TRABALHO SUSTENTABILIDADE _compressed

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<p>1</p><p>DADOS DO ALUNO:</p><p>Aluno: [Nome completo]</p><p>Camilly Vitória Paixão Teixeira</p><p>RA: [Número do RA do aluno]</p><p>3669563802</p><p>POLO / UNIDADE:</p><p>Anhanguera-Bueno</p><p>CURSO:</p><p>NUTRIÇÃO - BACHARELADO</p><p>COMPONENTE CURRICULAR:</p><p>PROJETO DE EXTENSÃO II - NUTRIÇÃO</p><p>PROGRAMA DE EXTENSÃO:</p><p>PROGRAMA DE SUSTENTABILIDADE.</p><p>FINALIDADE E MOTIVAÇÃO:</p><p>O programa extensionista voltado as ações de Sustentabilidade do curso de Nutrição</p><p>possui a finalidade de apoiar a comunidade por meio da disseminação do</p><p>conhecimento adquirido no curso, priorizando o cuidado e compreensão do meio</p><p>ambiente. Tais ações poderão reduzir impactos socioambientais negativos e criar</p><p>uma cultura regenerativa para gerar impactos positivos que irão refletir no meio</p><p>ambiente, que são importantes para possibilitar uma continuidade do uso de</p><p>recursos naturais de forma sustentável. Ao identificar as problemáticas ambientais</p><p>da comunidade os alunos terão a motivação para efetuar as ações de apoio</p><p>relacionadas ao curso, pelas quais poderão ser desenvolvidas competências técnicas</p><p>e soft skills específicas. Os conteúdos programáticos sugeridos para correlacionar as</p><p>ações são: Segurança alimentar e nutricional; Políticas públicas de alimentação e</p><p>nutrição; Educação alimentar e nutricional; Bioquímica nutricional.</p><p>Os locais que poderão contemplar esse projeto são: Parcerias com a Prefeitura;</p><p>Associações de Bairros; Associações Comerciais; ONGs; UBS; Hospitais; Clínicas de</p><p>Saúde Públicas e Privadas; Centros de Saúde; Casas de Repouso; Instituições de</p><p>Longa Permanência para Idosos; Creches; Templos Religiosos e Escolas.</p><p>COMPETÊNCIAS:</p><p>I - Planejar, executar e avaliar políticas públicas, programas e ações de alimentação e</p><p>nutrição;</p><p>II - Gerenciar os processos administrativos em serviços de alimentação;</p><p>III - Realizar o controle de qualidade dos alimentos.</p><p>PERFIL DO EGRESSO:</p><p>2</p><p>O perfil do egresso do curso de Nutrição idealizado pela IES proporciona a formação</p><p>de um profissional, humanista, crítico, reflexivo, ético e generalista. A atuação no</p><p>Programa de Sustentabilidade, demonstra as habilidades para atuar em atividades de</p><p>planejamento, gerenciamento e avaliação de unidades de alimentação e nutrição,</p><p>visando a manutenção e ou melhoria das condições de saúde de coletividades sadias</p><p>e enfermas; realizar diagnósticos e intervenções na área de alimentação e nutrição</p><p>considerando a influência sociocultural e econômica que determina a disponibilidade,</p><p>consumo e utilização biológica dos alimentos pelo indivíduo e pela população; atuar</p><p>em equipes multiprofissionais destinadas a planejar, coordenar, supervisionar,</p><p>implementar, executar e avaliar atividades na área de alimentação e nutrição e de</p><p>saúde; investigar e aplicar conhecimentos com visão holística do ser humano</p><p>integrando equipes multiprofissionais.</p><p>SOFT SKILLS (COMPETÊNCIAS SOCIOEMOCIONAIS):</p><p>Tomada de Decisão</p><p>Planejamento e organização</p><p>Análise e resolução de problemas</p><p>OBJETIVOS DE APRENDIZAGEM:</p><p>O objetivo da extensão no Programa de Sustentabilidade do curso Nutrição está</p><p>relacionado a transferir para a sociedade os conhecimentos desenvolvidos no curso</p><p>mediante projetos e ações de apoio na resolução de diversas problemáticas no âmbito</p><p>da sustentabilidade, auxiliando a comunidade e potencializando a aplicação dos</p><p>conhecimentos adquiridos no curso, ampliando o desenvolvimento das habilidades</p><p>do egresso.</p><p>CONTEÚDOS:</p><p>I - Segurança alimentar e nutricional;</p><p>II - Políticas públicas de alimentação e nutrição;</p><p>III - Educação alimentar e nutricional;</p><p>IV - Bioquímica nutricional.