Avaliação II - NUTRIÇÃO

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GABARITO | Avaliação II - Individual (Cod.:828280)
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Prova 66128692
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 10/0
Nota 10,00
A magnitude dos efeitos que as vitaminas e os minerais exercem no organismo humano e a infinidade 
de reações bioquímicas e fisiológicas que estão envolvidas no exercício físico, demonstram a 
importância de uma avaliação mais complexa e profunda de um indivíduo fisicamente ativo e sua 
relação com o consumo dos micronutrientes. Diante do exposto, classifique V para as sentenças 
verdadeiras e F para as falsas:
( ) As vitaminas e os minerais são compostos dispensáveis, ou seja, não é necessário consumo 
diário, já que nosso corpo produz.
( ) Auxiliam na regulação de processos metabólicos e neurológicos, síntese de energia e no 
impedimento da destruição das células.
( ) As vitaminas são compostos orgânicos e os minerais são inorgânicos e possuem funções 
específicas, estando diretamente ligados ao metabolismo celular e ao bom rendimento dos atletas 
durante treinos e competições.
( ) As vitaminas lipossolúveis incluem as vitaminas A, D, E e K e são armazenadas em vários 
tecidos. Não geram toxicidade quando consumidas em quantidades excessivas.
( ) As vitaminas hidrossolúveis consistem em todo o complexo de vitaminas B e C, nesse caso, 
como são solúveis em água, a ingestão excessiva é eliminada em sua maioria na urina.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - V - V - F - V.
B F - V - F - F - V.
C F - V - V - F - F.
D V - F - F - V - V.
[Laboratório virtual - Avaliação da composição corporal de atleta] A capacidade cardiorrespiratória de 
corredores é influenciada inversamente pelos níveis de gordura corporal, principalmente no sexo 
masculino. Isso significa que atletas com percentual de gordura mais baixo apresentam vantagem 
competitiva na modalidade, de forma que se faz fundamental avaliar e monitorar esse dado.
Considerando os dados obtidos na avaliação do atleta de corrida do sexo masculino, 32 anos, 
conforme o laboratório virtual, assinale a alternativa CORRETA que apresenta seu IMC, densidade 
corporal (somatório 7 dobras) e % gordura corporal:
A IMC 17,64 kg/m2; DC 1,69136046; %G 12,58.
B IMC 32,64 kg/m2; DC 5,93493321; %G 7,22.
C IMC 17,64 kg/m2; DC 1,08129813; %G 7,78.
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D IMC 32,64 kg/m2; DC 2,38241624; %G 25,34.
Destaca-se a direta influência dos carboidratos nas reservas corporais de glicogênio muscular e 
hepático, estando diretamente relacionada com os níveis de elevação de glicose, aumentando a 
capacidade do treinamento, assim como o desempenho durante o exercício. Acerca do consumo de 
carboidrato por esportistas de diferentes modalidades, analise as sentenças a seguir:
I- Atletas envolvidos em quantidades moderadas de treinamento intenso geralmente precisam 
consumir uma dieta composta de 5-8 g/kg/dia ou 250-1200 g/dia para manter os estoques de 
glicogênio no fígado e nos músculos.
II- Atletas envolvidos em treinamento moderado de baixo rendimento precisam consumir de 8 a 10 
g/kg/dia de carboidratos (ou seja, 400-1500 g/dia para atletas de 50-150 kg), a fim de manter os 
níveis de glicogênio muscular.
III- Atletas submetidos a sessões prolongadas (2 a 3 h) de treinamento físico podem oxidar 
carboidratos a uma taxa de 1 a 1,1 g por minuto ou cerca de 60 g por hora, o que direciona para uma 
sugestão de consumo de 0,7 g de carboidrato/kg/h durante o exercício, em uma solução de 6 a 8%.
IV- Ressalta-se que o consumo diário de quantidades adequadas de carboidrato é o primeiro e mais 
importante passo para qualquer atleta competidor.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças II e IV estão corretas.
B As sentenças I, II e III estão corretas.
C As sentenças I, III e IV estão corretas.
D As sentenças I e II estão corretas.
