Membrana plasmática composição e estrutura

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Superfície celular: composição e estrutura 1
Superfície celular: composição e 
estrutura
Membrana e seus componentes (modelo mosaico-fluido)
A membrana plasmática é uma estrutura presentes em todas as células, ela é 
composta por uma camada dupla de moléculas lipídicas de 5nm, as moléculas 
lipídicas da membrana são anfipáticas, possuem uma cabeça hidrofílica (polar, 
possui afinidade com a água) e duas caudas hidrofóbicas (apolar ou sem cargas, são 
insolúveis em água. Na formação da bicamada lipídica, as cabeças hidrofílicas 
permanecem expostas a água e as caudas hidrofóbicas ficam protegidas da água e 
justapostas no interior. Além dos lipídeos, a membrana é composta por proteínas e 
carboidratos. 
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💡 A membrana é composta, principalmente, por fosfolipídeos de cabeça 
hidrofílica contendo fosfato e um par de calda hidrofóbicas.
💡 O fato da membrana plasmática se comportar como um líquido 
bidimencional, o que é crucial para que exerça sua função e mantenha sua 
integridade.
💡 O ambiente aquoso dentro e fora da célula evita que os lipídeos da 
membrana escapem da bicamada, mas nada impede que essas moléculas 
se movam e troquem de lugar umas com as outras no plano da bicamada.
A bicamada lipídica é flexível (capaz de se curvar) e fluida (facilidade com que os 
lipídeos se movem no plano da bicamada), o que são características importantes, para 
que a membrana desenvolva suas função.
Função
A membrana tem como função definir e manter as diferenças entre o meio 
extracelular e o citosol impedindo que o conteúdo extracelular se extravase e 
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misture com o meio circundante. Possui permeabilidade seletiva permitindo, por 
meio de canais seletivos e proteínas transportadoras, a importação e exportação de 
pequenas moléculas e íons específicos. Atua na comunicação celular, uma vez que 
possui proteínas que atuam como sensores, ou receptores, que permitem a célula 
receber informação sobre o ambiente e responda de modo adequado, além disso 
garantem o crescimento celular e mobilidade, uma vez que é flexível.
Proteína de membrana
A maior parte das funções da membrana é desempenhada por proteínas, elas estão 
associadas de forma diferentes:
1.Muitas proteínas de membrana se estendem pela bicamada lipídica, com parte da 
sua massa nos dois lados da bicamada (Figura 11-20A). Assim como os lipídeos 
adjacentes, essas proteínas transmembrânicas são anfipáticas, apresentando regiões 
hidrofóbicas e hidrofílicas. Suas regiões hidrofóbicas 
ficam no interior da bicamada, dispostas contra as caudas hidrofóbicas das moléculas 
lipídicas. Suas regiões hidrofílicas ficam expostas ao ambiente aquoso nos dois lados 
da membrana. 
2. Outras proteínas de membrana estão localizadas quase inteiramente no citosol e se 
associam à metade citosólica da bicamada lipídica por meio de uma α-hélice anfipática 
exposta na superfície da proteína (Figura 11-20B). 
3. Algumas proteínas estão inteiramente externas à bicamada lipídica, de um lado ou 
de outro, conectadas à membrana apenas por um ou mais grupos lipídicos 
covalentemente ligados (Figura 11-20C). 
4. Há ainda proteínas ligadas indiretamente a uma das faces da membrana ou à outra, 
mantidas no lugar apenas por meio de interações com outras proteínas de membrana 
(Figura 11-20D)
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Carboidratos de membrana
Os carboidratos revestem a superfície de todas células e tem como função proteger a 
célula contra danos químicos ou mecânicos e mantém outras células a distância, 
permitindo interações indesejáveis célula-célula.
Regulação da fluidez
A fluidez de uma membrana depende da composição da bicamada (principalmente, 
do comprimento e números de ligações duplas (insaturações) ) e de sua 
temperatura.
💡 Quanto menor a interação entre as caldas lipídicas mais fluidas será a 
membrana.
Uma cadeia curta reduz a tendência das caudas hidrocarbonadas de interagirem umas 
com as outras, na mesma camada ou na monocamada oposta e a presença de 
fosfolipídeos com ligações duplas cis-atuantes produzem torções nas cadeias que as 
tornam mais difíceis de se agruparem, de modo que a membrana se torna mais fluida a 
baixas temperaturas.
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💡 Para regular a fluidez, as bactérias produzem lipídeos saturados ou 
insaturados para compor a membrana. Em temperaturas baixas, por 
exemplo, elas secretam ácidos graxos com mais ligações duplas.
O colesterol, por serem pequenas e rígidas, preenchem os espaços vazios entre os 
fosfolipídeos tornando a membrana mais rígida, menos flexível. Mas apesar de que o 
colesterol aumente o empacotamento dos lipídeos não torna a membrana menos fluida, 
mas sim mantém o estado de fluidez da membrana.
Rafts de membrana
As balsas lipídicas ou rafts de membranas sãos domínios na membrana com maior 
quantidade de lipídeos, o que confere maior rigidez a essa região o que permite que 
proteínas específicas fiquem mais presas, o que facilita na sinalização, comunicação 
entre proteínas, transporte de membrana por proteínas.
Assimetria da bicamada lipídica
A maioria das membranas é assimétrica, as duas metades da bicamadas com 
frequência apresentam conjuntos destintos de fosfolipídeos, pois o aparelho de golgi, 
na sua membrana, fosfolipase que removem fosfolipídeos específicos da metade da 
bicamada voltada para o espaço externo e introduzem na monocamada voltada para o 
citosol, o que matém o arranjo assimétrico dos fosfolipídeos da membrana animal.