63653009045

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REDVET. Revista Electrónica de
Veterinaria
E-ISSN: 1695-7504
redvet@veterinaria.org
Veterinaria Organización
España
Medina Arellano, Diego; Chang, Dora Elena
Infusión de Manzanilla (Matricaria chamomilla) como tratamiento para la enfermedad
periodontal canina
REDVET. Revista Electrónica de Veterinaria, vol. 18, núm. 9, septiembre, 2017, pp. 1-21
Veterinaria Organización
Málaga, España
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Infusión de Manzanilla (Matricaria chamomilla) como tratamiento para la enfermedad periodontal canina 
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REDVET - Revista electrónica de Veterinaria - ISSN 1695-7504 
 
 
Infusión de Manzanilla (Matricaria chamomilla) como 
tratamiento para la enfermedad periodontal canina - 
Chamomile (Matricaria chamomilla) infusion as treatment for 
canine peridontal disease 
 
Medina Arellano, Diego Chang, Dora Elena 
 
(1) Egresado de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 
Universidad de San Carlos de Guatemala, Guatemala 
(2) Egresado del Programa Centroamericano de Maestría en 
Entomología, Universidad de Panamá, Panamá 
(3) Departamento de Ciencias Morfológicas de la Facultad de 
Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad de San Carlos de 
Guatemala, Guatemala 
Contacto: iddiego1989@hotmail.com 
 
 
Resumen 
 
La gingivitis es la inflamación de las encías comúnmente asociada a placa 
bacteriana. Esta enfermedad es común en perros y pasa desapercibida hasta 
que aparecen complicaciones como hiporexia, odontalgia y por último la 
periodontitis, que conlleva a recesión del tejido periodontal y tejido óseo de 
soporte, produciendo la pérdida de piezas dentales resultado de infección 
generalizada del tejido gingival. 
Dados estos factores se evaluó la Manzanilla (Matricaria chamomilla) como 
alternativa natural para el tratamiento de la enfermedad periodontal por sus 
propiedades antiinflamatorias y antisépticas. El estudio consistió en aplicar la 
infusión de Manzanilla (al 10 y 20%) y Clorhexidina al 0.02% como grupo 
control. Los tratamientos se aplicaron por aerosol dos veces al día durante un 
mes a 30 perros de la Ciudad de Guatemala previamente diagnosticados con 
gingivitis y/o periodontitis, los cuales se dividieron al azar en tres grupos de 
10 individuos cada uno. Los signos clínicos fueron evaluados antes, durante y 
después de la aplicación de los tratamientos, acompañado de un hisopado de 
la cavidad oral, donde se determinó la cantidad de Unidades Formadoras de 
Colonias (UFC). Los resultados obtenidos indicaron que la infusión de 
Manzanilla al 20% disminuyó el 84.83% (16,432 UFC) de la población 
bacteriana de los pacientes tratados y a su vez eliminó la placa bacteriana, 
además de reducir la inflamación gingival observada. La infusión de 
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Manzanilla al 10% disminuyó el 39.51% (5,559 UFC) de la población 
bacteriana y a su vez eliminó de placa bacteriana, pero solo redujo la 
inflamación gingival en la arcada superior de los pacientes tratados. 
Palabras clave: Infusión, Manzanilla, Matricaria chamomilla, Enfermedad 
periodontal, Caninos 
 
 
 
Abstract 
 
Gingivitis is the inflammation of the gums commonly associated with plaque, 
this disease is common in dogs and goes unnoticed until complications 
appears, such as hiporexia, toothache and finally periodontitis, which leads to 
recession of periodontal tissue and supporting bone tissue, leading the loss of 
teeth result of widespread infection of the gingival tissue. Given these factors, 
Chamomile (Matricaria chamomilla) was evaluated as a treatment for 
periodontal disease by its antiinflamatory and antiseptic properties. The study 
consisted of applying Chamomile as infusion in two concentrations (10 and 
20%) and 0.02% Chlorhexidine as control group. Treatments were applied by 
spray twice a day for a month to 30 dogs of Guatemala City previously 
diagnosed with gingivitis and/or periodontitis, which were randomly divided 
into three groups of 10 individuals. The clinical signs were assessed before, 
during and after the application of treatments, accompanied by swabbing the 
oral cavity, where the number of Colony Forming Units (CFU) was 
determinated. The results showed that infusion of Chamomile at 20% 
decreased 84.83% (16,432 CFU) bacterial population of patients treated and 
in turn removed plaque and reduce gingival observed. Chamomile infusion at 
10% decreased 39.51% (5,559 CFU) bacterial population and turn plaque was 
removed but only reduce gingival inflammation in the upper arch of the 
treated patients. 
 
 
 
 
Introducción 
 
La gingivitis es el término utilizado para hacer referencia a cualquier 
inflamación de la encía, usualmente aquella inducida por placa bacteriana. La 
acumulación de la placa produce en primer lugar una gingivitis aguda que, a 
los pocos días se transforma en una gingivitis crónica; esta por definición es 
reversible. La eliminación o la reducción adecuada de placa restaurarán la 
salud de la encía. Una vez que la encía esté clínicamente sana, puede 
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mantenerse en este estado mediante la higiene diaria de la boca y los dientes 
(Flemmig, 1995; Gorrel, 2010; Niemiec, 2010). 
 
