Sobre a preparac, a~o de um aromatizante artificial: acetato de isoamila, analise as assertivas a seguir: I. Os e'steres simples tendem a ter um od...

{"choice": "c", "explanation": "Vamos analisar cada assertiva: I. Os ésteres simples tendem a ter um odor agradável, estando geralmente associados com as propriedades organolépticas (aroma e sabor) de frutos e flores. - Essa assertiva está correta. Os ésteres simples são compostos que geralmente possuem aromas agradáveis e são responsáveis pelos aromas de frutas e flores. II. Aromatizantes superiores reproduzem perfeitamente os aromas naturais. Em geral, esses aromatizantes são formados de óleos naturais ou extratos de plantas, que são intensificados com alguns ingredientes para aumentar a sua eficiência. - Essa assertiva está incorreta. Aromatizantes artificiais não reproduzem perfeitamente os aromas naturais, pois são compostos sintéticos que tentam imitar os aromas naturais. III. Ésteres podem ser convenientemente sintetizados pelo aquecimento de um ácido carboxílico na presença de um álcool e de um catalisador ácido. - Essa assertiva está correta. Os ésteres podem ser sintetizados por meio da reação de um ácido carboxílico com um álcool na presença de um catalisador ácido. IV. O acetato de isoamila será preparado a partir da reação entre o álcool isoamílico e ácido acético, usando ácido sulfúrico como catalisador. - Essa assertiva está incorreta. O acetato de isoamila é preparado a partir da reação entre o álcool isoamílico e ácido acético, porém, o catalisador utilizado comumente é um ácido fraco, como ácido clorídrico. Portanto, a alternativa correta é a letra C, onde estão corretas as assertivas I e III."