gestao de custos e finanças slide 2

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Prof. Me. Guilherme Juliani
UNIDADE II
Gestão de Custos e 
Finanças em Empresas 
e Produtos Turísticos
 Os instrumentos de gestão de custos assumem para as empresas mais um papel gerencial e 
de gestão do que de divulgação de informação;
 O processo deve ser orientado pelas necessidades de informação interna e deve dirigir suas 
decisões operacionais e de investimentos;
 Dados de custos devem ser registrados e comparados; 
 Principais instrumentos: DRE, balanço patrimonial, demonstração de fluxo de caixa, 
demonstração das mutações do patrimônio líquido e payback. 
Instrumentos de gestão de custos 
 Apresentar de forma resumida o resultado apurado em relação ao conjunto de operações 
realizadas em um determinado intervalo;
 Ano exercício;
 Apresenta os resultados da empresa;
 Relaciona receitas, despesas, ganhos e perdas da organização;
 Na DRE é possível aferir um resumo anual de todo fluxo de caixa ocorrido no período;
 A DRE se inicia na receita e termina no lucro líquido.
Demonstração do resultado do exercício 
 Na primeira linha é apresentada a Receita Bruta de Vendas e dela são deduzidas as 
devoluções de vendas, os abatimentos, os descontos comerciais cedidos e os impostos. A 
esse resultado dá-se o nome de Receita Líquida de Vendas;
 Dessa Receita Líquida, deduz-se o custo das mercadorias e dos serviços vendidos, 
chegando-se ao Lucro Bruto;
 Do Lucro Bruto, subtraem-se todas as despesas operacionais, financeiras, gerais e 
administrativas. Inversamente, acrescentam-se aí as receitas operacionais e, então, chega-
se ao Lucro (ou Prejuízo) Operacional Líquido;
 A partir desse resultado, serão acrescentados (ou dele 
deduzidos) os resultados não operacionais, tais como as 
participações de debenturistas, empregados, administradores, 
partes beneficiárias etc. Chega-se então ao Lucro Líquido do 
Exercício (LLE), objetivo final de toda DRE.
Previsão de receitas
Receita Total Produtos
Receita Total Serviços
Projeção de Demonstração de resultados
Receita Bruta 
( - ) Impostos Sobre Receita Bruta
5% ISS
0,65% PIS
3% COFINS 
( = ) Receita Líquida 
( - ) Custos Variáveis 
( = ) Lucro Bruto
( - ) Gastos com pessoal
Salários
Impostos (13º, Férias, INSS, FGTS, 1/3 férias, outros) 
( - ) Despesas fixas mensais
( - ) Gastos gerais/administrativos 
( - ) Verba para marketing
( - ) Depreciação 
( = ) LUCRO ANTES DO IMPOSTO DE RENDA E JUROS
( - ) Pagamentos empréstimos
( = ) LUCRO ANTES DO IMPOSTO DE RENDA (LAIR)
( - ) Imposto de Renda e Contribuição Social (24%)
( = ) LUCRO LIQUIDO 
Exemplo de DRE
Fonte: acervo pessoal
 O lucro líquido (final da DRE) deve ser sempre menor que a receita bruta.
 ISS é um imposto que pode variar de município para município.
 Os tópicos que devem ser discriminados em uma DRE, assim como a ordem das 
informações que constam da sua estrutura, são definidos por lei, portanto, não há margem 
para alterações ou personalização de conteúdo, independentemente do porte da empresa 
em questão.
 Esse tipo de controle financeiro ajuda os gestores a terem uma visão mais realista sobre as 
decisões que devem ser tomadas, a fazer provisões mais realistas e a saber se existe 
viabilidade econômica para determinados investimentos, por exemplo.
 Despesas fixas mensais: incluem aluguel, energia, condomínio, salários (mas esses 
deduzidos na parte de gastos com pessoal), limpeza. São aquelas que a organização terá 
que arcar todos os meses, indiferentemente da quantidade vendida e da receita aferida.
