Meu resumo 1ª parcial

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Organización de la matéria 
 
1) Particulas subatomicas (protones, Electrones y neutrones) 
2) Átomos 
3) Molécula Simple (monómero: enlace de dos átomos – sustancias inorgánicas) => agua, dioxidos.. 
4) Macromoléculas (polímero: enlace de monómeros – sustancias orgánicas) => Hidratos de Carbono, Lípidos, 
Proteínas (virus, viroides y priones) y ácidos Nucleicos. 
5) Organelas celulares (nível subcelular=macromolecula) => Mitocondria, Ribosomas, Cloroplasto, RE, Virus... 
 
6) Células (Procariota - Eucariota animal y vegetal) 
7) Tejidos/ tisular (célula+matriz) => tejido nervioso, sangre (plasma y células) 
8) Órganos => cerebro, hueso, higado,… 
9) Sistemas/ aparatos 
10) Organismos / individuo 
 Organización Taxonomica (mas abrangente – menos) 
11) Especie (organismos que se entrecuzan - Homo Sapiens ) 
12) Genero (grupo de especies similares - Homo) 
13) Familia (varios géneros similares - Hominidos) * 
14) Orden (varias familias – Primatas) 
15) Clase (órdenes similares - Mamíferos) 
16) Filo/División (caracteristica similares – Chordata) 
17) Reino (naturaleza en común - Animalia) 
11) Población (individuos de una especie de un lugar) 
12) Comunidad (todas poblaciones en un área específica) 
13) Ecosistemas (comunidad con su entorno fisico) 
14) Biosfera (donde toda la vida habita, el ambiente y la 
parte sin vida) 
 
 
18) Dominio: Bacteria (procarioticos), Archea (procarióticos), Eukaria (eucarioticos) 
 
 Ej: H2 < agua < glóbulo rojo < sangre < corazón < circulatório < Humano 
 
Características de los seres vivos 
 
1) Formado por célula: unicelular o pluricelular 
 
2) Crecen y se desarrollan: necesitan energía para esto. 
 
3) Metabolizan: conjunto de reacciones químicas y de transformaciones de energía, incluidas la síntesis y la 
degradación de moléculas 
- Anabolismo (síntesis): proceso metabólico para construir la materia (utiliza energía) 
- Catabolismo (degradación): proceso metabólico que las moléculas complejas se transforman en moléculas sencillas, 
más simples que sustratos (libera energía). 
 
4) Organización y complejidad de los elementos: sistemas altamente organizados y complejos 
 
5) sistemas obligatoriamente abiertos intercambian materia y energía con el medio. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
6) Autopoyesis: Capacidad de generar sus propios componentes a partir de los componentes que los 
produjeron (y mantenerse) 
- Ej: ADN que contiene la información para la síntesis de las proteínas que luego intervendrán en la síntesis del ADN. 
 
7) Irritabilidad: responden a estímulos/señales internas o externas del medio Incluso los protozoarios 
responden. 
- Ej: una planta responde a la luz y la sigue; una abeja es atraída por el color de las flores 
I 
N 
A 
N 
I 
M 
A 
D 
O 
V 
I 
V 
O 
Organización Ecológica (principal) 
En estado estacionado: velocidad de 
transferencia de materia y energía desde el 
exterior = a la que se produce desde la 
célula hasta su entorno. 
 - parte de la energía que se pierde o se disipa 
en forma de calor (energía total) = a la ganada 
por su entorno. 
Hominidos: familia que incluyen 4 géneros y 8 
especies, entre las cuales se hallan los humanos, 
orangutanes, gorilas, chimpancés y bonobos 
8- 
7- 
6- 
5- 
4- 
3- 
2- 
1- 
 
Sistema abierto: 
Intercambio de 
masa y energia 
Sistema cerrado: 
Intercambio solo 
energia 
Sistema aislado: 
No intercambia nada 
8) Homeostasis: capacidad de mantener una condición interna (medio interno) estable compensando los 
cambios en su entorno mediante el intercambio regulado de materia y energía con el exterior 
(metabolismo). 
- Ej: los sistemas de excreción, transpiración (36,6º temp. ideal corporal), comunicación celular. 
 
 
9) Evolucionar y adaptarse a nuevos requerimientos: la evolución está relacionada con la irritabilidad, la 
reproducción y el crecimiento. En cuanto a la adaptación adquieren las características necesarias para 
adaptarse a los nuevos requerimientos 
 
10) Reproducción: capacidad de perpetuarse dejando descendencia 
- asexual (uno solo organismo) 
- sexual (hay combinación de característica de los progenitores) 
 
Modifican el medio en que se encuentran 
 
 
 Ni todos seres vivos necesitan oxígeno: 
Respiración aerobia es la que utiliza oxígeno para extraer energía de la glucosa. 
Respiración anaerobia consiste en que la célula obtiene energía de una sustancia sin utilizar oxígeno 
 
 
Estratégicas energéticas (descomposición de la glucosa) 
 
ATP (Trifosfato de Adenosina) : Intermedio energético entre el catabolismo y el anabolismo. 
 
1) Heterótrofos 
- incorporan moléculas orgánicas del ambiente exterior, las que degradan para obtener energía y componentes para 
su estructura. 
- obtienen energía de los hidratos de carbono (carbohidratos), las grasas y las proteínas sintetizados por los 
organismos autótrofos. La energía contenida en estas moléculas orgánicas se libera mediante la combustión del O2 
atmosférico (oxidación), por un proceso que se denomina respiración aeróbica. 
- no pueden fabricar su propio alimento ya que carecen de cloroplastos. 
Ej: todos los animales, hongos y muchos unicelulares. 
 
2) Autótrofos 
- a partir de sustancias inorgánicas simples ellos sintetizan moléculas orgánicas ricas en energía y, por lo tanto, no 
requieren moléculas orgánicas del exterior. 
- utilizan el proceso de fotosíntesis para transformar CO2 y H2O en hidratos de carbono simples, a partir de los cuales 
pueden producir moléculas más complejas. 
 
a) Fotosintéticos: utilizan la luz del sol como fuente de energía para las reacciones de síntesis química. 
(obtienen energía de la luz solar). - Ej: plantas y varios protistas 
b) Quimiosintéticas: obtienen la energía para sintetizar moléculas orgánicas de la energía liberada por 
reacciones inorgánicas (obtienen energía de reacciones inorgánicas). - Ej: algunas bacterias. 
 
Reacciones exergónicas: Liberan energia (catabolicas): Respiración celular aerobia (Fosforilación Oxidativa). 
Reacciones endergónicas: Utilizan energia (anabolicas): transporte, biosintesis de todo en la celula, fotosintesis, … 
 
 
 
Clasificación y agrupamiento de los seres vivos 
Reino Monera Protista Fungi Plantae Animalia 
Dominio Bacteria Eukaria Eukaria Eukaria Eukaria 
Número de 
célula 
Unicelulares Unicelulares 
Unicelulares y 
Pluricelulares 
Pluricelulares Pluricelulares 
Tipo de célula Procariontes Eucariontes Eucariontes Eucariontes Eucariontes 
Pared celular 
Con o sin Pared 
celular de mureína 
(Peptidoglicano) 
Algunos tienen 
Pared celular de 
quitina 
(Carbohidrato) 
Pared celular de 
Celulosa 
(Polisacárido) 
- 
Nutrición 
Autótrofos y 
heterótrofos 
Autótrofos y 
heterótrofos 
Heterótrofos Autótrofos Heterótrofos 
Ejemplos 
Bacterias, 
cianobacterias, 
algas azules 
Protozoarios, 
Crisofitas (algas), 
Toxoplasma, 
mitocondria y 
cloroplastos, etc 
Levaduras 
(unicelular), 
Hongos, Mohos, 
Algas verdes, 
musgos, plantas 
con flor, etc 
Vertebrados, 
invertebrados, etc 
 
Microscopia Ocular 
 Tamaño Visualización 
Órganos > 0,1mm Ojo y lente simple 
Tejidos 100-10μm Microscopios ópticos 
Célula Eucariota Vegetal 100μm Microscopio óptico 
Célula Eucariota animal 10 μm Microscopio óptico y electrónico 
Célula Procariota 1 μm Microscopio óptico y electrónico 
Componentes celulares 200 - 0,4 nm Microscopio electrónico 
Virus 100 - 10 nm Microscopio electrónico 
Molécula pequeña 1nm Microscopio electrónico 
 
Poder de resolución= capacidad del instrumento de brindar imágenes distintas de puntos cercanos. 
Límite de resolución= distancia mínima que debe existir entre dos puntos que puede distinguir un sistema ocular. 
 
Microscopio Óptico: Hasta ±200nm=0,2 μm. Ej: Campo claro, Ocuro, Contraste de fase, Confocal y Fluorescencia. 
Las células observadas bajo el microscopio óptico pueden estar vivas o fijadas y teñidas. 
Mayor límite de resolución 
 
Microscopio Electrónico: De 100 μm hasta 1Å (10−18m) = 0,1nm. Ej:Transmision y Barrido 
No pueden ser usados en células vivas, tienen que estar fijadas y teñidas. 
Mayor poder de resolución 
 
Preparación de muestra: 
1) Obtención de la muestra; 
2) fijación; 
3) deshidratación; 
4) inclusión; 
5) corte (en láminas); 
6) coloración (MO) / contrastado (ME) 
Nivel Macromolecular 
 
Virus 
No son considerados células verdaderas: Porque una célula posee un programa genético específico que permite la 
formación de células hijas, membrana plasmática semipermeable, estructura biosintetica (ribosomas, ARN de 
transferencia, enzimas, aminoácidos) que atrapa energía de los alimentos y un maquinaria que sintetice alimentos 
propios. O sea no poseen crecimiento, irritabilidad, homeostasis, metabolismo, reproduccion própria, Autopoyesis. 
 Nivel macromolecular complejo o subcelular. 
 Evolucionan 
 Se activan (se reproducen) cuando ingresan en una célula. 
 Tropismo: Capacidad adsorberse (reconocer receptores) a la membrana celular específica para infectarla. 
 No transforman energía y ni fabrican proteínas sin utilizar estructuras de la célula huésped (replican sus 
genes para reproducirse y también los transcriben (en ARN mensajeros), pero dependen de la maquinaria 
biosintética, o sea, los ribosomas, de la célula huésped para sintetizar sus proteínas). 
 Son parásitos intracelulares obligados formados por una asociación de macromoléculas. 
 Es ácido nucleico + Capsida proteica (cubierta proteica y transportadora del acido nucleico). 
 Poseen un programa genético específico. 
 Pueden ser desnudos o envueltos con membrana (envelope) de glucoproteinas - HC y proteínas. La 
adquieren al salir de la célula infectada robando parte de la membrana celular. Facilita entrada en células. 
 Existen para células procariontes (bacteriofagos) y eucariontes (virus). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Los Bacteriófagos: 
En los bacteriógrafos el ADN (pocas veces ARN) se halla en la cabeza y es inyectado en la bacteria por medio de una 
cola que se adhiere a la pared de la célula huésped y actúa como una jeringa. 
Profago: el material genético (ADN) del bacteriófago integrado en el cromosoma del hospedador. 
 