</p><p>INDICAÇÕES BIBLIOGRÁFICAS:</p><p>FREITAS, Alexandra Corrêa de. Segurança alimentar e nutricional. Londrina: Editora e</p><p>Distribuidora Educacional S.A., 2019.</p><p>PONTIERI, Flávia Melo. Políticas e programas aplicados à saúde e nutrição. Londrina:</p><p>Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2019.</p><p>GALISA, Mônica Santiago ...[et al]. Educação alimentar e nutricional: da teoria à</p><p>prática. Rio de Janeiro: GEN, 2014.</p><p>BRINQUES, Graziela Brunch. Bioquímica humana aplicada à nutrição. São Paulo:</p><p>Pearson, 2014.</p><p>RELATÓRIO FINAL:</p><p>3</p><p>Aluno e Aluna, após realizar suas atividades de extensão, é necessário que você o formalize,</p><p>enviando esse Relatório Final para ser avaliado junto ao seu Ambiente Virtual (AVA) e</p><p>também para você poder comprovar sua atuação.</p><p>Para o preenchimento, busque as anotações junto ao TEMPLATE PCDA para auxiliar na</p><p>apresentação das atividades desenvolvidas.</p><p>Todos os campos são de preenchimento obrigatório!</p><p>DESCRIÇÃO DA AÇÃO COM RESULTADOS ALCANÇADOS</p><p>Metas dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) aderentes a este projeto:</p><p>CAMPO OBRIGATÓRIO – busque no seu Template PDCA quais Metas você selecionou como</p><p>aderentes ao seu projeto, conforme cada Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS)</p><p>da Organização das Nações Unidas (ONU) que você explorou no seu planejamento.</p><p>Liste as Metas selecionadas (pelo menos uma opção):</p><p>Objetivo 12. Assegurar padrões de produção e de consumo sustentáveis.</p><p>Este projeto de extensão visa promover a nutrição e a sustentabilidade entre os residentes</p><p>de um asilo de idosos por meio da implementação de uma horta.</p><p>A horta servirá como uma fonte de alimentos frescos e nutritivos, que ao mesmo tempo em</p><p>que promoverá a interação social, o bem-estar e a autonomia dos idosos. Além disso, o</p><p>projeto visa sensibilizar os residentes e a comunidade sobre a importância de práticas</p><p>sustentáveis na produção dos alimentos e na sua alimentação.</p><p>Local de realização da atividade extensionista:</p><p>O Projeto Mundo Verde foi desenvolvido para auxiliar os idosos do Asilo Viver bem a terem</p><p>uma condição de vida melhor com mais acesso a natureza, é uma forma de sensibilizar o</p><p>cuidado com a terra, além de incentivar os hábitos alimentares mais saudáveis e economizar</p><p>nas compras do mês.</p><p>Além disso pode ajudar com a coordenação motora, memorização e concentração dos</p><p>idosos, principalmente os que já sofreram um AVC (Acidente vascular cerebral) ,esclerose</p><p>múltipla e tumores cerebrais...</p><p>Durante a ação:</p><p>Durante a realização do projeto uma série de eventos foram realizados para alcançar os</p><p>objetivos estabelecidos:</p><p>1-Palestras explicando a importância de uma vida mais saudável, sustentável e o valor</p><p>nutricional dos alimentos principalmente dos que serão cultivados na Horta como: Hortelã,</p><p>salsinha, cebolinha, alecrim, manjericão, alface e couve...</p><p>2-Elaboramos aulas práticas como a escolha, identificação e preparação do local para a</p><p>horta no terreno do asilo, seleção de cultivos adequados às condições locais e às</p><p>preferências dos idosos, plantio, cultivo e manutenção da horta com a participação dos</p><p>residentes no asilo em todas essas etapas.</p><p>3-Elaboramos um caderno de anotações de receitas práticas com o que foi plantado e com</p><p>essa ação ajudamos a implementar e elaboramos hábitos saudáveis para o cotidiano deles</p><p>com o que foi plantado na horta.</p><p>4</p><p>4-Organização de eventos de degustação e preparação de alimentos com produtos da horta</p><p>para os residentes e para os colaboradores do asilo.</p><p>5-Avaliação periódica da dieta, saúde e do bem-estar dos residentes antes e após a</p><p>implementação da horta e dos novos hábitos na rotina, e com isso surgiu uma evolução</p><p>significativa na saúde de cada um dos residentes.</p><p>Caso necessário, houve mudança de estratégia para alcançar o resultado:</p><p>Não houve</p><p>Resultado da ação:</p><p>1-Melhoria na qualidade da dieta dos residentes, com o consumo regular de alimentos</p><p>frescos da horta.