 Gastos gerais administrativos: são os gastos gerais da organização como material de 
escritório, manutenção, reformas. Eles se diferem dos gastos operacionais, porque os gastos 
operacionais estão diretamente ligados à fabricação do produto final a ser vendido (matéria-
prima, por exemplo).
 Verba para marketing: toda organização deve reservar uma verba para investimento em 
marketing. Manutenção do site, material promocional, brindes e outros devem estar previstos 
nessa verba.
 Depreciação: é um valor que os bens imóveis da organização 
vão perdendo ao longo de tempo.
 Fique atento aos impostos na DRE! 
DRE R$
Receita Bruta de Vendas 350.000,00
Impostos (80.000,00)
Receita Líquida 270.000,00
CMV (Custo da Mercadorias Vendidas) 65.000,00
Lucro Bruto 205.000,00
Despesas Comerciais (25.000,00)
Despesas Administrativas (15.000,00)
Despesas Financeiras (10.000,00)
Depreciação e Amortização (5.000,00)
Lucro Operacional 150.000,00
Lucro antes de IR e CSLL 150.000,00
IR e CSLL (51.000,00)
Lucro Líquido 99.000,00
Fonte: 
https://rapidoo.com.br/dre-
entenda-o-que-e-por-que-e-
importante-e-mais/
Demonstração do resultado do exercício, também conhecida como DRE, é um documento 
contábil de demonstração cujo objetivo é detalhar a formação do resultado líquido de um 
exercício de uma organização. Sobre a DRE é possível afirmar: 
a) O lucro líquido é o resultado da soma da receita bruta com todas as despesas da 
organização.
b) O início da DRE se dá com a receita bruta de serviços e produtos.
c) O primeiro desconto a ser feito de uma DRE é o Imposto de Renda.
d) Cabe ao profissional de contabilidade organizar a ordem de informações da DRE.
e) A DRE mostra o lucro líquido da organização, mas não os custos dela. 
Interatividade
Demonstração do resultado do exercício, também conhecida como DRE, é um documento 
contábil de demonstração cujo objetivo é detalhar a formação do resultado líquido de um 
exercício de uma organização. Sobre a DRE é possível afirmar: 
a) O lucro líquido é o resultado da soma da receita bruta com todas as despesas da 
organização.
b) O início da DRE se dá com a receita bruta de serviços e produtos.
c) O primeiro desconto a ser feito de uma DRE é o Imposto de Renda.
d) Cabe ao profissional de contabilidade organizar a ordem de informações da DRE.
e) A DRE mostra o lucro líquido da organização, mas não os custos dela. 
Resposta
 Entre os vários instrumentos contábeis que uma organização deve apresentar, um dos 
principais é o Balanço Patrimonial (BP).
 O balanço patrimonial é um relatório gerado ao final do ano exercício.
 Essa demonstração informa toda a situação patrimonial, ou seja, os bens, os direitos e as 
obrigações de uma insituição. 
 Deve escriturar toda a movimentação financeira, inclusive bancária, contendo a 
movimentação das contas: caixa, bancos conta-corrente, bancos conta aplicações, 
numerários em trânsito etc.
 Um balanço patrimonial sucessório é feito da seguinte forma: a 
cada movimentação, um novo registro é feito até que se 
encerre o ano exercício.
Balanço patrimonial 
 Patrimônio é o conjunto de bens, direitos e obrigações vinculado a uma pessoa ou a uma 
entidade. É o objeto de estudo da contabilidade. Abrange tudo aquilo que a pessoa tem 
(bens e direitos) e tudo aquilo que a pessoa deve (obrigações).
 O BP é uma prestação de contas de origens de recursos. 
O que é patrimônio da organização? 
 O BP é apresentado em forma de quadro, em que do lado direito ficam os passivos 
organizacionais e o patrimônio líquido. Já do lado esquerdo ficam os ativos. 
