Conceitos de contabilidade da pecuária

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CONCEITOS DE 
CONTABILIDADE DA 
PECUÁRIA
Curso: Ciências Contábeis
Professor(a): Wesley Louzeiro
Semestre: 7º semestre
Turno: Noturno
Coordenadora: Adriana Oliveira
CONCEITOS DE 
CONTABILIDADE DA PECUÁRIA
A atividade pecuária nas empresas rurais é relevante para o cenário econômico
brasileiro. Por isso, a contabilidade da pecuária tem sido mais demandada pelas
empresas do ramo.
Primeiramente, é necessário esclarecer o que são atividades pecuárias. Você deve estar
pensando em gado, certo? Mas é muito mais do que isso. Trata-se da criação de gado
em geral, portanto, de animais que vivem em coletividade, em rebanhos. Assim,
incluem-se búfalos, carneiros, ovelhas, aves como frango, pato, marreco, faisão, peru e
assim por diante.
A contabilidade pecuária organiza e identifica os
resultados financeiros da empresa rural. No Brasil, o
principal tipo de rebanho é o bovino, explorado com
duas finalidades: leite e corte. É de extrema
importância saber classificar essas atividades para
obter informações de custos e, consequentemente,
para que o agronegócio seja bem-sucedido
Um dos tipos de rebanho mais relevantes no Brasil é o
gado. Por isso, é relevante que você saiba como as
empresas rurais o produzem. Para Marion (2020), há
seis alternativas: cria; recria; cria-recria; cria-
recria-engorda; recria-engorda; e engorda.
Todas são combinações das fases de cria, recria e
engorda.
A fase de cria compreende a reprodução e o crescimento do
bezerro até a desmama, que geralmente corresponde à
idade entre seis e oito meses de idade do animal. A fase de
recria ocorre da desmama até o início da reprodução das
fêmeas ou até o início da fase de engorda dos machos. A
fase de engorda é a fase que emprega suplementação
animal para que ele fique mais encorpado até atingir uma
carcaça adequada para o abate.
Animais podem ser vendidos a qualquer tempo, mas vale considerar que,
quanto mais pesado o bezerro desmamado, menor será o tempo para o
abate e maior a chance de uma fêmea entrar em reprodução.
Suponha que você atue numa empresa de contabilidade como
contador e recebeu o proprietário de um grande rebanho.
No balanço patrimonial, você precisa classificar corretamente os
diferentes tipos de gado: os de reprodução e renda e os animais de
trabalho. Explique como classificar os tipos de gado e as contas
contábeis a serem feitas no ativo do balanço da empresa rural para
que o resultado obtido seja o mais adequado, identificando o tipo
de gado que deve ser incluído em cada conta contábil, conforme
sua função na fazenda. Pense nos ativos biológicos como ativos
que geram valor adicionado à empresa.
A contabilidade pecuária compreende conceitos que fazem parte
do mundo rural. O agronegócio está amplamente relacionado
com ela, por isso é importante aprender sobre os conceitos que
permeiam a pecuária brasileira.
O Brasil tem se colocado como um dos maiores players globais
na agropecuária, e cerca de 70% da produção pecuária é fruto do
rebanho bovino. Mas lembre-se: rebanho pode representar
outras criações de animais, como ovelhas, peixes e assim por
diante.
Rebanho e o agronegócio
A atividade pecuária no Brasil tem assumido papel de
destaque na economia. Mas, inicialmente, você deve estar se
perguntando o que é atividade pecuária, certo? Para Araújo
(2018), a atividade pecuária está relacionada com a criação de
animais domesticados, desde a implantação de instalações,
infraestrutura, produção de alimentos como ração animal,
cuidados com os rebanhos, até a fase de venda dos animais e
dos produtos resultantes de sua criação.
Rebanho e o agronegócio
É muito comum pensarmos na atividade pecuária
como a criação de bovinos, porém o termo pecuária
estende-se à criação de animais em geral. Araújo
(2018) ressalta que a atividade pecuária está sob a
égide de quatro pilares que se relacionam entre si:
genética, alimentação, manejo e gestão. Caso um
desses fatores esteja ausente na administração da
atividade, fatalmente, levará ao pecuarista ao
fracasso.