La gingivitis es una enfermedad común en perros de cualquier raza, talla, 
edad o sexo, la cual se observa cotidianamente en la clínica de animales de 
compañía, que muchas veces pasa desapercibida y no se le presta la atención 
adecuada hasta que aparecen los signos y las complicaciones de la misma, 
como hiporexia, odontalgia y por último la periodontitis, que conlleva a 
recesión del tejido periodontal y tejido óseo de soporte, produciendo la 
pérdida de piezas dentales como resultado de infección generalizada en el 
tejido gingival, la cual puede ir acompañada de abscesos periodontales, 
halitosis, movilidad dental, recesión gingival y hemorragias orales. Aunado a 
esto, la enfermedad periodontal no es reversible, y conlleva serios riesgos a la 
salud del paciente, como bacteriemia, endocarditis bacteriana y enfermedad 
renal, por lo tanto, la gingivitis y periodontitis no deben verse como un 
problema estético, sino como un problema de salud y bienestar (Gorrel, 
2010). 
 
La resistencia a los antibióticos utilizados en la terapia periodontal (Sedlacek 
& Walker, 2007), la carencia de terapias económicas y prácticas en nuestro 
medio, los hábitos de los propietarios de mascotas al alimentar a éstas con 
dietas blandas (Case et al., 2001) y la desinformación existente relacionadaa 
problemas dentales en perros, agravan el cuadro clínico. 
 
Múltiples estudios han sido realizados con la finalidad de evaluar las 
propiedades antisépticas y antiinflamatorias de la infusión, así como del aceite 
esencial de las flores de la Manzanilla, demostrando su efectividad 
principalmente por sus componentes como el ácido salicílico, matricina, 
camazuleno y α-bisabolol. 
 
Por lo tanto, es importante encontrar terapias alternativas utilizando 
productos naturales de nuestra región y proporcionar tratamientos que se 
encuentren al alcance de los habitantes de comunidades de escasos recursos. 
En este estudio se evaluó la Manzanilla como tratamiento de gingivitis y 
enfermedad periodontal en perros domésticos de la ciudad de Guatemala, ya 
que no posee efectos adversos y es de fácil acceso en las distintas 
comunidades de nuestro país. 
 
Materiales y Métodos 
 
Para la realización de este estudio se seleccionaron 30 perros de ambos 
sexos, de distintas razas, tallas y edades, que al momento de realizar el 
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examen oral general padecían clínicamente de gingivitis y/o periodontitis, 
además de ser perros domésticos y manejables. 
 
 Preparación de infusiones 
 
Las infusiones a base de M. chamomilla se elaboraron según el estudio 
realizado por Mirón Cárcamo (1997), las cuales consistieron en: 20 gramos de 
flores en 80 mililitros de agua hirviendo (Infusión al 20%) y 10 gramos de 
flores de en 90 mililitros de agua hirviendo (Infusión al 10%). Finalmente se 
utilizó una solución al 0.02% de Clorhexidina como grupo control. Para la 
preparación y aplicación de las infusiones no se utilizó ningún vehículo. 
 
 Evaluación periodontal 
 
Se procedió a realizar un examen minucioso de la cavidad oral de cada perro 
en su respectivo domicilio para establecer el diagnóstico de gingivitis y/o 
periodontitis, para lo cual se utilizó una ficha periodontal, espejo dental y 
sonda periodontal. La evaluación periodontal se realizó de la siguiente 
manera: en el día 0, previo a la aplicación del tratamiento; posteriormente el 
día 15 de aplicación del tratamiento, y finalmente el día 30 de la aplicación del 
tratamiento para la evaluación de las piezas dentales tratadas. Durante la 
realización del examen odontológico se administró Acepromacina 2% en dosis 
de 0.01 mg/Kg por vía intramuscular para la tranquilización del paciente y la 
realización de un adecuado examen odontológico. 
 
Durante el examen oral se evaluaron los siguientes parámetros por pieza 
dental: grado índice de placa, grado índice gingival, grado índice movilidad, 
clase índice de exposición de la furcación (Holmstrom, et al., 1994), 
profundidad sondaje periodontal (Gorrel, 2010), presencia de bolsas 
periodontales, número de piezas dentales presentes, número de piezas 
dentales con placa dentobacteriana acumulada y número de piezas dentales 
con placa dentobacteriana mineralizada acumulada (cálculos). 
 
 Hisopado de la cavidad oral 
 
Para determinar el efecto antibacteriano se procedió a realizar un hisopado de 
la cavidad oral de los animales muestreados con la misma frecuencia utilizada 
para examen odontológico, es decir en el día 0 previo a la aplicación del 
tratamiento, día 15 de aplicación del tratamiento y finalmente durante el día 
30. El hisopo de madera estéril utilizado se deslizó a nivel de dientes y encía, 
luego se introdujo en un tubo de ensayo con medio de transporte PBS, se 
quebró el extremo que tuvo contacto con los dedos y se cerró con tapa de 
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rosca. Se transportaron los tubos en una hielera, para ser llevados al 
Departamento de Microbiología de la Facultad de Medicina Veterinaria y 
Zootecnia de la Universidad de San Carlos de Guatemala para su debido 
procesamiento con el método de recuento en placa. 
 
Método de recuento en placa, siembra en superficie (protocolo usado por el 
Departamento de Microbiología de la Facultad de Medicina Veterinaria y 
Zootecnia de la Universidad de San Carlos de Guatemala): 
 
Previamente se prepararon placas de Petri estériles con 20 mililitros de agar 
para recuento (Plate Count) y tubos de ensayo con 9 mililitros de agua 
destilada estéril o agua peptonada. 
 
