Mapa Biologia e Bioquímica-2

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MAPA – Material de Avaliação Prática da Aprendizagem
Acadêmico: Matheus Felipe de Matos Gamonal R.A. 19136891-5
Curso: Bacharelado em Educação Física
Disciplina: Biologia e Bioquímica
Valor da atividade: 3.50 Prazo: até 25/03
Instruções para Realização da Atividade
1. Todos os campos acima deverão ser devidamente preenchidos;
2. É obrigatória a utilização deste formulário para a realização do MAPA;
3. Esta é uma atividade individual. Caso identificado cópia de colegas, o trabalho de
ambos sofrerá decréscimo de nota;
4. Utilizando este formulário, realize sua atividade, salve em seu computador, renomeie
e envie em forma de anexo;
5. Formatação exigida para esta atividade: documento Word, Fonte Arial ou Times New
Roman tamanho 12, Espaçamento entre linhas 1,5, texto justificado;
6. Ao utilizar quaisquer materiais de pesquisa referencie conforme as normas da ABNT;
7. Na Sala do Café do ambiente virtual da disciplina você encontrará orientações
importantes para elaboração desta atividade. Confira!
8. Critérios de avaliação: Utilização do template; Atendimento ao Tema; Constituição
dos argumentos e organização das Ideias; Correção Gramatical e atendimento às
normas ABNT.
9. Procure argumentar de forma clara e objetiva, de acordo com o conteúdo da
disciplina.
Em caso de dúvidas, entre em contato com seu Professor Mediador.
Bons estudos!
MAPA DE BIOLOGIA E BIOQUÍMICA
A bioquímica é o ramo da biologia e da química que analisa e descreve todos os processos
químicos que ocorrem dentro de um organismo vivo, seja ele animal ou vegetal, seja um
composto orgânico ou inorgânico. Para que possa ter maior compreensão de outras
disciplinas, como fisiologia e genética, o estudante é sensibilizado na bioquímica pelos
processos metabólicos que permitem com que os organismos possam obter a energia dos
alimentos e aplicá-las na construção estruturas para a manutenção e desenvolvimento da vida:
as biomoléculas. Dentre as fontes de energia para o anabolismo, os carboidratos são os
compostos de mais fácil acesso a qualquer ser vivo. Graças aos milhares de anos da nossa
evolução, nossas células obtiveram estruturas que permitiram com que toda possível fonte
energética fosse aproveitada e convertida na moeda energética mais utilizada: o ATP.
NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de Bioquímica de Lehninger. 5.ed. Porto Alegre:
Artmed, 2011. 
Considerando o excerto acima, utilizaremos este MAPA para contarmos, aos nossos futuros
estudantes, uma história mostrando que a bioquímica é uma ciência presente no nosso
cotidiano e pode ser observada por cada indivíduo. Para tal, utilizaremos os conhecimentos
assimilados durante a disciplina e construiremos, a partir da resposta das questões propostas,
os passos desta história.
A história se iniciará com:
- A contextualização de um indivíduo que ingere um carboidrato qualquer, e se decorrerá
contando o trajeto do alimento do ambiente externo ao corpo até chegar dentro das nossas
células.
- Uma vez dentro da célula, nosso foco nesta atividade, deverá ser abordado, de maneira
simplista, os processos bioquímicos para degradação deste carboidrato, em quais locais
dentro da célula os processos ocorrem e onde são formadas as moléculas de ATP.
Para isso, você deverá responder as questões a seguir:
Orientações importantes:
Algumas perguntas são INTERPRETATIVAS, assim, você precisa entender o
conteúdo da questão para conseguir respondê-la. Leia com atenção o que é solicitado.
Utilize o Livro da disciplina como base para elaborar suas respostas.
As Aulas Conceituais e Ao Vivo são essenciais para que você entenda os conteúdos
solicitados na atividade. Não deixe de assistir!!
Referencie todos os materiais que utilizar para elaborar suas respostas (mesmo que
tenha sido somente o livro da disciplina). Na Sala do Café á arquivos para
auxiliá-lo(a) nas citações ou referências.
01 -Em quais tipos de alimentos podemos encontrar os carboidratos? Cite três exemplos.
Todos os carboidratos são de origem vegetal, como os cereais (arroz, trigo, aveia, etc.), ra´zes ce
tubérculos ( batata, aipim, cenoura e beterraba, etc.), leguminosas ( feijão, ervilha, soja, etc.), e as
frutas ( banana, manga, maçã), e também em muitos outros.
02 - Após a ingestão do carboidrato, qual o caminho este percorre dentro do nosso corpo até
chegar as nossas células? (Utilize imagens e/ou figuras para esquematizar sua resposta e
descreva o trajeto com detalhes).
Isso acontece até que o carboidrato seja reduzido à sua menor unidade: a glicose. No
intestino delgado, ela é absorvida pelo sistema venoso, segue para o fígado, tecidos
periféricos e finalmente à célula. A glicose entra no citoplasma, a porção aquosa da célula,
e sofre sua primeira divisão.