Outro ponto de destaque na atividade pecuária no
Brasil dentro do contexto do agronegócio é a
constante profissionalização na administração das
empresas rurais. O aumento da DEMANDA pelos
produtos agropecuários colocou o Brasil em posição
de DESTAQUE no cenário mundial. E esse sucesso se
deve, em grande parte, à qualidade do sistema
produtivo, que, por sua vez, inclui preocupações
ambientais.
O PIB da agropecuária corresponde a 5% do PIB, portanto,
significa que, em termos monetários, representa R$
377,36 bilhões. Por sua vez, o PIB da indústria
corresponde a 21% do PIB, ou seja, R$ 1.516,70 bilhões. E,
por fim, o PIB dos serviços equivalem a 74% do PIB
brasileiro, e isso é igual a R$ 5.362,87 bilhões.
o agronegócio é composto por
vários sistemas agroindustriais
associadas aos principais bens
produzidos como cereais, frutas,
carne, flores e assim por
diante (Figura 2). Veja que esses
sistemas incluem todas as fases,
portanto, desde a produção de
insumos até o consumidor final.
Figura 3. Evolução do PIB agropecuário brasileiro — valores em bilhões de 2019.
Fonte: IBGE (2019, documento on-line).
Rebanho e o balanço patrimonial
O balanço patrimonial reflete as movimentações contábeis do
ativo, do passivo e do patrimônio líquido da
empresa. No contexto agropecuário, o balanço patrimonial deve
apresentar os ativos da empresa. Como, essencialmente, é no ativo
que vemos as principais diferenças de uma empresa rural em relação
a um outro segmento empresarial.
Quadro 1. Balanço patrimonial de um rebanho de bovinos
Balanço patrimonial em X3
Ativo Passivo
Ativo circulante
estoques
Ativos biológicos
Bezerros de 0 a 8 meses
Novilhos de 9 a 18 meses Patrimônio líquido
Ativo não circulante
Imobilizado (ativos biológicos)
Reprodutores
Matrizes
(-) Depreciação acumulada
Total ativo Total passivo + patrimônio líquido
É a cria da vaca. Sua era vai de
Bezerro(a) zero a 12 meses de idade.
Novilho(a) É o nome dado ao até então bezerro(a), após o
período de desmame. A era do novilho vai de 13
meses até o abate e a da novilha vai de 13 meses
até a primeira parição.
Garrote Macho inteiro (não castrado) desde o desmame
até a entrada na reprodução.
Touro O garrote passa para a categoria de touro em
torno de dois a três anos após o nascimento, e
neste último ano passa pela experimentação.
Recomenda-se que a permanência no rebanho
não ultrapasse a faixa de três a quatro anos. A
era do touro começa do 25º ao 35º mês, desde
que apresente um bom desempenho como
reprodutor. Caso não tenha bom desempenho,
permanece na categoria de garrote, na qual será
descartado (abate), ou passa para a categoria de
boi.
Boi Bovino adulto acima de três anos, castrado
e manso, pode ser empregado nos serviços
agrícolas.
Vaca É a denominação dada à novilha após a primeira
parição. Assim como o touro, a vaca passa por
um período de experimentação, e à medida que
demonstra ser uma boa matriz reprodutora
continua no rebanho. Caso contrário, é
descartada.
Quadro 2. Classificação da produção no contexto do rebanho bovino
As seguintes bases de mensuração devem ser utilizadas em graus distintos e
combinadas, ao longo do tempo, de diferentes formas:
Custo histórico. Os ativos são registrados pelos valores pagos ou a serem pagos em
caixa ou equivalentes de caixa ou pelo valor justo dos recursos que são entregues para
adquiri-los na data da aquisição. Os passivos são registrados pelos valores dos recursos
que foram recebidos em troca da obrigação ou, em algumas circunstâncias, pelos
valores em caixa ou equivalentes de caixa, os quais serão necessários para liquidar o
passivo no curso normal das operações.
Variação do custo histórico. Uma vez integrados ao patrimônio, os componentes 
patrimoniais, ativos e passivos, podem sofrer variações decorrentes de diversos fatores.
No âmbito do balanço patrimonial, o rebanho bovino deverá constar no estoque (Marion 2020). Já o gado
destinado à procriação ou ao trabalhoe, portanto, não destinado para a venda, será classificado no ativo não
circulante imobilizado.
