ESTAGIO OFICIAL

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UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP
INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS
RELATÓRIO DE ESTÁGIO EM ADMINISTRAÇÃO
Fabiano Messias da Silva
RA: D82378-7
Maio/2022
Fabiano Messias da Silva – RA: D82378-7
RELATÓRIO DE ESTÁGIO EM ADMINISTRAÇÃO
Relatório de Estágio apresentado ao Instituto de Ciências Sociais e Comunicação da Universidade Paulista, como parte dos requisitos necessários para a obtenção do título de Bacharel em Administração de Empresas.
Orientador: Paulo Lemos
São Paulo 
2022
SUMÁRIO
SUMÁRIO	3
Introdução	4
I Perfil da Organização	5
1	Instituição, Tipo, Atividade e Porte	5
2	Produtos e Clientes	6
Linha de Produtos	6
3	Força de Trabalho	7
II Descrição dos Macroprocessos da Organização	7
1	Principais processos de negócio – Processos-chave	7
2	Principais Processos de Apoio da organização	8
III Descrição dos Processos do Setor de Trabalho	9
1	Denominação do setor de trabalho	9
2	Principais processos e sequência de atividades	9
3	Produtos resultantes dos processos	10
4	Clientes dos produtos resultantes (internos ou externos)	10
5	Necessidades e expectativas dos clientes dos produtos resultantes	10
6	Práticas usadas para eficiência e eficácia dos processos principais do setor de trabalho	10
IV Modelagem / Mapeamento dos Processos	12
1	Macroprocesso da organização	12
1.1	Mapa do Principal Processo da Organização	13
1.2	Mapa do Principal Processo do Setor de Trabalho	14
V Análise e Avaliação do desempenho dos Processos	15
1	Análise e avaliação do desempenho do processo principal do negócio da organização.	15
2	Análise e avaliação do desempenho do processo principal do setor de trabalho.	15
Conclusão	16
Referências	17
Introdução
Este relatório de estágio tem como principal objetivo descrever a história, atribuições, tipos de prestação de serviços e todos os processos da Empresa Frumar – Frutos do Mar. Através deste estágio é possível compreender o funcionamento da Frumar, precisamente o setor administrativo e comercial, onde é efetuada toda a parte de venda, desde a solicitação do pedido, imputação em sistema, faturamento e entrega para o cliente. 
Com base na disciplina “Processo Organizacionais”, é possível compreender e analisar todos os processos que compõem está organização, como o mapa do processo de organização e do setor de trabalho.
I Perfil da Organização
1 Instituição, Tipo, Atividade e Porte
A Frumar é uma empresa familiar de porte médio e natureza privada.
Fundada em 1991, iniciou suas atividades como distribuidora de peixes e atualmente importa e comercializa produtos de todo o mundo, sendo referência no segmento do mercado nacional e presença consagrada nos melhores restaurantes do país. 
Atendendo mais de 1.500 clientes, a Frumar tem como diferencial o seu catálogo de produtos completo. Além de sua matéria-prima, o salmão, fornece ampla variedade de produtos essenciais em restaurantes de culinária oriental.
Sua matriz industrial fica localizada em São Leopoldo/RS e conta com filiais de distribuição em Porto Alegre/RS, Itapema/SC e Mooca/SP.
Abaixo organograma aplicado na organização:
 
2 Produtos e Clientes
Linha de Produtos
O catálogo é composto por mais de 300 itens, entre eles: salmão fresco, insumos para culinária oriental, camarão, frutos do mar, atum, bacalhau e peixes de todos os continentes para atender restaurantes, além de linha específica para comercialização de pescados e frutos do mar com embalagens individuais no varejo. 
Fonte de imagens: https://www.google.com.br
2.4.1. Clientes-Alvo
Fonte de imagens: https://www.google.com.br
3 Força de Trabalho
A Frumar conta com 150 colaboradores na Matriz São Leopoldo/RS, 73 na filial de distribuição em Porto Alegre/RS, 45 em Itapema/SC e 32 na filial situada na Mooca/SP, sendo todos em regime CLT.