Os macrominerais são assim chamados porque estão presentes e são necessários em maiores 
quantidades que os demais minerais. São substâncias inorgânicas e têm sua biodisponibilidade 
variável. Os minerais interagem entre si, como o sódio e o cálcio, que são excretados em conjunto 
quando o consumo de sódio é excessivo, assim como o fósforo se liga ao magnésio no TGI. Diante do 
exposto, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Sódio.
II- Cálcio.
III- Potássio.
( ) É o principal cátion dentro da célula. Tem papel essencial na manutenção do equilíbrio 
hidroeletrolítico e na integridade da célula.
( ) Principal cátion do fluido extracelular e importante regulador do seu volume, assim como auxilia 
na manutenção do equilíbrio ácido-base, é necessário aos impulsos nervosos e contração muscular.
( ) É o mineral mais abundante no corpo humano, e se encontra quase que totalmente (99%) nos 
ossos, local onde desempenha importantes funções, integrando a estrutura óssea e com isso mantendo 
a postura ereta do corpo.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A I - II - III.
B II - I - III.
C III - I - II.
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D III - II - I.
Quando se discute a quantidade de carboidrato a ser consumido, deve-se ressaltar que o próprio 
exercício resistido é capaz de modular os estoques de glicogênio intramuscular, em que a depleção 
mesmo que parcial de glicogênio afetaria o desempenho muscular, ocasionando fadiga 
(HARGREAVES, 2005). Além dos carboidratos, os lipídios também representam substrato energético 
durante o exercício. Sobre o exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- A utilização dos lipídios é maior durante as atividades prolongadas e de baixa ou moderada 
intensidade. Depois que se esgotam os estoques de glicogênio, até 90% da energia poderá ser 
proveniente das gorduras. 
PORQUE
II- De maneira geral, aproximadamente metade da energia usada pelo corpo em repouso e em 
atividades leves é proveniente dos ácidos graxos, os quais são mobilizados (oxidados) para a 
liberação de energia quando a oferta de glicose está reduzida. 
Assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: HARGREAVES, M. Metabolic factors in fatigue. Sport Science Exchange, [S. l.], v. 18, p. 
1-7, 2005.
A A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.
B A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.
C As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da
primeira.
D As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da
primeira.
Embora existam muitos cenários pelos quais um atleta pode optar por suplementar sua dieta com 
proteína, essa prática não é considerada um requisito. Sugere-se, por razões nutricionais, sociais, 
emocionais e psicológicas, que se priorize o consumo das proteínas diárias provenientes de alimentos. 
Diante disso, a Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva, emitiu uma declaração com 
recomendações quanto ao uso de suplementos. Acerca dessa, informação analise as asserções a 
seguir:
I- Exercícios resistidos unidos à ingestão de proteínas estimulam a síntese de proteínas musculares, 
sendo sinérgico quando o consumo de proteínas ocorrer antes ou após o exercício resistido.
II- Uma maior ingestão de proteínas (2,3-3,1 g/kg de massa livre de gordura/d) pode ser necessária 
para maximizar a retenção do peso corporal magro em indivíduos treinados em resistência em 
períodos hipocalóricos.
III- As doses agudas de proteína devem conter no mínimo 5000 mg de leucina e/ou um teor relativo 
mais alto de leucina.
IV- Idealmente, as doses de proteína devem ser consumidas em um único período do dia, antes, 
durante ou após a prática esportiva.
V- Diferentes tipos e qualidade de proteína podem afetar a biodisponibilidade de aminoácidos após a 
suplementação de proteínas; fontes completas de proteínas fornecem todos os BCAAs necessários.
Assinalea alternativa CORRETA:
A As sentenças I, II e V estão corretas.
B As sentenças II, IV e V estão corretas.
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C As sentenças I, III e V estão corretas.
D As sentenças II, III e IV estão corretas.
Uma mulher de 26 anos de idade, com 60 kg de peso corporal e 1,65 m de altura (IMC 22), ingressou 
recentemente no time de futebol da sua universidade. Preocupada com sua alimentação e com seu 
desempenho físico nas competições, ela consultou um nutricionista com o objetivo de obter 
informações a respeito da relação entre o consumo de nutrientes e a sua atividade esportiva. 
