Características utilizadas nos programas de seleção de aves de corte e avanço da seleção no Brasil (2)

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CARACTERÍSTICAS UTILIZADAS
NOS PROGRAMAS DE SELEÇÃO
DE AVES DE CORTE E AVANÇO
DA SELEÇÃO NO BRASIL
GABRIELE MORAES & JOYCE DUTRA
INTRODUÇÃO
Considerando a importância da avicultura brasileira e
sua total dependência em material genético, tornou-se
imperioso a implantação de pesquisas visando o
desenvolvimento de tecnologias de produção de
linhagens nacionais de aves geneticamente
melhoradas e comercialmente competitivas 
(LEDUR et al., 2011).
 
QUAIS AS CARACTERÍSTICAS
BUSCADAS PELO MELHORAMENTO?
-Ganho de peso
-Conversão alimentar
-Rendimento de carcaça
DESENVOLVIMENTO
GANHO DE PESO
•Conforme Campos e Pereira (1999) as galinhas têm crescido
mais rápido recentemente graças aos avanços no
melhoramento genético.
•Vale ressaltar que a característica da velocidade de
crescimento é de alta herdabilidade, chegando a 0,60 em
qualquer idade observada. (CAMPOS, 2000)
DEFINIÇÃO
É o consumo de ração por quilo de frango produzido
(MORAES, 2000).
 
CALCULO
•Classicamente a conversão alimentar é calculada
dividindo-se o consumo de ração pelo ganho de peso
(PEREIRA, 2004). 
 
HERDABILIDADE
Entre 0,25 e 0,50, variando de baixa a média de acordo com o meio. •Assim
sendo, há uma alta correlação entre peso e idade compondo importantes
fatores para a análise da taxa de crescimento (CAMPOS, 2000)
 
CORRELAÇÃO
•As correlações genéticas entre conversão alimentar e ganho em peso são
medidas em vários intervalos que variam de 0,25 a 0,70 (PEREIRA, 2004).
CONVERSÃO ALIMENTAR
DEFINIÇÃO
•Entendemos por rendimento de carcaça, a relação
entre carcaça e peso vivo (COMO, 2018).
 
H² DA COMPOSIÇÃO CORPORAL
•Segundo LE BIHAN DUVAL et al. (1999) a composição
corporal tem a herdabilidade entre 0,40 e 0,65
 
H² DE PESO VIVO
•LEDUR et al. (1992) afirmou que o peso vivo dos frangos é uma
característica de média a alta herdabilidade, variando de 0,20 a 0,94.
 
H² DE PESO DE PARTES
•GAYA et al. (2006) apontou uma média de 0,33 ± 0,03 para
herdabilidade tanto do peso do peito em gramas quanto para
peso das pernas e de 0,24 ± 0,03 para o peso eviscerado.
 
RENDIMENTO DE CARCAÇA
COMO É FEITO A SELEÇÃO
DE AVES?
•A regra de seleção é constituída por vários dados a
respeito de uma ou mais características em que a escolha
se baseia, ou seja, coloca em ordem e avalia cada animal
com o caráter alvo a ser melhorado. Então, ao mesmo
tempo que é de suma importância fazer a avaliação do
produto de interesse e a coleta de dados econômicos desse
produto, há outros métodos de escolha que são importantes
durante a seleção, sendo informações a respeito dos
parâmetros genéticos, como herdabilidade e correlações
genotípicas e fenotípicas relacionados ao caráter de
melhoramento. (VAYEGO, 2007).
 