Nível de escolaridade
II Descrição dos Macroprocessos da Organização
1 Principais processos de negócio – Processos-chave
Fornecer produtos/serviço: Por ser uma empresa do setor alimentício a Frumar busca fornecer Pescados e Frutos do mar com qualidade de primeira linha para seus clientes alvo, sempre oferecendo uma consultoria comercial buscando levar a seus clientes novas experiências gastronômicas.
Geração do pedido: A Frumar possui um setor de vendas e de atendimento, onde os seus clientes podem entrar em contato e solicitar seus produtos de forma fácil e rápida. E ainda é possível solicitar seus pedidos de forma online, através do próprio site da Frumar para retirada ou entrega.
Atender ao pedido do cliente de produto/serviço: Após o atendimento ao cliente, é inserido um pedido via sistema, aonde é gerado um número único de identificação, após a confirmação do pedido é emitida uma nota fiscal para efetuação da saída da mercadoria.
Pós-venda de produto/serviço: Após a mercadoria chegar ao cliente o consultor comercial responsável pelo atendimento do mesmo recebe uma notificação para entrar em contato com o cliente para captar um Feedback sobre a qualidade do produto e também do atendimento comercial.
2 Principais Processos de Apoio da organização
Os processos de apoio de uma organização não oferecem valor diretamente ao cliente final, mas garantem o sucesso dos processos primários são de suma importância, pois através deles, é possível desenvolver a melhor estratégia para um melhor funcionamento de uma empresa. 
Na Frumar temos 5 áreas que são responsáveis pela execução destes processos de apoio. 
Gestão de Recursos Humanos: Responsável por atrair, reter e desenvolver talentos dentro da organização o RH da Frumar, busca coordenar os processos de desenvolvimento dos seus colaboradores mensurando de acordo com os resultados obtidos. 
Gestão de infraestrutura e TI: Com objetivo de aperfeiçoar a execução dos serviços, reduzir os custos, melhorar o fluxo de informações e manter a segurança dos dados da organização o TI da Frumar busca coordenar as informações passadas para encontrar uma solução para todas as demandas solicitadas. 
Gestão de Estoques: Tendo como objetivo gerir o estoque e controlar as reservas de produtos para suprir as necessidades de abastecimento de seus clientes e controlando seus custos de maneira inteligente o gestor de estoques da Frumar busca ponderar o estoque dos produtos e seus custos de venda ou finalização de determinado produto em estoque. 
Gestão de Comercio exterior: Responsável pelas operações de comercio internacional para importação ou exportação de produtos o setor de comercio exterior da Frumar tem como objetivo participar das operações de compra, contratação de frete internacional e despacho aduaneiro nas fronteiras internacionais, sempre analisando o mercado de maneira geral. 
III Descrição dos Processos do Setor de Trabalho
1 Denominação do setor de trabalho
O estágio foi realizado no departamento administrativo, as atividades foram desenvolvidas em conjunto com o setor comercial e operacional de logística, consistindo em: coleta de informações para formação de diferentes bancos de dados para analise de desempenho dos vendedores através de apresentações gráficas dentro do Power BI. No setor operacional e logístico foi desenvolvido analises desempenho e de qualidade, buscando melhoria continua e redução de custos para melhor um desempenho por parte do setor. A empresa por se tratar de uma filial possui apenas 7 colaboradores diretos e 6 indiretos em maioria todos possuem o ensino médio completo e cursam o ensino superior. 
2 Principais processos e sequência de atividades
As principais atividades desenvolvidas neste setor são:
· Criação de relatório interativo via Excel ou Power bi;
· Atualização das bases de dados;
· Exportação de relatórios de resultados do sistema ERP;
· Analise dos resultados apresentados em diferentes períodos;
· Parecer explicativo dos resultados apresentados e ajuste das metas projetadas
· Auxilio na estruturação de estratégias comerciais de vendas;
· Organização de reuniõesquinzenais com os vendedores comerciais para apresentação dos resultados obtidos.