Segundo Marion (2020), também temos a seguinte classificação que segue o Parecer Normativo nº 57/76:
Ativo circulante
Compreende aves, gado bovino, suínos, ovinos, caprinos, coelhos, peixes e pequenos animais destinados à
revenda, ou a serem consumidos.
Ativo não circulante
Imobilizado (ativos biológicos).
Gado reprodutor: representado por touros puros de origem, touros puros de cruza, vacas puras de cruza,
vacas puras de origem e plantel destinado à inseminação artificial.
Gado de renda: representado por bovinos, suínos, ovinos e equinos que a empresa explora para a
reprodução de bens que constituem objeto de suas atividades.
Animais de trabalho: compreendem equinos, bovinos, muares, asininos destinados a trabalho agrícola, sela
e transporte.
Na contabilidade da pecuária, temos dois tipos de avaliação do estoque vivo,
portanto, do plantel: por valor de custo e por valor de mercado (valor justo).
Segundo Marion (2020), o método de contabilização do rebanho por valor de
custo representa a apuração do resultado do balanço patrimonial em que os
custos do rebanho são inventariados por meio do preço real de custo. Podemos
dizer que é o custo que efetivamente ocorreu no processo produtivo. Já o custo por
valor justo é aquele que é apurado valendo-se do preço corrente de mercado.
Marion (2020) ressalta que o método de custo poderá ser considerado em casos
em que não temos confiança sobre o valor justo ou de mercado
Lançamentos contábeis
Quando da formação do rebanho:
D — Custo de formação do rebanho de bovinos — R$ 2.500
C — Caixa ou disponível — R$ 2.500
Quando o rebanho é vendido:
D — Custo do gado vendido — R$ 2.500
C — Custo de formação do rebanho de bovinos — R$ 2.500
Balanço patrimonial em X3
Ativo Passivo
Ativo circulante
Estoques
Ativos biológicos — 2.500
Bezerros de 0 a 8 meses — 1.000
Novilhos de 9 a 18 meses — 1.500 Patrimônio líquido
Ativo não circulante
Imobilizado (ativos biológicos)
Reprodutores
Matrizes
(-) Depreciação acumulada
Total ativo Total passivo + patrimônio líquido
EXERCÍCIOS
1) Rebanho, no contexto do agronegócio, envolve a classificação contábil no balanço patrimonial. "Balanço
patrimonial" é um relatório que demonstra de maneira clara e precisa a situação financeira de uma
empresa. Para isso, consideram-se todos os ativos e passivos de um negócio, ou seja, seus bens, dívidas
e lucros.
Escolha a alternativa correta sobre a conta contábil que pode contabilizar o gado reprodutor.
A) Ativo não circulante imobilizado
B) Ativo circulante
C) Passivo circulante
D) Passivo não circulante
E) Diferido
2) Avaliar os custos envolvidos na criação de rebanhos é extremamente relevante para que o balanço patrimonial da
empresa rural reflita adequadamente os ativos. Para contabilizar corretamente o balanço de pagamentos, o valor
dos animais originários da cria ou da compra, para recria ou engorda, deve-se saber identificar o método de
avaliação adequado.
Nesse sentido, escolha a alternativa correta sobre o método de avaliar os animais originários da cria ou da compra
para recria ou engorda.
A) Valor original.
B) Valor derivado.
C) Valor de uso.
D) Valor histórico.
E) Valor de mercado.
3) Rebanho bovino é o conjunto de um grande número de exemplares de gado,
sendo inclusive o mais representativo no Brasil. Por isso, muitas vezes se associa "rebanho" apenas ao gado.
Nesse sentido, escolha a alternativa correta sobre as finalidades do rebanho bovino no Brasil.
A) Leite e corte.
A) Queijo e cria.
C) Doce de leite e venda.
D) Carne e criação.
E) Derivados e venda.
4) O exercício social é o período no qual as empresas rurais deverão elaborar as demonstrações financeiras e as
demonstrações contábeis.
Nesse sentido, escolha a alternativa correta sobre o exercício social da empresa rural.
A) Definido no contrato social.
B) Ano letivo.
C) Inferior a um ano.
D) Superior a um ano.
E) Igual a um ano.
5) Numa empresa rural, deve-se fazer os registros pelo valor original. Escolha a alternativa correta sobre a base de
mensuração do custo.
A) Custo histórico e variação do custo histórico.
B) Custo real.
C) Custo presumido.
D) Custo estimado.
D) Custo médio.