Las imágenes que ilustran las recetas de esta publicación son orientativas y no necesariamente se corresponden con el resultado final ............... 50 coquina ...................................................... 54 erizo de mar .............................................. 57 escupiña ................................................... 59 langosta ..................................................... 61 mejillón .................................................... 65 navaja ....................................................... 76 nécora ....................................................... 80 ostra y ostrón ............................................ 82 percebe .................................................... 85 pulpo .......................................................... 87 vieira ......................................................... 91 volandeira / zamburiña ............................... 98 rodaballo ................................................. 104 información útil .................................................... 107 atención al cliente ................................................ 108