La muestra obtenida mediante hisopado de la cavidad oral se tomó como la 
dilución 1:10, a partir de esta se realizaron 2 diluciones: 1:100 y 1:1000. La 
siembra fue realizada por duplicado de la siguiente manera: a partir de las 
diluciones decimales, se transfirió 1 mililitro a cada una de las placas de agar. 
El inóculo se diseminó por la superficie del agar con la ayuda de un asa de 
vidrio estéril. Las placas fueron dejadas en reposo una vez sembradas hasta 
que el inóculo fuera absorbido. 
 
Las placas fueron colocadas en posición invertida en la incubadora, la cual fue 
programada a 37° ± 1°C durante 24-48 horas. Transcurrido el tiempo de 
incubación, se procedió al recuento de las colonias en el contador de colonias. 
El número total de colonias contadas multiplicado por el factor de dilución de 
la placa dio el recuento total en 1 mililitro 
 
 Aplicación del tratamiento 
 
El tratamiento fue aplicado a 30 perros de la Ciudad de Guatemala, los cuales 
se dividieron en tres grupos de 10 perros cada uno. Al primer grupo se le 
aplicó la infusión de Manzanilla al 10% y al segundo grupo se le aplicó la 
infusión de Manzanilla al 20%, mientras que el tercer grupo fue el grupo 
control, en el cual se utilizó Clorhexidina al 0.02% en vez de la infusión. El 
tratamiento se aplicó con la misma frecuencia y duración que el estudio 
realizado Pourabbas y colaboradores (2005), quienes describen un 
tratamiento a base de Manzanilla realizado durante 1 mes, 2 veces al día. Los 
tratamientos se administraron a través de un recipiente con atomizador a 
nivel de dientes, encías, lengua y carrillos en dosis de 22 atomizaciones (2.5 
ml). 
 
 
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 Análisis estadístico 
 
Las variables evaluadas de la cavidad oral del perro fueron la carga bacteriana 
(Unidades Formadoras de Colonias) antes, durante y después del tratamiento, 
para lo cual se utilizó una prueba análisis de varianza con α = 0.05. En los 
tratamientos donde existió diferencia estadística, se aplicó la prueba de Tukey 
con α = 0.05 para determinar en qué grupo fue más efectivo el tratamiento. 
Además, se evaluaron y midieron los signos clínicos de la enfermedad 
periodontal por cada unidad dental afectada de cada perro (grado índice de 
placa, grado índice gingival, grado índice movilidad, clase índice de exposición 
de la furcación, profundidad sondaje periodontal, presencia de bolsas 
periodontales) para lo cual se utilizó una prueba de Kruskal - Wallis. 
 
 
Resultados 
 
 Control microbiológico 
 
Cuadro No. 1 
Control microbiológico de la 
cavidad oral de perros tratados con infusión de Manzanilla al 10% 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fuente: datos obtenidos a través del método de recuento en placa, siembra en superficie realizado en el laboratorio de microbiología de la Facultad de Medicina 
Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de San Carlos de Guatemala.Paciente 
UFC previo 
tratamiento 
día 0 
UFC durante 
tratamiento 
día 15 
UFC después 
tratamiento 
día 30 
1 9,200 12,000 21,700 
2 21,000 19,000 36,000 
3 6,000 5,000 310 
4 43,000 14,500 2,103 
5 3,000 2,500 645 
6 13,500 8,500 2,100 
7 18,000 11,300 10,000 
8 12,000 2,200 1,800 
9 6,000 2,090 2,350 
10 10,000 9,600 8,700 
 14,170 8,669 8,571 
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Cuadro No. 1.1 
Promedios y porcentajes de los 
muestreos de la cavidad oral de perros tratados con infusión de Manzanilla al 10% 
 
Fuente: datos obtenidos a través del método de recuento en placa, siembra en superficie realizado en el laboratorio de microbiología de la Facultad de Medicina 
Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de San Carlos de Guatemala. 
 
 
Gráfica No. 1 
Control microbiológico de la 
cavidad oral de perros tratados con infusión de Manzanilla al 10% 
 
 
Fuente: datos obtenidos a través del método de recuento en placa, siembra en superficie realizado en el laboratorio de microbiología de la Facultad de Medicina 
Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de San Carlos de Guatemala. 
 
Según los datos obtenidos y tabulados en el Cuadro y Gráfica No.1 del grupo 
tratado con la infusión de Manzanilla al 10%, puede observarse una tendencia 
en la cual las UFC disminuyen en la mayoría de los casos analizados, aunque 
se observa un aumento en el desarrollo de las UFC al final del tratamiento 
específicamente en los casos de los pacientes 1 y 2. 
 
 
UFC 
día 0 
UF
C 
día 15 
Δ días 0 
y 15 % UFC 
día 30 
Δ días 
15 y 30 % Δ días 
0 y 30 % 
14,170 8,669 5,501 38.82 8,571 98 1.13 5,599 39.51 
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Gráfica No. 1.1 
Control microbiológico de la 
cavidad oral de perros tratados con infusión de Manzanilla al 10% 
 
Fuente: datos obtenidos a través del método de recuento en placa, siembra en superficie realizado en el laboratorio de microbiología de la Facultad de Medicina 
Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de San Carlos de Guatemala. 
 
