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Atividades das Aulas 5, 6, 7 e 8 1. As Ferramentas da Qualidade são técnicas que podem ser utilizadas com a finalidade de mensurar possíveis problemas que estejam comprometendo o desempenho do processo produtivo e simultaneamente propor soluções para eles. Na primeira tabela as informações estão desorganizadas. Preencha a segunda tabela com as informações corretas, utilizando como base o que está escrito na primeira (2,5). Tabela com as linhas desorganizadas. Ferramentas O que é? Quando utilizar Diagrama de Causa e Efeito Um diagrama que tem a função de ordenar as ocorrências do mais frequente para o menos frequente. Quando é necessária a verificação se o processo está sob controle Gráfico de Controle Um gráfico que apresenta a relação entre duas variáveis. Para analisar sistematicamente o processo e estabelecer os melhores caminhos ao longo do processo produtivo Fluxograma Uma estrutura, que expressa a série de causas para um determinado efeito Para priorizar os problemas ou acontecimentos mais frequentes. Diagrama de Pareto São fluxos que facilitam a visualização do processo como um todo. Para verificar a correlação entre duas variáveis. Diagrama de dispersão É um gráfico que estabelece limites para a variação dos processos Para ampliar a quantidade de possíveis causas de um problema. Organize na tabela abaixo: Ferramentas O que é? Quando utilizar Diagrama de Causa e Efeito Uma estrutura, que expressa a série de causas para um determinado efeito Para ampliar a quantidade de possíveis causas de um problema. Gráfico de Controle É um gráfico que estabelece limites para a variação dos processos Quando é necessária a verificação se o processo está sob controle Fluxograma São fluxos que facilitam a visualização do processo como um todo. Para analisar sistematicamente o processo e estabelecer os melhores caminhos ao longo do processo produtivo Diagrama de Pareto Um diagrama que tem a função de ordenar as ocorrências do mais frequente para o menos frequente. Para priorizar os problemas ou acontecimentos mais frequentes. Diagrama de dispersão Um gráfico que apresenta a relação entre duas variáveis. Para verificar a correlação entre duas variáveis. 2. É através de produtos e serviços inovadores que as empresas são capazes de diferenciarem-se dos concorrentes e agregar valor para fidelizarem os seus clientes, mantendo-se competitivas e vivas neste atual mercado globalizado e dinâmico. Explique a figura abaixo detalhando as 3 macrofases (Pré-desenvolvimento, desenvolvimento e Pós-desenvolvimento) (2,5). A figura acima é o Modelo Unificado de Referência (MUR), elaborado por Rozenfeld e se trata de um modelo prático que é excelente para o entendimento de como funciona o Processo de Desenvolvimento de Produto. O MUR possui três macro fases: 1- Pré desenvolvimento: aborda a fase do planejamento estratégico de produtos e se inicia com as análises das oportunidades do mercado através de pesquisas tecnológicas, informações quanto a que tipo de produto os concorrentes estão desenvolvendo e que tipo de produto o consumidor realmente deseja. 2- Desenvolvimento: parte das informações obtidas pela macro fase anterior (1) e em seguida são realizadas as atividades de projeto, passando pelas fases de projeto informacional, conceitual, detalhado, preparação da produção e lançamento do produto. 3- Pós-desenvolvimento: é a macro fase onde se acompanha o lançamento do produto, obtendo informações que viabilizem melhorias em projetos de desenvolvimento futuro. 3. Sabendo que a logística é formada por atividades primárias e de apoio, imagine que você é supervisor geral de um restaurante de comida japonesa que atende somente delivery (entrega), responda (3,0): a) Para você, o que é logística? É um conjunto de métodos e meios destinados a fazer o que for preciso para entregar os produtos certos, no local adequado, no tempo combinado. b) Quais as duas atividades primárias que podem ser citadas neste processo? Podemos citar a manutenção do estoque, tendo por objetivo garantir que se tenha a matéria prima necessária para confecção dos pedidos e o processamento dos pedidos, para que estes sejam disponibilizados conforme demanda do cliente e horário solicitado. c) Quais as duas atividades de apoio que podem ser citadas neste processo? Planejamento – determina quanto, quando e o que deve ser produzido a fim de atender a demanda. Suprimentos – gestão dos insumos necessários para manter a produção ativa sem deixar de atender a qualquer demanda. 4. Assim como a Pesquisa Operacional, a Simulação visa a otimização dos processos produtivos. Explique as seguintes técnicas utilizadas na Pesquisa Operacional e na Simulação de Processos (2,0): a) Programação linear É um modelo matemático que visa entre as várias tarefas ou atividade, descobrir a melhor alocação de recursos e a fim de obter um valor ótimo do objetivo desejado. A busca pela maximização do lucro ou a minimização dos custos é o que se busca na programação linear. b) Teoria das filas Teoria das filas é o estudo científico e matemático desenvolvido sobre o fenômeno das filas, onde podem ser encontrados diversos indicadores de desempenho do sistema, possibilitando a realização de análises críticas para amplificação dos resultados da organização.