Considerando a situação hipotética apresentada e a relação entre alimentação e desempenho físico, 
analise as sentenças a seguir:
I- A ingestão de lipídio durante a atividade física retarda o surgimento da fadiga, melhorando também 
o desempenho da esportista pela manutenção da glicemia durante o exercício.
II- A jovem apresenta estado nutricional de sobrepeso, segundo o índice de massa corporal, e por isso, 
deve ingerir alimentos ricos em fibras antes da atividade física, pois são fonte de energia para 
esportes de alta intensidade.
III- O consumo de carboidrato de alto índice glicêmico (30 a 60 g) durante a atividade física, após 1h 
de treino é recomendável por permitir que a glicose seja enviada para o organismo no momento em 
que a fadiga aparece.
IV- É recomendável o consumo de alimentos ricos em carboidratos e moderados em proteínas 
próximo ao horário da atividade física, pois esses alimentos favorecem o depósito do glicogênio 
hepático e a disponibilidade de aminoácidos circulantes.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças III e IV estão corretas.
B As sentenças I e IV estão corretas.
C As sentenças I e II estão corretas.
D As sentenças I e III estão corretas.
A Sociedade Brasileira de Medicina Esportiva de 2009 propôs um modelo de recomendação diária de 
distribuição de macronutrientes para o consumo energético total diário de indivíduos. Diante do 
exposto, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Carboidrato.
II- Proteína.
III- Lipídio.
( ) Recomendação de consumo diário de 60% a 70% das calorias (ou de 5 g a 10 g/kg/dia).
( ) Recomendação de consumo diário de 1,2 g a 1,6 g/kg/dia para indivíduos que pratiquem esportes 
de resistência.
( ) Recomendação de consumo diário de 30% das calorias (aproximadamente 1 g/kg/dia).
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A II - I - III.
B III - II - I.
C I - III - II.
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D I - II - III.
J.S., sexo masculino, 28 anos e 70 kg é atleta de corrida de longa distância, sendo que seus treinos 
duram aproximadamente três horas. Sobre as recomendações de hidratação que devem ser orientadas, 
classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) J.S. deve ingerir cerca de 500 ml a 1000 ml de água 30 minutos antes do exercício.
( ) Durante a corrida, a recomendação é de início na ingestão nos primeiros 60 minutos, com 
contínua hidratação, bebendo a cada 15 ou 20 minutos.
( ) Com relação ao volume a ser ingerido, irá variar conforme as taxas de sudorese, que podem girar 
entre 500 e 2.000 ml/hora.
( ) Como o treino dura mais de uma hora, deve ser reposto carboidrato na quantidade de 30 a 60 g 
por hora e sódio na quantidade de 0,5 a 0,7 g/L.
( ) A bebida consumida deve estar em temperatura entre 5 a 22 ºC e apresentar um sabor de acordo 
com a preferência do indivíduo, favorecendo a palatabilidade.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - F - F - V - V.
B F - F - V - V - F.
C F - F - V - V - V.
D V - V - V - F - F.
[Laboratório virtual - Avaliação da composição corporal de atleta] O judô é uma modalidade 
esportiva de curta duração e alta intensidade que possui como característica o confronto entre dois 
oponentes que visam ganhar a competição. A avaliação da composição corporal é um ponto 
fundamental no acompanhamento desses atletas, tendo em vista que uma composição corporal 
inadequada pode alterar o desempenho do atleta devido ao desgaste físico em treinos e competições.
Considerando os dados obtidos na avaliação da atleta de judô do sexo feminino, 25 anos, 
considerando o laboratório virtual, assinale a alternativa CORRETA que apresenta o seu IMC, 
densidade corporal (somatório 7 dobras) e % gordura corporal:
A IMC 41,41 kg/m2; DC 1,0331519; %G 3,21.
B IMC 26,56 kg/m2; DC 1,7623024; %G 19,45.
C IMC 41,41 kg/m2; DC 2,0380276; %G 35,92.
D IMC 26,54 kg/m2; DC 1,0683468; %G 13,33.
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