 Os passivos representam as obrigações com terceiros, ou seja, os pagamentos a serem 
realizados, e o patrimônio líquido engloba o capital social (capital investido pelos sócios) e o 
lucro líquido acumulado de anos anteriores. 
 Já os ativos organizacionais são os bens e os direitos da organização, sendo que bem é tudo 
aquilo que a empresa já possui, e direito corresponde ao que a instituição pode vir a ter, 
como o pagamento de clientes.
Balanço patrimonial 
Ativo Circulante Passivo Circulante
Caixa (+) Contas a pagar
Contas a receber (+) Salários a pagar
Estoque (+) Impostos a pagar
Ativo Não Circulante Passivo não circulante
(+) Imobilizado (+) Empréstimos e financiamentos
(+) Gastos Pré operacionais
(+) Construção Total do Passivo
(+)Moveis e utensílios
(+) Equipamentos
(+) Outros Capital Social
Lucro Acumulado
(-) Depreciação anual Total Patrimônio Liquido
Total Ativo Total Passivo + Patrimonio Liquido
Fonte: acervo pessoal
 Os valores que compõem o BP são agrupados por ordem de liquidez, ou seja, os que se 
transformam mais rapidamente em dinheiro vêm primeiro, na parte de cima do balanço.
 Isso quer dizer que, ao final do ano exercício e da elaboração do BP, as duas colunas devem 
se igualar; logo, o total do ativo deve ser idêntico ao total do passivo somado ao patrimônio 
líquido.
 Ativos circulantes: direitos que a empresa possui e que consegue realizar, ou seja, 
transformar em dinheiro até um ano. As principais contas do circulante são: caixa, bancos, 
contas a receber e estoques.
 Ativos não circulantes: compostos de bens e direitos que só se transformam em dinheiro 
em período superior a um ano. Neles, estão os direitos de mais longo prazo, no realizável de 
longo prazo e os bens da empresa, como o imobilizado e os investimentos.
 Passivo circulante: obrigações com vencimento de um prazo de até um ano, tais como: 
fornecedores, empréstimos e impostos.
 Passivo não circulante: composto de obrigações com 
vencimento superior a um ano, como empréstimos de longo 
prazo (acima de 12 parcelas).
Componentes circulantes e não circulantes
 Para abrir uma agência de 
viagens iniciou-se com um 
capital social de R$ 150.000,00 
mais um empréstimo de 
R$ 50.000,00.
Exemplo
BALANÇO PATRIMONIAL
Ativo Passivo
Ativo circulante Passivo circulante
Conta bancária: R$ 200.000,00 Empréstimo: R$ 50.000,00
Ativo não circulante Passivo não circulante
Realizável a longo prazo -
-
Imobilizado Patrimônio Líquido
- Capital social: R$ 150.000,00
- Lucros Acumulados: -
Investimento Total do Patrimônio Líquido: R$ 150.000,00
-
Total do ativo = R$ 200.000,00 Total do Passivo + PL = R$ 200.000,00
Fonte: acervo pessoal
 Rentabilidade;
 Liquidez;
 Lucratividade;
 Indicadores de endividamento.
Informações a partir do BP
Fonte: https://br.freepik.com/fotos-premium/mao-de-mulher-
contando-dinheiro-de-notas-de-dolares-de-america-com-pilha-de-
moedas-e-cofrinho_3432729.htm
No balanço patrimonial de uma empresa, qual dos exemplos abaixo é considerado um direito?
a) Caixa.
b) Estoque.
c) Contas a receber.
d) Salários a pagar.
e) Máquinas e equipamentos.
Interatividade
No balanço patrimonial de uma empresa, qual dos exemplos abaixo é considerado um direito?
a) Caixa.
b) Estoque.
c) Contas a receber.
d) Salários a pagar.
e) Máquinas e equipamentos.
Resposta
 Para todo negócio, sabe-se que acompanhar os resultados continuamente é importante para 
garantir que ele cresça e se consolide no mercado.