Los virus: 
1) los que poseen una molécula de ARN como cromosoma (por ejemplo el virus del SIDA). Para infectarse: 
 ARN ya es un ARNm. Muta más rápido que los de ADN. 
 El virus posee una enzima que transcribe ARN en ARNm 
 Transcripstasa reversa (ARN -> ADN), ciclo lisogenico. – retrovírus. 
 Ej: HIV, COVID-19, rabia, Gripe A, Sarampión, Rubeola. 
 
2) los que tienen una molécula de ADN (por ejemplo los virus bacterianos o bacteriófagos ). Para infectarse: 
 Deben duplicar su genoma en el núcleo celular 
 Ej: Viruela, Herpes, Hepatitis B. 
 
TIPOS DE INFECCIONES VIRALES: 
Tanto los virus de ARN y ADN pueden hacer ambos ciclos cuando quieran, pero para el ciclo lisogénico, los virus de 
ARN necesitan cambiarse a ADN (para poder entrar en el ADN celular). Por la enzima transcriptasa reversa. 
 
1. Lítica: (tanto ADN cuanto ARN) la célula es infectada y la liberación de los viriones es por lisis celular. Ingresan al 
citoplasma, replican su material genético hasta llenar la célular, sintetizan proteínas de cubierta y se liberan 
produciendo la muerte celular. 
2. Lisogénica: (necesita tener ADN) el material genético del virus queda latente (la célula no sabe) dentro de la 
célula. Pueden integrar su ADN en el cromosoma del hospedador. Puede generar una mutación celular (tumor, ….) 
 
 Lisis celular: es un proceso que puede 
 desencadenar la muerte celular. Consiste en la 
rotura de la membrana celular de células y 
provoca la salida de orgánulos o material celular. 
Esta rotura puede ocurrir por medios químicos, 
físicos o incluso por infección de virus. 
 
FASES DE INFECCIÓN: 
 
 
 
 
 
 
1. Fase invasiva o de adsorción (reversible y específica por receptor) 
2. Liberación del genoma vírico, del material genético (CAPSIDE EN MEDIO EXTERNO). 
3. Genoma vírico liberado. Las cuatro estrategias 
4. Inserción en el genoma del hospedador (5) 
 
Viroide 
 Son agentes (sub-viral) infecciosos (parásitos obligatorios) 
 Constituidos exclusivamente por una molécula de ARN doble cadena. 
 A diferencia de los virus, carecen de una cubierta proteica y son más chicos. 
 Los viroides infectan fundamentalmente a las plantas, y se propagan usando el proceso de reproducción 
vegetativa. 
 El viroide que afecta el humanos más importante es el de la Hepatitis D 
 
Priones 
 Son proteínas infecciosas sin ácidos nucleídos. Es la menor conocida. 
 Causan encefalopatías espongiformes transmisibles, que afectan al sistema nervioso central y son 
responsables por la enfermedad “vaca loca”. 
 Inducen la mutación de proteínas normales del cerebro por cambios en la estructura tridimensional. La 
estructura normal es tipo α hélice (PrPc) y la estructura patógena es tipo β plegada (PrPsc). 
 infectan animales y al hombre 
 Sin antigenicidad. 
 Ausencia de respuesta inflamatoria, inmune 
 Causan vacuolización de neuronas 
 Fatal en todos los casos 
Evolución ≠ adaptación 
Definición: Proceso comprobado de cambios en la frecuencia génica en la población a lo largo del tiempo que 
implica descendencia mediante herencia genética. Todos tenemos un descendente primordial común. 
Cambios en el reservatorio génico al azar. La variabilidad genética de una especie NO depende de su 
ubicación geográfica. Generalmente aumentan la variabilidad genética. 
Para que dos individuos puedan dejar descendencia es necesario que ambos sean de la misma especie y se 
encuentren compartiendo el tiempo y el espacio, esto es, vivir en el mismo ambiente al mismo tiempo. 
 
Teorías Evolutivas 
La vida en la tierra comenzó con células semejantes a Procariontes heterótrofos anaeróbicas. 
Hutton: El planeta fue moldeado por procesos lentos y graduales. 
Aristóteles: basó sus estudios en evolución en una escala de la naturaleza basada en una organización jerárquica. 
 
Lamarck: (adaptación) 
 Todas las especies descienden de otras especies más primitivas y menos complejas. Los antiguos 
desarrollaron nuevos órganos y eliminaron otros de acuerdo a sus necesidades. Estas modificaciones son 
heredables. Los factores son: 
1. Cambios ambientales: planteando nuevos requerimientos a los organismos (graduales, no catastróficos) 
2. Sentimiento interior: representaba el esfuerzo inconsciente y ascendente que impulsaba a cada criatura viva 
hacia un grado de complejidad mayor. “Voluntad del individuo de evolucionar”. 
3. Ley del uso y desuso de los órganos y teoría de la herencia de los caracteres adquiridos (cuello de las jirafas). La 
generación de jirafas necesitaban cuellos más largos, tenían “voluntad”, el cuello creció, y esto se pasó para la 
próxima generación. 
 
Darwin: 
 Las variaciones hereditarias presentes en cada población aparecen al azar. Estos cambios otorgan a los 
portadores ventajas o desventajas que modifican probabilidades de reproducción y supervivencia (Selección 
natural). Hay extinción. 
 Selección artificial: cuando se elige especímenes individuales de plantas o de animales para reproducirlos 
sobre la base de las características que nos parecen deseables (ej: razas de peros). 
 
Teoría de la evolución hoy: Neodarwinismo o teoría sintética (poolgénico): 
 Dice que la evolución es a nivel macro, en poblaciones; 
 La teoría de la evolución de Darwin + principios de la genética mendeliana 
 Pool génico: suma de todos los alelos de todos los genes de todos los individuos de la población. (los cambios 
no adaptativos no) 
 La selección natural como principal impulso de la evolución. 
 El genotipo es transmitido a los descendientes y la influencia ambiental se observa en el fenotipo (resultado 
del genotipo con el ambiente, como ojos azules). 
 
Mecanismos de la evolución: 
 Mutación: Cambio en el genotipo. 
Pueden ser de dos tipos: mutaciones cromosómicas(nº o orden) o mutaciones génicas (alelicas) 
La mayoría ocurre espontáneamente. 
*Los acontecimientos que las generan son independientes de sus efectos. 
Representan la materia prima del cambio evolutivo. Las causas de las mutaciones están relacionadas con errores 
durante la división (reproducción) celular y el contacto con agentes químicos y radiación. 
Creacionismo: No tiene comprobación científica, es del ámbito de la 
religión, el hombre es el centro de todo y no puede ser refutado. 
 
 Selección natural: ordena la variación aleatoria, a través de la interacción de los organismos 
individuales con su ambiente, lo cual orienta el rumbo de la evolución. 
- Dado al carácter azaroso los cambios pueden conferir una ventaja o desventaja que modifica su probabilidad de 
supervivencia y reproducción. Si la variación es ventajosa, lo hace más apto, como resultado contribuirá con más 
descendientes a la próxima generación. 
- Normalmente disminuye la variabilidad génica. 
- Dado un tiempo suficiente, la selección natural puede producir una acumulación de cambios en determinado 
población que termine constituyendo una especie diferente. 
- Comprobaciones: biogeografía (distribución de plantas y de los animales en diferentes regiones), registro fósil 
(patrones morfológicos), estudio de las homologías y la imperfección de la adaptación. 
 
 Flujo génico: inmigración y emigración por individuos en edad reproductiva (desplazamiento de alelos 
hacia dentro y fuera de una población). 
Aumenta la deriva génica. 
 
 Deriva génica: las frecuencias alélicas de una población cambian a lo largo de varias generaciones debido 
al azar (natural). Ya deben existir diferentes variantes génicas entre los individuos 
- Sus efectos son más fuertes en las poblaciones pequeñas. 
- Se divide en dos: 
1. Efecto fundador: un grupo pequeño se separa de la población principal para un nuevo lugar y con esto pueden 
fundar una nueva población. 
2. Cuello de Botella: cuando una población reduce dramáticamente su tamaño debido a un desastre natural. 
 
Evidencias del proceso evolutivo: (5) 
 Eficacia biológica de un genotipo: capacidad de sobrevivir, encontrar una pareja, dejar descendientes y 
en última estancia, dejar sus genes en las siguientes generaciones. 
 
 Biogeografía: el conocimiento y la interpretación de la distribución de las plantas y de los animales en las 
distintas regiones del globo; 
 
 Registro fósil: hallazgos fósiles con cambios anatómicos graduales. Establecimiento de vías divergentes a 
partir de antecesores comunes 
 
 Homología: observación de estructuras parecidas en distintos seres vivos. Establece un origen común. Ej: 
las patas de los animales tienen estructuras semejantes, mismo teniendo funciones diferentes. 
 
 Imperfección de la adaptación: hay gradaciones y variedad de adaptaciones, no simplemente un conjunto 
de soluciones perfectas para un problema dado. Se contrapone con el creacionismo. 
 
