Gabarito Exercício 1

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Gabarito Exercício 1 – Carboidratos e Ácidos Nucleicos 
1) Alternativa correta: c) são classificados de acordo com o número de 
carbonos. 
Os carboidratos possuem um grupo funcional cetona, caracterizando uma cetose, ou 
aldeído, que corresponde a uma aldose, variando o número de carbonos e, por isso, 
podem ser classificados em: 
Monossacarídeos: quando o número de carbonos varia de 3 a 6, por exemplo: 
• 3 carbonos: triose 
• 4 carbonos: tetrose 
• 5 carbonos: pentose 
• 6 carbonos: hexose 
Além disso, há os oligossacarídeos, que são os carboidratos de 2 a 10 unidades de 
monossacarídeos e os polissacarídeos, quando há uma cadeia com mais de 10 
monossacarídeos. 
2) Alternativa correta: a) (CH2O)n. 
Os carboidratos são também chamados de hidratos de carbono, pois são compostos 
formados por carbono, hidrogênio e oxigênio. 
A fórmula geral é (CH2O)n e o valor de n varia de 3 a 8. 
3) Alternativa correta: e) Os carboidratos auxiliam na formação dos ossos do 
corpo humano. 
Os ossos que compõem o esqueleto humano são formados por substâncias como 
colágeno, potássio, fósforo e cálcio. Esse último corresponde a 99% da substância no 
corpo humano. 
Os carboidratos são macronutrientes existentes nos alimentos e que são aproveitados 
pelo organismo para fornecer energia para o corpo desempenhar suas atividades. 
O amido é um tipo de carboidrato utilizado como reserva energética em vegetais. Já a 
quitina e celulose são carboidratos que exercem função estrutural. A celulose está 
presente na parede celular de vegetais e a quitina encontra-se no exoesqueleto de 
artrópodes. 
4) Alternativa correta: b) I e II. 
A glicose (C6H12O6) é um monossacarídeo do tipo aldohexose, já que possui uma cadeia 
com 6 carbonos e grupo funcional aldeído. 
São fontes de glicose: frutas, arroz e batata. 
A frutose (C6H12O6) é um monossacarídeo do tipo cetohexose, pois possui 6 carbonos e 
possui o grupo funcional cetona. 
São fontes de frutose: frutas, vegetais e cereais. 
A sacarose é um dissacarídeo, formado pela união dos monossacarídeos glicose e 
frutose através de uma ligação glicosídica. 
São fontes de sacarose: cana-de-açúcar e beterraba. 
5) Alternativa correta: c) três; monossacarídeos; polissacarídeos; 
monossacarídeos. 
Os três tipos de carboidratos são: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. 
Os monossacarídeos, também chamados de oses, são os carboidratos mais simples, que 
não sofrem hidrólise. Eles apresentam de 3 a 6 carbonos em sua estrutura. 
Os dissacarídeos, que também recebem o nome de oligossacarídeos, são formados pela 
união de dois monossacarídeos através de uma ligação glicosídica. 
Já os polissacarídeos são carboidratos complexos, de enorme cadeia formada pela 
junção de vários monossacarídeos. 
6) Alternativa correta: d) glicosídicas. 
As ligações glicosídicas são ligações covalentes formadas na junção de dois 
monossacarídeos. 
Para que os constituintes possam se combinar, uma molécula de água é eliminada com a 
combinação de uma hidroxila ligada a um carbono anomérico, ou seja, o carbono ligado 
ao oxigênio central da estrutura cíclica, com a hidroxila de um outro monossacarídeo. 
7) Alternativa correta: d) rafinose (glicose + frutose). 
Rafinose (C18H32O16) é um trissacarídeo e não um dissacarídeo. Trata-se de um 
carboidrato formado pela união dos monossacarídeos galactose, frutose e glicose. 
Ela pode ser encontrada em alimentos como feijão, brócolis e couve. 
8) Alternativa correta: e) I, II e III. 
Os carboidratos simples possuem uma estrutura química mais simples e, por isso, são 
facilmente digeridos de maneira rápida pelo organismo e, por isso, apresentam alto 
índice glicêmico, já que entram mais depressa na corrente sanguínea. 
São exemplos de carboidratos simples a glicose, a frutose e a galactose. Alimentos ricos 
em carboidratos simples são banana, arroz e pão branco. 