La Gráfica No. 1.1 muestra el comportamiento del grupo de pacientes tratados 
con la infusión de Manzanilla al 10%, donde se evidencia la tendencia en la 
disminución de las Unidades Formadoras de Colonias, teniendo un promedio 
de 14,710 UFC previo al inicio del tratamiento y 8,669 durante la aplicación 
del tratamiento, reduciendo la población bacteriana en un 38.82% 
(5,501UFC). 
 
Dicha Gráfica también muestra que al final del tratamiento, al día 30 de 
aplicado, el promedio de UFC fue de 8,571, presentando una reducción de 
39.51% (5,599 UFC) con respecto al primer muestreo realizado (Ver Cuadro 
1.1). 
0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
14000
16000
Previo Tratamiento (día 
0)
Durante Tratamiento (día 
15)
Posterior Tratamiento 
(día 30)
U
ni
da
de
s 
Fo
rm
ad
or
as
 d
e 
Co
lo
ni
as
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9 
Cuadro No. 2 
Control microbiológico de la 
cavidad oral de perros tratados con infusión de Manzanilla al 20% 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Fuente: datos obtenidos a través del método de recuento en placa, siembra en superficie realizado en el laboratorio de microbiología de la Facultad de Medicina 
Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de San Carlos de Guatemala. 
 
Cuadro No. 2.1 
Promedios y porcentajes de los 
muestreos de la cavidad oral de perros tratados con infusión de Manzanilla al 20% 
 
Fuente: datos obtenidos a través del método de recuento en placa, siembra en superficie realizado en el laboratorio de microbiología de la Facultad de Medicina 
Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de San Carlos de Guatemala. 
 
 Según lo observado y analizado en el Cuadro y Gráfica No.2, se evidencia 
que la infusión de Manzanilla al 20%, disminuye los valores de las UFC, 
siendo más notoria la disminución previa y después de aplicado el 
tratamiento, no así en el caso del paciente No.5, donde se observa un 
aumento de las UFC incluso mayor que previo a la aplicación del 
tratamiento. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Gráfica No. 2 
Paciente 
UFC previo 
tratamiento 
día 0 
UFC durante 
tratamiento 
día 15 
UFC posterior 
tratamiento 
día 30 
1 30,000 23,100 3,123 
2 48,000 1,620 2,000 
3 97,000 195 6,550 
4 525 937 860 
5 900 840 5,000 
6 10,000 8,300 7,700 
7 2,200 2,000 1,500 
8 776 700 643 
9 1,950 890 800 
10 2,350 1,600 1,200 
 19,370 4,018 2,938 
UFC 
día 0 
UFC 
día 15 
Δ días 
0 y 15 % UFC 
día 30 
Δ días 
15 y 30 % Δ días 
0 y 30 % 
19,370 4,018 15,352 79.25 2,938 1,080 26.88 16,432 84.83 
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10 
Control microbiológico de la 
cavidad oral de perros tratados con infusión de Manzanilla al 20% 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fuente: datos obtenidos a través del método de recuento en placa, siembra en superficie realizado en el laboratorio de microbiología de la Facultad de Medicina 
Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de San Carlos de Guatemala. 
 
La Gráfica No. 2.1 muestra el comportamiento del grupo de pacientes tratados con la 
infusión de Manzanilla al 20%, donde se observa la tendencia en la disminución de las 
Unidades Formadoras de Colonias, teniendo un promedio de 19,370 UFC previo al inicio 
del tratamiento y 4,018 durante la aplicación del tratamiento, reduciendo la población 
bacteriana en un 79.25% (15,352 UFC). 
 
La Gráfica también muestra que al final del tratamiento, al día 30 de aplicado, el 
promedio de UFC es de 2,938, presentando una reducción de 84.83% (16,432 UFC) con 
respecto al primer muestreo realizado (Ver Cuadro 2.1). 
 
Gráfica No. 2.1 
Control microbiológico de la 
cavidad oral de perros tratados con infusión de Manzanilla al 20% 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fuente: datos obtenidos a través del método de recuento en placa, siembra en superficie realizado en el laboratorio de microbiología de la Facultad de Medicina 
Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de San Carlos de Guatemala. 
0
5000
10000
15000
20000
25000
Previo Tratamiento (día 
0)
Durante Tratamiento 
(día 15)
Posterior Tratamiento 
(día 30)
U
ni
da
de
s 
Fo
rm
ad
or
as
 d
e 
Co
lo
ni
as
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11 
Cuadro No. 3 
Control microbiológico de la 
cavidad oral de perros tratados con Clorhexidina al 0.02% 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fuente: datos obtenidos a través del método de recuento en placa, siembra en superficie realizado en el laboratorio de microbiología de la Facultad de MedicinaVeterinaria y Zootecnia de la Universidad de San Carlos de Guatemala. 
 
 
Cuadro No. 3.1 
Promedios y porcentajes de los 
muestreos de la cavidad oral de perros tratados con Clorhexidina al 0.02% 
 
Fuente: datos obtenidos a través del método de recuento en placa, siembra en superficie realizado en el laboratorio de microbiología de la Facultad de Medicina 
Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de San Carlos de Guatemala. 
 
