ESTRATÉGIAS NUTRICIONAIS DIRECIONADAS À PRÁTICA DE EXERCÍCIO FÍSICO E À SAÚDE

Prévia do material em texto

10
Sistema de Ensino Presencial Conectado
EDUCAÇÃO FÍSICA
Bruno Gomes da Cunha
Lucas Leal Angelo
Lucas Soares de Souza Guilherme
Sergio Marcilio Carvalho
Thiago Ciafrino
ESTRATÉGIAS NUTRICIONAIS DIRECIONADAS 
À PRÁTICA DE EXERCÍCIO FÍSICO E À SAÚDE
Campos dos Goytacazes
2021
Bruno Gomes da Cunha
Lucas Leal Angelo
Lucas Soares de Souza Guilherme
Sergio Marcilio Carvalho
Thiago Ciafrino
ESTRATÉGIAS NUTRICIONAIS DIRECIONADAS 
À PRÁTICA DE EXERCÍCIO FÍSICO E À SAÚDE
Trabalho de Educação Física apresentado à Universidade Pitágoras Unopar, como requisito parcial para a obtenção de média bimestral na disciplina de Metodologia do ensino dos esportes aquáticos; Nutrição aplicada à saúde e ao esporte; Tópicos em movimento humano; Ética, política e cidadania.
 
Orientador (es): Prof. Ma. Walquiria Batista de Andrade; Prof. Dra. Luana Cristine Franzini de Conti; Prof. Dra. Eloise Werle de Almeida; Prof. Me. José Adir Lins Machado.
Campos dos Goytacazes
2021
SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO .................................................................................................6
2 SITUAÇÃO-PROBLEMA 1 .............................................................................7
3 SITUAÇÃO-PROBLEMA 2 .............................................................................9
CONCLUSÃO ...................................................................................................11
REFERÊNCIAS ................................................................................................12
INTRODUÇÃO
Atletas e indivíduos ativos têm necessidades de energia e nutrientes que diferem de suas contrapartes sedentárias. Essas necessidades dependerão da intensidade, duração, frequência e modo de treinamento do exercício e das condições ambientais. A ingestão de energia deve ser adequada para apoiar o desempenho nos exercícios, prevenir lesões e manter a saúde, mas mudará com o tempo, dependendo do cronograma de treinamento físico e das metas de peso. 
As necessidades de carboidratos e proteínas são geralmente maiores em indivíduos ativos, especialmente em atletas competitivos. O carboidrato é necessário para a reposição de combustível e glicogênio, enquanto a proteína é necessária para o crescimento, reparo e adaptações musculares, e os alimentos selecionados devem fornecer os requisitos adicionais de micronutrientes. Os eventos de exercícios / esportes são fisiológicos desafiadores e requerem recomendações individualizadas de alimentos e líquidos antes, durante e após o exercício, para reduzir / retardar a fadiga e permitir um desempenho ideal. A nutrição de recuperação pós-exercício deve restaurar a homeostase dos combustíveis e fluidos. O treinamento / competições de exercícios também criam desafios práticos, incluindo o acesso a alimentos e líquidos adequados na hora certa para os exercícios e fazer boas escolhas em relação a suplementos e alimentos esportivos.
O objetivo deste trabalho é refletir sobre as estratégias nutricionais e suas relações com a saúde, atividade física, exercício físico a partir de situação problema
SITUAÇÃO-PROBLEMA 1
Macros são macronutrientes. O corpo precisa desses nutrientes em grandes quantidades para funcionar corretamente, pois macro significa grande. Além disso, todos esses nutrientes fornecem ao corpo energia medida na forma de calorias ou kcal. Existem três tipos de macronutrientes: carboidratos, proteínas e gorduras. O corpo também requer micronutrientes (como vitaminas e minerais) em quantidades menores, mas os macronutrientes fornecem ao corpo calorias (energia) e os blocos de construção do crescimento celular, função imunológica e reparo geral.
Os intervalos aceitáveis ​​de distribuição de macronutrientes (AMDR) são 45-65% de suas calorias diárias de carboidratos, 20-35% de gorduras e 10-35% de proteínas. Para perder peso, encontre uma proporção que você possa cumprir, concentre-se em alimentos saudáveis ​​e coma menos calorias do que queima.
