Aol 2 Operações Unitarias

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Pergunta 1 -- /1
A irradiação tem sido amplamente utilizada pela indústria por sua capacidade de destruir microrganismos patogênicos 
e que provocam a deterioração.
Marque a alternativa que descreve o mecanismo de ação da radiação sob os alimentos. 
A irradiação tem sido empregada, exclusivamente, no tratamento de alimentos.
A radiação produzida pela técnica de irradiação é, exclusivamente, produzida por uma máquina de feixes de 
elétrons.
O Brasil se destaca pelo emprego da irradiação nos alimentos, sendo considerado referência no uso da 
técnica.
A irradiação é uma tecnologia ambientalmente amigável e limpa, que não gera resíduos ou produtos 
tóxicos. 
Resposta correta
A irradiação consiste na exposição de dado material de origem vegetal ou animal à 
radiação ionizante.
Pergunta 2 -- /1
O desempenho de um trocador de calor depende da transferência de calor entre os fluidos de trabalho que fluem 
através dele.
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Os trocadores de calor compactos desempenham um papel importante na economia e alta eficiência na utilização de 
energia. Marque a opção que descreve informações e características sobre os trocadores de calor compactos.
Resposta correta
Nos trocadores de calor compactos, sua grande densidade de área, indicando pequeno 
diâmetro hidráulico para fluxo de fluido, resulta em uma eficiência mais alta que o 
trocador de calor convencional.
Os trocadores de calor compactos são tecnologia nova, começaram a ser usados a pouco mais de 20 
anos. 
Os altos custos e alto consumo de energia fizeram com que os trocadores de calor compactos ficassem 
por muitos anos esquecidos pelas indústrias. 
Os trocadores de calor compactos são caracterizados por terem uma densidade de área comparativamente 
pequena.
Nos trocadores de calor compactos, a densidade da área é a razão entre a superfície de transferência de 
calor e o volume de fluidos presentes no trocador de calor.
Pergunta 3 -- /1
O transporte do calor via condução pode ser explicado a nível atômico e molecular.
Marque a opção que descreve corretamente informações referentes à condução térmica e à energia armazenada em 
átomos e moléculas.
As energias vibracionais das moléculas armazenam energia na região típica do micro-ondas.
As energias rotacionais das moléculas armazenam energia na região típica do infravermelho.
A definição de calor e temperatura de um corpo incluem contribuições apenas de vibrações angulares e de 
estiramento.
Resposta correta
A definição de calor considera o movimento e o grau de agitação dos átomos e dos 
compostos moleculares.
Os fluxos de calor fluem do objeto na temperatura mais baixa para o objeto de temperatura mais alta.
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Pergunta 4 -- /1
O aumento da demanda por trocadores de calor, em conformidade com os princípios de sustentabilidade ecológica e 
econômica, expandirá ainda mais suas aplicações industriais.
Os trocadores de calor apresentam um grande potencial de aplicação nos processos de refrigeração. Marque a 
alternativa que descreve corretamente informações sobre os condensadores de calor compactos.
Os trocadores de calor se limitam aos processos de aquecimento; enquanto que os condensadores 
possibilitam realizar processos de refrigeração e condicionamento de ar.
Os condensadores utilizados para refrigeração não operam em um ciclo de compressão de vapor.
O condensador de refrigeração a ar é um tipo importante de trocador de calor, porém o seu uso tem se 
limitado a certos tipos de indústria.
Resposta correta
Um condensador pode ser definido como um trocador de calor em que os fluidos mudam 
de estado físico, e o calor liberado na mudança de fase do fluido refrigerante é, 
posteriormente, removido através do condensador.
As vantagens de um condensador de refrigeração a ar incluem um baixo coeficiente geral de transferência 
de calor e grande queda de pressão.
Pergunta 5 -- /1
As tecnologias envolvendo o transporte de calor, como aquecimento e resfriamento, e os processos que resultam 
destas operações, são consideradas etapas fundamentais e de grande importância nas indústrias químicas e 
farmacêuticas.
Marque a opção que descreve características dos trocadores de calor.
Trocadores de calor não compactos são mais eficientes que os trocadores de calor compactos.
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Mesmo com advento tecnológico, o uso de trocadores de calor pela indústria tem se limitado às industrias 
petroquímica e química. 
Os trocadores de calor são caracterizados por equipamentos comumente usados para gerar energia 
térmica através de dois ou mais fluidos.
Resposta correta
Os trocadores de calor utilizam a diferença de temperatura entre dois fluidos para trocar 
energia térmica entre eles.
