Aula -Evolução da questão ambiental

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Curso Técnico em Alimentos integrado ao ensino médio
Componente curricular: Gestão Ambiental
A Evolução da Questão Ambiental
Jaguariaíva – PR, 12 de Agosto de 2021
Professora: Ana Claudia Canalli Bortolassi
1
A evolução da questão ambiental (2aulas)
Bases Históricas e Conceituais da Gestão Ambiental
 
2. Importância da gestão ambiental nas indústrias alimentícias (2aulas)
Meio ambiente e qualidade de vida;
Sustentabilidade;
Gestão ambiental e responsabilidade social empresarial
Rotulagem ambiental
Responsabilidade ambiental, econômica e social 
 
 
3. Efeitos da degradação do meio ambiente (2 aulas)
Queimadas
Desmatamento
Poluição das águas e do ar
Soluções ambientais
Desenvolvimento sustentável
 
 
4. Impacto ambiental ocasionado pelo lançamento de resíduos industriais (3 aulas)
Riscos, Aspectos e Impactos Ambientais 
Impactos sobre o Meio Ambiente:
Atmosfera;
Hidrosfera;
Litosfera;
Aproveitamento de residuos
Conteúdo Programático
3 Atividades Avaliativas
2
Gestão
AMBIENTAL
Reaproveitamento de diversos resíduos dentro e fora da empresa (Promover a reciclagem)
Trazer vantagens ambientais, econômicas e sociais
Atuar diretamente na melhoria da qualidade de vida e qualidade do meio ambiente
Prevenir a poluição, exploração de recursos naturais, visando a melhoria contínua dos processos, produtos e serviços.
Minimizar custos operacionais, evitar gastos com infrações e remediações
3
Por que estudar Gestão Ambiental?
Gestão
ambiental
Busca de qualidade de vida e harmonia com a natureza em decorrência da industrialização
Propor medidas capazes de reduzir os danos ambientais
Reaproveitamento de diversos resíduos dentro e fora da empresa (Promover a reciclagem)
Trazer vantagens ambientais, econômicas e sociais
Atuar diretamente na melhoria da qualidade de vida e qualidade do meio ambiente
Prevenir a poluição, exploração de recursos naturais, visando a melhoria contínua dos processos, produtos e serviços.
Minimizar custos operacionais, evitar gastos com infrações e remediações
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Na aula de hoje: Linha do tempo
6000 a.C
Revolução Neolítica
3000 a.C a 10000a.C
2700 a.C
Uso do fogo para desmatamento
Uma das primeiras leis de proteção à florestas na mesopotâmia
Início da prática da agricultura
1000
1442
Séc XVIII
Séc XIX
Séc XX
1ª Revolução Industriall
2ª Revolução Industrial
Antropocentrismo
1500
Mortes por Poluição atmosférica de origem industrial 
Primeiro parque nacional do mundo “Yellowstone”
Expansão das rotas comerciais, intensificação da agricultura e redução das florestas costeiras no mediterrâneo
Disposição governamental –
Proteção de árvore
Ambientalistas 
Carta Régia de 27 de abril foi a primeira disposição governamental para proteção da árvore em Portugal
5
 Seres humanos sobreviviam de pesca, caça e coletas
 Eram totalmente dependentes da natureza para sobreviver
A dependência da Natureza - das origens da humanidade até a revolução neolítica 
 Os nossos antepassados prejudicavam a natureza, mas em menor proporção
O início do poder sobre a natureza- de 10.000 a.C. até o fim do século XV 
 Alguns fatores que contribuíram para que o mundo adquirisse uma enorme capacidade de expansão foram: 
- O avanço nas técnicas náuticas, permitindo a navegação por rotas inexploradas;
A submissão da natureza- Do século XVI ao século XIX
A conquista de territórios desconhecidos
Antropocentrismo
Associado à degradação ambiental
É uma visão que considera o homem como o centro do cosmos, sugerindo que ele deve ser o centro das ações, da expressão cultural, histórica e filosófica.
Dessa forma, remete a uma desvalorização das outras espécies no planeta, estando associado à degradação ambiental, visto que a natureza deveria estar subordinada aos seres humanos, legitimando a posição de domínio do homem sobre todos os seres e todo o mundo.
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 Consequências do avanço da Revolução Industrial
Do domínio à preservação da natureza- Séculos XIX e XX
 Esgotamento de recursos e urbanização
Urbanização
 Aumento da preocupação em relação ao meio ambiente em âmbito internacional
Biocentrismo e Ecocentrismo
o cerne de tudo é a natureza e o homem deve se integrar a mesma.
Após a década de 1950, surgiu o movimento chamado de biocentrismo, em oposição ao antropocentrismo.
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 Criação da primeira lei contra poluição ambiental em 1863 (Inglaterra) - Alkali Act
 Parque Yellowstone em 1872 (EUA)
Primeira Lei contra Poluição Ambiental
Na Inglaterra, primeira lei ambiental em 1863, o Alkali Act, para regular a emissão de poluentes no ar pela indústria de vidro da época
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PRESERVACIONISTA
Preocupados exclusivamente em preservar as espécies em perigo de extinção.
Preservacionistas e conservacionistas
CONSERVACIONISTA