Microevolución: 
- Es la evolución a pequeña escala, es decir, dentro de una única población. 
- Cambios en las frecuencias alélicas de una especie 
- Actúan la selección natural, deriva génica, flujo génico y mutación 
 
Macroevolución: 
- Cambio evolutivo que ocurre por encima del nivel de las especies (familia, reino). 
- También actúan la selección natural, deriva génica, flujo génico y mutación pero toda a nível macro. 
Especiación: 
Especie: grupo de poblaciones naturales cuyos miembros pueden reproducirse entre si, dejar descendencia fértil y 
que al mismo tiempo están aislados reproductivamente de otros grupos similares. 
Especiación: Formación de nuevas especies a partir de una sola población 
Se divide en dos grupos: 
1) Especiación por divergencia (gradual) 
•Alopátrica: una cosa física (como un terremoto) separa dos grupos de individuos de una misma especie. Luego de 
muchos años de no existir contacto entre estas dos nuevas poblaciones, la cantidad de cambios existentes entre los 
individuos que las componen puede ser tan grande que al juntarse no sean capaces de reproducirse, o si lo hacen, de 
no dejar descendencia fértil. 
•Parapátrica: es un caso particular de la especiación simpátrica. En la parapátrica el aislamiento reproductivo se da 
por parte de un grupo de individuos que se cambian a un nuevo hábitat cerca, pero no hay una separación fisica. En 
cambio, en la especiación simpátrica, los individuos que se aíslan reproductivamente (y también los que son aislados) 
habitan homogéneamente todo el ambiente. 
•Simpátrica: grupos de individuos que comparten un mismo espacio físico (pertenecen a una misma población) dejan 
de reproducirse entre sí, por algún cambio morfológico en los individuos. Así, las diferencias genéticas pueden 
acumularse en ambos grupos de individuos de forma separada (incluso al estar expuestos al mismo ambiente), 
generando la formación de dos (o más) especies dentro de un mismo ambiente donde conviven. Es posible también 
que después de la especiación ellos vuelvan a reproducirse. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2) Especiación instantánea o cuántica (repentina) 
•Peripátrica: este tipo de especiación puede comprenderse como un tipo especial de especiación alopátrica. Existe 
cierto aislamiento geográfico de una población reducida de individuos, a un lugar lejos, los cuales van a evolucionar 
de manera independiente a la población original, ya sea por cuestiones adaptativas o por efecto de la deriva génica. 
•Poliplioidia: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Genética: 
La variación hereditaria se debe a la existencia de formas alternativas de los genes (alelos). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Recombinación: 
Tiene lugar durante la reproducción sexual. En cada generación, los alelos se distribuyen en combinaciones nuevas. 
Característica de la reproducción sexuada: 
Resultado de tres mecanismos 
1) Distribución independiente de los cromosomas durante la meiosis. 
2) Entrecruzamiento que conduce la recombinación de los cromosomas paterno y materno durante la meiosis. 
3) Combinación al azar de los genomas parentales en la fecundación. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
C: Carbono, P: Fósforo, O: Oxigeno, 
H: Hidrogeno, Cl: Cloro, K: Potasio, 
Na: Sodio 
 
Acido (acido carboxilo): capaz de liberar iones de hidrógeno (H+), 
puede recibir un par de electrones y Ph inferior a 7. 
Base (grupo amino): capaz de disociar iones de hidróxido (OH-), 
puede donar un par electrones y Ph superior a 7. 
Aciclico: Son hidrocarburos de cadenas carbonadas abiertas. Existen dos tipos 
de cadenas abiertas: 
-Cadena Lineal: los átomos de carbono pueden escribirse en línea recta. 
-Cadena Ramificada: dos o más cadenas lineales enlazadas (2 o mas lineas) 
Ciclico: Son hidrocarburos de cadenas carbonadas cerradas (ej: 
glucosa en agua) 
Organización molecular de las células 
Teoría Celular 
✓Todos los seres vivos están formados por células las cuales son la mínima unidad estructural y funcional 
considerada como materia viva. 
✓El funcionamiento de un organismo es el resultado de la interacción entre las células que lo componen. 
✓Toda célula proviene de otra célula 
✓Las células contienen material hereditario, el cual se transmite desde la célula progenitora a la célula hija. 
 
 
Componentes Químicos: 
 
a) Inorgánicos (el carbono no es principal) - agua y minerales 
 
Agua (75% a 85%) 
Función: 
- Indispensable para la actividad metabólica; 
- Solvente natural de los iones; 
- Interviene en la eliminación de sustancias de la célula 
- Medio de dispersión coloidal de la mayor parte de las macromoléculas; 
- Absorbe calor, lo cual evita que se generen cambios drásticos de temperatura en la célula 
Propiedades: 
- Es una molécula polar (con iones de carga positiva y negativa) 
- Enlace unión puente de Hidrógeno (O- con H+) 
- Cohesión: Enlace de moléculas de agua con otros átomos de otras moléculas porpuente de Hidrógenos. 
- Adhesión: Enlace de moléculas de agua con otros átomos de otras moléculas polares 
- Alto calor específico 
- Alto calor de vaporización 
 
Minerales (2% a 3%) (el interior de la célula es negativo) 
Aniones (-) y cationes (+)= mantienen la presión osmótica (detener el flujo neto de disolvente) y el equilibrio acido- 
base. Las cuantidades son distintas en el interior de la célula y el medio extracelular, y se mantiene constante gracias 
a la existencia de un gradiente electroquímico mantenido por bombas y canales presentes en la membrana 
plasmática. 
-Cationes: 
Interior de la célula: alta concentración de cationes K+ (potasio) y Mg 2+ (magnesio) 
Exterior de la célula: Na+ (sodio) y el Cl+ (cloro) 
-Aniones: 
Fosfato (HPO4 2-) y el Bicarbonato (HCO3 -) 
ATP (fosfato)- su función es almacenar energía para las actividades básicas de las células. Es la fuente principal de 
energía de la célula. 
 
 
 
 
 
 
 
 
b) Orgánicos - ácidos nucleídos, hidratos de carbono, lípidos y proteínas (biomoleculas) 
ACIDOS NUCLEICOS - Pentosa (HC )+ bases nitrogenadas (purinas y pirimidinas) + ác. Fosfórico (fosfato) 
- Es un polímero (macromolécula) cuyos monómeros (nucleótido) están ligados mediante Unión fosfodiéster. 
Unión Fosfodiéster: Unión de nucleótidos LINEAL (el hidroxilo 3’ del azúcar de un nucleótido se une al hidroxilo 5’ del 
grupo fosfato del nucleótido adyacente. C5’ – C3’). 
-Formados por cadenas largas de nucleótidos: Pentosa (monosacáridos) + base nitrogenada + Ac. Fosfórico 
-5 bases nucleotídicas: 2 purinas y 3 pirimidinas 
-Hidrólisis: rompe enlaces fosfodiesteres. 
 
*Nucleósido: combinación de una base con una aldopentosa, sin el fosfato. ej: adenosina (adenina + ribosa) 
 
 
*Nucleótido: Formado por un nucleósido y 1, 2 o 3 ácido fosfórico (PO4H3); 
- Sirven como bloques para construcción de los ác. Nucleicos y depósito de energía química (ATP). 
 
Adenosina Trifosfato (ATP), adenosina monofosfato (AMP), adenosina disfosfato (ADP) – en el ARN. 
 
Cadena complementaria: la que conecta (C-G. A-T). (5-3. 3-5). 
1. ADN (Acido Desoxirribonucleico) = depósito del material genético —> en el núcleo, integra los cromosomas 
2. ARN (Acido Ribonucleico)—> tanto en el núcleo como en el citoplasma (hacia el cual se dirige para regir la 
Síntesis Proteica) 
 
 
 
 
 
 
Dogma central de la biología molecular (Síntesis Proteica): 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Cromosoma: Seres humanos tienen 23. 
Está formado por dos cromátidas, que son 
cadenas iguales de ADN, es decir, con los 
mismos genes y los mismos alelos 
- Ribosa: C2’ – OH, Desoxirribosa: C2’ sin 
 2 anillos heterociclicos 
1 anillos heterociclicos 
Pentosa: C1’- Base nitrogenada, C5’- Fosfato. 
ADN carga - Histonas + 
 
Polar 
 
1. ADN (Acido Desoxirribonucleico) 
 Toda la info genética de un organismo vivo se encuentra acumulada en la secuencia lineal de las cuatro bases de 
sus ácidos nucleicos. La estructura primaria de todas las proteínas es codificado por un alfabeto de cuatro letras= 
A, T, G y C. El número de purinas es idéntico al de pirimidinas 
 Polímero no ramificado formado por d-AMP, d-GMP, d-TMP y d-CMP. 
 Esa información es copiada o transcripta en moléculas de ARN mensajero 
 Se encuentran en el núcleo (también en mitocondrias y en cloroplastos). 
 Dos cadenas de ác. Nucleicos (bicatenarios) helicoidales con giro a la derecha que componen una doble hélice 
 Las dos cadenas son antiparalelas y complementaria —> Las U fosfodiéster siguen sentidos contrarios 
 Ambas cadenas están unidas entre sí por puentes de hidrógeno (DEBIL). 
 Según Watson y Crick: Los únicos pares posibles son A-T, T-A, C-G y G-C. Entre T-A se forman dos puentes de H y 
entre C-G tres. Por eso C-G es más estable. 
 En una misma molécula de ADN las secuencias de las dos cadenas son complementarias. 
 
2. ARN (Acido Ribonucleico) 
 La síntesis proteica se conoce también como traducción del ARN (que comienza con la transcripción del ADN en 
ARN con la enzima Polimerasa de 5’ → 3’) 
 Se localiza normalmente en el citoplasma donde esta para regir la S! proteica, pero puede estar en el núcleo (que 
es donde es creado, saliendo hacia el citoplasma), también en mitocondrias y en cloroplastos. 
 Formada por una sola cadena de nucleótidos (monocatenarios), pero también suelen existir tramos con bases 
complementarias). 
 Son 3: 
- ARNm (mensajero): lleva la información genética (copiada del ADN) que establece la secuencia de los 
aminoácidos en la proteína. Es una molécula monocatenaria, complementaria a una hebra de ADN 
- ARNr (ribosómico): representa el 50% de la masa del ribosoma (el otro 50% son proteínas) que es la estructura 
que proporciona el sostén molecular para las reacciones química que dan lugar a la síntesis proteica 
- ARNt (de transferencia): identifican y transportan a los aminoácidos hasta el ribosoma (participa en el 
mecanismo de traducción del código genético). Presenta en su estructura nucleótidos que poseen bases 
metiladas y que corresponden a un 10% de los nucleótidos totales que la conforman 
 
 
 Carbono asimétrico/quiral: con 4 ligaciones, isómeros ópticos (Enantiomeros) -> desvía la luz hacia la 
derecha (Dextrogiro o serie D, grupo funcional a la derecha) o hacia la izquierda (Levogiroo serie L). Casi 
todos los glúcidos naturales derivan de la serie D. 
 
 Carbono anomérico: C asimétrico que aparece como consecuencia de la ciclización (hemiacetilizacion). 
- En aldosas: C1 (del ejemplo, glucosa) 
- En cetosas: C2 
 
 
- Isómero: molécula compuesta por los mismos elementos, y en las mismas proporciones, que otro u otros, 
pero que difiere en algunas propiedades a causa de una diferencia en la estructura molecular (posición). 
Isomeria óptica. 
 
- Anomero: es el isómero de un monosacárido de más de 5 átomos de C después de la hemiacetilización, lo 
que toma una estructura cíclica. Pueden ser Anomero alfa o Anomero beta. Carbono anomerico é o carbono 
de este anomero. 
 
• Epímeros: diasteroisómeros que solo difieren en la orientación del oxhidrilo (OH) de uno solo de sus carbonos 
asimétricos. 
 
