Prova UEPG - UEPGCPS - 2009 - para Nutricionista.pdf

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UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA 
SECRETARIA MUNICIPAL DE GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS 
CONCURSO PÚBLICO PARA NUTRICIONISTA 
08 DE NOVEMBRO DE 2009 
 
 
........................................................................................................................................................ 
(NOME COMPLETO EM LETRA DE FORMA) 
 
INSTRUÇÕES 
 
1. Verifique se este caderno tem 20 questões e observe se ele apresenta algum tipo de defeito. Em caso de qualquer 
problema, avise imediatamente o fiscal. 
 
2. As questões desta prova apresentam 5 (cinco) alternativas, assinaladas com os números 01, 02, 04, 08 e 16, nessa 
sequência. Cada questão terá como resposta o número da alternativa que você apontar como correta (se a questão tiver 
apenas uma resposta correta) ou a soma dos números correspondentes às alternativas que você apontar como corretas 
(se a questão tiver mais de uma resposta correta). A atribuição de pontos só será feita se o valor numérico assinalado 
da resposta da questão incluir no mínimo uma alternativa correta e nenhuma alternativa errada. Portanto, a pontuação 
integral de uma questão (60) ou a pontuação parcial de uma questão (12, 15, 20 ou 30) só será feita se o somatório 
apresentado não incluir alternativa(s) errada(s). 
 
3. Instruções sobre o cartão de registro de respostas: 
 
 CONFIRA os seguintes dados, que devem coincidir com os da sua inscrição: 
nome, número da identidade, emprego, local do emprego e local da prova. 
 
 ASSINE no local indicado. 
 
 PREENCHA os campos ópticos com cuidado, porque não haverá substituição 
do cartão em caso de erro ou rasura. 
 
Para cada questão, PREENCHA SEMPRE DOIS CAMPOS, um na coluna das 
dezenas e um na coluna das unidades. Como exemplo, se esta prova tivesse a 
questão 21 e se você encontrasse o número 09 como resposta para ela, o cartão 
de registro de respostas teria que ser assinalado da maneira indicada ao lado. 
 2 1 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
 
 
4. O tempo destinado para esta prova é de TRÊS HORAS, a partir do momento em que for completado o processo de 
distribuição dos cadernos de questões e incluído o tempo para o preenchimento do cartão de registro de respostas. 
 
5. Após as 10h30min, quando você terminar a prova, sinalize para que o fiscal recolha o material da sua prova, ainda na 
sua carteira, e então aguarde as instruções do fiscal. 
 
Observação: Você pode preencher a papeleta abaixo e levá-la. 
Mas ATENÇÃO! Só a destaque após a permissão dada pelo fiscal. 
 
................................................................................................................................................................................................................. corte aqui ............. 
 
 UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA 
 SECRETARIA MUNICIPAL DE GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS – CONCURSO PÚBLICO PARA NUTRICIONISTA 
 PAPELETA PARA ANOTAÇÃO DAS RESPOSTAS ASSINALADAS - USO OPCIONAL 
 
 
 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
 
 
 
 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
 
 
 
 
 
 
 
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01 – A educação alimentar pode ter um papel 
preponderante na saúde pública do país, assim 
como em outros aspectos relacionados com a 
melhoria da qualidade de vida da população. 
Nesse contexto, assinale o que for correto. 
 
01) A indústria de alimentos, preocupada com a 
saúde e com o bem estar das pessoas, tem 
produzido recentemente apenas alimentos 
nutricionalmente balanceados. 
02) A rotulagem nutricional impressa nas 
embalagens de alimentos industrializados 
contém informações muito importantes e que 
podem influenciar na opção da compra de um 
produto no supermercado. 
04) A educação alimentar pode ser definida como 
um processo educativo permanente destinado 
a fazer do ato de alimentar-se uma fonte de 
saúde, bem-estar e de qualidade de vida. 
08) Uma dificuldade em se implantar na prática a 
educação alimentar é a falta de interesse da 
população. 
16) Muitas pessoas no Brasil desconhecem 
completamente a rotulagem nutricional 
presente nas embalagens dos alimentos 
industrializados. 
 
 
 
 
 
02 – A avaliação nutricional deve ser feita regularmente, 
devido à importância do estado nutricional para a 
saúde de indivíduos em todas as faixas etárias. 
Nesse contexto, assinale o que for correto. 
 
01) O Índice de Massa Corpórea não pode ser 
usado para crianças e adolescentes entre seis 
e dezesseis anos, em razão de que para essa 
faixa etária não existem tabelas referenciais. 
02) Dentre os métodos diretos, podem ser citados 
os exames antropométricos e clínicos. 
04) Os métodos indiretos podem incluir inquéritos 
de consumo alimentar, estudos demográficos 
e inquéritos sócioeconômicos e culturais. 
08) O Índice de Massa Corpórea é um dos 
indicadores mais utilizados atualmente para se 
determinar o estado nutricional de adultos. 
16) A avaliação nutricional pode utilizar métodos 
diretos e indiretos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
03 – A RDC 216, de 15 de setembro de 2004, 
regulamenta boas práticas para serviços de 
alimentação. Nesse contexto, assinale o que for 
correto. 
 