El Cuadro y la Gráfica No. 3 muestran que el tratamiento aplicado de 
Clorhexidina al 0.02% presenta una disminución gradual en la determinación 
de UFC, se observa que en el caso del paciente No.1, en el segundo 
muestreo presenta una disminución de las UFC con respecto al primero, no 
así como en el último muestreo, siendo mayor incluso que la cantidad de 
UFC previo al inicio del tratamiento. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Paciente 
UFC previo 
tratamiento 
día 0 
UFC durante 
tratamiento 
día 15 
UFC posterior 
tratamiento 
día 30 
1 1,565 850 2,165 
2 7,300 1,200 550 
3 28,600 4,300 1,315 
4 3,000 1,200 435 
5 6,550 2,600 1,520 
6 2,320 2,000 1,915 
7 2,450 800 405 
8 4,515 3,690 1,740 
9 3,350 2,100 350 
10 1,070 840 470 
 6,072 1,958 1,087 
UFC 
día 0 
UFC 
día 15 
Δ días 
0 y 15 % UFC 
día 30 
Δ días 
15 y 30 % Δ días 
0 y 30 % 
6,072 1,958 4,114 67.75 1,087 871 44.48 4,985 82.10 
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12 
Gráfica No 3 
Control microbiológico de la 
cavidad oral de perros tratados con Clorhexidina 0.02% (grupo control) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fuente: datos obtenidos a través del método de recuento en placa, siembra en superficie realizado en el laboratorio de microbiología de la Facultad de Medicina 
Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de San Carlos de Guatemala. 
 
La Gráfica No. 3.1 muestra el comportamiento del grupo de pacientes tratados 
con Clorhexidina al 0.02%, donde se observa la tendencia en la disminución 
de las Unidades Formadoras de Colonias, teniendo un promedio de 6,072 UFC 
previo al inicio del tratamiento y 1,958 durante la aplicación del tratamiento, 
reduciendo la población bacteriana en un 67.75% (4,114 UFC). 
 
Gráfica No. 3.1 
Control microbiológico de la 
cavidad oral de perros tratados con Clorhexidina 0,02% (grupo control) 
 
Fuente: datos obtenidos a través del método de recuento en placa, siembra en superficie realizado en el laboratorio de microbiología de la Facultad de Medicina 
Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de San Carlos de Guatemala. 
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
Previo Tratamiento 
(día 0)
Durante Tratamiento (día 
15)
Posterior Tratamiento 
(día 30)
U
ni
da
de
s 
Fo
rm
ad
or
as
 d
e 
Co
lo
ni
as
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13 
La Gráfica también muestra que al final del tratamiento, al día 30 de 
aplicado, el promedio de UFC es de 1,087, presentando una reducción de 
82.10% (4,985 UFC) con respecto al primer muestreo realizado (Ver Cuadro 
3.1). 
 
Los resultados obtenidos demuestran que los tratamientos con infusión de 
Manzanilla como infusión al 10 y 20% son eficaces controlando y 
disminuyendo la población bacteriana en la cavidad oral en la mayoría los 
perros tratados. Al mismo tiempo se determinó cuál tratamiento presentó 
mayor efecto antiséptico, por lo que se realizó un análisis de varianza 
utilizando los datos obtenidos en los días 0 y 15, con α = 0.05, donde no se 
encontró diferencia estadísticamente significativa (p=0.4008) entre los 
grupos tratados. Posteriormente se realizó la misma prueba utilizando los 
datos obtenidos en los días 0 y 30, con α = 0.05, donde nuevamente no se 
encontró diferencia estadísticamente significativa (p=0.3759). De acuerdo a 
los valores obtenidos por la prueba de análisis de varianza, no existe 
diferencia significativa entre el tratamiento convencional (Clorhexidina) y el 
tratamiento con la infusión de Manzanilla al 10 y 20%. 
 
Si bien los resultados obtenidos por el análisis de varianza reflejan que no 
existe diferencia estadísticamente significativa entre los tratamientos 
utilizados, las medias de las Unidades Formadoras de Colonias (UFC) 
obtenidas durante la toma de muestras, se observa que sí existe diferencia, 
donde la infusión de Manzanilla al 20% y la Clorhexidina al 0.02% obtienen 
resultados similares superiores a la infusión de Manzanilla al 10% (Ver 
Cuadros 1.1, 2.1 y 3.1). 
 
 Examen odontológico 
 
Para evaluar la cavidad oral ésta se dividió en arcada superior y arcada 
inferior. El análisis estadístico de los datos obtenidos en el examen 
odontológico fue a través la prueba de Krukal Wallis con α = 0.05 y debido a 
la naturaleza de los datos (ver pie de página) se utilizó el valor de la moda, 
obteniendo los siguientes resultados: en la arcada superior, en el análisis 
realizado del día 15, es decir durante la aplicación el tratamiento, el grado 
índice de placa indicó que existe diferencia estadísticamente significativa 
entre los tratamientos utilizados (p=0.0030), indicando que la Clorhexidina 
al 0.02% tuvo mayor efecto. Así mismo presentó diferencia estadísticamente 
significativa en el muestreo realizado posterior a la aplicación del 
tratamiento, haciendo referencia al día 30 (p=0.0031), donde nuevamente 
la Clorhexidina presentó mayor efecto. 
 
 
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14 
Cuadro No. 41 
Moda grado índice de placa de los días 0, 15 y 30 de tratamiento 
en la arcada superior 
 
 Fuente: datos obtenidos de las fichas del examen odontológico realizado en el domicilio de cada paciente durante el período mayo – diciembre del año 2012. 
 
Gráfica No. 4 
Moda grado índice de placa de los días 0, 15 y 30 de tratamiento 
en la arcada superior 
 
 
Fuente: datos obtenidos de las fichas del examen odontológico realizado en el domicilio de cada paciente durante el período mayo – diciembre del año 2012. 
 
