Melhoramento Genético de Aves - Avicultura

Prévia do material em texto

● Origem: A ave é um animal que possui penas e 
que descende dos répteis, sendo vertebrado, 
homeotérmico, ovíparo e de alta taxa metabólica. 
● Filogenética: Galinha doméstica 
 Filo: Chordata 
 Subfilo: Vertebrata 
 Classe: Aves 
 Ordem: Galliformes 
 Subordem: Galli 
 Família: Phasianidae 
 Gênero: Gallus 
 Espécie: Domesticus 
● Domesticação: Não possui data específica, 
supõe-se que ocorreu no Vale Hindu (Índia) em 
3.000 – 2.500 a.C e na China 6.000 a.C 
 ➤ Principal Ancestral: Red Jungle Fowl (Gallus 
gallus) do sudoeste asiático – Teoria Monofilética 
(Darwin). 
 ➤ Outros Ancestrais: Gallus varius (Java), 
Gallus lafayetti (Ceilão), Gallus gallus (Bankiva) e 
Gallus sonnerattii (Índia) - Teoria Polifilética 
● Raças: São classificadas pela “American Poultry 
Association Standart of Perfection”, que agrupa 
em classes, raças e variedades. 
 ➤ Poedeira Vermelha: São resultantes do 
cruzamento das raças puras New Hampshire com 
Rhode Island Vermelha. 
 ☞ New Hampshire: É 
uma raça americana de 
pele amarela. Seus ovos 
pesam cerca de 55g e 
sua produção média é 
de 220 ovos no primeiro ciclo de postura. É uma 
raça de dupla aptidão, com boa produção de ovos 
com alta taxa de eclosão. Os machos pesam cerca 
de 3,60kg e as fêmeas 2,95kg. 
 ☞ Rhode Island Red: É uma raça americana de 
pele amarela com dupla aptidão, sendo o peso 
médio de machos 
3,90kg e fêmeas 
2,90kg. A pro-
dução média de 
ovos é cerca de 
180-220 no pri-
meiro ciclo de 
postura com peso 
médio de 60g. 
 ➤ Poedeira Branca: As linhagens atuais são 
resultantes do melhoramento de uma única raça 
pura: Leghorn. 
 ☞ Leghorn Branca: É 
uma raça mediterrânea de 
pele amarela e tamanho 
pequeno, com os machos 
tendo cerca de 2,70kg e 
fêmeas 2kg. A produção de 
ovos é grande, alcançando 
até 250 por ciclo de postura 
de ovos com peso médio de 
55g. 
 ➤ Matrizes de Corte: As linhagens atuais são 
resultantes do cruzamento das raças puras 
Cornish Branca com Plymouth Rock Barrada. 
 ☞ Plymouth Rock 
Barrada: É uma raça 
ameri-cana de pele 
amarela e dupla 
aptidão (semipesa-
da). O peso dos 
machos pode al-
 
cançar 4,3kg e as fêmeas 3,4kg. A produção média 
de ovos é de 180-200 no primeiro ciclo de postura 
com peso em cerca de 55g. 
 ☞ Cornish Branca: É uma raça inglesa de pele 
amarela e confor-
mação de pernas 
mais curtas, corpo 
amplo e peito 
musculoso. Produz 
poucos ovos, que 
são pequenos, mar-
rons e de baixa 
eclodibilidade. 
● Melhoramento Genético: Possibilitaram a 
evolução de características de desenvolvimento 
de frangos de corte. 
 ➤ Histórico: Teve início nos EUA em 1910, onde 
aves eram usadas como dupla aptidão até 1950. 
Logo após desenvolveu-se o melhoramento com 
objetivos específicos, dividindo as aves em corte 
em produção de ovos. 
 ➤ Processo de Seleção: Técnicas foram sendo 
desenvolvidas na busca de possibilitar melhorar 
traços reprodutivos como produção de ovos, peso 
do ovo, qualidade da casca e fertilidade; além de 
conversão alimentar, metabolismo e rendimento 
de carcaça. 
 
 ➤ Cruzamentos: Ocorrem a partir de duas 
linhas principais, sendo a macho dedicada a 
características de corte; e a fêmea, de fertilidade. 
 ☞ Linha Macho: Têm importância a taxa de 
crescimento, conversão alimentar, conformação e 
rendimento de carcaça, e viabilidade. 
 ☞ Linha Fêmea: Têm importância a produção 
de ovos, fertilidade, eclodibilidade, tamanho e 
qualidade do ovo, idade à maturidade sexual e 
viabilidade. 
 