01) A RDC 216/2004 diz respeito a todas as 
operações realizadas por um estabelecimento 
que manipula alimentos, incluindo instalações, 
equipamentos, utensílios, água de 
abastecimento, higiene dos manipuladores, 
controle de pragas, entre outras. 
02) A RDC 216/2004 estabelece que os serviços 
de alimentação devem dispor de "Manual de 
Boas Práticas e de Procedimentos 
Operacionais Padronizados" e que esses 
documentos devem estar acessíveis aos 
funcionários envolvidos e disponíveis à 
autoridade sanitária, quando requerido. 
04) O responsável pelas atividades de 
manipulação de alimentos deve ser 
comprovadamente submetido a curso de 
capacitação, abordando, no mínimo, o tema: 
"Boas Práticas". 
08) Os POPs devem conter as instruções 
sequenciais das operações e a frequência de 
execução, especificando o nome, o cargo e/ou 
a função dos responsáveis pelas atividades, 
devendo ser aprovados, datados e assinados 
pelo responsável do estabelecimento. 
16) Os registros em documentos e planilhas 
devem ser mantidos por pelo menos 15 dias, 
contados a partir da data de preparação dos 
alimentos. 
 
 
 
 
 
04 – O desperdício de alimentos em uma UAN/UPR 
pode ser devido a sobras, restos ou ambos. Nesse 
contexto, assinale o que for correto. 
 
01) Sobras são os alimentos produzidos e não 
distribuídos. 
02) O desperdício nas UANs/UPRs que ocorre no 
Brasil é menor que em países desenvolvidos. 
04) Numa UAN/UPR o desperdício pode ser a 
sobra de alimentos, influenciada por uma série 
de fatores: planejamento inadequado do 
número de refeições a serem produzidas, 
frequência diária dos usuários, preferências 
alimentares e treinamento dos funcionários na 
produção e na distribuição das porções. 
08) Resto é a quantidade de alimento não 
consumida pelo consumidor e que fica no 
prato ou na bandeja. 
16) O único prejuízo com o desperdício é 
econômico, podendo ser resolvido com o 
aumento do preço ao consumidor. 
 
 
 
 
 
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05 – No que se refere à RDC 216/2004, assinale o que 
for correto. 
 
01) O âmbito da aplicação dessa Resolução se 
restringe às UANs. 
02) Entre outros, tem como objetivos harmonizar a 
ação da vigilância sanitária em serviços de 
alimentação e propor requisitos higiênico-
sanitários gerais para serviços de alimentação 
aplicáveis em todo territórionacional. 
04) O Anexo I da RDC 216/2004 é o Regulamento 
Técnico para Procedimentos Operacionais 
Padrões. 
08) Trata-se de uma Resolução da ANVISA, não 
podendo ser complementada pelos órgãos de 
vigilância sanitária estaduais, distrital ou 
municipal. 
16) Trata-se de uma Resolução da 
ANVISA/Ministério da Saúde. 
 
 
 
 
 
06 – No que se refere às características sensoriais dos 
alimentos servidos, assinale o que for correto. 
 
01) Em decorrência da boa aceitação sensorial, o 
sal de cozinha deve ser utilizado "a gosto" nos 
alimentos preparados em UANs. 
02) Alimentos preparados por fritura em óleo 
vegetal devem ser evitados nos cardápios de 
UANs por serem muito calóricos. 
04) Refeições preparadas com ingredientes de 
boa qualidade, utilizando-se proporções 
adequadas de condimentos e bem 
apresentadas no prato, terão melhor aceitação 
pelos consumidores e isso contribuirá para a 
redução de perdas. 
08) Para facilitar a digestão e a aceitação 
sensorial, vegetais como a cenoura e a 
beterraba devem ser servidos 
preferencialmente cozidos. 
16) Alguns alimentos preparados em UAN têm 
grande aceitação sensorial e devem ser 
incluídos diariamente nos cardápios, podendo 
ser citada como exemplo a batata frita. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
07 – No que se refere às características gerais de 
Unidades Produtoras de Refeições (UPRs) e 
Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs), 
assinale o que for correto. 
 
01) A UAN é um sistema de alimentação coletiva 
que produz refeições em quantidades 
industriais para uma clientela cativa, por 
exemplo, em hospitais, creches, empresas etc. 
02) Um restaurante comercial pode ser 
classificado como uma UPR. 
04) Uma UAN tem por objetivo fornecer uma 
refeição equilibrada nutricionalmente, com 
bom nível de sanidade e que seja adequada 
ao consumidor. 
08) A satisfação do consumidor em uma UAN, 
diferente do caso de uma UPR comercial, 
deve ser abordada apenas em termos 
sensoriais e nutricionais, podendo-se 
desconsiderar as instalações e o ambiente. 
16) O consumidor em alimentação coletiva é 
comumente chamado de comensal. 
 
 
 
 
 
08 – A conservação de alimentos depende de vários 
fatores, incluindo alguns intrínsecos e outros 
ambientais. Nesse contexto, assinale o que for 
correto. 
 
01) A umidade de um alimento é mais importante 
que a atividade de água (Aa ou Aw) para se 
conhecer a sua perecibilidade. 
02) Em uma UAN, após o preparo de um alimento 
que passou por cozimento sob pressão, não 
há necessidade de seu armazenamento 
refrigerado, uma vez que está esterilizado. 
04) A contaminação cruzada somente tem 
importância para alimentos servidos crus. 
08) A conservação dos alimentos depende, entre 
outros fatores, da composição química, do teor 
de umidade, do conteúdo de sólidos solúveis e 
da contagem microbiana inicial. 
16) Alimentos crus podem representar sérios 
riscos à saúde dos consumidores se não 
forem cuidadosamente lavados, higienizados e 
manipulados. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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09 – As perdas de alimentos em UPRs/UANs devem ser 
sempre as menores possíveis e, para tal, vários 
aspectos devem ser analisados. Nesse contexto, 
assinale o que for correto. 
 