• Hemiacetilización: reordenamiento (ciclización) de algunos atomos que constituyen la glucosa, pentosas y hexosas. 
Compuesto cíclico, reversible con formación de anómero. Monosacáridos lineal -> monosacáridos cíclico. 
HIDRATOS DE CARBONO - (Carbohidrato)- azúcar 
Compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno. Glúcidos. 
 Función energética α: Constituyen la principal fuente de energía de la célula 
*Las células utilizan como fuente de energía la Glucosa (hidrato de carbono). Cuando degradada, la glucosa genera 
moléculas de ATP (36 o 38).* 
 Función estructural β: importantes estructuras de las membranas celulares y de la matriz extracelular. 
 Unión Glicosidica: En polímeros, condensación se verifica entre el oxhidrilo del C anomérico de un monosacárido 
y un oxhidrilo alcohólico cualquiera de otro monosacárido. 2, 3 , 4. 
 Deben ser aldehídos (COH) o cetonas (CO) con más de una función alcohol ubicados en carbonos diferentes. 
 Estructuras: Cíclica, Bote o silla – reversibles. Lineal o ramificada. 
 
 Se clasifican de acuerdo con el número de monómeros (monosacáridos) que contienen: 
1. Monosacáridos 
 - Son azúcares simples con una fórmula general Cn(H2O)n - Solubles. 
 - Polihidratocetona o polihidratoaldeido 
 - Le clasifican por la base de números de monómeros (carbono) en: triosas, tetrosas, pentosas y hexosas 
 - Ej: Glucosa (hexosa, aldosa que constituye la fuente principal de energía para la célula), Galactosa, Fructosa. 
 
(La D-Glucosa es el elemento más 
abundante en la naturaleza) 
 
 
2. Disacáridos 
 - Fórmula: C12H22O11 - Solubles 
 - Azúcares formados por la combinación de 2 monómeros de hexosa, con la correspondiente pérdida de una 
molécula de agua (H2O). 
 
 
 
 
 
α 1-4: dos anomeroalfa, ligación de C1 con C4. 
 
3. Oligosacáridos - unidos 
 - Son cadenas compuestas por distintas combinaciones de varios tipos de monosacáridos (Moléculas 
constituidas por la unión de 2 a 9 monosacáridos cíclicos mediante enlaces de tipo glicosídicos). 
 - Se asocia a funciones de reconocimiento celular, señalización y protección. 
 - No están libres sino unidos por enlaces β-O-glicosidico a lípidos (glicolípidos) y por enlaces O-glicosidico o N-
glicosidito a proteínas (glicoproteínas). 
 - Pueden ser lineales o ramificados. 
 - Ej: Oligosacáridos determinantes antigénico del sistema ABO. 
 
4. Polisacáridos 
 - Fórmula: (C6H10O5)n 
 - Combinación de muchos monómeros de hexosas, con la correspondiente pérdida de moléculas de agua. 
 -Son insolubles en agua o forman soluciones coloidales. 
 Homopolisacáridos: polímeros de un solo tipo de monosacárido. 
 Almidón (amiloplastos) y el Glucógeno (hígado y musculo) representan las sustancias de reserva alimenticia 
(α) de corto plazo de las células vegetales y animales, respectivamente. Mismos monosacáridos (glucosa) 
que los conforman y se diferen por los organismos que los generan. (ramificado) 
 Celulosa es el elemento estructural (β) más importante de la pared de la célula vegetal (lineal) 
 Quitina: elemento estructural (β) pared celular de los fungos. (lineal) 
Tipo de molécula ALDOSA CETOSA 
Triosa Gliceraldehido Dihidroxicetona 
Tetrosa Eritrosa Erotrilosa 
PENTOSA Ribosa y Desoxirribosa Ribulosa 
HEXOSAS Glucosa, Galactosa y manosa Fructosa 
 
Disacárido Monómeros Función Localización 
Maltosa Glucosa + Glucosa (α1-4) Energética Azúcar de malta, degradación del almidon 
Lactosa Glucosa + Galactosa (β1-4) Energética Azúcar de la leche 
Sacarosa Glucosa + Fructosa (α1-β2) Energética Azúcar de caña o remolacha 
 
 Bote Silla 
 Heteropolisacáridos: con más tipos de monosacáridos (Glicosaminoglicanos “GAGs” y proteoglicanos). 
- Carga negativa (polianiones). 
- Principalmente ubicados en la superficie de las células o en la matriz extracelular (MEC). 
Principales GAGs: ácido hialuronico, heparina, dermatan sulfato, queratan sulfato,.. 
 
 
 
LÍPIDOS - (Ácidos grasos y alcohol) 
 
 Insolubles en solventes polares (agua) y solubles en los solventes apolares (orgánicos, ej: acetona) 
- Algunos son anfipáticos: un extremo hidrofílico (soluble en agua) y otro que es hidrófobo (no soluble) 
 
 Ácidos Grasos (CH3)-(CH2)n-OCOH): cabeza (grupo carboxilo) hidrolífica polar y cola (cadena carbonada) 
hidrofóbica apolar. 
Saturados: no hacen ligación dupla, solo simples. 
Insaturado: por lo menos una ligación dupla, lo que cambia la disposicion espacial. 
 
 Lípidos comunes: 
1. Triacilgliceroles = Triglicéridos (TAG) 
- Triesteres de ác. Grasos (3) + glicerol (alcohol) – saturados o insaturados. 
- Sirven como reserva de energía para el organismo a largo plazo. 
- Glicéridos (Ester de Ac. Graso con glicerol) 
 
2. Fosfolípidos 
- Moléculas anfipáticas: dos cola hidrofóbica no polares (2 ác grasos) + cabeza hidrofílica polar constituida 
por glicerol (glicerol + segundo alcohol + fosfato) 
- Principales componentes de la Memb. Celular. En solución acuosa forman liposomas. 
- Dos tipos: 
 Glicerofosfolipidos o Fosfoglicéridos: Acido Fosfatídico (2 Ac. graso + glicerol + fosfato) + segundo 
alcohol: 
Colina  fosfatidilcolina; Etanolamina  fosfatidiletanolamina; Serina  fosfatidilserina; Inositol  fosfatidilinositol; 
Glicerol  difosfatidilglicerol o cardiolipina (presente en la membrana mitocondrial interna) 
 Esfingofosfolípidos o Fosfoesfingolípidos: Acido Fosfatídico (2 Ac. graso + esfingol + fosfato) + 
segundo alcohol. Ej: Esfingomielina (ceramida + fosfocolina). (glicolipido, pues presenta HC) 
 
3. Esteroides 
 - Son lípidos que derivan de un compuesto denominado ciclopentanoperhidrofenantreno. No tienen Ac. 
Graso. 
 - Uno de los más difundidos es el colesterol (precursor de las hormonas sexual, de origen animal), el cual se 
encuentra en las membranas en otras partes de la célula y también fuera de ella. 
 
4. Glicolípidos o Glucolípidos o Glucoesfingolípidos (carbohidratos) 
- Junto con las glicoproteínas forman a la Glicocáliz. 
- Se clasifican en: 
 Cerebrósidos: U de 1 glucosa o galactosa (Monosacáridos de HC) con ceramida (esfingolipido) 
 Gangliósidos: U de Oligosacárido de HC + Ceramida (hay uno a tres ác. Siálicos) 
 
5. Poliprenoides 
 - Compuestos que derivan del hidrocarburo isopreno. 
 - Ej: Terpeno: dos o mas isopreno. Dolicol fosfato, una molécula de la membrana del retículo endoplasmático 
Rugoso diseñada para incorporar oligosacáridos a los polipéptidos (U de AA) durante la formación de las 
glicoproteínas. Ubiquinona. 
1 2 3 
4 
5 
No son Polímeros, son heterogéneos. 
 Se clasifican en Saponificables o Insaponificables según su capacidad de formar jabones: 
 
 
 
 
 
PROTEÍNAS - (Aminoácidos) 
 
 Aminoácido: (monómero) – existen 20. 
- Ácido orgánico en el cual el carbono (asimétrico) está unido al grupo carboxilo (-COOH), a un grupo amino (-NH2), a 
un átomo de hidrógeno y un grupo variable denominado radical R. 
- Ramificadas, 
- Los esenciales: no pueden ser sintetizados por células humanas, es necesario alimentarse de el. 
-Esencial: el cuerpo produje, no es necesario comer. 
- En H2O (no soluble) son anfótero por los grupos terminales (se ionizan dependiendo del pH como ácidos o bases) 
- Por el carbono quiral presenta isomería óptica: 
 Isomero (L): C2 - amino a la izquierda  Isomero (D): C2- Amino a la derecha. 
 
- Por unión peptídicas (covalente) pueden ser: 
U de 2 aminoácidos = dipéptido 
U de 3 aminoácidos = tripéptido 
U de Unos pocos aminoácidos = oligopéptido 
U de Muchos aminoácidos = polipéptido 
 
 Las proteínas son polímeros de aminoácidos ligados por uniones peptídicas en secuencia lineal 
Uniones Peptídas: U del grupo amino con el grupo carboxilo de los aminoácidos. 
 Las funciones básicas de las células (formación de tejidos, de enzimas, de hormonas, de anticuerpos y de algunos 
neurotransmisores…) dependen de proteínas específicas. Están presentes en cada célula y en cada organoide. 
 Tienen cargas positivas y negativas, pero en el punto isoeléctrico su carga es cero (pH 7). 
 Pueden ser estructurales o enzimáticas 
 Existen proteínas conjugadas: Unidas a porciones no proteicas: glicoproteínas, nucleoproteinas, lipoproteinas… 
 A partir de la configuración primaria, los restantes niveles de interacción dependen de U no covalentes: 
 U Puentes de H - U iónicas o electrostáticas - Interacciones hidrofóbicas - Interacciones de Van Der Waals. 
 
 Tienen Cuatro niveles de organización: 
1- Estructura Primaria 
- Es la secuencia de los aminoácidos que forman la cadena proteica. Tal secuencia determina los demás 
niveles de organización de la molécula. (1 polipétido). Un extremo amino y otro carboxilo. 
- OBS: 
Es la secuencia de aminoácidos de una cadena polipetídica, unidos mediante enlaces peptídicos. 
Actúa como intermediaria entre la información contenida en el ADN, y la estructura terciaria de una proteína 
Saponificables 
(Con ácido Graso). 
 
