Sobre a enzimologia industrial (produção de enzimas), assinale a alternativa incorreta. Opções de pergunta 2: Processos de Fermentação submersa o...

Sobre a enzimologia industrial (produção de enzimas), assinale a alternativa incorreta. Opções de pergunta 2: Processos de Fermentação submersa ou semi-sólida (cultivo microrganismo) Ocorre a extração da massa do substrato fermentado Produto Final: Enzimas quantidades industriais O centrifugado ou filtrado para a recuperação das enzimas presentes no sobrenadante das culturas; extração quando enzimas estão no interior das células Grande maioria das enzimas industriais é obtida apenas de leveduras (fungos microscópicos).