O escorbuto é uma doença antiga

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O escorbuto é uma doença antiga. Alterações na estrutura óssea de restos mortais do Neolítico são consideradas compatíveis com a doença, e hieróglifos do antigo Egito foram interpretados como se referindo a ela.
um almirante da marinha britânica, afirmou, com base em sua própria experiência, que pelo menos dez mil homens haviam morrido de escorbuto no mar, mas que suco de limão teria sido um remédio de eficácia imediata.
Somente na metade do século seguinte os primeiros estudos clínicos controlados do escorbuto provaram a eficácia do suco de frutas cítricas. Embora os números envolvidos fossem muito pequenos, a conclusão era óbvia