01) Quando os preços das matérias primas estão 
baixos, as perdas de alimentos preparados 
podem ser maiores. 
02) O tamanho das porções servidas deve ser 
estabelecido e reavaliado continuamente para 
prevenir perdas nas unidades de alimentação. 
04) Para se evitar perdas, a qualidade sensorial 
dos alimentos preparados em uma unidade de 
alimentação deve ser a única prioridade. 
08) A definição do cardápio pode interferir 
decisivamente nas sobras de uma unidade de 
alimentação. 
16) Em uma unidade de alimentação, os restos de 
uma refeição podem ser aproveitados na 
próxima, desde que conservados em ambiente 
refrigerado. 
 
 
 
 
 
10 – A montagem de cardápios deve levar em 
consideração diversos fatores técnicos, 
sócioeconômicos e culturais. Nesse contexto, 
assinale o que for correto. 
 
01) O planejamento de cardápios leva em 
consideração a preferência sensorial dos 
consumidores, buscando-se também 
alternativas mais saudáveis, desconsiderando-
se os custos. 
02) Fenômenos, como o da "transição nutricional", 
estão associados a fatores sociais, 
demográficos, econômicos, entre outros; a 
"dieta ocidental", caracterizada por alto 
conteúdo de gorduras saturadas, de açúcar e 
de alimentos refinados e pobres em fibras, 
pode ser citada como um exemplo. 
04) Para tornar viável economicamente um serviço 
de alimentação, os custos devem ser 
reduzidos e isso pode ser feito baixando-se a 
qualidade higiênica e nutricional. 
08) A montagem de cardápios deve considerar, 
entre outros fatores, carências e excessos 
nutricionais, hábitos alimentares e satisfação 
dos consumidores. 
16) O conteúdo nutritivo de cardápios e refeições 
interfere em seus custos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
11 – As necessidades nutricionais são muito variadas 
entre indivíduos, faixas etárias e estados 
fisiológicos. Nesse contexto, assinale o que for 
correto. 
 
01) A ingestão de alimentos muito energéticos, 
com elevados teores de lipídios, deve ser bem 
limitada, podendo ser um pouco maior em 
indivíduos que executam diariamente 
atividades físicas intensas. 
02) Crianças saudáveis necessitam ingerir 
maiores quantidades de proteína por 
quilograma de peso quando comparadas a 
adultos saudáveis. 
04) Desde a infância a ingestão de cálcio é 
importante, sendo que nos primeiros anos de 
vida pode ser suprida pela alimentação láctea. 
08) Nos seis primeiros meses de vida, a 
introdução de alimentos complementares pode 
influenciar no estado nutricional do lactente, 
causando diminuição da absorção de ferro do 
leite materno. 
16) A gestante deve ingerir quantidade superior de 
calorias, além do aumento de 10 g/dia da 
quantidade de proteínas. 
 
 
 
 
 
12 – A importância dos equipamentos e utensílios em 
UPRs e UANs é muito grande. Nesse contexto, 
assinale o que for correto. 
 
01) Algumas inovações tecnológicas em termos 
de equipamentos têm surgido, incluindo 
controladores mais precisos de temperatura, 
inclusive permitindo vários níveis de 
programação. 
02) A utilização de cocção com vapor d'água sob 
pressão ou não, de microondas e fornos 
combinados tem sido importante para a 
melhoria das condições de preparo de 
refeições de alta qualidade em UPRs e UANs. 
04) Utensílios tradicionais em UPRs, tais como 
colheres de madeira, devem ser muito bem 
higienizados para não se constituírem em 
fontes de contaminação microbiana. 
08) O custo elevado de novos equipamentos não 
justifica os benefícios técnicos e a economia 
de energia, espaço, tempo e mão-de-obra, 
devendo-se preferir, mesmo em unidades 
novas, os equipamentos e métodos 
tradicionais. 
16) O rápido resfriamento e o estrito controle da 
temperatura em equipamentos modernos são 
importantes ferramentas para a obtenção e 
armazenamento de refeições de elevada 
qualidade em UPRs e UANs. 
 
 
 
 
 
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13 – Na adolescência, as recomendações dietéticas 
precisam ser cuidadosamente avaliadas. Nesse 
contexto, assinale o que for correto. 
 
01) Nesta fase, a necessidade energética 
aumenta coincidindo com o pico de velocidade 
de crescimento e observa-se um aumento do 
apetite. 
02) No plano alimentar para adolescentes, o 
cálculo do valor calórico total (VCT) é um 
processo simples, bastando ter o 
conhecimento exato da fase pubertária em 
que o adolescente se encontra. 
04) Alguns autores recomendam a utilização das 
calorias por centímetro de altura para estimar 
a energia requeridade adolescentes. 
08) A quantidade de proteína na dieta dos 
adolescentes é difícil de ser suprida em função 
da sua grande necessidade nesta fase de 
crescimento e de desenvolvimento de tecidos. 
16) Na adolescência a ingestão de cálcio é 
grande, não se constituindo em preocupação 
para a nutrição dos jovens. 
 
 
 
 
 
14 – A aquisição de matérias primas alimentícias, outros 
insumos e equipamentos para a UPR/UAN deve 
ser bem planejada e rigorosamente executada. 
Nesse contexto, assinale o que for correto. 
 
