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132 133 BIFE A LA MANTECA CON ENSALADA TIEMPO TOTAL: 20 MIN | PORCIONES: 2 Dorado y crujiente por fuera, rosado y jugoso por dentro. Este es un filete perfecto. ¿Se te hizo agua la boca? INGREDIENTES ⬚ 2 filetes de 150 g cada uno ⬚ 20 g de mantequilla ⬚ 1 cucharadita de ajo ⬚ 1 cucharadita de perejil ⬚ 100 g de hojas verdes ⬚ 50 g de tomates cherry ⬚ 1 aguacate ⬚ Cantidad necesaria de aceite de oliva, sal, pimienta y semillas de sésamo. PREPARACION 1. Calienta una plancha a fuego medio para asar la carne. Añada los filetes y sazone con sal y pimienta a gusto. 2. Ase los filetes durante 8 minutos de cada lado o hasta que estén dorados. 3. Derretir la mantequilla en otra sartén. Agregue el ajo y el perejil y saltee por otro minuto. 4. Vierta la mantequilla de ajo sobre los filetes. 5. Servir junto a media porción de una ensalada con 100 g de hojas verdes, 50 g de tomates cherry y un aguacate. 6. Sazona la ensalada con aceite de oliva, sal y semillas de sésamo.
