PROVA PRESENCIAL - 1 CHAMADA - BIOQUÍMICA APLICADA À SAÚDE

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Questão 1
Os aminoácidos podem ser classificados, conforme a natureza da cadeia lateral, em apolares, polares sem carga elétrica, ácidos e básicos. Sobre o exposto, avalie as afirmativas a seguir:
I- O triptofano e a valina são aminoácidos de cadeia apolar.
II- A serina e a asparagina são aminoácidos de cadeia polar sem carga.
III- A cisteína e a metionina são aminoácidos de cadeia polar, classificados como ácidos.
Assinale a alternativa correta:
A)
 
Somente as afirmativas I e II estão corretas.
B)
 
Somente as afirmativas I e III estão corretas.
C)
 
Somente a afirmativa II está correta.
D)
 
Somente a afirmativa I está correta.
E)
 
Somente a afirmativa III está correta.
Questão 2
Os minerais essenciais estão amplamente distribuídos nos alimentos, por isso, uma alimentação balanceada fornece as quantidades adequadas desses minerais que atendem às necessidades metabólicas do organismo. Sobre os minerais, assinale a alternativa que denomina o mineral que quando ocorre aumento de seu nível plasmático, células do córtex das glândulas adrenais secretam o hormônio aldosterona, que atua na porção final do néfron, estimulando a secreção desse íon pelas células tubulares, resultando em sua maior excreção na urina. Dessa forma, o organismo impede que haja aumento de sua concentração plasmática.
A)
 
Íon fosfato.
B)
 
Íon magnésio.
C)
 
Íon cálcio.
D)
 
Íon potássio.
E)
 
Íon sódio.
Questão 3
O ciclo do ácido cítrico é o conjunto de reações químicas presente nas mitocôndrias e que corresponde à última etapa oxidativa das fontes energéticas glicose, ácido graxo, aminoácido e corpo cetônico. Sobre o ciclo do ácido cítrico, avalie as afirmativas a seguir:
I- As reações químicas do ciclo do ácido cítrico ocorrem na matriz mitocondrial e fazem parte da respiração aeróbica.
II- As reações oxidativas do ciclo do ácido cítrico fornecem uma grande quantidade de elétrons para a cadeia respiratória, possibilitando a produção da maioria dos ATPs do organismo via fosforilação oxidativa.
III- No final do ciclo do ácido cítrico, temos a formação de 5 moléculas de dióxido de carbono e 3 moléculas de ATP
Assinale a alternativa correta:
A)
 
Somente a afirmativa II está correta.
B)
 
Somente as afirmativas I e II estão corretas.
C)
 
Somente as afirmativas I e III estão corretas.
D)
 
Somente a afirmativa I está correta.
E)
 
Somente a afirmativa III está correta.
Questão 4
A vitamina D engloba duas moléculas relacionadas, o colecalciferol (a vitamina D encontrada nos animais) e o ergocalciferol (a vitamina D encontrada nas plantas). A vitamina D não é estritamente uma vitamina, pois pode ser sintetizada na epiderme, sob a ação da radiação solar, sendo essa a sua principal fonte. Sobre a vitamina D, avalie as afirmativas a seguir:
I- A principal função da vitamina D é a manutenção dos níveis plasmáticos de íons cálcio e fosfato.
II- No organismo humano, a síntese da vitamina D inicia-se na parte mais profunda da epiderme, nos estratos basal e espinhoso.
III- A carência de vitamina D pode estar associada a riscos maiores de doenças respiratórias e problemas na visão, como a cegueira noturna.
Assinale a alternativa correta:
A)
 
Somente a afirmativa I está correta.
B)
 
Somente a afirmativa II está correta.
C)
 
Somente a afirmativa III está correta.
D)
 
Somente as afirmativas II e III estão corretas.
E)
 
Somente as afirmativas I e II estão corretas.
Questão 5
Para que uma proteína exerça sua atividade, ela deve apresentar um arranjo tridimensional específico ou de conformação, e para se atingir essa complexidade estrutural. Sobre o exposto, assinale a alternativa que descreve o nível de organização da estrutura primária de uma proteína.
A)
 
Corresponde à cadeia de aminoácidos mediadas por pontes ou ligações de hidrogênio entre o átomo de oxigênio do grupo carboxila de um aminoácido e o átomo de hidrogênio do grupo amino de outro aminoácido localizados próximos na sequência linear.
B)
 
Corresponde aos arranjos de aminoácidos que se repetem ao longo da sequência linear, resultado das interações entre os aminoácidos vizinhos.
C)
 
Corresponde à sequência linear de aminoácidos unidos entre si pelas ligações peptídicas.
D)
 
Corresponde a proteína que apresenta regiões funcionais chamadas de domínios, responsáveis pela interação com o substrato ou ligante.
E)
 