· Controle de estoque dos Produtos de giro;
· Envio do relatório de diário das vendas por produto e a média ponderada de venda por produto.
3 Produtos resultantes dos processos
Por se tratar do setor administrativo, voltado para melhorias internas e externas são extraídos todos os dados imputados em nosso sistema ERP para formação de apresentações pontuais para que os gestores possam analisar, planejar e tomar as melhores decisões de maneira rápida. 
4 Clientes dos produtos resultantes (internos ou externos)
O público-alvo da organização se trata do setor de Food Service (Restaurantes de diversos segmentos). Que buscam pescados e frutos do mar com qualidade e um preço competitivo. Como principal insumo distribuído pela Frumar o Salmão inteiro Fresco é o produto com maior demanda, chegando a 38 toneladas vendidas semanalmente apenas no mercado regional de São Paulo. Levando sempre um preço justo em comparação a seus concorrentes no mercado e oferecendo produtos de qualidade.
5 Necessidades e expectativas dos clientes dos produtos resultantes
A principal expectativa dos clientes que compram da Frumar é de receber produtos de qualidade e ter respostas e soluções rápidas em casos de problemas com as mercadorias recebidas. E principalmente ter os pedidos entregues dentro do seu horário de recebimento. 
. 
6 Práticas usadas para eficiência e eficácia dos processos principais do setor de trabalho
Os parâmetros utilizados para a eficiência e eficácia dos processos são:
· Planejamento: Por conta do principal produto se tratar do salmão fresco que possui uma maior demanda, semanalmente é discutido o planejamento de compras para a semana seguinte. Buscando um melhor desempenho nas vendas.
· Organização: Após a reunião de planejamento se inicia o processo de organização, onde é feito o agendamento para descarga das cargas e a projeção de venda diária de acordo com o volume de mercadorias recebidas na programação semanal de compra.
· Execução: Ação de executar e botar em pratica o que foi proposto nas etapas de planejamento e organização, efetuação da descarga da mercadoria e oferta do produto para o mercado, buscando o atingimento das metas de vendas. 
IV Modelagem / Mapeamento dos Processos
1 Macroprocesso da organização
Fonte: Elaborado pelo autor
1.1 Mapa do Principal Processo da Organização
1.1.1 Identificação do Processo
a) Nome: Efetuação do pedido pelo cliente 
b) Evento de Início: Inserção do pedido e confirmação da solicitação.
c) Evento de meio: Separação da mercadoria e faturamento da nota fiscal.
d) Evento de Fim: Envio da mercadoria para a transportadora e saída da mercadoria para o cliente. 
1.1.2 Mapa do Processo
Fonte: Elaborado pelo autor.
1.2 Mapa do Principal Processo do Setor de Trabalho
1.2.1 Identificação do Processo
a) Nome: Analise Administrativa.
b) Evento de Início: Solicitação de emissão de relatório interativo. 
c) Evento de Meio: Formação do parecer descritivo do resultado apresentado no relatório.
d) Evento de Fim: Envio do relatório e o parecer descritivo para o gestor para que seja analisado e determinado a tomada de decisão. 
1.2.2 Mapa do processo
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	Fonte: Elaborado pelo autor.
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
V Análise e Avaliação do desempenho dos Processos
1 Análise e avaliação do desempenho do processo principal do negócio da organização.
1.1 Objetivos da Organização X Objetivos do processo principal do negócio
O principal objetivo da Frumar – Frutos do Mar é atender a qualquer cliente, garantindo a excelência em produtos e serviços gerando satisfação para todos os interessados, buscando ser referência global na importação, comercialização e distribuição de peixes e frutos do mar. E desta forma oferecendo a seus clientes simplicidade e transparência, respeito às pessoas e ao meio ambiente e foco na qualidade e excelência. 