 Os indicadores financeiros são métricas de performance, oriundos dos demonstrativos 
financeiros que abarcam um empreendimento. Resumidamente, eles existem para 
transmitir informações necessárias para a análise da performance organizacional e na 
tomada de decisão.
 Muitos dos indicadores de uma empresa se originam a partir de dados do balanço patrimonial.
Informações a partir do BP
 A rentabilidade pode ser definida como o percentual de remuneração obtido a partir da 
quantia que você investiu. Simplificando: podemos dizer que é o valor que você terá de 
retorno de uma aplicação.
 A rentabilidade da empresa é importante para visualizar se o seu negócio está “valendo” a 
pena ou se ele acabará acumulando dívidas e prejuízos. 
 Esse conceito é essencial para você analisar se o seu produto está sendo ou não rentável.
 Exemplo: Imagine que você investiu R$ 10.000 e, ao fim de um período, calcula que agora 
tem R$ 15.000. Isso é a rentabilidade dos investimentos.
 Ou seja, com o dinheiro investido, você teve um retorno de 
50%. O investimento se manteve com o valor inicial e gerou 
um ganho de 50%.
Rentabilidade 
 Retorno sobre os ativos = lucro líquido/ativo total
 Retorno sobre o patrimônio líquido = lucro líquido/patrimônio líquido
 Rentabilidade = usa DRE e BP
 (O patrimônio líquido, ou capital próprio, representa os valores que os sócios ou os acionistas 
têm na empresa em um determinado momento.)
Rentabilidade
 A lucratividade é um indicador de eficiência da produção e vendas da organização, 
apresentado de forma percentual e que indica qual é o lucro que a empresa consegue gerar;
 Lucratividade é todo o ganho efetivo que você obteve, descontados os custos de oferta.
 Um exemplo: Uma agência vende 100 passeios a R$ 50 cada. Desse valor, R$ 5 é carga 
tributária, R$ 20 é o custo de oferta (mão de obra, instalações etc.). O lucro líquido sobre 
cada passeio foi de R$ 25. Portanto, o lucro líquido total foi de R$ 2.500, contra uma receita 
bruta de R$ 5.000. A agência teve lucratividade de 50% em suas vendas (para cada real 
investido têm 50 centavos de lucro). 
Lucratividade 
 Lucratividade = (lucro líquido/receita bruta) x 100
 Diferenças entre lucratividade e rentabilidade. A lucratividade é baseada no valor do lucro 
líquido e da receita total gerada por determinado produto. Já a rentabilidade leva em conta o 
lucro líquido e o valor investido no produto. Ela sinaliza o retorno sobre o investimento que foi 
feito na empresa a longo prazo.
Lucratividade 
 A liquidez se refere à facilidade do investidor converter seu ativo ou bem em dinheiro. Quanto 
mais fácil e mais rápido for – e quanto menor a perda do valor –, maior a liquidez.
 Os índices de liquidez estão divididos em quatro categorias e, quanto menor ele for, maior o 
risco de endividamento e não cumprimento dos passivos.
 Liquidez corrente = ativo circulante / passivo circulante
 Liquidez seca = (ativos circulantes - estoques) / passivos circulantes
 Liquidez geral = (ativos circulantes + realizável a longo prazo) / (passivo circulantes + 
exigível a longo prazo)
 Liquidez imediata: disponível / passivos circulantes
Liquidez
 Ouro, ações de companhias sólidas, dólares e alguns fundos 
de investimento são ótimos exemplos de liquidez. Para se 
desfazer ou resgatar o valor investido, basta vender.
 É o contrário de casas, veículos, obras de arte, artigos de 
luxo, entre outros. Se desfazer desse tipo de ativo, leva mais 
tempo, portanto, apresenta liquidez mais baixa.
 A liquidez pode influenciar no valor. Se você precisa resgatar 
o dinheiro para uma emergência, seu prejuízo pode ser maior. 
