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Monique Araujo 1 Biomoléculas da Célula Tipos de Moléculas As moléculas podem ser divididas em duas grandes categorias: Orgânicas – possuem o elemento químico carbono em sua composição e têm (quase sempre), precedência a partir de seres vivos. Inorgânicas – não possuem carbono e quase sempre são de origem mineral. Água A água é a molécula mais abundante na célula, seguida pelas moléculas orgânicas de carboidratos, proteínas, lipídios e ácidos nucleicos. A água (que é considerada uma substância), é o elemento que mais existe em abundância no planeta e existe em três estados físicos básicos: sólido, líquido e gasoso. Sua molécula (o H2O), está presente em cerca de 70% das células do corpo humano. Contudo, essa porcentagem pode variar de acordo com a atividade metabólica da célula, como o seu tipo ou a idade do organismo. Os papéis que a água desempenha no corpo humano são bastante distintos, como ser um meio de transporte para outras substâncias que se dissolvem na água. Ela é considerada um solvente universal, mas que só dissolve moléculas polares. Moléculas Hidrofílicas (polares) – tem afinidade com a água. Moléculas Hidrofóbicas (apolares) – não tem afinidade com a água. Outra função importante da água é a de regulação da temperatura corporal do organismo, pois impede grandes variações que atrapalhem seu bom funcionamento. Constantemente, as moléculas precisam ser quebradas para dar origem a outras moléculas. Essa quebra é chamada de hidrólise e é feita com a ajuda da água. A digestão dos nutrientes, por exemplo, são reações da hidrólise. Biomoléculas Orgânicas da Célula Monique Araujo 2 Além da já citada água, quatro categorias de biomoléculas orgânicas constituem a célula: - lipídeos. - carboidratos; - proteínas; - ácidos nucleicos. Todos eles são compostos de carbono e se apresentam em diferentes quantidades. Uma grande parte dessas moléculas é chamada de macromolécula, por serem grandes polímeros. Polímeros nada mais são do que moléculas muito grandes, como as proteínas, formadas pela união de diversas outras moléculas menores – monômeros – os aminoácidos
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