 ➤ Genética Qualitativa: Características 
controladas por poucos pares de genes. Se 
aplicados ao cromossomo sexual podem 
identificar nanismo e sexagem. 
 ☞ Importância: Permite selecionar cor da 
plumagem, da pele, do ovo, nanismo, tipo de crista 
e auto-sexagem pelo empenamento. 
 ➤ Genética Quantitativa: Características 
influenciadas por vários pares de genes com 
pequenos efeitos aditivos. Objetivam aumentar a 
frequência de genes desejáveis na população. 
Para selecionar aves com potencial de 
crescimento, deve-se considerar o fator ambiental 
Definições 
Linhas Puras: São populações – Trabalhos de 
melhoramento genético 
Bisavós: Acasalamento entre machos e 
fêmeas da mesma linha pura 
Avós: Machos e Fêmeas resultantes do 
cruzamento das bisavós, apenas um dos sexo 
de cada linha pura. 
Matriz: Machos e fêmeas resultantes do 
cruzamento das avós (Híbridos 1) 
Híbrido Comercial: Resultante do cruzamento 
entre matrizes. 
 ☞ Importância: Permite selecionar peso 
corporal, consumo alimentar, produção de ovos, 
eclodibilidade, fertilidade. 
 ☞ Herdabilidade: É a capacidade de trans-
missão de características desejáveis a progênie. Se 
for alta possibilita o rápido incremento genético. 
Alta: Peso corporal (40%-70%), Conversão 
alimentar (25%-50%), gordura abdominal (50%-
80%), carcaça eviscerada (30%-50%), rendimento 
de peito (45%-60%), rendimento de pernas (35%-
70%), taxa de crescimento (40%-80%), peso do 
ovo (46%-70%), 
Baixa: Maturidade sexual (25%-40%), 
produção de ovos (15%-35%), viabilidade (<15%), 
eclodibilidade (<20%), fertilidade (<15%). 
 ➤ Genética Molecular: Aplicada em seleção 
para grupos antigênicos específicos. 
 ☞ Estresse Calórico: Importante em países de 
clima tropical. Permite acessas genes de 
adaptabilidade a altas temperaturas. 
 ☞ Pescoço Pelado: Gene relativo à cobertura 
de penas no corpo da ave. 
 ☞ Empenamento Lento: Gene de melhora na 
capacidade da ave em resistir ao estresse térmico, 
menor exigência proteica, menor deposição de 
gordura na fase juvenil e maior perda de calor na 
fase inicial de crescimento. 
 ➤ Características Desejáveis: 
 ☞ Corte: Plumagem branca, empenamento 
rápido, boa conversão alimentar, alta resistência 
contra doenças, rápido ganho de peso, 
crescimento uniforme, peito largo, bom 
rendimento de partes. 
 ☞ Postura: Boa conversão alimentar, 
capacidade alta para postura, ovos grandes e 
resistentes, rápida maturidade sexual, alta 
qualidade interna do ovo, ausência de choco, 
baixa incidência de manchas de sangue, baixa 
mortalidade e alta resistência contra doenças. 
● Linhagens Disponíveis: 
 ➤ Subsistência ou Agroecológicas: Rhode 
Island Red, Plymouth Rock Barrada, New 
Hampshire, Shamo, Asil. 
 ➤ Puras para produção agroecológica, 
ornamental ou expositiva: Leghorne, 
Australorp, Minorca, Rhode Island Red, Plymouth 
Rock, New Hampshire, Sussex, Orpington, 
Brahma, Cochin, Gigante de Jersey, Bantam 
Turken, Cornish, Shamo, Asil. 
 ➤ Híbridos comerciais de frangos de corte: 
Possuem 75% de rendimento de carcaça e 2,8kg 
aos 42 dias, com conversão alimentar de 1,7. 
 ☞ Importados: Cobb 500, Cobb 700, Ross 308, 
Ross 708, Hubbard, Avian, Arbor Acres. 
 ☞ Nacionais: Embrapa 021m Chester. 
 ➤ Híbridos de postura: Média de 420 ovos de 
60g até 110 semanas e conversão alimentar 1,8/kg 
ovos. 
 ☞ Importados: Hyline, Lohmann, ISA, Shaver, 
Hisex White; Hyline Brown, Lohmann Brown, ISA 
Brown, Shaver Brown, Hisex Brown. 
 ☞ Nacionais: Embrapa 011, Embrapa 031, 
Embrapa 051. 
 ➤ Híbridos adaptados para sistemas 
alternativos de produção colonial: Caipira 
Pescoço Pelado, Paraíso Pedrez, Embrapa 041, 
Frango Gaúcho, Acoblack, Gigante Negro, Pesado 
Vermelho, Carijó Pesado, Carijó Pescoço Pelado, 
Master Griss, Pesadaão Vermelho. 
 ➤ Híbridos adaptados para sistemas 
alternativos de produção caipira: Pescoço 
Pelado, Pedrês PP, Carijó Pesado, Pedrês 
Emplumado, Master Griss, Francês Pesadão 
Vermelho, Francês Preto PP, Bovans Black, 
Poedeira Vermelha HiSex, ISA, Hy-line, Label 
Rouge.