Además del grado índice de placa, en la arcada superior el grado índice gingival 
también presenta diferencia estadísticamente significativa (p=0.0024) en el 
análisis realizado del día 15, es decir durante la aplicación del tratamiento, 
indicando que la infusión de Manzanilla al 10% tuvo mayor efecto. El análisis 
realizado del día 30, haciendo referencia al estado de la encía posterior a la 
aplicación del tratamiento, indica que existe diferencia estadísticamente 
 
1 Grado índice de placa: 0 = ausencia de placa, 1 = fina película de placa en el margen gingival, 2 = cantidad 
de placa moderada a lo largo del surco gingival. Espacios interdentales sin placa. 3 = acúmulo masivo de placa 
en el surco gingival. Espacios interdentales llenos de placa (Holmstrom, S. E. et al. 1994). 
 Infusión de 
Manzanilla al 10% 
Infusión de 
Manzanilla al 20% 
Clorhexidina 
0.02% 
Previo al tratamiento 
día 0 
1 1 1 
Durante al tratamiento 
día 15 
0 0 0 
Posterior al tratamiento 
día 30 
0 0 0 
0
1
2
3
Días 0 Día 15 Día 30
G
ra
do
 ín
di
ce
 d
e 
pl
ac
a
Manzanilla 10%
Manzanilla 20%
Clorhexidina 0.02%
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15 
significativa (p=0.0001), donde nuevamente la infusión de Manzanilla al 10% fue 
el tratamiento más efectivo. 
 
 El resto de variables no presentaron diferencia estadísticamente significativa. 
 
Cuadro No. 52 
Moda grado índice gingival de los días 0, 15 y 30 de tratamiento 
en la arcada superior 
Fuente: datos obtenidos de las fichas del examen odontológico realizado en el domicilio de cada paciente durante el período mayo – diciembre del año 2012. 
 
Gráfica No. 5 
Moda grado índice gingival de los días 0, 15 y 30 de tratamiento 
en la arcada superior 
 
Fuente: datos obtenidos de las fichas del examen odontológico realizado en el domicilio de cada paciente durante el período mayo – diciembre del año 2012. 
 
 
2 Grado índice gingival: 0 = encías normales, 1 = inflamación leve, ligera alteración de la coloración. No se 
produce hemorragia al sondaje, 2 = Inflamación moderada, presencia de eritema, hemorragia creciente al 
sondaje o al aplicar presión, 3 = inflamación intensa, importante eritema y tumefacción, tendencia a la 
hemorragia espontánea (Holmstrom, S. E. et al. 1994). 
 Infusión de 
Manzanilla al 10% 
Infusión de 
Manzanilla al 20% 
Clorhexidina 
0.02% 
Previo al tratamiento 
día 0 
1 1 1 
Durante al tratamiento 
día 15 
1 1 1 
Posterior al tratamiento 
día 30 
0 0 1 
0
1
2
3
Días 0 Día 15 Día 30
G
ra
do
 ín
di
ce
 g
in
gi
va
l
Manzanilla 10%
Manzanilla 20%
Clorhexidina 0.02%
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16 
Como puede observarse, el tratamiento a base de Clorhexidina mantiene un 
comportamiento estático a lo largo del experimento, es decir que no existió 
cambio alguno en la encía, mientras que los tratamientos a base de Manzanilla 
presentan un cambio gradual en la inflamación de la encía, interpretándose como 
un proceso antiinflamatorio, éste evidenciándose al momento de realizar el 
examen odontológico. 
 
En el caso de la arcada inferior, se realizó el mismo tipo de análisis estadístico, 
con los datos recabados en el examen odontológico ordenados de la misma 
manera. El análisis del día 15, es decir durante la aplicación de tratamiento, el 
grado índice de placa muestra que existe diferencia estadísticamente significativa 
(p=0.0001) en donde la Clorhexidina al 0.02% fue más efectiva. Así mismo en el 
análisis realizado del día 30, haciendo referencia al muestreo realizado 
posteriormente de aplicado el tratamiento, el análisis indica que existe diferencia 
estadísticamente significativa (p=0.0001), donde nuevamente la Clorhexidina al 
0.02% presentó mayor efectividad. 
 
Cuadro No. 6 
Moda grado índice de placa de los días 0, 15 y 30 de tratamiento 
en la arcada inferior 
 
Fuente: datos obtenidos de las fichas del examen odontológico realizado en el domicilio de cada paciente durante el período mayo – diciembre del año 2012. 
Gráfica No. 6 
Moda grado índice de placa de los días 0, 15 y 30 de tratamiento 
en la arcada inferior 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fuente: datos obtenidos de las fichas del examen odontológico realizado en el domicilio de cada paciente durante el período mayo – diciembre del año 2012. 
 Infusión de 
Manzanilla al 10% 
Infusión de 
Manzanilla al 20% 
Clorhexidina 
0.02% 
Previo al tratamiento 
día 0 1 1 1 
Durante al tratamiento 
día 15 0 0 0 
Posterior al tratamiento 
día 30 0 0 0 
0
1
2
3
Días 0 Día 15 Día 30
G
ra
do
 ín
di
ce
 d
e 
pl
ac
a
Manzanilla 10%
Manzanilla 20%
Clorhexidina 0.02%
REDVET Rev. Electrón. vet. http://www.veterinaria.org/revistas/redvet 
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17 
 
En adición al grado índice de placa, en la arcada inferior el grado índice gingival también 
presenta diferencia estadísticamente significativa (p=0.0009) en el análisis realizado del 
día 15, es decir durante la aplicación del tratamiento, indicando que la infusión de 
Manzanilla al 20% tuvo mayor efecto. El análisis realizado del día 30, haciendo 
referencia al estado de la encía posterior a la aplicación del tratamiento, indica que 
existe diferencia estadísticamente significativa (p=0.0001), donde la infusión de 
Manzanilla al 20% nuevamente fue el tratamiento más efectivo. 
 
