Abreviaturas usadas A.T. Acidez titulable L.L. Lecturar del lactómetro TEMP. Temperatura en grados farenheit L.L.C Lectura del lactómetro corregida Formulas Gravedad especifica = Lectura del lactómetro corregida + 1 1,000 % Solidos Totales = Lectura del lactómetro corregida + (1.2)*(%Grasa) 4 % Solidos Totales = Lectura del lactómetro corregida + (0.2)*(%Grasa) 4 Anexo 4. PLANTA DE LACTEOS Especificação: POES Fecha Emisión: Diciembre 2005 Actualizado Por: José D. Madrid CARRERA DE AGROINDUSTRIA MANUAL DE PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARES DE SANITIZACIÓN Emitido: EAP, Zamorano Revisado Autorizado: Aprobado: INDICE HIGIENE PERSONAL ... 51 Camión repartidor Cestas 53