Al por en una solución 
alcalina el Acido Graso 
se desprende. 
Acilglicéridos (grasas) Reserva enérgica p/ células Apolares 
Céridos (ceras) Impermeabilizar y proteger Apolares 
Fosfolípido Glicerofosfolipidos 4- MC (bicapa) / 1- MMI Anfipáticos 
Esfingofosfolípidos 1- MC (bicapa) Anfipáticos 
Glicolípidos Cerebrósidos Memb. Celular (Glicocalix) Anfipáticos 
Gangliósidos Memb. Celular (Glicocalix) Anfipáticos 
Insaponificables 
(Sin ácido Graso) 
Terpenos (Poliprenoides) Dolicol fosfato M. R. Endo. R. (glicoproteínas) Anfipáticos 
Esteroides Colesterol MC y en otras partes Apolar 
Prostaglandinas 
Desnaturalización de Proteína: implica la pérdida de la 
estructura terciaria, por la ruptura de las interacciones 
débiles, y por lo tanto de su función. Regresa a la 1 o2. 
Polar, No polar 
Algunas Anfipatica 
2- Estructura Secundaria 
- 1 polipétido 
-Se unen mediantes Unión puente de Hidrógeno 
-La configuración espacial de la proteína, deriva de la posición de determinados aminoácidos en su cadena: 
 Algunas tienen una forma cilíndrica denominada hélice a (alfa) – función mecánica. 
 Otras tienen una estructura llamada hoja plegada B (beta) 
 - Muchas proteínas tienen estructuras combinadas (Estructuras supersecundárias) 
 
3- Estructura Terciaria (adquiere su función) 
-1 polipétido 
- Se unen por (débiles): U puentes de H, Enlaces covalentes entre C (carbono) y S (azufre), Interacciones 
iónicas, Interacciones de Van Der Waals y Efecto hidrófobo. 
-Configuración tridimensional: es la consecuencia de la formación de nuevos plegamientos de las estructuras 
secundarias hélice a (alfa) y hoja B (beta). Un cambio de la estructura primária por interacciones del grupo R. 
- Según el plegamiento que adoptan, se generan: 
 proteínas fibrosas (tipo alfa hélice exclusiva) 
 globulares (tanto hélice alfa como de hoja plegada beta) 
 
4- Estructura Cuaternaria 
- Resulta de la combinación de dos o más polipéptidos, lo que origina moléculas de gran complejidad. 
- Son estructuras oligomericas o oligocaternária. 
Ej: Hemoglobina que es una proteína globular multimérica formada por 4 cadenas polipeptídicas 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Uniones no covalentes 
1) Puentes de Hidrógeno 
- se producen cuando un protón (H+) es compartido entre dos átomos electronegativos (de oxígeno o de nitrógeno) 
próximos entre sí. 
- son esenciales para el apareamiento específico entre las bases complementarias de los ácidos nucleicos, lo cual 
proporciona la fuerza que mantiene unidas a las dos cadena del ADN. 
 
2) Uniones iónicas o electrostáticas 
- son resultado de la fuerza de atracción entre grupos ionizados de carga contraria. 
 
3) Interacciones hidrofóbicas 
- dan lugar a la asociación de grupos no polares en la que se excluye el contacto con el agua 
- en las proteínas globulares, las cadenas laterales más hidrofóbicas se localizan en el interior de las moléculas, 
mientras que los grupos hidrofílicos se sitúan en la superficie. Así, los residuos hidrofóbicos repelen a las moléculas 
de agua que rodean a las proteínas y determinan que su estructura globular se torne más compacta. 
 
 Simples Estructura Proteica (parte proteica) 
 
 Apoenzima Estructura Proteica 
ENZIMAS (inactiva) 
 
 Conjugadas Holoenzimas Ión inorgánico NAD, FAD 
 . (activa) 
Con sust. no Cofactor Coenzima 
 Proteica (unión no covalente) 
 Toda la Enzima: Molécula orgánica 
 Apoenzima + cofactor Parte no 
 proteica activadora Grupo proteico 
 (unión covalente) 
 
4) Interacciones de van de Waals 
- producen cuando los átomos están muy cerca. Esa proximidad induce fluctuaciones en sus cargas, causa de 
atracciones mutuas entre los átomos. 
 
Uniones covalentes x no covalentes 
- las covalentes requieren más energía para seren rompidas 
- las uniones no covalentes son débiles, pero cuando son numerosas hacen que la estructura molecular se vuelva 
estable, como ocurre con la doble cadena del ADN. 
- en general, las uniones covalentes se rompen por la intervención de enzimas, mientras que las no covalentes se 
disocian por fuerzas fisicoquímicas. 
 
ENZIMAS: (grafico: S x V) 
Regulación de enzima en 3 fases: 
•Regulación de la síntesis de enzimas (inducción-represión): célula activa la transcripción de la enzima o no. 
•Regulación de la actividad catalítica (activación-inhibición): inhibidores, temp, ph,.. 
•Regulación de la degradación de las enzimas: celula envía para el proteasoma o modificacions covalentes 
 
•Alta concentración de producto final inhibe la primera enzima de las vías enzimáticas. 
•V max. a concentraciones de sustrato saturable. 
 Son proteínas o glicoproteínas que tienen uno o más lugares (sitios activos), a los cuales se unen al sustrato 
(sustancia sobre la cual actúa a la enzima), por uniones débiles. El sustrato es modificado químicamente y 
convertido en uno o más productos (P). Sitio Catalítico: lugar donde ocurre la reacción química 
 En la síntesis actúan moléculas del sitio de regulación del gen en el ADN. La degradación es el proteosoma 
 Pueden formar uniones covalentes entre átomos del sustrato (síntesis) o pueden romperlas (degradación). 
 Son catalizadores biológicos (catalizan las reacciones químicas). AUMENTAN LA VELOCIDAD DE REACCION 
DISMINUYENDO LA ENERGIA DE ACTIVACION. 
 Están distribuidas en múltiplos compartimientos: núcleo, citoplasma, medio extracelular, en la mitocondria o no,.. 
 Llevan el nombre del sustrato que modifican o el de la actividad que ejercen, más el sufijo “-asa”. 
 Los sustratos se unen al sitio activo por modelo encaje inducido (el sitio activo de la enzima se hace 
complementario al sustrato solo después de habérselo unido) o llave-cerradura (sitio activo de la enzima y el 
sustrato se complementan) 
 
 CARACTERISTICAS: 
- Especificidad: cada clase de enzima actúa sobre un solo sustrato 
- Eficientes: se requiere baja concentración para cumplir su función 
- Reutilizables: Catalizan sin modificarse (pueden ser utilizadas nuevamente después). 
- Modulables o reguladas lo cual provoca que aumente o disminuya su actividad enzimática 
- No alteran el equilibrio de las reacciones que catalizan. 
- Saturables: limite de reacciones, velocidade máxima de trabajo. 
 
 CLASIFICACIÓN: (Algunas requieren cofactores (Ej. NAD o FAD) 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ribozimas: enzimas de ácidos ribonucleicos que catalizan la formación o 
la ruptura de las uniones fosfodiéster entre los nucleótidos 
Coenzimas: D = dinucleótido, necesarias 
para la acción de algunas enzimas. Actúan 
como transportadores transitorios de 
electrones o grupos funcionales específicos. 
 La actividad Catalítica puede cambiar por: 
1) Temperatura (termolables): tienen una temperatura optima, cambia la actividad. (baja: inactiva, alta: 
desnaturaliza proteína) 
2) PH: puede desnaturalizar la enzima. (algunas no cambian con el cambio de ph) 
3) Cantidad de sustrato: Baja: baja la velocidad/ Alta: velocidad casi independiente y tiende a alcanzar la máxima, 
hasta saturar. 
4) Interacciones alostérica: alteran la estruc. terciaria o cuaternaria, activa o inactiva de forma temporal o 
irreversible, tienen al menos 2 sitios (activo y un sitio de regulación, donde se une el efector alostérico ≠ sustrato). 
5) Modificaciones por inhibidores: (disminuye la velocidad) 
 Reversibles: 
- Inhibidores competitivos: El inhibidor compite (al azar) con el sustrato por el sitio activo, disminuye la v de reacción sin 
modificar la v máxima. Aumentando el sustrato (km) el inhibidor se desplaza y la velocidad máxima se mantiene. 
- Inhibidores no competitivos: El inhibidor se combina en un sitio de la enzima, distinto del sitio activo. Hay un nuevo 
Km (sustrato) aparente que es proporcional al Km sin inhibidor (Km no se modifica, no altera la afinidad de la enzima 
por el sustrato), pero disminuye la velocidad máxima. 
 
 irreversibles: la unión del inhibidor modifica en forma definitiva la estructura de la enzima (covalente) debido a 
alteraciones en las condiciones optimas y no puede ser eliminado (desnaturalización de la enzima). La única forma de 
restablecer la velocidad de reacción es por síntesis de nuevas enzimas Inhibidores. Y remover por el proteasoma. 
 
 
 ENZIMA ALOSTERICA: proteína con estructura cuaternaria (más de un monómero, 1 polipeptido) 
- Posee más de un sitio activo, y cada 
- Oligomero: formada algunos protómero (cada sitio activo). 
- Sitio alosterico: para unir moduladores, positvo (activador) o negativo (inhibidor). 
 
 
 
MODELOS DE REGULACIÓN DE VIAS MULTIENZIMAS:0º - 50º 
1. Activación por sustrato: 
Mucho sustrato, activa 1ª enzima con alta 
velocidad 
 
2. Activación reciproca: 
2 vias enzimáticas, donde el producto de 
una activa la otra. 
 
3. Retroalimentación negativa: (feedback) 
Exceso de producto, inhibe 1ª enzima. 
 
4. Retroalimentación positiva: (feedback) 
Poco producto, activa enzima 
 
5. Activación por precursor (Pr): 
Molécula antes del sustrato activa enzima 
para metabolizar el sustrato. 
Características Generales de las Células 
 
Células Procariotas: 
 Bacteria y Archaea, todos seres unicelulares y coloniales/colonial (1 a 10 μm) 
 Tienen el ADN circular y desnudo (ausencia de proteína, histonas, asociadas a la doble hélice) en la región 
del citoplasma llamada de nucleoide 
 División: Fisión Transversal Binária 
 Clasificación bacterias: cocos, bacilos, espirilos y vibriones 
 Es protegida por: 
1) Capsula (ni todas tienen) acumulación material viscoso o mucoso, polisacáridos o polipéptidos.(Factor de 
virulencia, protección contra deshidratación, fagocitosis y ataques de bacteriófagos) 
2) Pared celular de peptidoglicano principalmente que sirve de protección y estructuración mecánica 
(forma), es rígida y consta de dos capas que están separadas por el espacio periplasmático. Con o sin. 
- Membrana interna: de peptidoglicano (mureina, principal componente de la pared) macromolécula 
continua compuesta por carbohidratos inusuales unidos por péptidos cortos. 
- Membrana externa: bicapa de lipoproteínas (peptidoglicano) y lipopolisacáridos similar en estructura a la 
membrana plasmática (Posee porina= complejo proteico que forma un canal transmembranoso que 
permite la libre difusión de solutos.) 
3) Membrana plasmática Lipoproteica, Sin Colesterol (barrera selectiva para la entrada y salida de materia) 
y se localizan los complejos proteicos de la cadena respiratoria y los fotosistemas utilizados en la 
fotosíntesis. 
 Protoplasma: Contenido total de la célula, sin endomembranas (citoplasma y nucleoide) 
 Flagelo: Para movilidad bacteriana, son Monómeros de Flagelina (prot. globular) 
 Plásmido: algunas contienen, es una o varias pequeña cadena de ADN circular y autoreplicante que puede 
conferir a la célula bacteriana resistencia a uno o a varios antibióticos. 
 Ribosomas: tipo 70S (50Sub unidades de ARN + 30S) – traducción de proteína. 
 Pili o Fimbrias: microfibrilas proteicas de adhesión de la bacteria en la fuente alimentícia y a su medio. Hay 
un Pili Sexual, que es una estructura oca que ancla dos bacterias para intercambiaren sus plásmidos. 
 Mesosoma: Unión entre la membrana y el ADN bacteriano 
 