Os carboidratos complexos apresentam baixo índice glicêmico e uma longa cadeia de 
monossacarídeos que, consequentemente, demoram mais tempo para serem absorvidos. 
A digestão lenta dessa classe de carboidratos está relacionada com a presença de fibras e 
outros nutrientes nos alimentos que fazem parte, como nos alimentos integrais. 
Os alimentos com carboidratos complexos são mais adequados para quem busca ter 
mais saciedade e consumir fontes ricas em fibras e vitaminas. 
9) Alternativa correta: a) celulose e quitina. 
Celulose e quitina são polissacarídeos estruturais encontrados em abundância na 
natureza. 
A celulose, (C6H10O5)n, polímero mais abundante na natureza, está presente na parede 
celular dos vegetais, sendo responsável por conferir rigidez às plantas. 
A quitina, (C8H13O5N)n, segundo polímero mais numeroso na natureza, está presente no 
exoesqueleto de artrópodes e na parede celular de certos fungos, sendo responsável pela 
proteção, além de formar estruturas. 
10) Alternativa correta: a) convertidos em açúcar no sangue. 
Ao serem ingeridos, os carboidratos seguem pelo sistema digestório, onde as enzimas 
irão atuar para “quebrá-los” em moléculas menores e mais simples. 
Após serem transformados em frações assimiláveis pelo organismo, eles são absorvidos 
pela corrente sanguínea, onde serão transportados para o interior da célula para 
participarem do metabolismo celular e, assim, fornecerem a energia que necessitamos. 
O principal carboidrato no sangue é a glicose, utilizada como fonte de energia ao ser 
distribuída pelo corpo. 
11) Alternativa correta: d) Aumentam o pH do meio. 
Os ácidos nucleicos são o DNA, ácido desoxirribonucleico, e o RNA, ácido 
ribonucleico. 
Os ácidos nucleicos estão presentes nos organismos vivos e são responsáveis por 
armazenar e transmitir as informações genéticas. Além disso, participam da síntese de 
proteínas pela conversão de informações. 
12) Alternativa correta: c) Fosfato, pentose e base nitrogenada. 
Um nucleotídeo é formado pela associação de 3 componentes: 1 – fosfato, 2 – pentose e 
3 – base nitrogenada. 
Fosfato: grupo derivado do ácido fosfórico 
Pentose: açúcar com cinco carbonos 
Base nitrogenada: base orgânica do grupo das bases púricas e pirimídicas 
13) Alternativa correta: c) ligação fosfodiéster. 
A ligação fosfodiéster une dois nucleotídeos. O grupo fosfato faz a ligação entre dois 
açúcares, através do carbono 5 de um nucleotídeo e do carbono 3 do outro. 
14) Alternativa correta: b) o RNA é formado por uma cadeia simples e no DNA 
as pontes de hidrogênio ligam dois polinucleotídeos. 
O RNA apresenta um filamento de nucleotídeo e o DNA apresenta dois filamentos em 
forma de espiral que formam uma dupla-hélice, pois existem ligações de hidrogênio 
entre os pares de bases nitrogenadas A-T e C-G. 
15) Alternativa correta: b) Número de anéis com átomos de carbono e 
nitrogênio. 
Adenina e Guanina são as bases nitrogenadas do tipo purina e são formadas por dois 
anéis, um hexagonal ligado a um pentagonal, ambos com átomos de carbono e 
nitrogênio. 
Timina, Citosina e Uracila são bases nitrogenadas do tipo pirimidina. Elas são 
constituídas de um anel simples de átomos de carbono e nitrogênio. 
16) Alternativa correta: c) 1 – 2 – 2 – 1 – 1 – 2. 
(1) Dupla hélice. O DNA é formado por duas cadeias de polinucleotídeos espiraladas. 
(2) Ribose é o açúcar presente na estrutura do RNA. 
(2) Fita única ou simples. A estrutura do RNA é de uma cadeia simples e uma fita única 
de nucleotídeos. 
(1) Desoxirribose é o açúcar presente na estrutura do DNA. 
(1) Bases nitrogenadas: adenina (A) e guanina (G) são as bases purinas do DNA, 
enquanto citosina (C) e timina (T) são as bases pirimidinas. 
(2) Bases nitrogenadas: adenina (A) e guanina (G) são as bases purinas do RNA, 
enquanto citosina (C) e uracila (U) são as bases pirimidinas.