Liquidez
Fonte: 
https://www.flaticon.com/br/icone-
gratis/liquidez_1999306
 Sua função é medir quanto uma empresa possui de dívida sobre o valor de 
patrimônio e ativos.
 É o ativo total que está comprometido para custear o endividamento da empresa com 
terceiros (passivos exigíveis).
 Uma empresa pode ficar endividada além do que seria ideal por uma série de fatores.
 Endividamento = passivo total / ativo total
 Grau de endividamento = passivo / patrimônio líquido
Indicadores de endividamento
 Esses índices não devem ser analisados de forma isolada, mas em conjunto, pois a análise 
isolada de algum deles pode indicar uma visão deturpada da saúde financeira da 
organização. Por exemplo, quando uma empresa faz um empréstimo para aumentar sua 
capacidade produtiva, o passivo sobe muito, porém se trata de um investimento. Então, é um 
passivo que trará bons retornos para a companhia.
 A Demonstração do Fluxo de Caixa (DFC) indica quais foram as saídas e as entradas de 
dinheiro no caixa durante o período e o resultado desse fluxo. 
 DFC ajuda a entender e analisar a capacidade de uma empresa de gerar caixa e 
equivalentes de caixa em um determinado período por meio dos seus pagamentos e 
recebimentos em dinheiro.
 Algumas transações, apesar de reduzirem o lucro (por meio da DRE) e contribuírem para a 
formação de preços, não interferem no fluxo de caixa, como a depreciação, a amortização e 
a exaustão. 
Demonstração do Fluxo de Caixa – DFC
Todas as alternativasapresentam elementos utilizados para se calcular a rentabilidade de uma 
organização, exceto: 
a) Lucro líquido.
b) Patrimônio.
c) Ativo total.
d) Patrimônio líquido.
e) Fluxo de caixa.
Interatividade
Todas as alternativas apresentam elementos utilizados para se calcular a rentabilidade de uma 
organização, exceto: 
a) Lucro líquido.
b) Patrimônio.
c) Ativo total.
d) Patrimônio líquido.
e) Fluxo de caixa.
 Retorno sobre os ativos = lucro líquido/ativo total
 Retorno sobre o patrimônio líquido = lucro líquido/patrimônio
líquido
Resposta
 Período no qual o retorno do valor do capital aplicado é 
alcançado. 
 Trata-se da quantidade de meses ou anos que serão 
necessários para que o fluxo de caixa se iguale com o 
capital investido. 
 Para se analisar quanto tempo levará para que seu lucro 
líquido acumulado cubra o valor do seu investimento, 
utiliza-se uma técnica chamada de cálculo de payback. 
Payback
Investimento
Lucro
Payback
ANO
Fluxo de Caixa 
Livre (FCL)
FCL acumulado
0 - 750.000,00 - 750.000,00
1 100.000,00 - 650.000,00
2 150.000,00 - 500.000,00
3 250.000,00 250.000,00
4 300.000,00 50.000,00
5 250.000,00 300.000,00
6 200.000,00 500.000,00
7 150.000,00 650.000,00
8 150.000,00 800.000,00
9 100.000,00 900.000,00
10 100.000,00 1.000.000,00
PayBack
Simples
3 anos e 10 
meses
Fonte: https://www.renatoaulasparticulares.com.br/orc_capital_excel1.htm
 PB (payback) = investimento inicial / resultado médio do fluxo de caixa
 Caso uma empresa tenha feito um investimento de R$ 80.000,00 e o resultado médio mensal 
de seu fluxo de caixa corresponda a R$ 3.000,00, tem-se:
 PB = 80.000 / 3.000 = 26,7 meses (aproximadamente 27 meses, ou seja, 2 anos e 3 meses).
 Sobre o método payback, ele é vantajoso por ser: simples e de fácil cálculo.
PayBack
 Gerenciar os custos turísticos vai muito além de análises dos indicadores econômico-
contábeis. 
