Composição química dos seres vivos I

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O que é um átomo?
Todos os seres vivos são formados por unidades fundamentais, as células. Essas, por sua vez,
são compostas por organelas, estruturas resultantes da combinação de moléculas e átomos.
Átomos são as menores unidades da matéria estudada pela biologia, apesar de existirem
partículas menores que os átomos, no estudo da vida não nos atemos ao seu estudo.
Ao observarmos um átomo, sob uma perspectiva biológica, nos voltamos principalmente
sobre alguns átomos mais abundantes nos seres vivos, como por exemplo: Carbono (C),
Hidrogênio (H), Oxigênio (O), Nitrogênio (N), Fósforo (P), Enxofre (S).
Ao se combinarem, os átomos podem originar moléculas orgânicas e inorgânicas,
classificando desta forma, podemos listar as moléculas mais comuns no interior celular:
Moléculas
Orgânicas
Moléculas Inorgânicas
Carboidratos Água
Proteínas Sais minerais
Vitaminas
Ácidos nucleicos
As moléculas, por sua vez, são a base de toda a vida, afinal, o metabolismo de um organismo
vivo se trata do conjunto de reações catabólicas e anabólicas realizadas no interior celular.
Dessa forma, o metabolismo nada mais é do que uma série de reações químicas nas quais
diversos átomos interagem entre si.
Moléculas inorgânicas
Água (H2O)
Estrutura química da água
A água é uma molécula química inorgânica formada pela ligação covalente- de ângulo de
104,45º- entre um oxigênio e dois hidrogênios. O oxigênio é um elemento mais
eletronegativo que o hidrogênio, consequentemente, os elétrons pertencentes aos dois átomos
periféricos são atraídos mais fortemente para o átomo central formando um polo elétrico de
carga mais negativa e tornando a água uma molécula polar.
Tal geometria e configuração eletrônica permitem uma excelente ação biológica como
solvente para solutos também polares. Por ser capaz de integrar soluções, a água se comporta
como um importante transportador de substâncias nos organismos, um bom exemplo dessa
propriedade é o sangue, responsável pelo transporte de gases, nutrientes e excretas
dissolvidos, assim como a seiva em organismos vegetais.
Além disso, a água proporciona um meio adequado para realização de reações químicas
essenciais para o metabolismo uma vez que estas ocorrem preferencialmente em meio
aquoso. Portanto, é possível estabelecer uma relação direta entre a taxa metabólica e a
necessidade de água em um organismo, dessa forma, podemos dizer que indivíduo mais
novos, por exemplo, apresentam mais água em suas células.
Pensando nas reações metabólicas, além de proporcionar o meio adequado para elas
ocorrerem, a água pode participar de algumas dessas reações, como é o caso das reações de
hidrólise e hidratação.
Outra característica relevante dessa molécula inorgânica é seu alto calor específico que
permite a variação de temperatura em uma ampla faixa sem alteração de seu estado físico, tal
característica permite a atuação da água como regulador térmico. Um exemplo da aplicação
dessa característica é o suor, uma solução aquosa utilizada para manter a temperatura em
mamíferos.
Por fim, podemos caracterizar a água, que se forma sintética, como um solvente para
moléculas polares, um excelente veículo de substâncias e um importante regulador térmico.