Nutrição Cerebral- AULA AO VIVO

Prévia do material em texto

PROJETO DE ENSINO
Nutrição Cerebral: Performance 
Cerebral, Neuroplasticidade e 
Suplementação
Prof. Esp. Verônica Rapcinski
ASPECTOS DA COGNIÇÃO
❑ Você já parou para pensar em como a 
sua alimentação pode afetar 
diretamente a sua performance 
cerebral?
❑ A verdade é que os alimentos que 
consumimos desempenham um papel 
crucial no funcionamento do nosso 
cérebro e na maximização da nossa 
capacidade cognitiva. 
ALIMENTOS MAIS CONSUMIDOS
Gordura Trans E saturadas
Intoxicam os neurônios e 
comprometem o desempenho
cerebral .
Podem causar:
DEMÊNCIA
DÉFICIT DE ATENÇÃO
ANSIEDADE
DEPRESSÃO
Açúcares-CHO Simples
Piora das funções cognitivas e 
deficiência de áreas cerebrais
O TECIDO ADIPOSO causa maior resistência da 
glândula adrenal a qual aumenta a liberação 
do CORTISOL, CITOCINAS INFLAMATÓRIAS 
gerando RESISTÊNCIA A INSULINA 
prejudicando o aprendizado e memória.
Suplementos Alimentares e seu Impacto na 
Cognição
❑ CREATINA: um dos suplementos mais estudados em relação ao 
desempenho cerebral, pode melhorar memória e raciocínio.
❑FOSFATIDILSERINA: importante para a estrutura do cérebro e pode 
melhorar a cognição em pessoas com problemas cognitivos leves.
❑COLINA: Necessário para a produção de acetilcolina, um neurotransmissor 
importante na cognição e memória. 
❑COENZIMA Q10: suporte à função neurológica, a redução da fadiga. 
Também possui propriedades antioxidantes que protegem as células dos 
danos oxidativos.
❑ÔMEGA 3: papel importante na manutenção da saúde cerebral, sendo um 
aliado da função cognitiva de pessoas entre 40 e 50 anos, além de 
melhorar a estrutura cerebral, essencial para a saúde da nossa mente.
DIETA COGNITIVA