01) Em um órgão público, a aquisição de matérias 
primas alimentícias e outros itens necessários 
ao bom funcionamento de uma UAN pode ser 
morosa em função da necessidade, em alguns 
casos, de licitação ou procedimento 
semelhante. 
02) A aquisição de equipamentos para uma UAN 
vinculada a um órgão público pode ser feita de 
forma rápida, sempre que necessário. 
04) As matérias primas alimentícias compõem os 
custos variáveis de uma UPR/UAN. 
08) Os equipamentos fazem parte dos custos fixos 
de uma UPR/UAN. 
16) O planejamento para a aquisição de diferentes 
matérias primas alimentícias deve ser feito e 
executado considerando-se, entre outros 
aspectos, a perecibilidade, o consumo 
periódico e os custos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
15 – No que se refere à ética profissional, assinale o 
que for correto. 
 
01) A Resolução CFN n
o
 334/2004 dispõe sobre o 
Código de Ética do Nutricionista. 
02) O nutricionista é o profissional de saúde que, 
atendendo aos princípios da ciência da 
nutrição, tem como função contribuir para a 
saúde dos indivíduos e da coletividade. 
04) Alterações no Código de Ética do Nutricionista 
poderão ser feitas exclusivamente por 
iniciativa do Conselho Federal de Nutricionistas. 
08) É dever do nutricionista manter o sigilo no 
exercício da profissão, sempre que seja do 
interesse dos indivíduos ou da coletividade 
assistida. 
16) O nutricionista tem o compromisso de 
conhecer e pautar a sua atuação nos 
princípios da bioética, nos princípios 
universais dos direitos humanos, na 
Constituição do Brasil e nos preceitos éticos 
contidos no Código de Ética. 
 
 
 
 
 
16 – No que se refere à gestão de unidades de 
alimentação, assinale o que for correto. 
 
01) Utilizando a refrigeração e o congelamento de 
alimentos preparados não há necessidade de 
se fazer um planejamento periódico de 
compras para a UAN. 
02) As sobras de alimentos de uma UAN, desde 
que refrigeradas, podem ser livremente 
doadas a pessoas necessitadas, bastando 
informar o fato à vigilância sanitária municipal. 
04) As perdas de alimentos em uma UAN podem 
ser elevadas, caso não haja um bom 
planejamento periódico. 
08) Em uma UAN vinculada a um órgão público, a 
aquisição de todos os tipos de gêneros 
alimentícios pode ser feita diariamente para se 
evitar processos de licitação. 
16) Conciliar as compras com a logística de 
armazenamento, pré-preparo e produção é 
fundamental para a viabilidade técnica e 
econômica de uma UAN. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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17 – No que se refere aos conceitos de alimentação e 
nutrição, assinale o que for correto. 
 
01) A forma de alimentação diária de boa parte da 
população não está baseada em aspectos 
nutricionais. 
02) Os nutrientes presentes nos alimentos são 
desconhecidos de grande parte da população, 
dificultando a opção por dietas mais 
saudáveis. 
04) Os alimentos preferidos por grande parte das 
pessoas são aqueles mais saborosos, 
independentemente de conterem níveis 
elevados de substâncias potencialmente 
prejudiciais à saúde, como sódio, gorduras 
saturadas etc. 
08) Nos últimos anos, tem havido um aumento do 
interesse por alimentos saudáveis por uma 
parte da população. 
16) A escolha de alimentos saudáveis pode 
contribuir para a melhoria das condições 
nutricionais das pessoas. 
 
 
 
 
 
18 – Alguns alimentos são popularmente conhecidos 
por trazerem benefícios e outros por causarem 
problemas à saúde. Como se sabe, há muitos 
mitos e tabus alimentares. Nesse contexto, 
assinale o que for correto. 
 
01) Em relação aos mitos e tabus alimentares, 
nada pode ser feito para eliminá-los, pois 
estão relacionados a aspectos religiosos. 
02) O profissional da área da nutrição não precisa 
se preocupar com os tabus alimentares, pois 
em nada interferem na alimentação saudável 
das pessoas. 
04) Uma parte importante da população brasileira 
acredita que o consumo de leite e manga, 
juntos ou em momentos próximos, pode trazer 
riscos à saúde. 
08) Muitas pessoas acreditam que, para 
emagrecer, o mais importante a fazer é evitar 
completamente o consumo de massas 
alimentícias. 
16) Os tabus e mitos alimentares estão 
desaparecendo rapidamente no Brasil em 
função dos programas de educação alimentar 
do governo federal. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
19 – No que se refere ao planejamento de uma dieta 
normal, assinale o que for correto. 
 
01) Uma boa variedade de alimentos coloridos, 
incluindo vegetais frescos e frutas, é indicativo 
de boa qualidade nutricional de uma dieta. 
02) Alimentos pobres em fibra alimentar são de 
fácil digestão e por isso devem ser preferidos 
em uma dieta saudável. 
04) Alimentos gordurosos devem ser utilizados 
para elevar o conteúdo energético para dietas 
de crianças. 
08) Alimentos ricos em carboidratos constituem a 
base da alimentação diária, incluindo cereais e 
massas, raízes, tubérculos e hortaliças. 
16) Alimentos ricos em sacarose ou lactose 
podem ser incluídos livremente em uma dieta 
pelo fato de não serem muito calóricos. 
 
 
 
 
 
20 – A segurança alimentar, no sentido da inocuidade 
do que se oferece ao consumidor em uma UPR ou 
UAN, deve ser sempre assegurada. Em muitos 
casos, quando os devidos cuidados não são 
observados, sérios problemas de saúde podem 
ocorrer em decorrência da alimentação coletiva. 
Nesse contexto, assinale o que for correto. 
 
