsELU https://www.youtube.com/watch?v=dFG7YeIsELU https://www.youtube.com/watch?v=dFG7YeIsELU https://www.youtube.com/watch?v=CUN87bvdvJU https://www.youtube.com/watch?v=CUN87bvdvJU https://www.youtube.com/watch?v=CUN87bvdvJU https://www.youtube.com/watch?v=CUN87bvdvJU https://www.youtube.com/watch?v=dVpJE-IVa7U https://www.youtube.com/watch?v=CUN87bvdvJU https://www.youtube.com/watch?v=CUN87bvdvJU https://www.youtube.com/watch?v=OE-tTZp5Vv0 https://www.youtube.com/watch?v=dFG7YeIsELU https://www.youtube.com/watch?v=2GKvw5ZNmOs 40 ESSSS Cuaderno de Trabajo de Química I 41Cuaderno de Trabajo de Química I SEQUIN-V SEQUIN-V ¿Cuáles son las semejanzas y diferencias entre un compuesto de una mezcla? Actividad 2.7. Mezcla y compuesto Para responder la pregunta, analiza la siguiente tabla y coloca en el diagrama de Venn las características de una mezcla y de un compuesto en el círculo que corresponda y en intersección (unión) las semejanzas que hay entre los dos. Compuesto Mezcla Su composición es definida y constante. Su composición es variable. Está formado por elementos Puede estar constituido por elementos y/o compuestos. Las proporciones en que están los el- ementos dentro de los compuestos es constante. Las proporciones de las sustancias que forman la mezcla pueden variar. Los elementos que lo conforman están unidos químicamente. Sus componentes no están unidos quími- camente entre sí, sólo están unidos en forma aparente. Tienen propiedades físicas constantes Tienen propiedades físicas que varían en función de la composición de la mezcla. Las propiedades de los elementos que conforman un compuesto son radical- mente diferentes de las propiedades del compuesto en estudio. Las sustancias que se mezclan conservan sus propiedades. Para obtener los elementos que consti- tuyen a un compuesto se deben utilizar métodos químicos. Las sustancias que forman una mezcla homogénea se pueden separar por méto- dos físicos. Puedes descargar la actividad 2.6. Técnicas de separación en el siguiente URL: https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/ personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EYkGddR00sJLsdxn- Qkof1sUBfZQhaITcQ_pydwbLnkYJsA?e=xd8wHf Referencia. Morales, A., Oropeza, A., Retama, I., Robles, C., Rojano, R., Uribe, M. (2016). Guía para el profesor. México: UNAM, ENCCH. Imagina cómo se ve un elemento, un compuesto y una mezcla a nivel nanoscópico. Actividad 2.8. Representación de elemento, compuesto y mezcla Resuelve los siguientes ejercicios de representación de los elementos, compues- tos y mezclas a través del modelo de partículas. Al terminar la actividad compara tus respuestas con tus compañeros. Puedes descargar la actividad 2.7. Mezcla y compuesto en el siguiente URL: https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/ personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EVfEXsP4QsRBjBBYN- jq7wxQB1aLd2MUS_lDbUcjNGfAVnQ?e=dldVDk https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EYkGddR00sJLsdxnQkof1sUBfZQhaITcQ_pydwbLnkYJsA?e=xd8wHf https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EYkGddR00sJLsdxnQkof1sUBfZQhaITcQ_pydwbLnkYJsA?e=xd8wHf https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EYkGddR00sJLsdxnQkof1sUBfZQhaITcQ_pydwbLnkYJsA?e=xd8wHf https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EVfEXsP4QsRBjBBYNjq7wxQB1aLd2MUS_lDbUcjNGfAVnQ?e=dldVDk https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EVfEXsP4QsRBjBBYNjq7wxQB1aLd2MUS_lDbUcjNGfAVnQ?e=dldVDk https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EVfEXsP4QsRBjBBYNjq7wxQB1aLd2MUS_lDbUcjNGfAVnQ?e=dldVDk42 ESSSS Cuaderno de Trabajo de Química I 43Cuaderno de Trabajo de Química I SEQUIN-V SEQUIN-V Elemento y compuesto (SEQUIN, 2016-2017) Elemento Compuesto A partir de ellas, se derivan todas las demás sustancias. Se encuentran en la tabla periódica. Ejemplo: hidrógeno H2, sodio Na, Cobre Cu, etc. Sustancias puras que se forman por la combinación química de dos o más ele- mentos. Tienen una fórmula definida por ejemplo el agua: H2O Dado que los elementos son sustancias puras, en su composición presentan un solo tipo de materia, donde no existen otro tipo de materia diferente, por lo que con el modelo de partículas un elemento quedaría representada de la siguiente forma, en donde aparece un solo tipo de partículas. Por otro lado, dado que los compuestos están formados por la combinación de dos o más elementos, la representación de un compuesto formado por las partículas de los elemen- tos A y B podrían representarse de la siguiente forma: Pero ¿Cómo podemos representar una