 El resto de variables no presentaron diferencia estadísticamente significativa. 
 
Cuadro No. 7 
Moda grado índice gingival de los días 0, 15 y 30 de tratamiento 
en la arcada inferior 
 
 Fuente: datos obtenidos de las fichas del examen odontológico realizado en el domicilio de cada paciente durante el período mayo – diciembre del año 2012. 
 
Gráfica No. 7 
Moda grado índice gingival de los días 0, 15 y 30 de tratamiento 
en la arcada inferior 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fuente: datos obtenidos de las fichas del examen odontológico realizado en el domicilio de cada paciente durante el período mayo – diciembre del año 2012. 
 
 Infusión de 
Manzanilla al 10% 
Infusión de 
Manzanilla al 20% 
Clorhexidina 
0.02% 
Previo al tratamiento 
día 0 
1 1 1 
Durante al tratamiento 
día 15 
1 1 1 
Posterior al tratamiento 
día 30 
1 0 1 
0
1
2
3
Días 0 Día 15 Día 30
G
ra
do
 ín
di
ce
 g
in
gi
va
l
Manzanilla 10%
Manzanilla 20%
Clorhexidina 0.02%
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18 
Discusión 
 
Los datos obtenidos y los análisis estadísticos realizados demuestran que no 
existe diferencia entre la Clorhexidina y la Manzanilla (Matricaria chamomilla), 
esto con respecto al grado índice de movilidad, clase índice de exposición a la 
furcación, profundidad al sondaje periodontal, presencia de bolsas 
periodontales, presencia de cálculos y la eliminación de las Unidades 
Formadoras de Colonias (UFC), no así en el grado índice de placa y el grado 
índice gingival donde sí existe diferencia estadísticamente significativa. 
 
En el caso de los pacientes No.1 y 2 tratados con la infusión de Manzanilla al 
10%, el paciente No.5 tratado con la infusión de Manzanilla al 20% y el 
paciente No.1 tratado con Clorhexidina al 0.02%, se observa que existió un 
aumento en la población bacteriana después de aplicado el respectivo 
tratamiento (ver Cuadros No.1, No.2 y No.3), inclusive siendo mayor que el 
primer muestreo realizado, es decir previo a la aplicación de los tratamientos. 
Estos aumentos en la población bacteriana pudieron deberse a cambios en la 
alimentación de los pacientes tratados, provocando una reducción del flujo 
salival y de las secreciones enzimáticas. 
 
Otro factor a considerar es el ofrecimiento de alimentos por parte de los 
propietarios hacia las mascotas minutos después de aplicado el tratamiento. 
Para que los tratamientos sean efectivos, como cualquier otro antiséptico 
bucal es indispensable dejarlos actuar por lo menos durante 30 minutos, en 
otras palabras, es contraproducente alimentar a la mascota inmediatamente 
después de aplicados. Al respetar este período de tiempo se evita la 
eliminación mecánica de los tratamientos debido al desplazamientode los 
tejidos y los alimentos sobre los dientes (Newman, et al., 2003; Pibot, et al., 
2006). 
 
La prueba de Kruskal-Wallis realizada del grado índice de placa tanto en la 
arcada superior como en la arcada inferior, indican que existe diferencia 
estadísticamente significativa donde se muestra que el tratamiento a base de 
Clorhexidina al 0.02% fue más efectivo, pero al observar la moda de los 
valores obtenidos de las fichas odontológicas, se observa que los tres 
tratamientos tuvieron efectos similares en la eliminación de la placa 
bacteriana, lo que se constató clínicamente al momento de realizar las 
evaluaciones odontológicas. 
 
El grado índice de placa guarda relación directa con el efecto antiséptico de los 
tratamientos, ya que al eliminar las bacterias presentes en la cavidad oral, la 
producción de placa bacteriana disminuirá. Es importante considerar que las 
pruebas de Kruskal-Wallis realizadas del grado índice de placa muestran los 
valores de un muestreo en específico, es decir durante o posterior a la 
aplicación de cada tratamiento y no muestran la diferencia que existió entre 
muestreos, lo que puede observarse en los Cuadros 1.1, 2.1 y 3.1, donde la 
infusión de Manzanilla al 20% tuvo un efecto antiséptico mayor que la 
Clorhexidina al 0.02% al final del estudio, por lo que se considera que el 
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19 
agregado bacteriano en la superficie dental era menor en los pacientes 
tratados con la infusión de Manzanilla al 20%, por lo tanto, la cantidad de 
placa bacteriana a eliminar fue menor, es decir, la infusión de Manzanilla al 
20% fue más constante en cuanto al efecto antiséptico, consecuentemente, 
en la eliminación de placa, lo cual se observó al momento de realizar el 
examen odontológico. 
 