01) Se não forem adotados rígidos procedimentos 
de controle de qualidade em UANs, os 
consumidores podem ficar expostos a riscos 
classificados como físicos, químicos e 
microbiológicos. 
02) Os casos relatados de toxinfecções 
alimentares se restringem a alimentos de 
origem animal. 
04) A Análise de Perigos e Pontos Críticos de 
Controle (APPCC) tem sido defendida como 
um dos métodos mais eficazes para a garantia 
de qualidade das refeições em 
estabelecimentos destinados à alimentação 
coletiva. 
08) Caso haja opção por matérias primas mais 
baratas, cuja qualidade não é adequada, é 
possível, no preparo da refeição, corrigir esse 
problema com a utilização de aditivos 
químicos. 
16) A seleção cuidadosa das matérias primas a 
serem utilizadas em uma UAN é fator decisivo 
para a segurança dos consumidores. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Universidade Estadual de Ponta Grossa 
Comissão Permanente de Seleção 
Concurso Público da Secretaria Municipal de Gestão de Recursos Humanos 
ANEXO DO EDITAL No 45/2009–CPS 
GABARITOS DAS PROVAS 
 Folha 1 de 9 
Número da questão 
Alternativas corretas 
somatório correto 
 
ANALISTA DE REDE 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
01 02 04 08 16 01 02 04 - 16 01 02 04 08 - 01 - 04 08 16 - - - - 16 - 02 04 08 16 01 - - 08 16 01 - 04 - 16 - - 04 08 - - - 04 08 16 
31 23 15 29 16 30 25 21 12 28 
 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
- 02 - 08 16 01 02 - - 16 - 02 04 - - - - - 08 - 01 02 - - - 01 02 04 08 16 01 02 - 08 16 01 02 04 - - 01 - - - 16 - - 04 - - 
26 19 06 08 03 31 27 07 17 04 
 
ANALISTADE SUPORTE 
01 * 02 03 04 * 05 * 06 07 08 09 10 
- 02 04 08 - 01 - 04 - 16 - 02 - - 16 01 02 - 08 16 - - - - - 01 02 - 08 - - 02 04 - 16 01 - - 08 - 01 02 - 08 16 01 - 04 08 - 
06, ou 12, ou 14 = 60 pontos 
02, ou 04, ou 08, ou 10 = 30 pontos 21 18 27 anulada 11 22 09 27 13 
 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 * 
01 02 04 08 16 - - - 08 16 01 - 04 08 16 01 02 04 08 16 - - - - 16 - 02 04 08 16 01 02 04 08 - 01 - - 08 16 01 - - - 16 01 - 04 - - 
31 24 29 31 16 30 15 25 17 05 
 
ENFERMEIRO DO TRABALHO 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
- 02 - 08 - 01 02 04 08 - - - 04 08 - 01 - 04 08 16 01 02 04 08 16 01 02 - 08 16 01 - 04 08 - - - 04 - 16 01 - 04 - - 01 - 04 - 16 
10 15 12 29 31 27 13 20 05 21 
 
11 12 13 14 15 16 * 17 18 19 20 * 
01 02 04 - 16 01 - - - 16 - 02 - 08 16 - 02 04 08 16 - 02 04 - - 01 - 04 08 16 01 02 - - 16 01 02 04 08 16 - 02 04 - 16 01 - 04 08 - 
23 17 26 30 06 29 19 31 22 13 
* gabarito definitivo, após as retificações realizadas em 18/11/2009. 
Ponta Grossa, 19 de novembro de 2009. 
 
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Universidade Estadual de Ponta Grossa 
Comissão Permanente de Seleção 
Concurso Público da Secretaria Municipal de Gestão de Recursos Humanos 
ANEXO DO EDITAL No 45/2009–CPS 
GABARITOS DAS PROVAS 
Folha 2 de 9 
Número da questão 
Alternativas corretas 
somatório correto 
 
ENGENHEIRO DE SEGURANÇA DO TRABALHO 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
01 02 04 08 16 01 02 04 08 - 01 02 - 08 - - - - 08 16 01 02 - 08 16 - 02 - 08 - - - 04 - 16 01 02 - - 16 - - 04 08 16 01 02 04 - 16 
31 15 11 24 27 10 20 19 28 23 
 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 * 
- 02 04 08 16 - - 04 08 - - 02 04 - 16 01 - 04 08 16 01 - - - 16 01 02 04 08 16 01 02 - - - 01 - - 08 16 01 - 04 - - 01 02 04 - 16 
30 12 22 29 17 31 03 25 05 23 
 
MÉDICO 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
- 02 04 08 16 01 02 - 08 16 01 - 04 - 16 01 02 04 - 16 01 02 04 08 16 - 02 04 - - 01 - 04 08 16 - - - 08 16 - - 04 08 - 01 02 04 08 - 
30 27 21 23 31 06 29 24 12 15 
 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
01 02 04 - 16 - 02 04 08 - 01 - - 08 16 01 02 04 - - 01 - 04 08 - 01 02 - 08 - 01 02 - - 16 01 02 - 08 16 - 02 - 08 16 - 02 04 - 16 
23 14 25 07 13 11 19 27 26 22 
 
MÉDICO DA FAMÍLIA 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
- 02 04 08 16 01 02 - 08 16 01 - 04 - 16 01 02 04 - 16 01 02 04 08 16 - 02 04 08 - - 02 04 - - 01 - 04 08 16 01 02 04 08 - 01 - - 08 16 
30 27 21 23 31 14 06 29 15 25 
 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
01 02 - 08 - 01 - 04 - - - 02 04 08 16 01 02 04 08 16 01 - 04 08 - 01 02 04 - 16 - - 04 - 16 - - 04 08 - - 02 - - 16 01 02 04 08 16 
11 05 30 31 13 23 20 12 18 31 
* gabarito definitivo, após as retificações realizadas em 18/11/2009. 
Ponta Grossa, 19 de novembro de 2009. 
 
