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MECÂNICA DOS FLUIDOS ATIVIDADE 1 (A1) A Lei de Newton da Viscosidade nos diz que a relação entre a tensão de cisalhamento e o gradiente de velocidade local é definida por uma relação linear, e a constante proporcional é a viscosidade do fluido. O experimento de Newton estudou a relação entre a velocidade de deformação e a tensão de cisalhamento. Para um grande número de fluidos, verifica-se que a tensão é proporcional à taxa de deformação. A constante de proporcionalidade entre essas quantidades é chamada de viscosidade dinâmica ou coeficiente de viscosidade do fluido, μ. A viscosidade é uma das propriedades de fluidos mais importantes na indústria. As características de resistência ao fluxo de fluidos possuem uma ampla gama de aplicações na engenharia nas mais diversas operações envolvendo fluidos. Em questões de engenharia, a viscosidade é a base do projeto do sistema de distribuição de fluido, porque quanto maior a viscosidade, mais difícil será mover esse fluido e, portanto, mais potência de bombeamento é necessária. Em um sistema de lubrificação, a viscosidade é essencial para controlar o atrito entre as partes móveis. Por exemplo, a baixa viscosidade pode aumentar o desgaste da engrenagem devido ao atrito, ou o sistema pistão-cilindro que funciona sob altas mudanças de temperatura e altera a viscosidade do fluido, que é responsável pela lubrificação do sistema. Os fluidos que obedecem à relação linear entre tensão de cisalhamento e velocidade de deformação são chamados de Newtonianos. Os demais, por exclusão, são chamados de fluidos não newtonianos, em que a relação entre a taxa de deformação e a tensão de cisalhamento não é constante. Alguns exemplos de fluidos newtonianos são a água, o leite e os óleos vegetais. Já os fluidos não newtonianos, como polpa de frutas, suspensões de amido de milho, ketchup e fluidos de perfurações de poços de petróleo, são aqueles cuja viscosidade varia conforme o grau de deformação aplicado, ou seja, não possuem uma viscosidade bem definida. Deste modo, a lei de Newton da viscosidade apresenta este parâmetro muito importante na indústria porque afeta diretamente em cálculos, modelos, especificações de elementos e a estrutura de um determinado equipamento. Tem um significado muito importante no fluxo de fluidos, e tem sido levado em consideração em uma variedade de aplicações na engenharia, como bombeamento, troca de calor e transferência de massa.
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