 Bacteria GRAM positiva: Pared gruesa (en torno de 7 a 8 de peptidoglicano) y carecen de membrana externa. 
 Bacteria GRAM negativa: Pared delgada y presentan ambas membranas (solo una de peptidoglicano). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Células Eucariotas: 
 En interfase, observamos dos compartimientos: 
-Nuclear: limitado por la membrana nuclear. 
-Citoplasmatico: envuelto por la membrana plasmática. 
 ADN: Lineal 
 Vegetal: 100μm; Animal: 10 μm 
 División: Mitosis o Meiosis 
 Ribosomas: 80S (60S +40S) 
Componentes Subcomponentes Función Un poco más 
Membrana 
Celular (5-10nm) 
Pared Celular Protección y sostenimiento de las vegetales Polisacáridos 
Cubierta Celular (Glucocalix) Control del Pasaje de solutos, Permeabilidad, Exocitosis y 
Endocitosis 
glicolípido+glicoproteína 
Membrana Plasmática Lípidos+Proteínas+HC 
Núcleo 
(5-25µm) 
Envoltura nuclear (carioteca) Llena de poros p/ pasaje de componentes p/ citoplasma Pueden no 
tener, hay 
binucleadas y 
multinucleadas 
Nucleoplasma Lugar donde ocurre la síntesis de ARN Síntesis de 
Ribosomas 
 
Núcleolos Síntesis de Ribosomas ADN 
Cromosomas Información Genética 
Citoplasmas 
Citosol (liquido) 
Enzimas solubles Glucólisis 
Ribosomas (29-32nm) Síntesis de proteína Presos en RER y sueltos 
Chaperonas Acomp protei. al local y en el momento p/ plegamiento Proteger de degradación 
Proteosomas (12,5nm) Eliminan proteínas defectuosas 
Citoesqueleto 
Filamentos intermedios Papel Mecánico Formados por Proteínas fibrosas 10nm 
Formas y 
movilidad celular 
Microtúbulos y centrosoma Desplazamiento de los organoides y componen las fibras 
del huso mitótico 
25nm 
Filamentos de actina 8nm 
Cilios e Flagelos 
Movimiento de la célula o de agua y sustancias en su 
superficie 
 
 
Sistema de 
Endomembranas 
Retículo Endoplas. Rugoso Transporte (vesículas) y procesamiento de proteínas y enzima C Ribosoma 
Retículo Endoplasmá. Liso S! de Lípidos Degradación Glucogeno Ca2+ Peroxisoma Autofagosoma 
Complejo de Golgi “Madurece” y distribuí p/ endosomas las proteínas sintetizadas en el RER y HC 
Endosomas Endo: recibir enzimas hidrolíticas y el material que 
ingresa por endocitosis - vira Liso: dijere y degrada 
 Enzimas del Golgi 
Lisosomas Derivado de endosomas 
Estructuras 
Microtubulares 
Cuerpos basales y cilios Movilidad celular 
Centríolos Participan del proceso de división celular Ciclico, formado por microtúbulos 
Otros 
organoides 
Mitocondrias (5-10 µm) Energía = síntesis de ATP ADN circular Tiene muchas enzimas 
Peroxisomas Degrada peróxido de H2O2 (metabólica) y Detoxificación 0,3 - 15µm. Capa no bicapa 
Glioxisomas 
Degrada lípido: germinación de 
semillas 
Hidroliza ác graso a 
acetilCoA (HC) 
Peroxisomas vegetal 
Cloroplastos (2-10 µm) Fotosínteosis / Pigmento clorofila ADN circular Pigmento clorofila 
Plasmodesmo Intercambia sustancias entre cél. adyacentes (contiguas) Atraviesa pared celular 
Plastido Leuclopastos: almacenamiento del almidón Cromoplastos: Contiene pigmento 
Vacuola. 
Vegetal 90% de la cel. 
Como lisosomas/depósito de nutrientes y desecho metabólico/guardar liquido p 
controlar volumen de la celula. (lisosoma, endosoma) 
 
 
 
 
 
 
 
Eucariotas x Procariotas 
 
 
 
Procariotas Eucariotas 
Nível de 
organización 
Celular a Colonial (unicelular) Celular a sistemas de órganos (Unicelular o 
pluricelular) 
Ejemplos 
 
Reino monera Reinos: protistas, hongos, vegetales, 
animales 
Núcleo 
 
Ausente - el mat. genético está disperso en el 
citoplasma, nucleoide (carece de membrana) 
Presente - el mat. genético se encuentra 
“encerrado” por la membrana nuclear 
Cromosomas 
 
Únicos Múltiples 
Movilidad 
Intracelular 
Ausente Presente. En el movimiento de organelas y 
división celular 
 
Genoma 
 
Unica molécula de ADN CIRCULAR y DESNUDO 
ubicado en una región llamada nucleoide 
Varias mole. ADN LINEAL combinado con 
proteínas. Posee membrana nuclear 
Biosíntesis 
Proteica 
Protoplasma. ARNm se transcribe y se traduce 
simultáneamente, no hay maduración 
Transcripción, traducción del ADN 
División celular Fisión Binaria Meiosis (reproducción asexual) 
Mitosis (reproducción sexual) 
Pared Celular 
 
Peptidoglicana (excepto por las microbacterias) Celulósica en células vegetales 
Quitina en células fúngicas y algúns protistas 
Ribosomas 
 
70S (50s+ 30S), se localizan libres en el citosol 80S (60+40), se localizan en el citoplasma 
(libres en el Citosol o ligadas al RER y nucleo) 
Endomembranas 
 
Ausente Presente 
Mitocondrias 
 
Ausente Presente 
Cloroplastos 
 
Ausente Presentes en células vegetales 
Exocitosis y 
endocytosis 
Ausente Presente 
Citoesqueleto 
 
Ausente Presente 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Biomembranas / Membrana Plasmática 
 
Características: 
 Delgada bicapa que rodea la célula 
 Compuesta por lípidos, proteínas y hidratos de carbono 
 De 6 hasta 10 nm. 
 Vegetal: no poseen Colesterol 
 En células animales, la membrana suele poseer abundantes hidratos de carbono y el colesterol se encuentra 
en ambas las capas. 
 Asimétrica: la composición de las dos bicapas lipídicas no son idénticas 
 Polaridad: plasmática depende fundamentalmente de la composición y las características de los fosfolípidos 
que la conforman. 
 Capaexterna positiva, interna negativa 
 Modelo musaico fluido: presentan fluidez de sus distintos componentes moleculares (lípidos, proteínas), los 
cuales pueden desplazarse. La fluidez de la membrana plasmática depende de la proporción de colesterol, 
fosfolípidos y proteínas 
 
 
 
 
 
 
 
 Lo que determina el tipo sanguíneo de una persona es la presencia de determinadas moléculas en la 
superficie de la membrana plasmática de los globos rojos. De los aminoácidos en las hemacia. 
 
Funciones: 
1. Barrera permeable selectiva (semi-permeable) que controla el intercambio de iones y de moléculas 
pequeñas (soluto); 
2. Soporte físico para la actividad ordenada de las enzimas 
3. Desplazamiento de sustancias por el citoplasma (mediante formación de vesículas transportadoras) 
4. Participa de la endocitosis y exocitosis. 
5. Reconocimiento y adherencia celular 
6. Interacciones específicas mediante receptores con moléculas provenientes del exterior (hormonas, 
neurotransmisores, factores de crecimiento…) 
7. Tiene la capacidad de regular la composición del medio extracelular y fundamentalmente del medio 
intracelular en un proceso dinámico llamado homeostasis 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Flexión: 
Composición: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
LÍPIDO: 40-60% 
 A temperaturas fisiológicas la bicapa lipídica se comporta como una estructura fluida. La fluidez y la 
permeabilidad aumenta cuando se eleva la proporción de ácidos grasos cortos y no saturados (pero poseen 
saturados) en los fosfolípidos. 
 Se unen por Interacciones electrostáticas entre sus cabezas hidrofílicas, e interacción hidrofóbica entre sus 
colas (NO covalentes) 
 Principales: Fosfolípo después colesterol 
 Fosfólipos: Fosfatidilcolina (extracelular)  fosfatidiletanolamina (citosol)  fosfatidilserina (citosol)  
esfingomielina (extracelular)  fosfatidilnositol (Citosol) 
 En solución acuosa: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Colesterol: (ambas capas) 
 Mantiene separadas parte de las cadenas de ácidos grasos de los fosfolípidos, lo que impide que puedan 
cristalizarse. 
 Reduce la movilidad de los lípidos en la capa, dando rigidez a la membrana y disminuye permeabilidad 
 
PROTEÍNA: 40-60% 
 Se clasifican en: 
Integrales: Algunas se extienden desde la zona hidrofóbica de la bicapa hasta una de las caras de la membrana, 
por donde emergen (hidrofóbica). Otras atraviesan la bicapa totalmente (anfipáticas) –llamadas transmembranosas. 
El extremo carboxilo de estas proteínas suele hallarse del lado citosólico. Algunas proteínas transmembranosas 
atraviesan la bicapa lipídica más de una vez- se llaman multipaso (ej: Permeasas, son proteinas motoras). U covalente 
- Función: Estructurales, transporte de moléculas y sustancias, enzimática, receptores. Establecer gradientes de 
concentración (bombas), Actividad antigénica (glicoproteínas). 
Esfingomielina: presente en las 
membranas de las células nerviosas 
2 
La Mem. Celular es similar, 
se torna polar. 
Periféricas: se hallan sobre ambas caras de la membrana, ligadas a las cabezas de los fosfolípidos o proteínas 
integrales por U no covalentes. (pueden ser polar o no). 
- Función: Internas (señalización celular o estructural); Externas (glucocalix: lectinas, cadherinas e inmunoglobulinas) 
 