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Concurso Público da Secretaria Municipal de Gestão de Recursos Humanos 
ANEXO DO EDITAL No 45/2009–CPS 
GABARITOS DAS PROVAS 
Folha 3 de 9 
Número da questão 
Alternativas corretas 
somatório correto 
 
MÉDICO DO TRABALHO 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
- 02 04 08 16 01 02 - 08 16 01 - 04 - 16 01 02 04 - 16 01 02 04 08 16 - 02 04 - 16 - 02 04 - - 01 - - 08 16 - - 04 08 - 01 02 - - - 
30 27 21 23 31 22 06 25 12 03 
 
11 12 13 14 15 * 16 17 18 19 20 
01 - 04 08 - - - 04 - 16 01 - 04 - - 01 02 04 08 - 01 - 04 - 16 01 02 - - 16 - 02 04 08 - - - - 08 16 01 02 04 - - 01 02 04 08 16 
13 20 05 15 21 19 14 24 07 31 
 
MÉDICO ESPECIALISTA – INFECTOLOGISTA 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
- 02 04 08 16 01 02 - 08 16 01 - 04 - 16 01 02 04 - 16 01 02 04 08 16 01 - - - - - - 04 - - - - - - 16 - - - 08 - - - - - 16 
30 27 21 23 31 01 04 16 08 16 
 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
01 - - - - - 02 - - - - - 04 - - - - 04 - - - - - - 16 - 02 - - - - - - 08 - - - - 08 - 01 - - - - - 02 - - - 
01 02 04 04 16 02 08 08 01 02 
 
MÉDICO ESPECIALISTA – NEUROLOGISTA 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
- 02 04 08 16 01 02 - 08 16 01 - 04 - 16 01 02 04 - 16 01 02 04 08 16 01 - - - 16 01 - 04 08 16 01 - - 08 16 01 02 04 - 16 01 - 04 - - 
30 27 21 23 31 17 29 25 23 05 
 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
- 02 04 08 - - 02 04 - - - - 04 - 16 01 02 04 08 16 01 02 - 08 - - 02 04 08 16 01 02 04 08 - - - 04 08 - 01 - 04 08 - 01 02 04 08 16 
14 06 20 31 11 30 15 12 13 31 
* gabarito definitivo, após as retificações realizadas em 18/11/2009. 
Ponta Grossa, 19 de novembro de 2009. 
 
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ANEXO DO EDITAL No 45/2009–CPS 
GABARITOS DAS PROVAS 
Folha 4 de 9 
Número da questão 
Alternativas corretas 
somatório correto 
 
MÉDICO ESPECIALISTA – ORTOPEDISTA 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
- 02 04 08 16 01 02 - 08 16 01 - 04 - 16 01 02 04 - 16 01 02 04 08 16 - - - 08 16 01 02 - 08 - 01 02 04 08 16 01 - 04 08 16 01 02 04 08 - 
30 27 21 23 31 24 11 31 29 15 
 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
01 - - 08 16 01 02 04 - 16 - 02 04 - - - 02 - 08 16 - 02 04 - 16 01 02 04 08 16 01 02 - 08 16 01 - - - 16 - - 04 08 - 01 - 04 - - 
25 23 06 26 22 31 27 17 12 05 
 
MÉDICO ESPECIALISTA – PNEUMOTISIOLOGISTA 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
- 02 04 08 16 01 02 - 08 16 01 - 04 - 16 01 02 04 - 16 01 02 04 08 16 01 - - - - - - 04 - - - 02 - - - - - 04 - - - - - 08 - 
30 27 21 23 31 01 04 02 04 08 
 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
- - - - 16 - - 04 - - - - - 08 - 01 - - - - - - - - 16 - 02 - - - - - - 08 - 01 - - - - - - - - 16 - 02 - - - 
16 04 08 01 16 02 08 01 16 02 
 
MÉDICO ESPECIALISTA – PSIQUIATRA 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
- 02 04 08 16 01 02 - 08 16 01 - 04 - 16 01 02 04 - 16 01 02 04 08 16 01 - 04 08 16 - 02 - 08 - 01 02 04 08 - 01 02 04 - 16 - 02 - 08 16 
30 27 21 23 31 29 10 15 23 26 
 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
01 02 - 08 - 01 02 - 08 16 - 02 04 08 16 01 - 04 08 16 01 02 04 08 - - - 04 - - - - - 08 - - - - - 16 - - - 08 - 01 - - - - 
11 27 30 29 15 04 08 16 08 01 
 
Ponta Grossa, 19 de novembro de 2009. 
 
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Concurso Público da Secretaria Municipal de Gestão de Recursos Humanos 
ANEXO DO EDITAL No 45/2009–CPS 
GABARITOS DAS PROVAS 
Folha 5 de 9 
Número da questão 
Alternativas corretas 
somatório correto 
 
MÉDICO ESPECIALISTA – REUMATOLOGISTA 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
- 02 04 08 16 01 02 - 08 16 01 - 04 - 16 01 02 04 - 16 01 02 04 08 16 - 02 - 08 16 - 02 04 08 - - 02 04 - 16 01 02 - 08 - 01 - 04 08 16 
30 27 21 23 31 26 14 22 11 29 
 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
- - 04 08 16 01 02 04 08 - 01 02 04 - 16 01 02 04 08 16 01 - 04 08 - 01 02 04 08 16 01 02 - - 16 01 02 04 - - 01 - - 08 16 01 02 - 08 16 
28 15 23 31 13 31 19 07 25 27 
 