mezcla cuando es heterogénea o es homogénea? Recordemos que una mezcla es la combinación de un cierto número de ingredientes lla- mados componentes y que no están combinados entre sí, esto es, están unidos en forma aparente. En una mezcla heterogénea, no existe uniformidad en sus propiedades ni en su composición. Observa la siguiente figura, que representa mezclas heterogéneas en las que se puede ver que las partículas no están unidas ni distribuidas de manera uniforme. Por lo contrario, en una mezcla homogénea existen uniformidades en sus propiedades y composición, esto es, representan las mismas propiedades en cualquier punto de la mez- cla como lo muestra en la siguiente figura. Ejercicio 1 Escribe una X sobre selección de la representación que se te solicite en cada uno de los incisos. A) Representación de mezcla homogénea B) Representación de mezcla heterogénea 44 ESSSS Cuaderno de Trabajo de Química I 45Cuaderno de Trabajo de Química I SEQUIN-V SEQUIN-V C) Representación de sustancias puras (elementos) D) Representación de sustancias puras (compuestos) Ejercicio 2 La representación con el modelo de partículas para el hidrógeno molecular son dos cir- culos de color blanco y del oxígeno molecular son dos de color gris, con base en esta información, indica qué representa la siguiente figura ¿una mezcla o una sustancia pura? Justifica tu respuesta. Ejercicio 3 Observa las siguientes figuras: Para los siguientes casos, escribe la letra que correspon- da a la representación que le corresponda. Puede haber más de una respuesta. 1. Representación de una mezcla homogénea: _______________________________ 2. Representación de una mezcla heterogénea: ______________________________ 3. Representación de un elemento:________________________________________ 4. Representación de un compuesto:_______________________________________ Para realizar la representación de elementos, compuestos y mezclas, te puedes apoyar con la aplicación Jamboard, a continuación, te comparto un video sobre su uso https://youtu.be/tkORMufUUtY Puedes descargar la actividad 2.8. Representación de un elemento, compuesto y mezcla en el siguiente URL: https:// correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_reta- ma_cch_unam_mx/ERUBBwjYTVJHucli1wF0MWwBLz5D_RGX- O5H1kkbywKgw3Q?e=mtTXLx https://youtu.be/tkORMufUUtY https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/ERUBBwjYTVJHucli1wF0MWwBLz5D_RGXO5H1kkbywKgw3Q?e=mtTXLx https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/ERUBBwjYTVJHucli1wF0MWwBLz5D_RGXO5H1kkbywKgw3Q?e=mtTXLx https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/ERUBBwjYTVJHucli1wF0MWwBLz5D_RGXO5H1kkbywKgw3Q?e=mtTXLx https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/ERUBBwjYTVJHucli1wF0MWwBLz5D_RGXO5H1kkbywKgw3Q?e=mtTXLx 46 ESSSS Cuaderno de Trabajo de Química I 47Cuaderno de Trabajo de Química I SEQUIN-V SEQUIN-V ¿Qué aprendiste? Contesta el siguiente cuestionario sobre los aprendizajes adquiri- dos. https://forms.office.com/r/SRkYL0Pnm1 Nota. Tu profesor te proporcionará un URL de acuerdo a tu grupo. Apartado 3. El agua como compuesto Los aprendizajes y temática que revisarás en este apartado son los siguientes: Aprendizajes: 12. Demuestra que el agua es un compuesto al realizar su descomposición y su síntesis en el laboratorio, lo que posibilita ejercitar las habilidades relativas al trabajo experimen- tal, planteamiento de hipótesis, manejo de equipo, comunicación oral y escrita, fomentan- do el orden y respeto durante las actividades. (N3) 13. Relaciona el concepto de enlace con la energía involucrada en las reacciones de descomposición y síntesis del agua e identifica el papel de la energía de activación. (N3) 14. Comprende el modelo Atómico de Dalton, al desarrollar habilidades de búsqueda y procesamiento de información en fuentes confiables. (N1) 15. Aplica el modelo atómico de Dalton para representar moléculas de agua, de hidróge- no y de oxígeno y explicar las reacciones químicas de descomposición y de síntesis del agua y la conservación de la materia, a nivel nanoscópico. (N2) 16. Comprende el modelo atómico de Bohr para ampliar los conceptos de compuesto y molécula. (N2) 17. Representa con maquetas, las moléculas de agua, hidrógeno y oxígeno al elaborar modelos con base en la teoría atómica de Bohr. (N2) 18. Representa con símbolos y fórmulas a elementos y compuestos al escribir las ecua- ciones de las reacciones de descomposición y de síntesis del agua. (N2) Temática Reacción química: • Reacción de descomposición del agua y su clasificación como endergónica. • Reacción de