Síntesis de proteínas y enzimas

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<p>SÍNTESISSÍNTESIS</p><p>DE</p><p>PROTEÍNAS Y ENZIMASPROTEÍNAS Y ENZIMAS</p><p>Integrantes:</p><p>Benites Wendy</p><p>Carvajal Josselyn</p><p>Corrales Damaris</p><p>Cruz Karen</p><p>Fajardo Israel</p><p>Salazar Madelyne</p><p>Sotomayor Isabella</p><p>Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Las</p><p>proteínas desempeñan un papel fundamental en los seres vivos y son las biomoléculas más</p><p>versátiles y más diversas.</p><p>Realizan una enorme cantidad de funciones diferentes. Las proteínas se sintetizan</p><p>dependiendo de como se encuentren regulados los genes que las codifican.</p><p>PROTEÍNASPROTEÍNAS</p><p>Podemos distinguir cuatro niveles de estructuración en las</p><p>proteínas:</p><p>Estructura primaria</p><p>Estructura secundaria</p><p>Estructura terciaria</p><p>Estructura cuaternaria</p><p>ESTRUCTURAESTRUCTURA</p><p>DE</p><p>LAS PROTEÍNASLAS PROTEÍNAS</p><p>Anticuerpo1.</p><p>Enzima2.</p><p>Mensajera3.</p><p>Estructural4.</p><p>Transporte/ Almacenamiento5.</p><p>FUNCIONESFUNCIONES</p><p>DE</p><p>LAS PROTEÍNASLAS PROTEÍNAS</p><p>CLASIFICACIÓNCLASIFICACIÓN</p><p>DE LASDE LAS</p><p>PROTEÍNASPROTEÍNAS</p><p>En estos sentidos, son macromoléculas</p><p>compuestas a partir de una serie de</p><p>aminoácidos enlazadas mediante</p><p>enlaces peptídicos entre sí y que</p><p>participan en todos y cada uno de los</p><p>procesos llevados a cabo por el</p><p>organismo.</p><p>Proteínas globulares</p><p>Proteínas fibrilares</p><p>Proteínas estructurales</p><p>Proteínas de reserva</p><p>Proteínas activas</p><p>Las proteínas son moléculas grandes y</p><p>complejas que desempeñan muchas</p><p>funciones críticas en el cuerpo. Realizan la</p><p>mayor parte del trabajo en las células y son</p><p>necesarias para la estructura, función y</p><p>regulación de los tejidos y órganos del</p><p>cuerpo.</p><p>PROPIEDADESPROPIEDADES</p><p>DE LASDE LAS</p><p>PROTEÍNASPROTEÍNAS</p><p>SOLUBILIDAD</p><p>Establecen  puentes de hidrógeno con las</p><p>moléculas de agua, formándose una capa</p><p>de moléculas de agua que impide su unión</p><p>con otras proteínas. Cuando añadimos</p><p>alguna sal, esta solvatación desaparece,</p><p>las proteínas se unen unas con otras, y</p><p>precipitan.</p><p>Consiste en la rotura de los enlaces que mantienen el</p><p>estado nativo de la proteína, perdiendo todas sus</p><p>estructuras salvo la primaria. La desnaturalización</p><p>puede tener lugar por los siguientes motivos:</p><p>Cambios en el pH</p><p>Cambios en la temperatura</p><p>Cambios en la salinidad</p><p>Agitación mecánica</p><p>Tratamiento con sustancias desnaturalizantes</p><p>como la urea</p><p>ESPECIFICIDAD</p><p>•Cada especie tiene unas proteínas propias,</p><p>distintas a las de las otras. También hay diferencias</p><p>entre individuos de la misma especie (recuerden</p><p>que las proteínas vienen de los genes).</p><p>Diferenciamos dos:</p><p>•Especificidad de función.-Cada proteína realiza una</p><p>función concreta.</p><p>•Especificidad de especie.- Hay proteínas que son</p><p>exclusivas de cada especie.</p><p>DESNATURALIZACIÓN</p><p>CAPACIDAD AMORTIGUADORA</p><p>Como tienen un  comportamiento anfótero  son</p><p>capaces de amortiguar las variaciones del pH del</p><p>medio en el que se encuentran.</p><p>METABOLISMO DEMETABOLISMO DE</p><p>LAS PROTEÍNASLAS PROTEÍNAS</p><p>En el metabolismo de las proteínas se incluyen aquellos procesos que</p><p>regulan la digestión de las proteínas, el metabolismo de los aminoácidos</p><p>y el turnover de las proteínas; procesos que a su vez incluyen la absorción</p><p>y suministro de aminoácidos de la dieta, la síntesis de novo y utilización</p><p>de aminoácidos y la hidrólisis y síntesis de proteínas.