Os carboidratos desempenham várias funções importantes no corpo. Eles fornecem energia para as tarefas diárias e são a principal fonte de combustível para as altas demandas de energia do cérebro. A fibra é um tipo especial de carboidrato que ajuda a promover uma boa saúde digestiva e pode reduzir o risco de doenças cardíacas e diabetes.
A proteína desempenha muitas funções no corpo. Ajuda a reparar e construir os tecidos do corpo, permite que ocorram reações metabólicas e coordena as funções corporais. Além de fornecer ao corpo uma estrutura estrutural, as proteínas também mantêm o pH adequado e o equilíbrio de fluidos.
O corpo usa a gordura como fonte de combustível, e a gordura é a principal forma de armazenamento de energia no corpo. A gordura também tem muitas outras funções importantes no corpo e uma quantidade moderada é necessária na dieta para uma boa saúde. As gorduras nos alimentos vêm em várias formas, incluindo saturadas, monoinsaturadas e poli-insaturadas.
Os macronutrientes (macros) quando consumidos nas proporções certas, podem melhorar o peso, saúde e bem-estar físico geral. Em geral, a maioria dos adultos deve direcionar as dietas para 45-65% de carboidratos, 10-35% de proteínas e 20-35% de gorduras.
Os exercícios aumentam o suprimento de energia do corpo. Os exercícios também aumentam a circulação de oxigênio dentro do corpo. Este aumento de oxigênio não apenas apoia a produção de energia da mitocôndria, mas permite que o corpo funcione melhor e use a energia de forma mais eficiente. O exercício regular e a atividade física promovem músculos e ossos fortes. Além disso, melhora a saúde respiratória, cardiovascular e geral. Manter-se ativo também pode ajudar a manter um peso saudável, reduzir o risco de diabetes tipo 2, doenças cardíacas e reduzir o risco de alguns tipos de câncer.
Uma dieta saudável pode proteger o corpo humano contra certos tipos de doenças, em particular doenças não transmissíveis, como obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares, alguns tipos de câncer e doenças esqueléticas. Dietas saudáveis ​​também podem contribuir para um peso corporal adequado.
Uma alimentação saudável não afeta apenas a saúde física, mas também mental. Quando ingerimos frutas e vegetais saudáveis ​​e ricos em nutrientes, reduzimos as chances de doenças, além do controle um peso saudável, apoia um forte sistema imunológico, aumenta o nível de energia, economiza em despesas médicas, reduz o risco de doenças crônicas, retarde os efeitos do envelhecimento, ajuda a viver mais e melhora a sua saúde mental e bem-estar.
SITUAÇÃO-PROBLEMA 2
	Fase inicial 
1-	Fechar os olhos para melhor concentração;
2-	Inspirar pelo nariz e expirar pela boca, contando 5 segundos na inspiração e na expiração, para regularizar o ritmo da respiração, por 2 vezes.
a. Manter os pés paralelos na linha dos ombros entrelaçar as mãos, estendendo os braços acima da cabeça (espreguiçando-o).
b. Movimentar o pescoço lateralmente, lado (D), depois lado (E).
c. Manter o alongamento do pescoço apenas para um lado (D) e da mesma forma para o outro lado (E).
d. Girar a cabeça (fazendo a cincundução do pescoço), lentamente para um lado, depois para o outro.
e. Fazer a flexão e extensão do pescoço, ou seja, movimentar o pescoço olhando lentamente para cima e para baixo.
f. Alongar bem o pescoço olhando para cima e mantendo a coluna ereta.
As refeições devem ser realizadas em ambientes tranquilos e sem distrações, com foco na alimentação. O momento da refeição não deve estar associado a uso de aparelhos eletrônicos (televisão, celular, tablet).
Estimular a percepção de saciedade, para que no momento em que estiver satisfeito, finalizar a refeição, sem a obrigação de ingerir todos os alimentos oferecidos.
Evitar ambientes de fast-foods, porções gigantes e/ou extra grandes, alimentos como achocolatados, refrigerantes, sucos em pó e sucos de caixinha. Estes alimentos contêm grandes quantidades de açúcar adicionado. Dê preferência aos sucos naturais,integrais ou de polpa quando houver o consumo destes alimentos. Lembrando que a melhor bebida para matar a sede é a água.
Consuma alimentos ricos em fibras, como frutas, legumes, verduras e cereais integrais (arroz integral, macarrão integral, pães integrais). A fibra dos alimentos auxilia na saciedade. Legumes e verduras devem estar presentes no almoço e no jantar. Bem como frutas devem estar presentes nos lanches.