MÉDICO ESPECIALISTA EM RADIOLOGIA 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
- 02 04 08 16 01 02 - 08 16 01 - 04 - 16 01 02 04 - 16 01 02 04 08 16 01 - 04 08 16 - 02 04 08 16 01 02 - 08 - 01 02 04 08 - - 02 04 - 16 
30 27 21 23 31 29 30 11 15 22 
 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
- - 04 - - 01 - 04 08 16 - 02 - 08 16 01 02 04 - 16 01 02 - 08 16 - 02 - - 16 01 02 04 08 - - 02 04 08 - - - - - 16 01 02 04 08 16 
04 29 26 23 27 18 15 14 16 31 
 
MÉDICO OTORRINOLARINGOLOGISTA 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
- 02 04 08 16 01 02 - 08 16 01 - 04 - 16 01 02 04 - 16 01 02 04 08 16 01 02 04 08 - - - 04 - 16 - 02 - - - 01 - 04 - - 01 02 - 08 - 
30 27 21 23 31 15 20 02 05 11 
 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
01 - 04 08 16 - 02 04 - 16 01 02 04 - 16 - 02 04 08 16 - - - 08 - 01 02 04 08 - - - -- 16 - - 04 - - 01 - 04 08 16 01 02 - 08 16 
29 22 23 30 08 15 16 04 29 27 
 
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ANEXO DO EDITAL No 45/2009–CPS 
GABARITOS DAS PROVAS 
Folha 6 de 9 
Número da questão 
Alternativas corretas 
somatório correto 
 
MÉDICO PEDIATRA PLANTONISTA 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
- 02 04 08 16 01 02 - 08 16 01 - 04 - 16 01 02 04 - 16 01 02 04 08 16 01 02 04 08 16 01 - 04 - - 01 02 - 08 - - - 04 08 - - 02 04 - 16 
30 27 21 23 31 31 05 11 12 22 
 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
01 02 04 08 - - 02 04 08 - 01 - - 08 - 01 02 04 08 16 01 02 04 - 16 01 02 - 08 16 01 - - 08 16 - 02 - 08 - - 02 04 - - 01 - 04 08 16 
15 14 09 31 23 27 25 10 06 29 
 
MÉDICO PLANTONISTA II 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
- 02 04 08 16 01 02 - 08 16 01 - 04 - 16 01 02 04 - 16 01 02 04 08 16 01 02 04 08 16 - 02 04 - 16 01 02 04 08 - - - 04 - 16 01 02 04 - 16 
30 27 21 23 31 31 22 15 20 23 
 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
01 - 04 08 - 01 - - 08 16 01 - 04 08 16 01 02 - 08 16 - - - 08 16 - 02 04 08 16 - 02 04 08 - - 02 04 - - 01 02 04 08 16 - 02 - 08 - 
13 25 29 27 24 30 14 06 31 10 
 
MÉDICO SOCORRISTA 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
- 02 04 08 16 01 02 - 08 16 01 - 04 - 16 01 02 04 - 16 01 02 04 08 16 - 02 - - 16 01 02 04 08 16 01 02 - 08 - 01 02 04 08 - 01 02 04 - - 
30 27 21 23 31 18 31 11 15 07 
 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
- - 04 - 16 01 - 04 08 16 - 02 - 08 - 01 02 - - 16 - 02 04 - - 01 02 - 08 16 - - 04 08 16 01 02 04 - 16 01 - - - 16 01 02 04 08 16 
20 29 10 19 06 27 28 23 17 31 
 
Ponta Grossa, 19 de novembro de 2009. 
 
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ANEXO DO EDITAL No 45/2009–CPS 
GABARITOS DAS PROVAS 
Folha 7 de 9 
Número da questão 
Alternativas corretas 
somatório correto 
 
NUTRICIONISTA 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
- 02 04 - 16 - 02 04 08 16 01 02 - 08 - 01 - 04 08 - - 02 - - 16 - 02 04 - - 01 02 04 - 16 - - - 08 16 - 02 - 08 - - 02 - 08 16 
22 30 11 13 18 06 23 24 10 26 
 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 * 20 
01 02 04 08 16 01 02 - - 16 01 - 04 - - 01 - 04 08 16 01 02 - 08 16 - - 04 - 16 01 02 04 08 16 - - 04 08 - 01 - - - - 01 - 04 - 16 
31 19 05 29 27 20 31 12 01 21 
 
AUXILIAR DE ENFERMAGEM DO TRABALHO 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
- 02 04 - - - - 04 08 16 01 02 04 - 16 - 02 04 08 16 01 02 04 - - 01 - 04 - - 01 - - 08 16 01 02 - 08 16 01 02 04 08 16 01 - 04 08 16 
06 28 23 30 07 05 25 27 31 29 
 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
- - - 08 16 - 02 - - 16 01 02 04 08 - 01 02 - - - - 02 - 08 16 01 02 04 08 16 01 - - 08 - 01 - - - 16 01 - 04 08 - 01 02 - 08 - 
24 18 15 03 26 31 09 17 13 11 
 
EDUCADOR SOCIAL 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
- - - 08 16 01 02 04 ** 08 16 01 02 04 08 - 01 02 - 08 - - - 04 08 - - - 04 08 16 01 - 04 08 16 01 02 04 08 16 01 - - - 16 - - - - 16 
24 31 15 11 12 28 29 31 17 16 
 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
01 02 - 08 16 01 02 04 - - 01 - 04 - - - 02 04 - - 01 02 04 08 16 - 02 - - 16 - 02 04 08 16 01 - - 08 16 01 02 - - 16 01 02 - - - 
27 07 05 06 31 18 30 25 19 03 
* gabarito definitivo, após as retificações realizadas em 18/11/2009; ** incluída como correta para todos os candidatos que fizeram a prova. 
Ponta Grossa, 19 de novembro de 2009. 
 