Según los valores observados en la Gráficas No.5 y 7 pudo determinarse que 
la Clorhexidina no tuvo ningún efecto respecto a la inflamación de la encía, ya 
que mantuvo un comportamiento estático durante el desarrollo del estudio, 
mientras que los tratamientos de Manzanilla en infusión al 10 y 20% la 
disminuyeron, de hecho, el tratamiento que tuvo mayor efecto 
antiinflamatorio fue la infusión al 20% debido a que según los valores en la 
modas obtenidos de las fichas del examen odontológico, ésta última presenta 
un efecto antiinflamatorio en ambas arcadas, no así en el caso de la infusión 
de Manzanilla al 10% donde sólo tuvo efecto antiinflamatorio en la arcada 
superior. 
 
La Manzanilla como infusión al 20% demostró tener efecto antiséptico 
superior a la infusión al 10%, y esta a su vez se traduce como disminución de 
presencia de placa bacteriana sobre la superficie dental, no puede concluirse 
que sea apropiada usarla como medida metafiláctica, no obstante, la 
presencia de bacterias sea la causa principal del aparecimiento de la gingivitis 
y la periodontitis, éstas son enfermedades multifactoriales, como lo son la 
raza, edad, anatomía, dieta y el estado inmunitario del paciente (Case, et al., 
2001; Pibot, et al., 2006; Pfizer Animal Health. 2009). Otro factor a 
considerar es el que la Manzanilla sólo tuvo efecto en signos clínicos 
observados en la gingivitis, es decir acúmulo de placa bacteriana e 
inflamación de las encías, ya que no actuó sobre las bolsas periodontales, 
cálculos, movilidad dental y exposición de la furcación, signos clínicos 
observados en la periodontitis, donde se recomienda un tratamiento más 
agresivo. 
 
Al igual que el estudio realizado por Pourabbas et al. (2005), la utilización de 
la Manzanilla en este estudio redujo la inflamación gingival y la presencia de 
placa bacteriana. Así mismo la Manzanilla no presentó efectos secundarios 
sobre los pacientes tratados, por lo que su uso se considera seguro. 
 
La utilización de la Manzanilla no debe ser la única medida para contrarrestar 
los efectos de la enfermedad periodontal, aunque su uso en este estudio 
demostró resultados satisfactorios, el cepillado dental es la única manera de 
eliminar por completo la placa dental (Gorrel, 2010). 
 
El efecto antiséptico de la Manzanilla es causado por la presencia de derivados 
terpénicos como: matricina, camazuleno, α-bisabolol y los óxidos α y β del α-
bisabolol (Cáceres, 2006; Romero, et al. 2009) y dicho efecto debe utilizarse 
como medida profiláctica y coadyuvante al cepillado dental diario. 
 
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20 
Entre las ventajas observadas en este estudio de la Manzanilla como 
coadyuvante para el tratamiento de la enfermedad periodontal se encuentran: 
es una alternativa natural como antiséptico oral para administrarlo en perros, 
eliminando de este modo la halitosis, un factor mencionado por los 
propietarios a los pocos días de iniciado el tratamiento, además es de fácil 
acceso en las distintas comunidades del país, valor económico inferior 
comparado con la Clorhexidina y no presenta los efectos secundarios de ésta 
última como lo son manchas pardas de los dientes y lengua, así como la 
alteración pasajera de la percepción gustativa (Newman, et al., 2003) y por 
último, en comparación con la Clorhexidina, además de poseer efecto 
antiséptico, la Manzanilla tuvo efecto antiinflamatorio. 
 
 
Agradecimientos 
 
Al Dr. Gustavo Taracena, Dr. Julio Chajón y al Centro de Investigación de 
Etnoveterinaria y Terapias Alternativas por su confianza brindada a la 
realización en este estudio. Así mismo, al Departamento de Microbiología de la 
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia por el apoyo proporcionado. 
 
Bibliografía 
 
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de la Agencia Sueca de Cooperación Internacional para el desarrollo. 
Guatemala. 402 p. 
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profesionales de los animales de compañía. 2 ed. Madrid, España. Editorial 
Harcourt. 592 p. 
 Flemmig, TF. 1995. Compendio de Periodoncia. Barcelona, España. 
Editorial Masson. 154 p. 
 Gorrel, C. 2010. Odontología en pequeños animales. Barcelona, España. 
Editorial Elsevier. 241 p. 
 Holmstrom, SE. et al. 1994. Técnicas dentales para pequeños animales. 
Distrito Federal, México. Editorial Interamericana McGraw-Hill. 689 p. 
 Mirón Cárcamo. LM. 1997. Efecto inhibitorio de la infusión de manzanilla 
(Matricaria chamomilla L.) sobre el crecimiento de microorganismos 
cariogénicos (Streptococcus mutans y Lactobacillus acidophilus). In vitro. 
Tesis Licenciado Cirujano Dentista. Guatemala, GT. USAC. 71 p. 
 Newman, MG. et al. 2003. Carranza. Periodontología clínica. 9 ed. 
México.Editorial McGraw-Hill. 900 p. 
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Color Handbook. Editorial Manson. 272 p. 
 Pibot, P. et al. 2006. Enciclopedia de la nutrición clínica canina. Editorial 
Royal Canin. 517 p. 
 Pourabbas, R. et al. 2005. The effect of German Chamomile mouthwash on 
dental plaque and gingival inflammation. Iranian Journal of Pharmaceutical 
Research no.2: 105-109. 
 
REDVET Rev. Electrón. vet. http://www.veterinaria.org/revistas/redvet 
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21 
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REDVET: 2017, Vol. 18 Nº 9 
 
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