Fluidos Não Newtonianos

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO 
DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA 
 
Aluna: Aline de Lira Silva Ferreira CPF: 
Disciplina: Fenômenos de Transporte Professor: 
 
 
Fluidos Não Newtonianos 
 De início, é de extrema importância entender que os fluidos, de modo geral, são 
substâncias que possuem a capacidade de fluir ou escoar, podendo ser um líquido ou um gás. As 
propriedades dos fluidos não newtonianos costumam ser mais desconhecidas para os estudiosos, 
embora muitos deles estejam bem presentes entre a população em algumas esferas, tais como a 
de saúde, tendo o sangue como principal exemplo; a de saneamento, com o lodo e o esgoto; a 
alimentícia, com o mel, o ketchup, a maionese, os sucos de frutas, as gelatinas etc. 
 Uma fórmula bastante famosa na disciplina de fenômenos de transporte é a Lei de Newton 
da Viscosidade. A mesma consiste em uma expressão que define o comportamento dos fluidos 
newtonianos, pois possuem viscosidade constante. Sendo assim, ela serve como um parâmetro 
para definir se um determinado fluido é newtoniano ou não. Isso acontece porque a relação entre 
a taxa de deformação e a tensão de cisalhamento não é uma função linear nos fluidos não 
newtonianos, gerando, assim, diferenças entre os dois tipos de fluidos. 
Para ajudar na parametrização e na identificação de algumas características dos fluidos 
não newtonianos, existe o número de Hedstrom. O mesmo fornece informações a respeito da 
forma de escoamento de um fluido, no qual pode ter um comportamento mais sólido ou mais 
líquido. Em resumo, quanto maior o número de Hedstrom, mais próximo de um sólido o 
escoamento ficará; quanto menor for este número, mais próximo de um líquido será o escoamento. 
 Os fluidos não newtonianos apresentam três grandes grupos de classificação: os 
viscoelásticos, os dependentes do tempo e os que independem do tempo. 
1. Viscoelásticos: são fluidos que apresentam propriedades viscosas e elásticas ao mesmo 
tempo, cujo comportamento pode ser descrito a partir do Modelo de Maxwell. O queijo, 
por exemplo, é um tipo de fluido viscoelástico, assim como as gelatinas, a saliva, as 
massas feitas com farinha de trigo etc. 
2. Dependentes do tempo: são fluidos que quando submetidos a uma tensão, apresentam 
variações nas suas propriedades ao passar do tempo. 
a) Tixotrópicos: fluidos que diminuem sua viscosidade com o tempo, mas depois voltam 
ao normal. Exemplos muito conhecidos deste tipo são as tintas, o mel e o ketchup. 
b) Reopéticos: fluidos que aumentam sua viscosidade com o tempo e posteriormente 
voltam ao normal. Alguns exemplos são os lubrificantes, o gesso em pasta e a argila 
bentonita. 
3. Independentes do tempo: são fluidos nos quais as suas propriedades não dependem do 
tempo de aplicação da tensão de cisalhamento. 
a) Sem tensão inicial: fluidos que não necessitam da existência de uma tensão inicial 
para iniciar o escoamento. 
• Pseudoplásticos: são fluidos que apresentam a viscosidade diminuída ao 
aumentar a tensão de cisalhamento. As polpas de frutas, o óleo de motor e os 
caldos de fermentação são exemplos desta categoria. 
• Dilatantes: são fluidos que apresentam a viscosidade aumentada ao aumentar a 
tensão de cisalhamento. Tem como exemplos a mistura de amido de milho e água, 
as suspensões de silicato, potássio e areia. 
b) Com tensão inicial: fluidos que necessitam de uma tensão inicial para começar o 
escoamento. 
• Plásticos de Bingham: apresenta uma relação linear entre a tensão de 
cisalhamento e a taxa de deformação. Pasta de dentes e margarina são famosos 
exemplos dos plásticos de Bingham, assim como fluidos de perfuração de poços 
de petróleo. 
• Herschel-Bulkley: também é conhecido como Bingham generalizado. Ele 
apresenta uma relação não linear entre a tensão de cisalhamento e a taxa de 
deformação. Alguns exemplos são a graxa, o sangue e a pasta de cimento.