¿Qué se aprendió a lo largo de la unidad sobre la importancia de entender los métodos de conservación de alimentos?

A lo largo de la unidad se aprendió la importancia de entender los métodos de conservación de alimentos y se comprendió que no todos los alimentos pueden utilizar los mismos métodos debido a la forma en que el proceso afecta sus propiedades organolépticas y nutricionales.