1.2 Indicadores de desempenho do processo principal do negócio
O principal indicador de desempenho da Frumar é o IMC – Indice de margem de contribuição que se trata do percentual resultante da Margem de Contribuição, dividido pela Receita Bruta Operacional. Esse valor que indica qual o percentual da receita disponível para a cobertura dos custos e despesas fixas. Através deste indicador é possível entender o desempenho da receita de vendas da organização e quais os produtos possuem melhor margem de contribuição, pois a possíveis casos de ações de vendas em produtos que tenham um volume alto de estoque e uma demanda baixa. 
2 Análise e avaliação do desempenho do processo principal do setor de trabalho.
2.1 Objetivos da Organização X Objetivos do processo principal do setor
O principal objetivo do setor de analise administrativo é captar informações e formar bancos de dados para geração de relatórios de desempenho dos setores solicitados, buscando fornecer apresentação do desempenho alcançado através dos resultados. Apresentando para o gestor planos de ação que lhe auxiliem em sua tomada de decisão. 
2.2 Indicadores de desempenho do processo principal do setor
O principal indicador para o setor de trabalho, é a melhora do desempenho após analise dos dados apresentados, que visam auxiliar na melhoria continua dos setores da organização, após o desempenho ter melhorado em relação ao período anterior os gestores elogiam o trabalho de coleta de informações que buscam a melhoria continua dos processos internos da própria organização. 
Conclusão
O Estágio curricular é de suma importância na formação do estudante universitário, pois é por meio deste que é possível colocar em prática o conhecimento teórico adquirido durante quatro anos de um bacharelado.
O Curso de administração é muito vasto, pois alcança diversas áreas como Contabilidade, marketing, economia, Gestão de pessoas, Direito tributário e entre diversas outras disciplinas. No decorrer da graduação foi possível deduzirmos como uma organização funciona, quais foram e quais são seus desafios ao longo dos anos e como as decisões tomadas impactaram o seu presente e futuro. 
 Cremos que tudo na teoria é mais simples e quando todo conhecimento é colocado em pratica, é possível percebermos como determinados fatores são complexos e influenciam de forma positiva e negativa.
A experiência pratica que obtive dentro da Frumar foi de suma importância para minha carreira profissional, foi aonde entendi como funciona a administração e a gestão de uma empresa e qual a importância de um administrador dentro da companhia, pois o gestor ou administrador é responsável por qualquer tomada de decisão e ele precisa estar apto para toma-la, visto que qualquer decisão errada pode afetar o presente e o futuro da organização. Nesta experiência curricular pude compreender a importância de determinadas matérias apresentadas no decorrer do curso e sua função dentro da empresa, algumas delas foram: Geopolítica, Processos organizacionais, Administração Financeira, Contabilidade e Economia. 
Referências
FRUMAR – FRUTOS DO MAR: https://www.frumar.com.br/. ACESSO 24 de abril de 2022.
FRUMAR – FRUTOS DO MAR https://br.linkedin.com/company/frumar-frutos-do-mar. ACESSO 24 de abril de 2022.
ADMINISTRADOR GERAL
FILIAL 
JAGUARE-SP
FILIAL 
ITAPEMA- SC
RH
MATRIZ 
SÃO LEOPOLDO-RS
FINANCEIRO
COMERCIAL
OPERACIONAL
COMERCIAL
OPERACIONAL
COMERCIAL
OPERACIONAL
FILIAL 
PORTO ALEGRE - RS
COMERCIAL
OPERACIONAL
São Leopoldo/RS
Superior	Ensino Médio	Ensino Fundamental	
Superior	Ensino Médio	Ensino Fundamental	0.26	0.20666666666666667	0.53333333333333333	
Porto Alegre/RS	
Superior	Ensino Médio	Ensino Fundamental	0.12328767123287671	0.58904109589041098	0.28767123287671231	
Itapema/SC 	
Superior	Ensino Médio	Ensino Fundamental	0.1111111111111111	0.55555555555555558	0.33333333333333331	
Mooca/SP
Jaguaré/SP	
Superior	Ensino Médio	Ensino Fundamental	0.125	0.625	0.25