O Paladar e os Sabores dos Alimentos

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Paladar
Podemos sentir o sabor dos alimentos, que são
categorizados em doce, azedo, amargo, salgado e
umami.
Pequenas estruturas conhecidas como botões
gustativos, são espalhadas por pontos de toda a nossa
língua.
Há receptores neurais que também dialogam com o
sistema nervoso. São do tipo químico, reagem de
acordo com as substâncias que ingerimos. O paladar
está diretamente ligado a outros sentidos, como o
olfato.
	Slide 1: Paladar