Gestão de Bens e Serviços- Exercício Avaliativo 5

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Questão 1
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Texto da questão
O Programa Nacional de Alimentação Escolar representa a maior e mais abrangente experiência em programas de alimentação e nutrição na América do Sul.
Considere as sentenças abaixo e marque a alternativa correta:
Escolha uma opção:
a. As servidoras merendeiras deverão selecionar, supervisionar e controlar o cardápio oferecido.
b. É prescrito que a alimentação escolar só é válida quando a escola oferece ensino integral. 
c. Ao identificar desperdícios de alimentos em ambiente escolar, o gestor deve juntar esforços com a comunidade escolar para conscientizar e fomentar a sustentabilidade na escola. 
d. A ideia de modificar hábitos alimentares e ambientais na escola, é dissociada dos desperdícios ocorridos nas instituições.
e. Quando o gestor identifica desperdícios na escola deve-se imediatamente interromper o fornecimento daqueles recursos alimentares. 
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Sua resposta está correta.
“A” errada. O gestor deve supervisionar e controlar o cardápio oferecido, principalmente, quando a escola oferece período de ensino integral.
 
“B” errada. O Programa de Alimentação Escolar abarca as escolas públicas em geral, sendo oferecido no ensino integral ou em períodos (matutino, vespertino e noturno). 
“C” correta!
“D” errada. Na verdade, é factível e indicado modificar hábitos alimentares e ambientais veiculados pela prática do Aproveitamento Integral dos Alimentos em Escolas. Isso afeta diretamente o desperdício de alimentos, para além, aumenta o valor nutricional de sua alimentação. 
“E” errada. Com um bom controle do que realmente é preciso preparar para a merenda e um trabalho de conscientização dos alunos acerca de não deixarem de se alimentar, é possível detectar se houve algum desperdício. Assim, o gestor pode unir esses a outros esforços para a sustentabilidade na escola, educando os alunos e os colaboradores para que não haja perda nos recursos da merenda escolar.