microbiologia básica e ambiental

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Unidade 1: 
O que é microbiologia? 
- É o estudo dos organismos microscópicos 
* Os grandes grupos de microrganismos são: 
- Bactérias; Archaea; Fungos; Vírus; Algas; 
Protozoários. 
- A microbiologia contribuiu para o 
desenvolvimento: 
• O conceito (defendido por Pasteur) de que 
a vida deveria surgir de vida pré-existente 
(biogênese) 
• O conhecimento do processo biológico da 
fermentação (Pasteur) 
• O desenvolvimento de técnicas de 
esterilização, como, por exemplo, a 
pasteurização. Processo utilizado para 
esterilizar alguns alimentos (leite, queijos) 
e certas bebidas alcoólicas (cerveja e vinho) 
- Na área ambiental, os microrganismos estão 
sendo utilizados no tratamento de efluentes 
(esgoto) e biorremediação de ambientes 
contaminados por substâncias tóxicas e 
recalcitrantes (como agrotóxicos e pesticidas). 
- Devem existir em torno de 100 milhões de 
organismos vivos, sendo que menos de 10% foram 
descobertos. 
Taxonomia: A ciência da classificação dos seres 
vivos. O objetivo da taxonomia é classificar 
organismos vivos- ou seja, estabelecer relações 
entre um grupo e outro de micro-organismos e os 
diferenciar. 
- A nomenclatura científica, foi desenvolvida no 
século XVIII. 
- Este sistema de nomenclatura (nomeação), 
utilizado até hoje, foi estabelecida por Carolus 
Linnaeus (em 1.735). Neste sistema, cada 
organismo recebe dois nomes, ou um binômio. 
- Esses são, o nome do gênero e o nome da espécie, 
sendo que ambos são escritos sublinhados ou em 
itálico. 
 
 
 
- Vídeo- introdução à microbiologia: 
Microbiologia: estudo da biologia dos seres 
microscópicos (seres que não são possíveis de 
serem observados ao olho nu) 
- Dimensões: 
 
 
- História da microbiologia: 
- Começa em 1.665, quando Robert Hooke observa 
uma estrutura emaranhada em uma fatia de cortiça 
- Em 1.673, o Antoni Van Leuwenhoek utilizou 
uma lente de aumento acoplada a uma chapa, na 
parte superior da lente de aumento, do outro lado 
tinha um anteparo para colocar a gotícula de um 
líquido, ele observava a gotícula com filamentos, 
pequenas esferas agrupadas... 
- Ele percebeu que essas estruturas se mexiam, e 
deu o nome para essas estruturas de (animálculos) 
- Em 1.668. o Francisco Redi questionou os 
indícios da geração espontânea 
- Em 1.745, Jonh Needham fortalece a teoria da 
geração espontânea 
- Em 1.861, Louis Pasteur derruba definitivamente 
a teoria da geração espontânea 
 
Microbiologia Básica e Ambiental 
- Em 1.876, Robert Koch postula que 
microrganismos são capazes de causarem doenças 
- Campo de estudo: 
- Estudo da estrutura e função de procariotos, 
eucariotos e vírus 
Procariotos: bactérias 
Eucariotos: fungos, protozoários e parasitas 
Vírus: estrutura acelular 
- Estudo de técnicas de cultivo, processos de 
esterilização... 
 
Unidade 2: 
- As Bactérias- aspectos gerais e importância 
- As bactérias são organismos procariotos, são 
encontradas nas águas, solos, ambientes em geral. 
Ainda, dentre estes organismos temos bactérias 
fotossintetizantes (cianobactérias) e outras 
quimiossintetizantes (como as Escherichia coli), 
enquanto as outras utilizam, apenas substratos 
inorgânicos para o seu desenvolvimento. 
 
→ Classificação de bactérias: 
* Cocos: Bactérias com formato esférico ou oval. 
Exemplo: Staphylococcus e Streptococcu. 
- Diplococos: Duas bactérias em formato de cocos 
unidas 
- Tétrades: Quatro cocos agrupados 
- Sarcina: Oito cocos unidos formando uma 
estrutura semelhante a um cubo 
- Estreptococos: Cocos unidos como uma cadeia 
- Estafilococos: Cocos agrupados como um cacho 
de uvas. 
* Bacilos: Bactérias com formato cilíndrico ou em 
forma de bastão, que pode ser curto ou longo. 
Exemplo: Escherichia, Bacillus e Clostridium. 
- Diplobacilos: Bacilos dispostos aos pares 
- Estreptobacilos: Bacilos unidos formando uma 
cadeia. 
* Espiraladas: Bactérias com formato espiral. 
Exemplo: Vibrio cholerae e Leptospira. 
- Espirilos: Bactérias em forma de espiral que 
apresentam corpo rígido e locomovem-se com a 
ajuda de flagelos 
- Espiroquetas: Bactérias em espiral que são mais 
flexíveis e locomovem-se por contrações 
citoplasmáticas 
- Vibriões: Bactérias que apresentam corpo 
semelhante a uma vírgula. 
 
Nutrição: podemos encontrar bactérias 
autotróficas, ou seja, as que produzem seu próprio 
alimento (através da quimiossíntese ou da 
fotossíntese) e, bactérias heterotróficas, que obtém 
seus nutrientes no meio externo, como as saprófitas 
(decompositoras- responsáveis pela reciclagem de 
produtos inorgânicos), ou que para de se nutrir 
precisam parasitar outros seres vivos (o 
hospedeiro). 
→ Reprodução das bactérias: 
- Reprodução assexuada: bipartição ou 
cissiparidade, temos também o brotamento 
- Não ocorre troca de material genético 
- Reprodução sexuada: transformação, temos 
também a transdução e a conjugação 
- Ganho de material genético 
Importância ambiental das bactérias: 
- As bactérias ao se alimentarem da matéria 
orgânica sem vida, transformaram-na em 
compostos inorgânicos mais simples, que serão 
incorporados em outros níveis tróficos da cadeia 
alimentar. 
- O álcool etílico (biocombustível) e o ácido lático 
podem ser resultantes desse processo; e desses são 
fabricadas bebidas, por bactérias do gênero 
Acetobacter; e coalhadas e iogurtes, pelos gêneros 
Lactobacillus e Streptococcus. Outras espécies 
fermentadoras, ainda, podem viver de forma 
harmônica em nosso organismo, controlando a 
população de outros microrganismos, inclusive os 
patogênicos