Agrárias

Brasil

Ciências dos Alimentos

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Food Technology

A disciplina de Tecnologia de Alimentos estuda os processos de produção, conservação e armazenamento de alimentos. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre as técnicas utilizadas na indústria alimentícia para garantir a qualidade e segurança dos alimentos, desde a seleção das matérias-primas até a distribuição dos produtos. A disciplina é importante para profissionais da área de alimentos, que precisam conhecer as normas e regulamentações sanitárias, além de desenvolver novos produtos e processos para atender às demandas do mercado. O conhecimento em Tecnologia de Alimentos é fundamental para engenheiros de alimentos, nutricionistas, tecnólogos em alimentos e outros profissionais da área.

Instrução Normativa nº 60, de 23 de dezembro de 2019 - Novos Padrões Microbiológicos para alimentos

Food Technology

UFBA

Ferramentas de estudo

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Instrução Normativa Nº 76/2018

INSTRUÇÃO NORMATIVA N 23, DE 20 DE AGOSTO DE 2019 - INSTRUÇÃO NORMATIVA N 23, DE 20 DE AGOSTO DE 2019 - DOU - Imprensa Nacional

Questions from this subject

Listeria monocytogenes é uma bactéria gram-positiva, anaeróbia facultativa com alta tolerância térmica que, devido a essas características, consegue s

Os alimentos prontos para consumo devem atender aos padrões microbiológicos estabelecidos na Instrução Normativa n.º 60, de 23 de dezembro de 2019....

Em 23/12/2019, a ANVISA publicou a Resolução RDC n° 331 e a Instrução Normativa n° 60, que estabelecem as listas de padrões microbiológicos para al...

De acordo com a Instrução Normativa nº 60/2019 — Listas de padrões microbiológicos para alimentos, a investigação de surtos de doenças transmitidas...

Os alimentos prontos para consumo devem atender aos padrões microbiológicos estabelecidos na Instrução Normativa n.º 60, de 23 de dezembro de 2019....

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