A água pode ser considerada um solvente universal devido à: Tensão superficial, que ocorre na interface ar-água, levando essa superfície a se com...

A água pode ser considerada um solvente universal devido à: Tensão superficial, que ocorre na interface ar-água, levando essa superfície a se comportar como uma membrana elástica. Baixa resistência ao escoamento. Temperatura de ebulição, requerida para separar as moléculas de água umas das outras para formar vapor d’água. Capacidade de carrear uma série de compostos, sejam eles particulados ou dissolvidos. Os compostos polares são solvatados pelas moléculas de água. Massa específica, com maior coesão das moléculas a uma temperatura de 4°C.