www.pciconcursos.com.br
pcimarkpci MDAwMDowMDAwOjAwMDA6MDAwMDowMDAwOmZmZmY6MzZlOTpjMjU5:TW9uLCAxMyBTZXAgMjAyMSAxODowMjoyOSAtMDMwMA==
 
 
 
 
 
Universidade Estadual de Ponta Grossa 
Comissão Permanente de Seleção 
Concurso Público da Secretaria Municipal de Gestão de Recursos Humanos 
ANEXO DO EDITAL No 45/2009–CPS 
GABARITOS DAS PROVAS 
Folha 8 de 9 
Número da questão 
Alternativas corretas 
somatório correto 
 
PROGRAMADOR 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
01 02 04 - 16 - 02 04 08 16 - 02 04 - - 01 02 04 08 16 01 02 - 08 16 01 - - - - 01 02 04 08 16 01 02 - - 16 01 - - - 16 01 02 04 08 16 
23 30 06 31 27 01 31 19 17 31 
 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
01 - 04 08 16 - 02 - 08 16 01 02 04 08 16 01 - 04 - 16 01 02 04 08 16 01 02 04 - - 01 02 04 08 - - - - 08 - - 02 04 08 16 - - 04 08 16 
29 26 31 21 31 07 15 08 30 28 
 
TÉCNICO DE ENFERMAGEM 
01 02 03 04 05 * 06 07 08 09 10 
- 02 04 08 16 01 02 04 - 16 01 02 - 08 16 01 - - 08 - 01 - 04 - 16 01 - 04 - - 01 02 04 08 16 01 - 04 08 16 01 - - - 16 01 02 04 08 - 
30 23 27 09 21 05 31 29 17 15 
 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
01 02 04 - - - 02 04 08 - - 02 - 08 - - 02 04 08 16 01 02 - - - 01 - - 08 16 01 - 04 08 - - - 04 08 - 01 02 04 08 16 - 02 04 - 16 
07 14 10 30 03 25 13 12 31 22 
 
TÉCNICO DE SEGURANÇA DO TRABALHO 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
01 02 04 08 16 - - 04 08 16 01 - - 08 16 01 02 - - - - - - 08 16 - 02 04 - 16 01 02 - 08 16 - - 04 08 - 01 02 - - 16 - 02 04 08 - 
31 28 25 03 24 22 27 12 19 14 
 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
- 02 04 - - 01 - 04 - - - 02 - 08 - 01 - 04 - - 01 - - - 16 - - 04 - 16 01 - - 08 - 01 02 - - 16 01 02 04 08 16 - 02 - - 16 
06 05 10 05 17 20 09 19 31 18 
* gabarito definitivo, após as retificações realizadas em 18/11/2009. 
Ponta Grossa, 19 de novembro de 2009. 
 
www.pciconcursos.com.br
pcimarkpci MDAwMDowMDAwOjAwMDA6MDAwMDowMDAwOmZmZmY6MzZlOTpjMjU5:TW9uLCAxMyBTZXAgMjAyMSAxODowMjoyOSAtMDMwMA==
 
 
 
 
 
Universidade Estadual de Ponta Grossa 
Comissão Permanente de Seleção 
Concurso Público da Secretaria Municipal de Gestão de Recursos Humanos 
ANEXO DO EDITAL No 45/2009–CPS 
GABARITOS DAS PROVAS 
Folha 9 de 9 
Número da questão 
Alternativas corretas 
somatório correto 
 
ADVOGADO 
01 02 * 03 04 05 06 07 08 09 * 10 
- - 04 - 16 01 02 04 - - - 02 - - 16 01 02 - 08 - 01 - 04 - 16 01 02 04 - 16 01 02 04 08 16 01 02 - 08 16 01 - - 08 - 01 - - - 16 
20 07 18 11 21 23 31 27 09 17 
 
11 12 13 14 * 15 16 17 18 19 20 
01 - - 08 16 01 - - 08 - - - 04 08 16 - - 04 08 - 01 02 04 - - - 02 04 - 16 01 02 - - 16 01 02 - - - - 02 - 08 16 - - 04 08 - 
25 09 28 12 07 22 19 03 26 12 
 
21 22 23 * 24 25 * 26 27 28 29 * 30 
- 02 - 08 16 - 02 04 - 16 01 - - - 16 01 02 04 08 - - - 04 08 - 01 - 04 - 16 - 02 04 - - - 02 04 08 16 01 - - 08 - 01 - 04 08 16 
26 22 17 15 12 21 06 30 09 29 
 
31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 
- - - 08 16 01 02 - 08 16 - 02 04 08 - 01 02 04 08 16 - 02 - 08 - - 02 - - 16 01 - - 08 16 01 02 - - - 01 02 - 08 - - - 04 - 16 
24 27 14 31 10 18 25 03 11 20 
 
41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
- 02 04 - - 01 02 04 - - - - 04 08 - 01 - - - 16 - 02 04 08 - 01 - 04 - - - - - 08 16 01 - - 08 16 01 02 - - 16 01 - - 08 - 
06 07 12 17 14 05 24 25 19 09 
* gabarito definitivo, após as retificações realizadas em 18/11/2009. 
Ponta Grossa, 09 de novembro de 2009. 
 
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