Os trocadores de calor possibilitam gerar grandes quantidades de calor, mesmo fornecendo pequenas 
quantidades de energia.
Pergunta 6 -- /1
Os principais métodos tradicionais para promover o processamento térmico implicam na transferência por três 
diferentes formas: condução, convecção e radiação.
Marque a alternativa que descreve corretamente o fenômeno de transferência de calor. 
No aquecimento por convecção, o aquecimento ocorre a partir das paredes do recipiente que contém o 
material a ser aquecido.
Resposta correta
O aquecimento por convecção está associado à transferência de calor pelo movimento 
da massa de partículas aquecidas pelo ar, vapor ou água.
O aquecimento por condução está associado à transferência de calor pelo movimento da massa de 
partículas aquecidas pelo ar.
Na convecção, a energia é conduzida por ondas eletromagnéticas.
O aquecimento por convecção é caracterizado pela transferência direta do calor por contato.
Pergunta 7 -- /1
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O principal objetivo da evaporação é concentrar uma solução que consiste em um soluto não volátil e um solvente 
volátil.
Marque a alternativa que descreve características do processo de evaporação.
A evaporação pode ser realizada apenas em processos contínuos.
A evaporação é semelhante à destilação, pois o vapor, geralmente, não é o componente único, mesmo 
quando o vapor se divide em frações.
Resposta correta
A evaporação é uma operação unitária que separa um líquido dos sólidos por meio de 
transferência de calor por vaporização ou fervura.
A evaporação é realizada vaporizando uma porção do solvente para produzir uma solução concentrada, 
resultando em um sólido.
A evaporação de uma porção do solvente concentra o soluto em um produto líquido mais viscoso, que, 
posteriormente, torna-se um sólido cristalino.
Pergunta 8 -- /1
Os processos de evaporação são caracterizados por uma variedade considerável de tipos de equipamentos 
empregados, que apresentam geometrias particulares.
Marque a alternativa que descreve informações referentes aos equipamentos empregados nos diferentes tipos de 
evaporação.
Os sistemas de evaporador de efeito único são mais eficientes do que os evaporadores de efeitos 
múltiplos.
Normalmente, na evaporação, o líquido espesso é oproduto descartado, e o vapor condensado é o item 
valioso.
Resposta correta
Os evaporadores são, geralmente, compostos de duas seções, uma seção de 
aquecimento e uma seção de separação de vapor e líquido.
Os evaporadores apresentam uma superfície de aquecimento e um meio de separação entre os dois 
líquidos.
A maioria dos evaporadores é esquentada por aquecimento do vapor em tubos de metal.
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Pergunta 9 -- /1
A radiação ionizante pode ser aplicada com diferentes finalidades na indústria, em especial pela indústria farmacêutica.
Assinale a opção que descreve o emprego da irradiação na indústria farmacêutica.
A esterilização tem sido utilizada apenas com o objetivo de eliminar ou reduzir os efeitos decorrentes da 
biocarga presente nas drogas vegetais.
Resposta correta
Cada sistema deve ser examinado com rigor para analisar, inicialmente, as possíveis 
mudanças químicas introduzíveis e, posteriormente, para estabelecer a dose máxima 
tolerável.
A irradiação oferece uma alternativa válida para esterilizar qualquer tipo de produto farmacêutico.
Devido ao risco relacionado aos efeitos carcinogênicos e mutagênicos dos resíduos, o uso da irradiação 
tem sido restringido em alguns países.
A irradiação pode ser aplicada no produto seco e em produtos com umidade, geralmente numa atmosfera 
inerte para minimizar o dano.
Pergunta 10 -- /1
A destilação tem sido também amplamente empregada no refino do petróleo. Ela tem como objetivo separar as frações 
que o compõe, processando-as e transformando-as em produtos de grande utilidade.
Assinale a opção que descreve informações relacionadas às diferentes técnicas de destilação empregadas na 
indústria farmoquímica.
A destilação tem sido empregada na separação de misturas heterogêneas e azeotrópicas.
A destilação é simples, possui poucas partes móveis, é bem entendida e apresenta baixo custo 
operacional.
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A destilação tem sido empregada, exclusivamente, no refino do petróleo, e tem como objetivo separar as 
frações que o compõe.
Resposta correta
Dentre os principais usos da destilação pela indústria farmacêutica estão a purificação e 
separação de componentes de uma mistura azeotrópica.
Nas indústrias farmacêutica e farmoquímica, a separação é uma das operações unitárias mais amplamente 
usadas.