síntesis del agua y su clasificación como exotérmica. • Energía de activación. • Representación por medio de símbolos, fórmulas y ecuaciones químicas. Enlace: • Energía implicada en las reacciones químicas Estructura de la materia: • Modelo atómico Dalton. Definiciones de elemento. Compuesto, átomo, molécula. • Ley de Proust. • Modelo atómico de Bohr. https://forms.office.com/r/SRkYL0Pnm1 48 ESSSS Cuaderno de Trabajo de Química I 49Cuaderno de Trabajo de Química I SEQUIN-V SEQUIN-V Formación científica: • Planteamiento de hipótesis con relación al agua como compuesto, y su puesta a prueba. • Límites del modelo atómico de Dalton Los propósitos del apartado son que comprendas los conceptos de elemento, compues- to, reacción química, enlace y estructura de la materia, a través del estudio de las propie- dades del agua para entender en un primer acercamiento las transformaciones químicas con base en el modelo atómico de Dalton, también que comprendas la importancia de la energía involucrada en los cambios químicos al observar y reproducir fenómenos en el laboratorio, para concluir acerca de las relaciones entre propiedades, estructura y com- posición del agua. Introducción En este apartado se demostrará que el agua es un compuesto realizando experimen- talmente su electrolisis y su síntesis, observaras que la primera es una reacción que absorbe energía y la segunda una reacción que la libera. Además, comprenderás que estas reacciones químicas se explican con leyes y teorías químicas como son las leyes de Proust y la Conservación de la Materia, y los modelos atómicos de Dalton y Bohr, lo que te permitirá ejercitar el lenguaje de la química. A continuación, te mostramos un mapa conceptual que te ayudará a revisar los temas que estudiaremos en este apartado. 50 ESSSS Cuaderno de Trabajo de Química I 51Cuaderno de Trabajo de Química I SEQUIN-V SEQUIN-V Aprendamos más sobre el agua. Actividad 3.1 Tarea de Investigación Te sugerimos consultar en las fuentes digitales que se te proporcionan, los siguientes conceptos, con la finalidad de que te familiarices con ellos porque se abordarán en este apartado. · Reacción química · Reacciónde descomposición · Reacción de síntesis · Ecuación química · Reacción endergónica · Reacción exotérmica · Enlace químico. · Energía de activación Fuentes digitales https://portalacademico.cch.unam.mx/alumno/quimica1/unidad1/reaccionesQuimicas https://www.aev.dfie.ipn.mx/Materia_quimica/quimica.html https://www.quimica.es/enciclopedia/ Actividad 3.2. Cuestionario diagnóstico ¿Qué sabes del tema? Para saber tus conocimientos previos y poder abordar con éxito el apartado, te sugeri- mos responder el siguiente cuestionario, ingresando en el URL: https://forms.office.com/Pages/ResponsePage.aspx?id=YOR_ CDhp3kqybwMxqIKcMEdatrJSkptIsaBQYyGxWJRUOTlDV0VOM- VZRRUhKU0xNTERYMlBYSVg3NS4u Nota. Tú profesor te proporcionará un nuevo URL de acuerdo con tu grupo. Posteriormente mediante una lluvia de ideas socializa en el grupo tus conocimientos so- bre dicho cuestionario. Vamos a recordar y poner en práctica ¿cómo formular una hipótesis? Actividad 3.3 Electrólisis (descomposición) del agua Con base en tus conocimientos responde las siguientes preguntas para construir una hipótesis sobre que sucede en la electrolisis del agua. ¿Cómo saber si el agua es un compuesto o un elemento? ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ¿Cómo podrías separar los componentes del agua? ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ¿Qué le sucederá al agua si se le aplica corriente eléctrica? ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________ Formula una hipótesis considerando tus respuestas anteriores. ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ Para poner a prueba la hipótesis, observa con mucha atención el o los videos “Electróli- sis del agua” y responde las preguntas. Video: https://youtu.be/NkBfhs7PU4U Video alternativo: https://youtu.be/8scFo-EG1MM Haz énfasis en los siguientes puntos: · La necesidad de suministrar corriente eléctrica para de- scomponer las moléculas del agua y con ello tengas tu primer acercamiento sobre el concepto de enlace y que ésta reacción se clasifica como endergónica. ·La obtención de dos gases y su proporción en volumen. ·La identificación del hidrógeno y oxígeno por sus propie- dades combustible y comburente respectivamente. Realiza un análisis de las observaciones y resultados obtenidos. Deduce: ¿Cómo está formada el agua? ___________________________________________________ ___________________________________________________ ___________________________________________________ https://portalacademico.cch.unam.mx/alumno/quimica1/unidad1/reaccionesQuimicas https://www.aev.dfie.ipn.mx/Materia_quimica/quimica.html https://www.quimica.es/enciclopedia/ https://forms.office.com/Pages/ResponsePage.aspx?id=YOR_CDhp3kqybwMxqIKcMEdatrJSkptIsaBQYyGxWJRUOTlDV0VOMVZRRUhKU0xNTERYMlBYSVg3NS4u https://forms.office.com/Pages/ResponsePage.aspx?id=YOR_CDhp3kqybwMxqIKcMEdatrJSkptIsaBQYyGxWJRUOTlDV0VOMVZRRUhKU0xNTERYMlBYSVg3NS4u https://forms.office.com/Pages/ResponsePage.aspx?id=YOR_CDhp3kqybwMxqIKcMEdatrJSkptIsaBQYyGxWJRUOTlDV0VOMVZRRUhKU0xNTERYMlBYSVg3NS4u https://youtu.be/NkBfhs7PU4U https://youtu.be/8scFo-EG1MM 52 ESSSS Cuaderno de Trabajo de Química I 53Cuaderno de Trabajo de Química I SEQUIN-V SEQUIN-V ¿Qué tipo de sustancia es el agua? ______________________________________________________________________ __________________________________________________________________ Crees que ¿nosotros podamos generar agua? Actividad 3.4 Síntesis del agua Elabora una hipótesis a partir de las respuestas de las siguientes preguntas, con la final- idad de generar una idea sobre la síntesis del agua. ¿Cómo se puede formar agua? ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ¿Qué sucederá si reacciona hidrógeno y oxígeno? ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ¿Qué ocurrirá con la energía al formarse el agua? ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ Formula una hipótesis considerando tus respuestas anteriores. ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ Pon a prueba la hipótesis planteada, observa con mucha atención el video laboratorio virtual síntesis del agua y contesta las preguntas. Puedes descargar la actividad 3.3. Electrólisis (de- scomposición) del agua en el siguiente URL: https:// correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_ retama_cch_unam_mx/ERQX35AhthtGsE-qYP7PeYgBi9hPrX5t- pKdMDjpDeHlD5w?e=JhHkG4 Video:http://www.objetos.unam.mx/quimica/reac- cionQuimica/index.html Haz énfasis en los siguientes puntos: ·La proporción de hidrógeno y oxígeno a reaccionar. ·La necesidad de aplicación de energía para iniciar la reacción química entre el hidrógeno y oxígeno. ·La energía desprendida al llevarse a cabo la reacción química y que ésta se clasifica como exotérmica. Realiza un análisis de las observaciones y resultados obtenidos. Deduce: ¿Cuál es la diferencia entre la electrolisis y la síntesis del agua? ___________________________________________________ ___________________________________________________ ___________________________________________________ ¿Qué tipo de sustancia es el agua? _____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________ Como observaste en el video durante la reacción química interviene la energía, revise- mos esto un poco más. Actividad 3.5 Energía de activación Para que tengas un conocimiento más claro sobre la energía de activación, te recomen- damos realizar una lectura ingresando al siguiente URL https://correocchunam-my. sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EZbrqNh_425FpyiAqM- V1h9YBHIX8TmiLfSZOIUYMqknXZA?e=lQgj1h y con la información contenida en el texto, responden las preguntas: Puedes descargar la actividad 3.4. Síntesis del agua en el siguiente URL: https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/ personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EV51q0A-JfJEnmapS- GN2Lr8BWn0RYv_zdfMB55MljmIBAw?e=Ohd2Sg URL: https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/ERQX35AhthtGsE-qYP7PeYgBi9hPrX5tpKdMDjpDeHlD5w?e=JhHkG4 URL: https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/ERQX35AhthtGsE-qYP7PeYgBi9hPrX5tpKdMDjpDeHlD5w?e=JhHkG4 URL: https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/ERQX35AhthtGsE-qYP7PeYgBi9hPrX5tpKdMDjpDeHlD5w?e=JhHkG4 URL: https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/ERQX35AhthtGsE-qYP7PeYgBi9hPrX5tpKdMDjpDeHlD5w?e=JhHkG4 http://www.objetos.unam.mx/quimica/reaccionQuimica/index.html http://www.objetos.unam.mx/quimica/reaccionQuimica/index.html https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EZbrqNh_425FpyiAqMV1h9YBHIX8TmiLfSZOIUYMqknXZA?e=lQgj1h https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EZbrqNh_425FpyiAqMV1h9YBHIX8TmiLfSZOIUYMqknXZA?e=lQgj1h https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EZbrqNh_425FpyiAqMV1h9YBHIX8TmiLfSZOIUYMqknXZA?e=lQgj1h https://correocchunam-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/ivonne_retama_cch_unam_mx/EV51q0A-JfJEnmapSGN2Lr8BWn0RYv_zdfMB55MljmIBAw?e=Ohd2Sg
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