Pela conservação dos habitat das espécies ameaçadas de extinção e reforçando a visão de proveito dos ecossistemas para as populações humanas.
 Em 1965 é utilizada a expressão “Educação Ambiental” na “Conferência de Educação” da Universidade de Keele, Grã-Bretanha.
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Guerras Mundiais
Durante a Primeira e Segunda Guerra Mundial, os agrotóxicos eram utilizados amplamente como arma química e após guerra passou a ser usado como “defensivo agrícola”. 
Primeira Guerra Mundial 1914-1918
Segunda Guerra Mundial 1939 a 1945
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- Modelo de crescimento após a Segunda Guerra: quebra do equilíbrio ecológico
Quebra do equilíbrio ecológico
é crescente degradação do ambiente e a escassez de certos recursos naturais, colocando o tema da conservação da natureza no núcleo das discussões e debate público.
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Primeiro grande debate ambiental (1948)
Criação da União Internacional para a Conservação da Natureza (IUCN)
Internacionalização do debate
Missão: influenciar, encorajar e assistir sociedades de todo o mundo para a conservação da natureza, e assegurar que todo e qualquer uso dos recursos naturais seja equitativo e ecologicamente sustentável.
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Em 1952 Acidente de poluição do ar em Londres provoca a morte de 1600 pessoas
Desastres ambientais
Uma das características do Grande Nevoeiro foi a presença de sulfato, partículas de ácido sulfúrico que não só contribuíram para a tonalidade e odor, como também para os efeitos tóxicos nos humanos. Esses dois elementos são liberados por meio da queima de carvão, e em menor escala, pelos escapamentos dos automóveis.
19
- 1950/ 1960: preocupações crescentes
Desastres ambientais
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Relatório “Os Limites de crescimento”
Limits to Growth por Meadows
Projeções sobre os riscos e limites da Década de 1960; 
Solucionar:
controle do crescimento populacional;
controle do crescimento industrial;
insuficiência da produção de alimentos;
 esgotamento dos recursos naturais.
Criação dos primeiros grupos ambientalistas, preocupados com a contaminação da água e ar dos países industrializados.
Marca a consolidação da consciência ambiental, introduzindo definitivamente na agenda internacional o fator meio ambiente como elemento a ser considerado nas questões relativas ao desenvolvimento econômico.
Conferência das Nações Unidas de Estocolmo 1972
 organizada pelas Organização das Nações unidas (ONU) 
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As décadas de 1970 e 1980
Década de 1970: Crise do petróleo, com o aumento do preço, mostra a necessidade de racionalização do uso da busca de fontes renováveis de energia;
Década de 1980: Leis em vigor exigem controle para as emissões nas indústrias; entram os Estudos de Impacto Ambiental e Relatórios de Impacto sobre o Meio Ambiente (EIA-RIMA);
- Expansão do conhecimento 
- Conscientização social
- Movimentos Ambientalistas 
- Our Commom Future ( Nosso Futuro Comum)
Desenvolvimento econômico x conservação ambiental
Práticas conservacionistas 
Difundiu a ideia de Desenvolvimento Sustentável
Relatório de Brundtland (1987)
Disponibilidade das normas internacionais em gestão ambiental;
Conservação do meio ambiente e o desenvolvimento sustentável.
ISO 14000
Protocolo de Kyoto (1997)
Redução até 2012 das emissões dos gases que contribuem para o efeito estufapelos países industrializados (+ 175 países)
De 2013 a 2020, com metas de redução dos gases de efeito estufa em até 18% abaixo do nível registrado em 1990
EUA e Protocolo de Kyoto
52% das emissões de dióxido de carbono
E no Brasil?
1965 
Novo código florestal
1981
Política Nacional do Meio ambiente
1997
RIO-92
RIO +5
1992
RIO +10
RIO +20
2002
2012
1965: Aprova no Congresso Nacional o novo código florestal. Considerado um avanço na proteção das florestas na conservação dos habitat naturais. 
1981:traçou toda a sistemática das políticas públicas brasileiras para o meio ambiente.
RIO-92: Discutir as conclusões e as propostas do Relatório Brundtland – principalmente, o conceito do desenvolvimento sustentável
RIO +5:para rever os compromissos empreendidos no Rio de Janeiro em 1992
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 organizada pelas Organização das Nações unidas (ONU) - Estocolmo (1972)
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Dia Mundial do Meio Ambiente (5 de junho)
Hoje já se fala em refugiados do clima, e sabe-se que aqueles que possuem maior recurso econômico poderão viver em regiões mais seguras, escolher os lugares que ofereçam menos risco à sua sobrevivência, cabendo à população de baixa renda as áreas mais expostas aos riscos de enchentes, frio, calor e  seca.
Vídeo: "HOMEM" - Este vídeo não te vai deixar indiferente
 
Link no youtube: 
 http://www.youtube.com/watch?v=E1rZFQqzTRc
Próxima aula:
Como técnicos em alimentos devemos entender a questão ambiental nas indústrias alimentícias