Glúcidos: 2-10% 
Pueden estar asociados a proteoglicanos o formar parte del glicocáliz (externa siempre). U covalente. 
 Glicolípidos: (capa externa) 
 Cerebrócidos: Glucosa/Galactosa (mono) + Ceramida (esfingolipido) 
 Gangliócidos: Oligosacárido + ceramida (1a 3 Ac. Siálicos, se unen mediante enlaces β-O-glicosídico) 
 Glicoproteínas: 
 Con Oligosacáridos: ligados a las proteínas a través de enlaces N-glicosídicos o O-glicosídicos 
 Con Polisacáridos: ligados a proteínas son glicosaminoglicanos (heteropolisacáridos ramificados, se 
encontran en la Matriz extracelular) y se forman glicoproteínas llamadas proteoglicanos 
 
 Se encuentran en la cara externa y forman la GLUCOCALIX: 
1) Proteger a la superficie celular de agresiones físicas y mecánicas (importante células de la mucosa intestinal) 
2) Debido a presencia de ác. siálico posee carga negativa. Lo que hace atraer cationes. (neuronas y células 
musculares por el Na) 
3) Procesos de reconocimiento y adhesión celular 
4) La vaina de mielina contiene abundantes glicolípidos los cuales contribuyen al aislamiento eléctrico del axón. 
5) Especificidad sistema ABO: 
Grupo A: N- acetilgalactosamina 
Grupo B: galactosa 
Grupo O: Ninguno (dadores universales) 
 
Transportes: 
 
Osmosis en agua: cuando dos compartimentos que contienen distintas concentraciones de solutos están separados 
por una barrera semipermeable (deja pasar el solvente pero no los solutos), el agua se difunde de la solución menos 
concentrada a la más concentrada (para igualar) 
 
 
 
 
 
 
 
Pasivo: Sin gasto de energía y a favor del gradiente electroquímico = de concentración (la sustancia tiende a ir donde 
hay menos concentración) + de voltaje (opuestos se atraen, como la célula tiene carga negativa es más fácil que 
entre cationes y salga aniones). Direccion: moléculas se desplazan de donde hay más para donde hay menos. 
 Difusión Simples: De forma espontánea a través de la bicapa o de canales que estén abiertos. Son para: 
- Moléculas apolares pequeñas (O2, el CO2 y el N2) C 
- Compuestos liposolubles de mayor tamaño (ác. Grasos y esteroides) 
- Sustancias que a pesar de ser polares son pequeñas y no poseen carga eléctrica (urea, glicerol) 
 
 
Hipotónico: liquido extracelular con menos soluto (concentración), 
el flujo neto de agua será hacia el interior de la célula 
 
Isotónico: equilibrado, no tendrá flujo de agua. 
 
Hipertónico: liquido extracelular tiene más soluto, el flujo neto de 
agua será en dirección al extracelular. 
 
Estado estacionario: la difusión de agua en ambos lados de la 
membrana es el mismo y nunca se detiene 
 Difusión Facilitada: Proceso saturable y más rápido. Ej: monotransporte de glucosa, contratransporte de Na+ 
y glucosa, contratransporte de ADP y ATP, etc… Utiliza una proteína transportadora o carrier. Pueden ser 
hecho por medio de 2 maneras: 
- Permeasas Pasivas (Proteínas transportadores/motoras integrales) son de tres clases: 
- Monotransporte o uniporte: transfieren un solo tipo de soluto 
- Cotransporte o simporte: transportan dos tipos de solutos simultáneamente en el mismo sentido 
- Contratransporte o antiporte: transfieren dos tipos de solutos en sentidos contrarios 
 
 
 
 
 
 
 
 
- Canales Iónicos (ionotrópicos): No están siempre abiertos, poseen un dispositivo de apertura y cierre 
semejante al de una “compuerta” accionado por cambio de potencial eléctrico o un ligando. Son poros o 
túneles hidrofílicos que atraviesan las membranas, formados por proteínas integrales transmembranosas 
generalmente de tipo multipaso. – Para pasaje de iones. 
- Dependientes de voltaje 
- Dependientes de ligando 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
- Otros canales: 
- Ionóforos: sustancias liposolubles que se incorporan a las membranas y aumentan su permeabilidad 
(dos tipos: Transportadores móviles y formadores de canales) – Pasaje de iones. 
- Acuaporinas: Canales especiales que permiten el rápido paso selectivo de H2O 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ionóforos 
(Transportadores móviles) 
Ionóforos 
(Formadores de canales) 
Acuaporinas 
ATP 
sintasa 
Activo: Con gasto de energía, contra el gradiente electroquímico. 
(de onde tem menos soluto, para onde tem mais). 
 Por medio de Permeasas (Bombas): Proteína transportadora con actividad enzimática (la principal es Na+K+, pero 
pueden ser también K+yH+, Ca++, H+, etc..). Son de monotransporte, cotransporte y contratransporte. 
- Bomba de Na+K+ (sodio/potasio) 
Es un sistema de contratransporte/antiporte 
La energía se obtiene de la hidrólisis de ATP 
Expulsa Na+ al espacio extracelular y introduce K+ en el citosol.Expele 3 Na+ para cada 2K+ que ingresa. 
Responsable pelo mantenimiento del potencial eléctrico de la membrana plasmática 
Genera un potencial de membrana atrae hacia el interior a iones negativos 
 
 
 
 
 
 
 
 
 3Nai+2Ke+ATP —> 3Nae+ 2Ki+ADP+Pi 
 
 Transporte en masa (Endocitosis y Exocitosis): 
- ENDOCITOSIS: Mecanismo por el cual macromoléculas y partículas entran a la célula 
 Pinocitosis: Implica englobar (por cambios en el citoesqueleto) parte del fluido extracelular con los 
solutos disueltos. 
 Fagocitosis: Tiene lugar en pocos tipos celulares. Vacuola = fagosoma. 
- Permite incorporar partículas grandes y estructuradas, como microorganismos completos. 
- Constituye un medio de defensa o de limpieza, capaz de eliminar (digestión intracelular por 
lisosomas) parásitos pequeños, bacterias, células perjudiciales, dañadas o muertas, restos de 
células y todo tipo de partículas relativamente grandes y estructuradas. 
- Para ser fagocitado el material debe contener opsoninas. 
 Endocitosis mediada por receptor: Las sustancias (ligando) interactúan con receptores específicos 
localizados en la membrana. Puede captar ciertas moléculas de gran tamaño como lipoproteínas. Los 
receptores se mueven y se acumulan en depresiones llamadas fosas recubiertas de clatrina. 
 
- EXOCITOSIS: (para expulsar) 
 Constitutiva: moléculas que se secretan en forma automática, conforme el complejo de Golgi emite las 
vesículas que las transportan. 
 Regulada: Necesaria la llegada de una sustancia inductora u otra señal que ordene la liberación de las 
moléculas. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Es una proteína antiporte, posee 4 
subunidades: 2 subunidades  y 2 . 
Transitosis es en masa 
Sistema de Endomembranas 
- Se distribuye por todo citoplasma e incluye la membrana nuclear externa. 
- Compuesto por varios subcompartimientos (cisternas, túbulos y sacos) comunicados entre sí. 
- En algunos la comunicación es directa y en otros es mediada por vesículas. 
- Las membranas de estos organoides están constituidas por una bicapa lipídica, una cara se relaciona con el citosol 
(citosólica) y la otra con los organoides (luminal) 
- COMPUESTO POR: 
 Membrana externa nuclear 
 Retículo Endoplasmático: 
 1º Rugoso / granular – con Ribosomas 
 2º Liso / agranular – sin Ribosomas 
 Complejo de Golgi 
 Lisosoma: 
1º Endosoma Primario 
2º Endosoma Secundário 
3º Lisosoma 
 
 
 
 
Retículo Endoplasmático 
 Se distribuye por todo citoplasma desde el Núcleo hasta la membrana plasmática; 
 Compuesto por una red tridimensional de túbulos y sacos aplanados totalmente interconectados; 
 El citoesqueleto mantiene sus componentes más o menos fijos dentro del citoplasma; 
 Se encarga de la biosíntesis de lípidos de las membranas celulares. 
 Tienen lugar las reacciones centrales de la síntesis de los triacilgliceroles. 
 La membrana del RE incorpora moléculas de colesterol ingresadas en la célula por endocitosis y también las 
sintetiza. 
 Biogenesis de la membrana celular. Los lípidos, HC y proteínas que componen la Memb. Celular se incorporan 
primero a la membrana del RE, a medida que esta crece, algunas de sus partes se desprenden como vesículas y 
se transfieren a los demás organoides del sistema de endomembranas o a la MP, es decir, estos tres tipos de 
moléculas se integran para formar una membrana nueva. 
 También provee los fosfolipidos de las membranas de las mitocondrias y de los peroxisomas: 
a) La fosfatidilcolina se forma en la monocapa citosólica del RE. 
b) La Síntesis de la esfingomielina se completa en la cara luminal del complejo de Golgi. 
 
Retículo Endoplasmático Liso: 
 Sin Ribosomas y suele comprender una red de túbulos interconectados 
 En la célula muscular lisa recibe el nombre de retículo sarcoplasmático (por Calcio y la bomba) 
 S! de lípidos 
 Aporta la membrana de los autofagosoma 
 Principal depósito de Cálcio por bombas Ca2+ y glucógeno de la célula 
 Destoxificación e inactivación (citocromo P450, farmacos), cel higado – Peroxisomas: gemación del REL 
 S! Esteroides (gónadas, gld suprarrenal) 
 S! Lipoproteínas 
 Desfosforilación de la glucosa 6- fosfato, glucogenolisis (quiebra de glucogeno) 
 
Ribosomas: no tienen membrana, son solo 
proteínas ribosómicas y ARNr (no hacen 
parte del sistema de Endomembranas) 
Sistema vacuolar citoplasmático (SVC) 
Retículo Endoplasmático Rugoso: 
 Muy desarrollado en células que Sintetizan Proteínas no citosolicas; Son sacos aplanados. 
 Los ribosomas adheridos a su cara citosólica componen complejos llamados polisomas o polirribosomas; 
 Si hay muchos ribosomas unidos a la membrana del RER es señal de síntesis de proteínas extracelular. 
 En la membrana del RER hay receptores específicos para los ribosomas. El ribosoma solo se U al RE si posee 
un péptido señal (secuencia específica de aminoácidos en el extremo amino terminal de proteínas de 
exportación) que es reconocido por la partícula de reconocimiento de la señal (PRS - 6 prot. + un ARNpc). 
 S! Proteinas de membrana del RE, del lumen, de exportación y enzimas hidrolíticas (de los lisosomas). 
 La síntesis de los oligosacáridos que se unen por enlaces N glicosídicos comienza en el RER y concluye en el 
complejo de Golgi. Por esto la mayoría de las proteínas que ingresan, por existir dolicol en la membrana del 
RER incorporan oligosacáridos a sus moléculas, de modo que se convierten en glicoproteínas. 
 La sintesis de los proteoglicanos y GAG comienza en el RER y termina en el Golgi. 
 Sintesis de proteína: 
1. La proteína presenta un péptido señal. 
2. El péptido señal es reconocido por una partícula de reconocimiento de señal. 
3. El complejo es dirigido hacia el RER y la PRS es reconocida por un receptor específico (gasta GTP). 
4. La PRS se desacopla y se reanuda la traducción proteica y la proteína es sintetizada en un túnel proteico 
(translocón) en el RER. 
5. El péptido señal es removido por la Peptidasa señal y la proteína ingresa al lumen del RER. 
 