 Nenhuma demonstração deve ser analisada individualmente e, tão pouco, isolada do cenário 
econômico no qual se está inserida. 
 A taxa de câmbio é a relação entre duas unidades monetárias, pois indica em moeda 
nacional o valor equivalente à moeda estrangeira. No Brasil, normalmente, o parâmetro é o 
dólar americano. 
 A taxa de câmbio influencia muito nos custos de produtos turísticos (não apenas produtos 
internacionais).
Variação cambial 
 Uma saída para os turistas com a alta do dólar é viajar para países com moedas menos 
valorizadas como América Central e do Sul, mas para isso é necessário avaliar o 
Purchasing Power Parity (PPP).
 A PPP é uma teoria econômica que compara as moedas de diferentes países por uma 
abordagem de “cesta de mercadorias”.
 Além de todos os preços de produtos e serviços turísticos que já sofrem a influência do 
câmbio, precisamos ter ideia que o turista analisa a variação cambial antes de decidir o 
seu destino.
 As PPPs indicam os níveis de despesa necessários em 
diferentes destinos para comprar a mesma cesta de bens e 
serviços turísticos.
 O gerenciamento de custos no turismo auxilia 
também no controle, fornece dados para 
estabelecimento de padrões, orçamentos e 
previsões e depois auxilia no 
acompanhamento do previsto com o realizado; 
ainda, auxilia na tomada de decisões, 
fornecendo informações a respeito de 
diminuição de produtos, desperdícios, 
despesas com custos fixos e variáveis, 
formação de preço, entre outros relevantes. 
Investimento
Precificação
Desenvolvi-
mento
Diferencia-
ção
Lucro
Tomada de 
decisões
Custo 
em 
Turismo
O que é payback? Payback (ou "retorno", em português) é o cálculo que representa o tempo 
que levará para seu investimento "se pagar". Esse é o tempo que leva para que os 
rendimentos acumulados se igualem ao investimento inicial. Sobre o payback, analise as 
afirmações a seguir: 
I. Para calcular o payback de um investimento, utiliza-se a seguinte fórmula: payback = 
investimento inicial / ganhos no período.
II. Payback é utilizado para verificar a viabilidade do negócio.
III. Uma vantagem do payback é utilizar uma fórmula de simples compreensão.
Sobre as afirmações acima é possível afirmar:
a) Apenas I está correta.
b) Apenas II está correta.
c) Apenas I e II estão corretas.
d) Apenas II e III estão corretas.
e) Estão corretas as afirmações I, II e III.
Interatividade 
O que é payback? Payback (ou "retorno", em português) é o cálculo que representa o tempo 
que levará para seu investimento "se pagar". Esse é o tempo que leva para que os 
rendimentos acumulados se igualem ao investimento inicial. Sobre o payback, analise as 
afirmações a seguir: 
I. Para calcular o payback de um investimento, utiliza-se a seguinte fórmula: payback = 
investimento inicial / ganhos no período.
II. Payback é utilizado para verificar a viabilidade do negócio.
III. Uma vantagem do payback é utilizar uma fórmula de simples compreensão.
Sobre as afirmações acima é possível afirmar:
a) Apenas I está correta.
b) Apenas II está correta.
c) Apenas I e II estão corretas.
d) Apenas II e III estão corretas.
e) Estão corretas as afirmações I, II e III.
Resposta 
 RIHAN, T. Precificação de passeios e serviços turísticos. [on-line]: udeet, 2018. Disponível 
em: https://udeet.com/site/precificacao-de-passeios-e-servicos-turisticos/. Acesso em: 7 maio 
2020.
 SZUSTER, Fernanda Rechtman et al. Contabilidade Geral. 3. ed. São Paulo: Atlas, 2011. 
 YAMASHITA, A. P.; BOEGER, M. A. Gestão financeira para meios de hospedagem. São 
Paulo: Atlas, 2005.
Referências
ATÉ A PRÓXIMA!