Substancias-Organicas-e-Inorganicas-9o-Ano

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SUBSTÂNCIAS 
ORGÂNICAS e 
INORGÂNICAS
BIOLOGIA
É o componente celular mais abundante. 
ÁGUA e SAIS MINERAIS
Substâncias Inorgânicas
Substâncias Inorgânicas:
ÁGUA
=
Substâncias Inorgânicas:
ÁGUA
•
Compõe aproximadamente de 50% a 95% da massa 
dos seres vivos – quanto mais jovem o organismo, 
maior a taxa de água;
•
Solvente universal – grandes partes das reações 
químicas do metabolismo celular ocorre na sua 
presença;
•
•
Apresenta a propriedade da capilaridade – consegue elevar-se dentro de 
tubos finos.
Água
Apresenta grande importância sob o ponto de vista biológico devido às suas 
propriedades físico-químicas:
•
Calor específico
-
muito alto, atua no equilíbrio da temperatura 
dentro da célula, impedindo mudanças bruscas de temperatura, 
que afetam o metabolismo celular.
•
Poder de dissolução
-
muito grande. É, por isso, considerada o 
solvente universal. Essa propriedade é muito importante, pois 
todas as reações químicas celulares ocorrem em solução. Além 
disso, a água é importante meio de transporte de substâncias 
dentro e fora das células.
•
Tensão superficial
-
grande. Moléculas com cargas aderem 
fortemente às moléculas de água, o que permite a manutenção da 
estabilidade coloidal.
Água no corpo humano
•
Atua como regulador térmico e como
lubrificante nas articulações;
•
Eliminação de substâncias tóxicas (urina);
•
Transporte de substâncias (sangue);
•
Proteção de estruturas do nosso corpo;
Principais:
•
Potássio (Contração muscular)
•
Fósforo (Ossos, dentes)
•
Ferro (Transporte de O
2
)
•
Enxofre ( Proteínas)
•
Sódio (Impulso nervoso)
•
Magnésio ( Coenzimas)
Substâncias Inorgânicas:
SAIS MINERAIS
Substâncias Inorgânicas:
SAIS MINERAIS - presentes na forma de íons, dentro e 
fora das células.
•
Potássio (k
+
) e Sódio (Na
+
) – Promovem o equilíbrio osmótico entre a célula e 
o meio extracelular.
•
Fosfatos – Compõem as moléculas de adenosina trifosfato (ATP).
•
Ferro (Fe
2+
) – Compõe as moléculas de hemoglobina.
•
Magnésio (Mg
3+
) – Compõe as moléculas de clorofila.
•
Cálcio (Ca
2+
) – Compõe os ossos, auxilia na coagulação sanguínea e na 
contração muscular.
•
Cloro (Cl
-
) e carbonatos – Promovem o equilíbrio ácido-básico do organismo.
Substâncias Orgânicas
Substâncias Orgânicas
(possuem o carbono como elemento principal):
carboidratos, lipídios, proteínas, ácidos nucléicos e vitaminas. 
Glicídios (Carboidratos ou Açúcares).
Ampla variedade de funções:
•
Fonte e reserva de energia.
•
Estrutural.
Substâncias Orgânicas 
Carboidratos
Monossacarídeos:
•
São os carboidratos mais simples, dos quais derivam todas as outras classes.
•
De 3 a 7 carbonos (trioses, tetroses, pentoses, hexoses e heptoses).
Exemplos:
•
Glicose, Frutose, Galactose, Ribose e Desoxirribose.
 
→ Glicose.
 
→ Frutose.
Glicídios
Dissacarídeos
•
São formados a partir da ligação de 2 ou mais monossacarídeos, 
através das Ligações Glicosídicas.
Exemplos:
•
Maltose, Sacarose e Lactose .
Carboidratos
Polissacarídeos.
•
São formados por inúmeros monossacarídeos.
•
Insolúveis em água
POLISSACARÍDEOS
PAPEL BIOLÓGICO
FONTE
AMIDO
Reserva energética
Raízes, caules e 
sementes
CELULOSE
Proteção
Parede celular das 
células vegetais
GLICOGÊNIO
Reserva energética
Células do fígado e 
músculo
QUITINA
Proteção
Exoesqueleto dos 
artrópodes
Carboidratos
AMIDO
•
Produzidos na fotossíntese dos vegetais.
•
Armazenados nas raízes e caules.
•
Principal fonte de alimento dos seres vivos
Fécula de mandioca, 
amido de mandioca ou 
polvilho
Carboidratos
CELULOSE
•
Principal componente da parede celular.
•
Não é digerida pelos humanos.
Célula vegetal
Carboidratos
GLICOGÊNIO
•
Reserva energética dos animais (= amido das plantas).
•
Absorção da glicose do sangue – união para formação 
do glicogênio – armazenamento fígado e músculos.
•
Falta de glicose = canibalismo muscular.
Carboidratos
QUITINA
•
Polissacarídeo complexo (C,H,O e N)
•
Forma o exoesqueleto dos artrópodes e células dos 
fungos.
•
Função estrutural (rígido e insolúvel)
LIPÍDIOS
•
Insolúveis em água.
•
Solúveis em solventes orgânicos (álcool, acetona, éter e 
clorofórmio)
•
Divididos em glicerídeos, cerídeos, fosfolipídios e
esteroides.
Lipídios
GLICERÍDEOS
•
Formado por glicerol (álcool) e de 1 a 3 moléculas de 
ácidos graxos.
Lipídios
GLICERÍDEOS
São divididos em:
•
Óleos: Origem vegetal. Líquidos na temperatura 
ambiente. Função energética, protetora e 
impermeabilizante.
•
Gorduras: Origem animal. Sólidos na temperatura 
ambiente. Função energética e isolante térmica. 
Lipídios
CERÍDEOS
•
Conhecidos por ceras
Lipídios
FOSFOLIPÍDEOS
•
Apresentam álcool, ácido, fosfato e molécula 
nitrogenada
Lipídios
ESTEROIDES
•
Compreende os hormônios sexuais e o colesterol
COLESTEROL
•
Não dissolve em água.
•
Produzido no fígado ou ingerido na alimentação 
(carnes, ovo,).
•
Necessário, porém em excesso se acumula nas artérias.
•
(Low Density Lipoproteins ou LDL): acredita-se que são a classe 
maléfica ao ser humano, por serem capazes de transportar o colesterol 
do fígado até as células de vários outros tecidos, acredita-se ter ações 
danosas (formação deplacas de gorduras – arterosclerose nos vasos 
sanguíneos). 
•
(High Density Lipoproteins ou HDL): acredita-se que são capazes de 
absorver os cristais de colesterol, que começam a ser depositados nas 
paredes arteriais (retardando o processo arterosclerótico). 
Lipídios
ESTEROIDES
COLESTEROL:
Lipídios
ESTEROIDES
HORMÔNIOS SEXUAIS
•
Características primárias – Nascimento (órgãos 
genitais).
•
Características secundárias – Na puberdade (ação dos 
hormônios sexuais 
•
Testosterona e Estrogênios
16/03/2021 18:12
Xuxu o seu Professor!
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