AULA SOBRE VITAMINAS

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Componentes:
Adenilson Veneranda da Silva,
Ana Cristina de Melo Silva,
Antonio Rian Costa Gonçalves,
Maria Jessica da Silva Gomes.
UNIVERSIDADE ESTADUAL DO MARANHÃO 
CENTRO DE ESTUDOS SUPERIORES DE COELHO NETO - CESCN
DEPARTAMENTO DE BIOLOGIA - DEBIO
CURSO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS
DISCIPLINA: BIOQUÍMICA
TURMA: 2020.1 | SEMESTRE: 2021.2
Coelho Neto/MA
Vitaminas 
❏ Definição de vitaminas;
❏ Para que servem/Funções;
❏ Classificação das vitaminas;
❏ Problemas devido a 
carência de vitaminas.
❏ Atividade
Roteiro da aula...
Definição 
● Moléculas orgânicas.
● As necessidades diárias vão de 
0,01 mg a 100 mg.
● Significado da palavra vitamina:
Fonte: Google Imagens 
Ana Cristina
Elas estão envolvidas nos processos básicos do funcionamento do corpo e, 
por isso, é importante que seja consumida em quantidades ideais. 
Funções:
● Funcionamento adequado dos músculos;
● Favorecer o crescimento adequado da pele, cabelo e unhas;
● Garantir o bom funcionamento do sistema nervoso e do sistema 
imunológico;
● Prevenir doenças, principalmente anemia;
● Crescimento adequado.
Para que servem
Maria Jessica
O consumo adequado de vitaminas 
é fundamental para o bom 
funcionamento do organismo e para 
a prevenção de doenças e, por isso, 
é importante consultar um 
nutricionista para que seja orientada 
a quantidade e os alimentos ricos 
em vitamina que devem ser 
consumidos no dia a dia.
Fonte: Google Imagens 
Para que servem
Maria Jessica
Elas são classificadas de acordo com a sua solubilidade em gordura ou em água, 
respectivamente.
1 - Vitaminas lipossolúveis
As vitaminas lipossolúveis são mais 
estáveis e resistentes aos efeitos da 
oxidação, calor, luz, acidez e alcalinidade, 
em relação às hidrossolúveis. As suas 
funções, fontes alimentares e 
consequências da sua carência, estão 
listadas na tabela seguinte:
Classificação
Antonio Rian
Fonte: Google Imagens 
Classificação
2 - Vitaminas hidrossolúveis
As vitaminas hidrossolúveis têm a 
capacidade de se dissolver em água 
e são menos estáveis que as 
lipossolúveis.
Fonte: Google Imagens 
Antonio Rian
● A hipovitaminose ou avitaminose é o 
quadro em que as quantidades de vitaminas 
(de qualquer uma delas) está abaixo da 
quantidade ideal.
● Fatores: alimentação inadequada ou 
consequências de outros problemas de 
saúde.
● É necessário a reposição frequente das 
vitaminas.
Fonte: Google Imagens 
Problemas devido a carência de vitaminas
Adenilson
● Raquitismo (Vitamina D), Distúrbios metabólicos, 
Anemia (Vitamina B12), Cegueira noturna 
(Vitamina A), Pelagra (Vitamina B3), Escorbuto 
(Vitamina C), entre outras.
● Classificação: Hipovitaminose primária e 
secundária. 
● Os suplementos vitamínicos podem suprir a 
falta de vitaminas no organismo. Fonte: https://balancacerta.com.br 
Problemas devido a carência de vitaminas
Adenilson
PIRES, Micaela Diegues. O poder das vitaminas. 2012. 72 f. Dissertação (Mestrado) 
- Curso de Ciências Farmacêutica, Universidade Fernando Pessoa, Porto, 2012. 
Disponível em: https://bdigital.ufp.pt/bitstream/10284/3570/6/T_MicaelaPires.pdf. 
Acesso em: 17 out. 2021.
ZANIN, Tatiana. Vitaminas: o que são, para que servem e classificação. TuaSaúde, 
2021. Disponível em: https://www.tuasaude.com/vitaminas/. Acesso em: 15 out. 2021.
Referências
ATIVIDADE
https://forms.gle/TmgsRzxAmJYvbKQ56
https://www.google.com/url?q=https://forms.gle/TmgsRzxAmJYvbKQ56&sa=D&source=editors&ust=1634839516658000&usg=AOvVaw2ZvxFnoUH96cH0a06v0ENB
Agradecemos pela atenção, fiquem bem e 
até a próxima aula...