</p><p>2-Aumento do envolvimento dos idosos em atividades de jardinagem, interação social e</p><p>aumento da sensibilização sobre práticas sustentáveis na produção de alimentos.</p><p>3-Melhoria na saúde e bem-estar geral dos residentes do asilo e com essas ações houve uma</p><p>mudança significativa na redução do estresse, melhora do humor e da coordenação motora</p><p>pois isso ajuda no desempenho físico e mental.</p><p>Conclusão:</p><p>A implementação de uma horta para o asilo de idosos demonstrou ser uma iniciativa valiosa,</p><p>promovendo a nutrição, a sustentabilidade e o bem-estar dos residentes dele. Ao</p><p>proporcionar acesso a alimentos frescos e nutritivos, a horta não apenas melhorou a</p><p>qualidade da dieta dos idosos, mas também incentivou a interação social e a autonomia.</p><p>Além disso, o projeto serviu como uma plataforma para sensibilizar a comunidade sobre a</p><p>importância da produção de alimentos sustentáveis. Com o sucesso desta iniciativa, espera-</p><p>se que mais asilos e instituições adotem práticas semelhantes, promovendo um ambiente</p><p>mais saudável e sustentável para os idosos.</p><p>Depoimentos (se houver):</p><p>Depoimento do senhor José Ricardo Lopes de 72 anos, que reside no asilo há 2 anos, tem</p><p>apenas uma filha que não possui condições financeiras de sustenta-lo sozinha e sua esposa</p><p>morreu há 8 anos.</p><p>"Gostei demais de participar desse projeto, pois sinto que voltei a ser útil novamente, meu</p><p>dia passa mais rápido e até consegui plantar um alface com eles me ajudando.</p><p>Esse projeto me faz sentir vivo e minha saúde melhorou, minhas dores passaram e agora me</p><p>alimento melhor.</p><p>Só posso dizer obrigado”</p><p>Depoimento da Senhora Ana Rita Araújo de 68 anos, que reside no asilo há 10 anos, tinha</p><p>apenas um filho que faleceu em um acidente de carro há 12 anos atrás e não estava</p><p>conseguido viver sozinha em seu apartamento.</p><p>"Participar do projeto da horta no asilo foi uma experiência maravilhosa para mim. Antes, eu</p><p>me sentia um pouco isolada e sem propósito, mas agora, cuidar das plantas e colher os</p><p>vegetais me dá uma sensação de alegria e realização. Além disso, ter alimentos frescos da</p><p>nossa própria horta melhorou muito minha saúde. Estou mais ativa e feliz desde que</p><p>começamos esse projeto, e me sinto mais conectada com meus colegas e com a natureza ao</p><p>nosso redor.”</p><p>5</p><p>RELATE SUA PERCEPÇÃO DAS AÇÕES EXTENSIONISTAS REALIZADAS NO</p><p>PROGRAMA DESENVOLVIDO:</p><p>CAMPO OBRIGATÓRIO – relate em no mínimo 15 (quinze) linhas sua experiência com as</p><p>ações extensionistas. O texto deve ser de sua autoria e inédito, evite plágio.</p><p>Questões norteadoras:</p><p>(1) Você notou que suas habilidades profissionais foram aprimoradas, com a</p><p>atuação nas ações extensionistas?</p><p>(2) Você identificou melhoria/resolução do problema identificado?</p><p>(3) Você conseguiu articular os conhecimentos adquiridos no curso com as ações</p><p>extensionistas?</p><p>Ao escrever seu texto evite deixá-lo em forma de respostas as questões norteadoras,</p><p>relate sua experiência em forma de texto dissertativo com justificativas.</p><p>"Como aluna de nutrição responsável pelo projeto de alimentação saudável e sustentável</p><p>no Asilo Viver bem, ver o impacto que geramos na vida dos residente, dos colaboradores</p><p>é verdadeiramente gratificante.</p><p>Trabalhar com a alimentação da comunidade me deixa com o coração edificado de amor e</p><p>carinho.</p><p>Ver o quanto conseguimos mudar um pouquinho a história de cada um que habita</p><p>naquele asilo, me fez conhecer um pouco mais sobre mim e sobre a profissão que escolhi,</p><p>me ver fez ver que diariamente podemos mudar um pouco a vida de cada ser humano</p><p>que convive conosco.