Corresponde a proteína que adquire a sua conformação tridimensional por meio do dobramento da cadeia polipeptídica.
Questão 6
"No fígado, ____________________ proveniente do grupo amino dos amoniácidos é convertida em ____________________, um composto menos tóxico, por uma série de reações químicas mitocondriais e citosólicas, denominada de ciclo da ureia".
Assinale a alternativa que apresenta os termos que, respectivamente, preenchem as lacunas da afirmativa:
A)
 
a amônia / ureia
B)
 
o amônio / nitrogênio molecular
C)
 
o hidrogênio / amoníaco
D)
 
o nitrogênio / óxido de nitrogênio 
E)
 
o nitrogênio / amônia
Questão 7
"Os ____________________ são heteropolissacarídeos não ramificados formados por repetições de uma unidade dissacarídica composta por um açúcar ácido e um açúcar aminado. Esses açúcares são produtos de modificações químicas na ____________________ ou galactose com adição de grupo carboxila para formar açúcar ácido e de grupo amino para formar açúcar aminado".
Assinale a alternativa que apresenta os termos que, respectivamente, preenchem corretamente as lacunas da afirmativa.
A)
 
glicoesfingolípideos – sacarose.
B)
 
proteoglicanos – maltose.
C)
 
glicoconjugados – frutose.
D)
 
polissacarídeos – aldoses.
E)
 
glicosaminoglicanos – glicose.
Questão 8
Os carboidratos, também denominadas açúcares, são as biomoléculas mais abundantes no planeta e possuem várias funções no organismo devido à sua grande diversidade estrutural. Sobre os carboidratos, avalie as afirmativas a seguir:
I- Os carboidratos podem atuar como fontes e reservas de energia, na constituição do glicocálice, no reconhecimento e na sinalização celulares, na interação entre células, nos componentes da matriz extracelular e de secreções da mucosa, na formação de paredes celulares de plantas e bactérias etc.
II- Os monossacarídeos ou açúcares simples são as menores unidades de açúcar que não podem ser hidrolisadas em carboidratos mais simples.
III- Os monossacarídeos são unidades de construção de carboidratos mais complexos. Eles unem-se por meio de ligações químicas covalentes, as chamadas ligações peptídicas.
Assinale a alternativa correta:
A)
 
Somente a afirmativa II está correta.
B)
 
Somente as afirmativas I e II estão corretas.
C)
 
Somente a afirmativa III está correta.
D)
 
Somente as afirmativas II e III estão corretas.
E)
 
Somente a afirmativa I está correta.
Questão 9
Vitaminas são moléculas orgânicas, em geral, não sintetizadas pelo organismo. Essas substâncias desempenham vários papéis no organismo, especialmente como coenzimas, participando das vias metabólicas produtoras de energia, da síntese de aminoácidos e nucleotídeos, eritropoese, síntese de colágeno e outras vias metabólicas. As vitaminas são classificadas em dois grandes grupos: as hidrossolúveis e as lipossolúveis. Sobre o exposto, assinale a alternativa que apresenta apenas vitaminas hidrossolúveis.
A)
 
Vitaminas do complexo B e vitamina K.
B)
 
Vitamina C e Vitaminas do complexo B.
C)
 
Vitamina A e Vitamina K.
D)
 
Vitamina D e Vitaminas do complexo B.
E)
 
Vitamina A e Vitamina C.
Questão 10
"A água passa por processos de transformação. Na transformação ____________________, as moléculas continuam intactas, o que altera é a relação entre elas, isto é, as ligações ____________________ e a liberdade de movimentação das moléculas".
Assinale a alternativa que apresenta os termos que preenchem, respectivamente, as lacunas da afirmativa:
A)
 
material / primárias
B)
 
física / intermoleculares
C)
 
constitucional / de hidrogênio
D)
 
biológica / covalentes
E)
 
química / iônicas
Questão 11
Os aminoácidos são as unidades de construção dos peptídeos e proteínas. Em outras palavras, podemos dizer que os peptídeos eas proteínas são cadeias ou polímeros lineares de aminoácidos. Sobre os aminoácidos, assinale a alternativa a seguir:
A)
 
São constituídos por um carbono alfa ligado a quatro substituintes, um grupo carboxila, um oxigênio, um nitrogênio e um grupo R (cadeia laterial).
B)
 
São constituídos por um carbono alfa ligado a quatro substituintes, um grupo amida, um grupo carbonila, um hidrogênio e uma hidroxila.
C)
 
São constituídos por um carbono alfa ligado a quatro substituintes, um grupo amino, um grupo carboxila, uma hidroxila e um grupo R (cadeia laterial).
D)
 
São constituídos por um carbono alfa ligado a quatro substituintes, um grupo amino, um grupo carboxila, um hidrogênio e um grupo R (cadeia laterial).
E)
 
São constituídos por um carbono alfa ligado a quatro substituintes, um grupo aldoxila, um grupo carboxila, uma hidroxila e um grupo R (cadeia laterial).
Questão 12
O íon potássio é encontrado predominantemente no meio intracelular, uma vez que apenas 2% dos íons potássio estão no espaço extracelular. No meio intracelular, a concentração é cerca de 140 mEq/L, enquanto no meio extracelular, incluindo o plasma, a concentração fica entre 3,5 a 5,0 mEq/L. Sobre o íon potássio, avalie as afirmativas a seguir e marque V para as verdadeiras e F para as falsas:
(   ) O fígado e o rim são os principais reservatórios de íons potássio do organismo.
(   ) A hipocalemia corresponde à redução da concentração plasmática de íon potássio, ou seja, à concentração plasmática desse íon inferior a 3,5 mEq/L.
(   ) A hipercalemia é resultado do aumento da concentração plasmática de íons potássio, quando a sua concentração supera 5 mEq/L.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo:
A)
 
F – V – V.
B)
 
F – V – F.
C)
 
V – V – F.
D)
 
V – F – V.
E)
 
F – F – V.