03 - Após adentrar nossas células, como se dará o processo de degradação destes para a
produção de energia?(Aborde, de maneira simplista, os processos de glicólise, ciclo do
ácido cítrico e a fosforilação oxidativa, demonstrando em que locais ocorrem e seu saldo
energético. O objetivo aqui é mostrar a importância de cada etapa e o saldo obtido em ATP,
NADH e FADH2).
Quando entra nas células mais especificamente no citoplasma inicia-se o processo de
glicolise que é a quebra deste carboidrato.Esta primeira etapa, cujo nome significa quebra
da glicose, ocorre no citoplasma das células. Para que ela ocorra há um gasto inicial de
energia (duas moléculas de ATP são consumidas), mas que será reposto, já que, ao final
dessa primeira etapa, o resultado é a formação de duas moléculas de ácido pirúvico e 4
moléculas de ATP, havendo, portanto, um saldo energético de 2 ATP. Já
no ciclo do ácido cítrico, na matriz mitocondrial o ácido pirúvico reage com uma
substância chamada coenzima A, dando origem a duas moléculas de gás carbônico e duas
de acetilcoenzima A. Esta substância é totalmente degradada numa série de reações
denominadas pelo nome genérico de ciclo do ácido cítrico e que têm, como produtos, mais
quatro moléculas de gás carbônico, além de elétrons energizados e íons H+, que serão
capturados por NAD+ e por um outro aceptor de elétrons e de hidrogênio chamado FAD
(Flavine Adenine Dinucleotide), originando moléculas de NADH e FADH2. Durante esse
processo, formam-se também duas moléculas de GTP (Guanosine triphosphate).
As moléculas de NADH e FADH2 provenientes do ciclo do ácido cítrico liberam os
elétrons energizados e os íons H+. Os elétrons assim liberados, e também aqueles
provenientes da glicólise, passam por uma série de proteínas transportadoras (citocromos e
quinonas) presentes nas membranas internas da mitocôndria. A essa série de proteínas
dá-se o nome de cadeia respiratória e, durante a passagem através dela, os elétrons perdem
energia que é, então, armazenada em moléculas de ATP. Ao final da cadeia respiratória, os
elétrons menos energizados e os íons H+ combinam-se com átomos provenientes do gás
oxigênio, formando seis moléculas de água. Fosforilação oxidativa é a reação em que se
formamas moléculas de ATP (26 no máximo) com a energia liberada pelos elétrons durante
sua passagem pela cadeia respiratória, tendo o gás oxigênio ao final dela. Embora o gás
oxigênio só participe da fosforilação oxidativa, na sua ausência também não acontece o
ciclo de Krebs, razão pela qual dizemos que essas são etapas aeróbicas da respiração
celular, enquanto a glicólise é uma etapa anaeróbica. Na ausência desse gás, alguns
organismos realizam a fermentação, onde a quebra da glicose forma duas moléculas de
ATP e ácido pirúvico, que é transformado em ácido lático ou etanol, dependendo do
organismo.
Continua na próxima página...
04 - Apresente as referências bibliográficas dos livros/sites/artigos utilizados para realização
desta atividade, conforme as normas ABNT.
Material Da Disciplina Biologia e Bioquímica, BAYNES, J. W; DOMINICZAK, M. H.
Bioquímica Médica. Rio de Janeiro: Elsevier, 2015. MARZZOCO, A.; TORRES, B. B.
Bioquímica básica. 04. ed. São Paulo: Guanabara Koogan, 2015. NELSON, D. L.; COX,
M. M.; VEIGA, A. B. G. da; CONSIGLIO, A. R.; LEHNINGER, A.L.; DALMAZ, C.
Lehninger: princípios de bioquímica. Porto Alegre: Artmed, 2013. STRYER, L.;
TYMOCZKO, J. L; BERG, J. M. Bioquímica. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2014.
VOET, D.; VOET, J. G.; PRATT, C. W.; FETT NETO, A. G. Fundamentos de bioquímica.
Porto Alegre: Artmed, 2014. Referências On-line 1 Em: . Acesso em: 21 dez. 2016. 2 Em: .
Acesso em: 20 dez. 2016. 3 Em: . Acesso em: 21 dez. 2016. 4 Em: . Acesso em: 21 dez.
2016.
Orientações finais:
✔ Cópias parciais ou totais serão zeradas.
✔ Poste seu arquivo em formato word (.doc) ou PDF. Outros formatos não serão aceitos.
✔ Certifique-se se o arquivo enviado está correto. Em caso de problemas, envie sua dúvida
para o seu professor mediador.
✔ Todas as atividades do curso são avaliadas conforme a solicitação. Sendo assim, o
descumprimento dessas orientações pode acarretar algum desconto na nota.