A glicina é um aminoácido que pode ser obtido a partir da maioria das proteínas. Em solução, a glicina existe em
equilíbrio entre duas formas:H2NCH2CO2H------- H3N+CH2CO2-determine qual é a forma favorecida no equilíbrio.
(b) Um manual fornece 0 ponto de fusão da glicina como 2 6 2 °C (com decomposição). Qual das estruturas dadas
anteriormente representa melhor a glicina?
No equilíbrio, a forma favorecida da glicina é a forma zwitteriônica, representada por H3N+CH2CO2-. Essa forma é a mais estável em solução aquosa neutra, pois a carga positiva do grupo amino é neutralizada pela carga negativa do grupo carboxila, formando um dipolo elétrico. Quanto à segunda pergunta, a estrutura que melhor representa a glicina é a H2NCH2CO2H, pois é a forma não ionizada e neutra da molécula, que é sólida à temperatura ambiente e apresenta ponto de fusão de 262°C (com decomposição).
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