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Gastronomia

A disciplina de Gastronomia é o estudo da culinária e da arte de cozinhar. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre técnicas culinárias, ingredientes, preparo de pratos e apresentação de alimentos. A disciplina é importante para profissionais da área de gastronomia, que precisam conhecer as diferentes cozinhas do mundo, as tendências gastronômicas e as técnicas mais modernas de preparo de alimentos. O conhecimento em Gastronomia é fundamental para chefs de cozinha, cozinheiros, confeiteiros e outros profissionais da área, que devem criar pratos saborosos e atraentes para seus clientes.

Exam

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Gastronomia Brasileira Avaliacao I

RESTRICTED

Humanas

Graduate

Centro Universitário Leonardo da Vinci

Ma P

Other

Com base nessas informações, classifique V para as sentença verdadeiras e F para as falsas:
( ) O entrevero é uma iguaria muito consumida na região...

Colégio Objetivo

Com base nessas informações, classifique V para as sentença verdadeiras e F para as falsas: ( ) O entrevero é uma iguaria muito consumida na região nordeste do país. ( ) Com o pinhão é possível preparar a paçoca e o pudim de pinhão. ( ) A região de serra do Sul do país é rica em pratos como o bombom de pinhão e o entrevero. ( ) O pinhão é originário das regiões Centro-Oeste e Sudeste do país. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: A F - V - V - F. B V - F - V - V. C V - V - V - V. D F - F - F - V.

High School

Estudando com Questões

Sobre os pratos mais conhecidos e característicos da região Centro-Oeste, assinale a alternativa CORRETA:


A Picadinho e tutu de feijão.
B Arroz c...

Sobre os pratos mais conhecidos e característicos da região Centro-Oeste, assinale a alternativa CORRETA: A Picadinho e tutu de feijão. B Arroz com pequi e sopa paraguaia. C Churrasco e galeto. D Sopa de capeletti e pão de queijo.

Com base nessas informações, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) O feijão tropeiro é um prato típico da região Sude...

Com base nessas informações, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) O feijão tropeiro é um prato típico da região Sudeste. ( ) O virado à paulista é um prato típico da região Centro-Oeste. ( ) A feijoada, a moqueca baiana e o cuscuz são típicos da região sudeste. ( ) As massas, o palmito e a banana fazer parte do dia a dia da culinária do Sudeste. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: A V - F - F - V. B V - V - F - F. C F - F - V - V. D F - V - F - V.

Dentre essas preparações, assinale a alternativa CORRETA:


A Sorvete de jaca e abacate.
B Panqueca e salada de rúcula com tomate seco.
C Feijão co...

Dentre essas preparações, assinale a alternativa CORRETA: A Sorvete de jaca e abacate. B Panqueca e salada de rúcula com tomate seco. C Feijão com arroz e farinha de mandioca. D Quindim com pastel de Santa Clara.

Com base nessas informações, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) A região Centro-Oeste é grande produtora de gado b...

Com base nessas informações, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) A região Centro-Oeste é grande produtora de gado bovino, caprino e suíno. ( ) A gastronomia da região apresenta pratos exóticos e peixes típicos como o pintado. ( ) Há ingredientes nas refeições cotidianas como pequi e piranha. ( ) Um dos pratos mais conhecidos é a sopa paraguaia. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: A V - F - V - F. B F - F - V - V. C V - V - V - V. D F - V - F - V.

Com relação aos pratos característicos dos estados da região Sul, assinale a alternativa CORRETA:


A Cambuquira, taperebá, inhame.
B Pacu e pintad...

Com relação aos pratos característicos dos estados da região Sul, assinale a alternativa CORRETA: A Cambuquira, taperebá, inhame. B Pacu e pintado com farinha de mandioca. C Pinhão, arroz de carreteiro, cuca de banana. D Guariroba, baru, umbu.

Assas informações, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) O camarão e o caranguejo fazem parte de alguns pratos nordes...

Assas informações, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) O camarão e o caranguejo fazem parte de alguns pratos nordestinos. ( ) O azeite de dendê foi trazido pelos portugueses. ( ) A gengibirra é uma bebida tipicamente nordestina. ( ) O acarajé e o sarapatel são duas preparações trazidas pelos africanos. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: O camarão e o caranguejo fazem parte de alguns pratos nordestinos. O azeite de dendê foi trazido pelos portugueses. A gengibirra é uma bebida tipicamente nordestina. O acarajé e o sarapatel são duas preparações trazidas pelos africanos. A F - F - F - V. B V - V - V - F. C V - F - F - V. D V - F - F - F.

Há ingredientes que fazem parte da alimentação brasileira no dia a dia. A mandioca é um dos alimentos que integram pratos de Norte a Sul do Brasil....

Há ingredientes que fazem parte da alimentação brasileira no dia a dia. A mandioca é um dos alimentos que integram pratos de Norte a Sul do Brasil. No entanto, há outros ingredientes que também fazem parte da alimentação brasileira. Além da mandioca, sobre um dos ingredientes também encontrado na gastronomia brasileira de Norte e a Sul do país, assinale a alternativa CORRETA: A Mães-bentas e licor de caju. B Milho e seus derivados. C Cupuaçu e mandioca. D Dendê e quiabo.

A gastronomia do Sul do país se destaca pela influência de imigrantes, como portugueses, espanhóis, alemães, italianos e poloneses. Com relação à g...

A gastronomia do Sul do país se destaca pela influência de imigrantes, como portugueses, espanhóis, alemães, italianos e poloneses. Com relação à gastronomia paranaense, assinale a alternativa CORRETA que apresenta pratos tradicionais do estado: A Repolho e marreco recheado. B Barreado e pierogi. C Kassler e joelho de porco. D Carne de sol e arroz colorido.

Muitas contribuições gastronômicas surgiram com a chegada de portugueses e africanos ao Brasil. Alguns ingredientes nativos foram adaptados e outro...

Muitas contribuições gastronômicas surgiram com a chegada de portugueses e africanos ao Brasil. Alguns ingredientes nativos foram adaptados e outros foram trazidos com os portugueses e com os africanos. Com relação a esses ingredientes e contribuições gastronômicas, associe os itens, utilizando o código a seguir: I- Contribuições africanas. II- Contribuições portuguesas. ( ) Inhame. ( ) Pimenta-da-costa. ( ) Manjar. ( ) Doce d'ovos. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: Inhame. Pimenta-da-costa. Manjar. Doce d'ovos. A II - II - I - I. B II - I - II - II. C I - I - II - II. D I - II - I - II.

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Gastronomia Brasileira Avaliacao I

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