 Proteína transmembranosa: 
Tiene una señal a más llamada “señal de anclaje” o el péptido señal no va a estar cerca del extremo amino terminal. 
Proteína de multipaso: va a tener el tanto de señal de anclaje que necesite para atravesar la membrana. 
 
Complejo de Golgi: 
 Está formado por pilas de sacos aplanados, túbulos y vesículas. 
 Se encuentra entre el RE y la membrana plasmática 
 Integrado por dictiosomas (unidades funcionales)= sáculos membranosos aplanados y apilados, que están 
rodeados por una red tubular y por numerosas vesículas: 
a) una red cis 
b) un cisterna cis - conectada con la red cis 
c) una o más cisternas medias independientes (no conectadas) 
d) una cisterna trans - conectada con la red trans 
e) una red trans 
- Cara de entrada: (cis) solo recibe vesículas transportadoras del RE. 
 
OBS: Red cis/cisterna cis a la cisterna intermedia y hacia la cisterna 
trans/red trans es por vesí. transportadoras. 
- Cisterna trans/red trans hasta la membrana o endosoma, también son transferidas mediantes vesi. transportadoras 
- Las vesí. Transport. que intervienen en las secreciones reguladas son vesículas secretoras o gránulos de secreción. 
 
 Funciones: 
- Es el principal distribuidor de macromoléculas de la célula, armazena y empacota. – Provision de las Membranas. 
- Contribuye en la biosíntesis de macromoléculas. Donde las proteínas se desarrollan en estructura terciaria (para 
que puedan desempeñar su función). - Para esto hay las chaperonas que acompañan a la proteínas al local 
adecuado y en el momento justo para su plegamiento y la protegen de una eventual degradación. 
- Modificaciones necesarias para actividad biológica (glicosilación de proteínas y lipidos), junción de proteínas/lípidos 
con oligosacáridos o otros HC. (Termina la N-glicosilación y hace la O-glicosilación). Ej: proteoglicanos y GAG. 
- Concentración y empaquetamiento de enzimaslisosomales (formación del lisosoma) y proteínas de exportación. 
- Manosa 6 fosfato: receptor que está en el golgi y sale en la vesícula formando el lisosoma primario. 
Transporte de vesículas del REG al aparato de Golgi con 
microtubulos. 
 Proceso: 
- Ribosomica: síntesis de proteínas en los ribosomas del RER; - Cisternal: translocación de la proteína al lumen del RE; 
- Transporte: desde RE hacia Golgi; - Condensación: recorren en vacuolas del Golgi; 
- Acumulación: en vesículas secretoras; - Exocitosis/endosoma. 
 
- Las moléculas provenientes del RE (que vienen en vesículas transportadoras) alcanzan el complejo de Golgi, lo 
recorren, se desprenden de él y arriban a la membrana plasmática o a los endosomas. 
A las que se dirigen hacia la membrana plasmática vuelcan su contenido al exterior en un proceso 
denominado Exocitosis . La descarga del contenido de las vesículas se denomina secreción, que puede ser 
SECRECIÓN constitutiva o continua (para moléculas que se descargan de forma automática) o SECRECIÓN regulada 
(para moléculas que requieren un señal para su secreción). 
A las que se dirigen a los endosomas vuelcan su contenido (consistente en enzimas hidrolíticas) en la luz de 
un endosoma. Ello transformaría al endosoma en un lisosoma . 
 
- se deduce que las membranas de estas vesículas se transfieren a la membrana plasmática y que las moléculas 
solubles contenidas en sus cavidades salen al exterior (se las llama "moléculas de exportación"). 
 
Endosomas: 
 Organoides localizados entre el complejo de Golgi y la membrana plasmática 
 Posee una bomba de H+ en su membrana que cuando activa (con material endocitado) el pH desciende a 6 
 Recibe material ingresado por endocitosis y incorpora enzimas electrolíticas/hidrolitica traídas por vesículas 
provenientes del complejo de Golgi, es decir, es el lugar de la célula donde convergen tanto los materiales 
que van a ser digeridos como las enzimas hidrolíticas encargadas de hacerlo. 
 Hay dos clases de endosomas: 
A) Endosomas primarios (tempranos) 
Localizados cerca de la MP. Reciben el material endocitado. Se pone en marcha la bomba de protones… 
Recicla (devuelve a la membrana) el receptor proveniente de la endocitosis. 
B) Endosomas secundarios (tardíos) 
Están en cercanía al complejo de Golgi. Adquieren este nombre cuando se les unen vesículas transportadoras 
con enzimas hidrolíticas. 
 
 Proceso: 
El pH desciende a 6,0 lo cual activa las enzimas y estas comienzan a digerir el material endocitado. 
La digestión se completa en los lisosomas, que se forman a partir del endosoma secundario cuando la bomba 
protónica hace caer el pH a 5,0. 
Cuando su pH desciende, el endosoma secundario se convierte en fagolisosoma, cuyas enzimas hidrolíticas digieren 
el material fagocitado. 
- Después de la digestión, liberan el producto degradado y las enzimas hidrolíticas (acturán en el interior de otras 
vesículas) y vuelven a ser un endosoma. 
 
ENDOSOMA PRIMARIO —> ENDOSOMA SECUNDARIO —> LISOSOMA 
Transcitosis: En este proceso los materiales endocitados por una cara de la célula atraviesan el citoplasma y salen 
por exocitosis por la cara opuesta. 
 
 
Lisosomas: 
- Se forman a partir de endosomas secundarios; 
- Característica principal: POLIMORFISMO (nunca dijeren la misma cosa, distintas composición y tamaño). 
- Sus enzimas se activan a pH (acido) 4- 5. Lleno de enzimas hidrolíticas (degradar) 
- No se auto digiere pues posee una capa de glicoproteína que lo protege. 
 
Lisosoma primario: lisosoma inactivo que el golgi creo, esta cerca del golgi. 
Lisosoma secundario: entro en fusión con el endosoma segundario y esta digiriendo. 
 
- Completan la digestión de los materiales incorporados por endocitosis (sustancia considerada desecho, 
heterofagia). 
- Además, pueden digerir elementos de la propia célula cuando están viejas o inútiles (autofagia): 
 Incluye la formación de autofagosomas (con la ayuda del REL, por ellos que los peroxisomas son eliminados) 
 El autofagosoma se fusiona con un endosoma secundario, el cual se convierte en fagolisosoma cuando se 
activan sus enzimas hidrolíticas. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Vesículas Transportadoras: 
- Se originan en la MP y en las membranas de los organoides del sistema de endomembranas. Durante su formación 
se envuelven en una cubierta proteica de COP y cubierta de Clatrina. 
 
Cubierta de COP: 
-COPI: generan vesículas que se forman en la cara de entrada del complejo de Golgi y se retornan al RE como las que 
interconectan a las cisternas del complejo de Golgi. 
-COPII: generan vesículas que se forman en RE y se dirigen al complejo de Golgi 
 
Cubierta de Clatrina: 
Genera las vesículas que surgen de la MP durante la endocitosis y las que se forman en la cara de salida del complejo 
de Golgi y se dirigen a los endosomas y a la MP durante la secreción controlada. Formadas por Tisqueliones. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
La v-SNARE y t-SNARE son proteínas de 
fusión vesicular específicas (receptoras), 
que aseguran la llegada de la vesícula 
transportadora al compartimiento correcto. 
 
v-SNARE: perteneciente a la membrana del 
compartimiento donante (abandonan la 
membrana de donante cuando se transfieren a la 
membrana de las vesículas transportadoras.) 
 t-SNARE: a la membrana del 
compartimiento receptor. (no abandonan 
nunca la membrana de los compartimientos 
receptores.) 
Peroxisomas: 
- Se encuentran en todas las células eucariotas, su forma es ovoide y están limitados por una sola membrana. 
- Se forman por gemación a partir del retículo endoplasmatico liso. Y son vesículas (oxidativas) pequeñas. 
- Su nombre se debe a que son capaces de formar y descomponer peróxido de hidrógeno. 
- Se reproducen por fisión binaria. 
- Eliminados por autofagosomas. 
 
- Contienen enzimas (catabolismo) vinculadas con la degradación del peróxido de hidrógeno (H2O2) y una de sus 
funciones es proteger la célula, no provenientes del RER ni Golgi. 
-Para formar H2O2 es la enzima oxidasa. 
- Desintoxicación: Contienen enzimas que oxidan sustancias que resultarían tóxicas para la célula. Principal: la 
enzima catalasa que convierte H2O2 en H2O y O2 —> “neutraliza H2O2” 
- A diferencia de lo que ocurre en las mitocondrias, en la oxidación no genera ATP. En los peroxisomas las 
oxidaciones generan energía térmica. 
 
- Beta oxidación: Degradan ácidos grasos (ac. Graso para obtener energía). 
- En vegetales los peroxisomas oxidan productos de la fotosíntesis en un proceso conocido como fotorespiración. 
 
Glioxisomas: 
• Una sola membrana 
• Presente solamente vegetales 
• Están relacionado con el metabolismo de triglicéridos; 
• Permiten un metabolismo llamado ciclo del ácido glioxílico, son capaces de transformar los ácidos grasos de los 
lípidos (triglicéridos) en hidratos de carbono (fuente de energía). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Citoplasma 
 Todo lo que queda contenido por la membrana plasmática y por fuera del núcleo (citosol + organelas) 
 Ese espacio contiene una sustancia viscosa denominada citosol, donde están las organelas, sistema de 
endomembranas, citosol, ribosomas, chaperonas, proteasas y citoesqueleto 
Citosol 
 componentes: agua, moléculas orgánicas pequeñas, iones inorgánicos, ácidos nucleicos, proteínas, 
polisacáridos, lípidos, inclusiones. 
 Ph: 6,8 a 7,2 (tende a más acido) 
 Funciones: 
- medio interno verdadero de la célula 
- regula el ph intracelular 
- almacenamiento de moléculas de reserva energética 
- a través de las proteínas del citoesqueleto permite movilización de las organelas y de la célula 
- se lleva a cabo reacciones bioquímicas relacionadas al metabolismo energético 
 
 El citosol de la célula procariota contiene muchos componentes parecidos a la célula eucariota, la diferencia 
entre ambos tipos celulares están dadas por la presencia del Nucleo, citoesqueleto, sistema de 
endomembranas, mitocondrias, cloroplastos (célula vegetal) y los peroxisomas