Refeições realizadas fora de casa, opte por locais que ofereçam buffet a quilo, pois tendem a ter melhores opções de preparações. Fique atento a montagem do prato, pois a grande variedade de alimentos pode induzir a uma hiper alimentação e/ou escolhas não saudáveis. A batata frita está no buffet todos os dias, porém não precisa estar no prato todos os dias.
Evite bolachas recheadas, salgadinhos, bolinhos de pacote, iogurtes com sabor, queijo tipo petit suisse, macarrão instantâneo, pães tipo bisnaguinha (mesmo que integral), cereal matinal, balas de goma, gelatina, nugget. Algumas sugestões de substituições para estes alimentos são:
Bolachas recheadas → bolachas sem recheio (boas opções são as de lojas de produtos naturais), bolinho de pacote → bolo caseiro, iogurte com sabor, queijo tipo petit suisse → iogurte natural sem sabor batido com frutas, macarrão instantâneo → macarrão cabelo de anjo (tempo de cozimento igual ao do macarrão instantâneo), cereal matinal → granola sem açúcar, Pão tipo bisnaginha → pão integral, Gelatina → gelatina sem sabor + suco integral, nugget → peito/sassami de frango empanado em farinha de rosca assado no forno.
Evitar congelados como lasanha, pizza, hambúrguer. Os alimentos que devem ter o consumo evitado não devem estar disponíveis em casa. A falta de contato com o alimento reduz à vontade por ele.
Estimule as habilidades culinárias. Conhecer os alimentos e saber prepará-los são os melhores caminhos para a boa alimentação.
A reeducação alimentar é algo que toda a família deve estar motivada a participar. Substitua alimentos industrializados por alimentos naturais.
CONCLUSÃO
As empresas não são omissas à obesidade e aos problemas de excesso de peso. Todos os dias mais empresas que voluntária e altruisticamente decidem desempenhar um papel atuante em relação às ações de responsabilidade social corporativa, entre as que enquadramos a promoção da saúde.
A atividade física passa a ser uma estratégia promotora de saúde, por ser fonte de vivências por ser capaz de mobilizar recursos, e também pelos benefícios que traz e pela possibilidade de modificação de hábitos e comportamentos sociais, o que leva à melhoria da percepção de vida.
O objetivo abrangente da Estratégia Global sobre Dieta, Atividade Física e Saúde é promover e proteger a saúde, orientando a criação de um ambiente favorável para a adoção de ações sustentáveis ​​nos níveis individual, comunitário, nacional e global.
A alimentação é um dos fatores fundamentais para poder realizar exercícios físicos, pois supõe um acúmulo de energia, necessária ao movimento e, por outro lado, a prática regular de atividade física condiciona os aspectos qualitativo.
REFERÊNCIAS
BORTOLINI, G. A. et al. Ações de alimentação e nutrição na atenção primária à saúde no Brasil. Revista Panamericana de Salud Publica. v. 44, 2020. Disponível em: https://www.scielosp.org/pdf/rpsp/2020.v44/e39/pt Acesso em: 20 de out. de 2021.
FRANÇA, C. F.; CARVALHO, V. C. H. C. Estratégias de educação alimentar e nutricional na Atenção Primária à Saúde: uma revisão de literatura. Saúde debate, v. 41, n. 114, 2017. Disponível em: https://www.scielosp.org/pdf/sdeb/2017.v41n114/932-948/pt Acesso em: 20 de out. de 2021.
LIMA JUNIOR, L. C. Alimentação saudável e exercícios físicos em meio à pandemia da COVID-19. Boletim de Conjuntura (BOCA), v. 3, n. 9, p. 33–41, 2020. Disponível em: http://revista.ioles.com.br/boca/index.php/revista/article/view/62/66 Acesso em: 20 de out. de 2021. 
LOPES, J. F. et al. Efeito de mudanças graduais de exercício físico e dieta sobre a composição corporal de obesos. Arquivos de Ciências da Saúde, v. 24, n. 1, p. 93-97, mar. 2017. Disponível em:
https://www.cienciasdasaude.famerp.br/index.php/racs/article/view/442 Acesso em: 20 de out. de 2021. 
PANATTO, C. et al. Efeitos da prática de atividade física e acompanhamento nutricional para adultos: um estudo caso-controle. Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, v.13. n.78. p.329-336, 2019. Disponível em: http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/953/676 Acesso em: 20 de out. de 2021.