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169 TABLAS DE EVALUACIÓN NUTRICIONAL La evaluación nutricional de todo niño, a cualquier edad, es un proceder obligado, pues nos brinda información valiosa de su estado de salud. El estado nutricional del niño es la condición trazadora en la infancia, como es la hipertensión arterial en el adulto. En este capitulo ofrecemos las tablas de evaluación: peso para la talla, talla para la edad, peso para la edad, y circunferencia cefálica para la edad. Cada una tiene su interpretación y evalúan diferentes estados nutricionales del niño. Es por ello que los médicos y enfermeras deben tenerlas como una herramienta útil de trabajo. 170 171 172 173 Fuente Guía práctica para las consultas de puericultura en la atención primaria: Indicadores de crecimiento y desarrollo a utilizar según grupo de edad a nivel de consultorio. Disponi- ble en: http://www.sld.cu/galerias/doc/sitios/puericultura/ guia_practica_puericultura_consultorio.doc. Como emplear las tablas de evaluación nutricional La medición precisa del peso, la longitud o la estatura y la circunferencia cefálica es imprescindible para una ade- cuada evaluación. Para los lactantes la medida del crecimiento lineal es la longitud supina, que se obtiene con un infantómetro o una cinta métrica de forma cuidadosa. Para los niños mayores la medida es la estatura, tomada con el niño en bipedestación y con un estadiómetro. Cada tabla tiene 7 columnas que indican los percentiles. Valores por debajo del percentil 3 o por encima del 97 nos indica que el paciente se encuentra fuera de los límites de la normalidad. El crecimiento es un proceso y no una cualidad estáti- ca, debemos evaluarlo en cada consulta, pero es más impor- tante seguir la trayectoria de la curva de crecimiento. Nota del Editor: Son tablas cubanas. 174 175
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