</p><p>Estou confiante de que as lições aprendidas durante este projeto serão levadas adiante</p><p>por todos os envolvidos, além de mudar a alimentação, mudamos a saúde, o cotidiano é</p><p>assim damos mais qualidade de vida para cada um.</p><p>Nutrição não é apenas passar dietas, Nutrição e além de tudo cuidado, amor e atenção</p><p>para um bem maior na comunidade e no mundo em que vivemos.</p><p>DEPOIMENTO DA INSTITUIÇÃO PARTICIPANTE</p><p>CAMPO OBRIGATÓRIO - insira depoimento(s) do(s) gestor(es) da</p><p>instituição/órgão/associação participante que contribuam como um feedback da ação</p><p>realizada por você.</p><p>Depoimento da Coordenadora Ana Clara Rodrigues</p><p>"Eu como coordenadora me sinto feliz e grata por terem escolhido a minha instituição</p><p>para iniciarem esse projeto ,pois ajudou na melhorar dos residentes em relação a saúde</p><p>física e mental, coordenação motora, socialização e memorização.</p><p>Esse projeto só tem benefícios a comunidade pois traz conhecimentos e cuidados com a</p><p>saúde, educação, socialização e ao mesmo tempo aflora um sentimento de solidariedade e</p><p>amor ao próximo.</p><p>E com esse projeto houve uma mudança na estrutura financeira da instituição, pois com a</p><p>horta economizamos em alimentos industriais e assim podemos investir em outras áreas</p><p>como a limpeza.</p><p>Agradeço a Camilly Vitória Paixão aluna da nutrição pela disponibilidade, atenção e</p><p>cuidado, o seu entusiasmo e paixão pela profissão foram de suma importância e de grande</p><p>inspiração a todos os envolvidos, com certeza esse é um projeto que contém muito amor.</p><p>6</p><p>REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS</p><p>CAMPO OBRIGATÓRIO – Siga a normas ABNT, para isso consulte sua Biblioteca Virtual;</p><p>Utilize como referências bibliográficas as indicações do Campo: Indicações Bibliográficas e</p><p>as demais referências utilizadas no desenvolvimento do seu projeto.</p><p>FREITAS, Alexandra Corrêa de. Segurança alimentar e nutricional. Londrina: Editora e</p><p>Distribuidora Educacional S.A., 2019.</p><p>PONTIERI, Flávia Melo. Políticas e programas aplicados à saúde e nutrição. Londrina:</p><p>Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2019.</p><p>GALISA, Mônica Santiago ...[et al]. Educação alimentar e nutricional: da teoria à</p><p>prática. Rio de Janeiro: GEN, 2014.</p><p>BRINQUES, Graziela Brunch. Bioquímica humana aplicada à nutrição. São Paulo:</p><p>Pearson, 2014.</p><p>AUTOAVALIAÇÃO DA ATIVIDADE:</p><p>Realize a sua avaliação em relação à atividade desenvolvida considerando uma escala de 0 a</p><p>10 para cada pergunta, assinalando com um X:</p><p>1. A atividade permitiu o desenvolvimento do projeto de extensão articulando as</p><p>competências e conteúdos propostos junto ao Curso?</p><p>0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10</p><p>() () () () () () () () () () (X)</p><p>2. A atividade possui carga horária suficiente para a sua realização?</p><p>0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10</p><p>() () () () () () () () () () (X)</p><p>3. A atividade é relevante para a sua formação e articulação de competências e conteúdos?</p><p>0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10</p><p>() () () () () () () () () () (X)</p><p>4. A atividade contribui para o cumprimento dos objetivos definidos pela Instituição de</p><p>Ensino (IES) e Curso, observando o Plano de Desenvolvimento Institucional e Projeto</p><p>Pedagógico de Curso vigentes?</p><p>0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10</p><p>() () () () () () () () () () (X)</p><p>5. A atividade contribui para a melhoria da sociedade por meio dos resultados</p><p>demonstrados no relatório ou pelos relatos apresentados pelos envolvidos?</p><p>0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10</p><p>7</p><p>() () () () () () () () () () (X)</p><p>6. A atividade permite o desenvolvimento de ações junto à Iniciação Científica e ao Ensino?</p><p>0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10</p><p>() () () () () () () () () () (X)</p><p>7. Caso queira contribuir com maior detalhamento, traga seu depoimento/ sugestão.</p>