Aula 1 - Biosseguranca em Laboratorio

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Práticas Tecnologia dos Alimentos
Prof.ª Renata Nascimento
Nutricionista
Mestre em Ciência de Alimentos
Doutoranda em Biotecnologia
2023.2
Boas práticas de laboratório
Análise de 
alimentos
Substâncias 
tóxicas
Substâncias 
inflamáveis
Substâncias 
corrosivas
Riscos de 
acidentes
Normas
Bromatologia - Prof.ª Renata Nascimento
Boas práticas de laboratório
Bromatologia - Prof.ª Renata Nascimento
Biossegurança
} Conjunto de medidas destinadas a minimizar riscos para 
o homem, animais e ambiente.
} Instalações
} Equipamentos
} Vidrarias
} Produtos químicos
} Amostras
} EPI
Bromatologia - Prof.ª Renata Nascimento
Biossegurança
Aulas práticas presencial:
SAPATOS DE 
SEGURANÇA
USO DE JALECO
Bromatologia - Prof.ª Renata Nascimento
Biossegurança
Aulas práticas presencial:
OBRIGADA!
Bromatologia - Prof.ª Renata Nascimento