</p><p>Las enzimas son moléculas orgánicas que actúan como catalizadores de reacciones</p><p>químicas, es decir, aceleran la velocidad de reacción.</p><p>Comúnmente son de naturaleza proteica, pero también de ARN (ver ribozimas),</p><p>modifican la velocidad de reacción, sin afectar el equilibrio de la misma, ya que una</p><p>enzima hace que una reacción química transcurra a mayor velocidad, siempre y cuando</p><p>sea energéticamente posible (ver energía libre de Gibbs).</p><p>EnzimasEnzimas</p><p>Según su estructura, se pueden diferenciar dos tipos de enzimas:</p><p>Holo proteínas, enzimas formadas solamente por</p><p>polipéptidos.</p><p>Holoenzimas, enzimas formadas por la asociación de una</p><p>parte polipeptídica o apoenzima y de una parte no</p><p>polipeptídica o cofactor.</p><p>ESTRUCTURAESTRUCTURA</p><p>LAS ENZIMASLAS ENZIMAS</p><p>DE</p><p>Las enzimas son catalizadores biológicos; aceleran la velocidad de las reacciones químicas y pueden</p><p>reutilizarse.</p><p>Permiten que las reacciones se produzcan a temperaturas inferiores a las generales.</p><p>Favorecen la digestión y absorción de los nutrientes a partir de los alimentos que se ingieren.</p><p>Producen la inhibición de procesos inflamatorios y favorecen la recuperación de golpes, así como ayudan a</p><p>eliminar las toxinas.</p><p>Las enzimas unen las moléculas reactantes , específica y fuertemente, en un sitio de la enzima llamado</p><p>sitio activo.</p><p>También posicionan correctamente los reactantes para que estos no tengan que superar fuerzas</p><p>intermoleculares que de otra forma los separarían.</p><p>FUNCIONESFUNCIONES</p><p>DE</p><p>LAS ENZIMASLAS ENZIMAS</p><p>https://www.ejemplos.co/25-ejemplos-de-macronutrientes-y-micronutrientes/</p><p>https://www.ejemplos.co/ejemplos-de-alimentos-y-sus-nutrientes/</p><p>CLASIFICACIÓNCLASIFICACIÓN</p><p>DE LASDE LAS</p><p>ENZIMASENZIMAS</p><p>Las enzimas se clasifican en 7 clases</p><p>principales de acuerdo al tipo de</p><p>reacción:</p><p>Oxidorreducción</p><p>Transferencia de grupos</p><p>Hidrólisis</p><p>Ruptura de enlaces</p><p>Isomerización</p><p>Formación de enlaces</p><p>Translocación de solutos</p><p>Las propiedades de las enzimas derivan del</p><p>hecho de ser proteínas y actuar como</p><p>catalizadores.</p><p>Todas las enzimas poseen grupos químicos</p><p>ionizables (carboxilos -COOH; amino - NH2;</p><p>hidroxilo -OH; tiol -SH; imidazol, etc.) tanto en</p><p>sus extremos como en las cadenas laterales</p><p>de sus aminoácidos.</p><p>PROPIEDADESPROPIEDADES</p><p>DE LASDE LAS</p><p>ENZIMASENZIMAS</p><p>En función del pH del medio, estos grupos</p><p>pueden tener carga eléctrica positiva, negativa</p><p>o neutra. Como la conformación de las</p><p>proteínas depende, en parte, de sus cargas</p><p>eléctricas, habrá un pH en el cual la</p><p>conformación será la más adecuada para la</p><p>actividad catalítica</p><p>TEMPERATURA</p><p>Los aumentos de temperatura aceleran</p><p>las reacciones químicas. Como regla</p><p>general, un incremento de 10 °C en la</p><p>temperatura duplica la velocidad de la</p><p>reacción. Las reacciones catalizadas por</p><p>enzimas también siguen esta pauta, a</p><p>veces, para que una enzima funcione se</p><p>requiere la presencia de otras sustancias</p><p>no proteicas que colaboran en la catálisis.</p><p>PH</p><p>SINTESIS DESINTESIS DE</p><p>PROTEINASPROTEINAS</p><p>Describir la síntesis de proteínas y del DNA dentro de una célula es como describir</p><p>un círculo: el DNA dirige la síntesis del RNA; el RNA dirige la síntesis de proteínas y,</p><p>finalmente, una serie de proteínas específicas catalizan la síntesis tanto del DNA</p><p>como del RNA. Las instrucciones para construir las proteínas están codificadas en</p><p>el DNA y las células tienen que traducir dicha información a las proteínas.</p>