SELEÇÃO DE AVES
•A seleção é a estratégia de melhoramento mais
praticada, que tem como objetivo o ganho
genético que é a alteração das frequências
alélicas dos loci que determinam uma
característica ou um conjunto de características de
interesse de modo que haja uma melhora na média
genotípica da população (VAYEGO, 2007).
O melhoramento genético das linhagens de aves
contribui ativamente para a crescente eficiência
da avicultura brasileira (SILVA et al., 2007)
1930
Idade de abate: 105 dias;
Peso médio: 1,5kg
Conversão: 3,5kg de ração/ kg de carne de frango
2009
Idade de abate: 35 dias;
Peso médio: 2,6kg
Conversão: 1,8kg de ração/ kg de carne de frango
AVANÇOS NO MELHORAMENTO
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QUAIS AS CONSEQUÊNCIAS
DESSE AVANÇO NO BRASIL?
De acordo com o site do Governo Federal Brasileiro
(2022), atualmente, o Brasil ocupa o posto de segundo
maior produtor de frango do mundo produzindo cerca de
14 milhões de toneladas ao ano.
O país é considerado líder na
exportação mundial de carne de
frango desde 2004, tendo exportado
em 2021 o equivalente a uma receita
de US$ 7,6 bilhões, e embora sendo o
7º produto no ranking de exportação
do Brasil quase 68% da produção é
designada para o mercado interno.
CONCLUSÃO
A AVICULTURA É UMA ÁREA DE DESTAQUE QUANDO SE
TRATA DA ECONOMIA DO PAÍS. O AVANÇO GENÉTICO
DAS CARACTERÍSTICAS DE MAIOR IMPORTÂNCIA
COMO O GANHO DE PESO, RENDIMENTO DE
CARCAÇA, E CONVERSÃO ALIMENTAR CONTRIBUE
ATIVAMENTE PARA O ALTO ÍNDICE DE PRODUÇÃO E
EXPORTAÇÃO.
REFERÊNCIAS
CAMPOS, E. J. Avicultura: razões, fatos e divergências. Belo Horizonte: FEP-MVZ Editora, 2000. 311 p. 
CAMPOS, E. J; PEREIRA, J. C. C. Melhoramento genético das aves. In: PEREIRA, J. C. C. Melhoramento genético aplicado à
produção animal Belo Horizonte: FEP-MVZ, 1999. Cap. 17, p. 284-314. 
GAYA, L.G. et al. Estimativas de parâmetros genéticos e fenotípicos para medidas de ultrassonografia de músculo peitoral e
características de carcaça em linhagem macho de frangos. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 42,
2005, Goiânia. Anais… Goiânia: SBZ, 2005. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74131/tde-
20112003141652/publico/3431938.pdf 
GOV.BR. Brasil lidera ranking mundial de exportação de carne de frango. 02 de setembro de 2022. Disponível em:
<https://www.gov.br/pt-br/noticias/financas-impostos-e-gestao-publica/2022/09/brasil-lidera-ranking-mundial-de-
exportacao-de-carne-de-frango>
LE BIHAN-DUVAL, E.; MILLET, N.; REMINGON, H. Broiler meat quality: Effect of selection for increased carcass quality and estimates
of genetic parameters. Poultry Science, v. 78, p. 822–826, 1999.
LEDUR, M. C.; PEIXOTO, J. O.; SCHMIDT, G. S. Novos Rumos da Genética no Desenvolvimento Avícola. Avicultura Industrial, v.102,
n.01, p. 12- 16, 2011. 
https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74131/tde-20112003-141652/publico/3431938.pdf
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REFERÊNCIAS
OLIVEIRA, D.R.M.S. & NÄÄS, I.A. Issues of sustainability on the Brazilian broiler meat production chain. In: INTERNATIONAL
CONFERENCE ADVANCES IN PRODUCTION MANAGEMENT SYSTEMS, 2012, Rhodes. Anais…Competitive Manufacturing for
Innovative Products and Services: proceedings, Greece: Internacional Federation for Information Processing, 2012. ENCICLOPÉDIA
BIOSFERA, Centro Científico Conhecer - Goiânia, v.10, n.18; p. 2014 1684 
PATRICIO, I.S.; MENDES, A.A.; RAMOS, A.A.; PEREIRA, D.F. Overview on the performance of Brazilian broilers (1990 to 2009).
Revista Brasileira de Ciências Avícola, v. 4, n. 4, p. 233-238, 2012. 
PEREIRA, J. C. C. Melhoramento Genético aplicado à produção animal. 4 ed. Belo Horizonte: FEPMVZ, 2004. 
SILVA, M. A. N. et al. Fatores de Estresse Associados à Criação de Linhagens de Avós de Frangos de Corte. Revista Brasileira de
Zootecnia, v.36, n.3, p.652-659, 2007. 
Souza AVC. Artigo técnico: Interpretando os índices de conversão alimentar e eficiência alimentar. 2003. Disponível em:
http://www.polinutri.com.br/upload/artigo/161.pdf 
VAYEGO, S. A. Uso de Modelos Mistos na Avaliação Genética de Linhagens de Matrizes de Frango de Corte. 2007. 104f. Tese
(Doutorado em Genética) – Setor de Ciências Biológicas. Curitiba: Universidade Federal do Paraná, 2007. 
http://www.polinutri.com.br/upload/artigo/161.pdf
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