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NEAD – Núcleo de Educação a Distância 
ROTAS DE APRENDIZAGEM 
Anatomia Humana Geral |Sistema digestório| Aula 07 
Onde Chegar 
• Conhecer os órgãos e estruturas que compõem o sistema digestório 
• Conhecer as funções do sistema digestório 
• Reconhecer a função do sistema digestório no controle da homeostase orgânica. 
•Relacionar os conceitos do sistema digestório com áreas de estudo do conhecimento 
do corpo humano 
 
O que Aprender 
• Sistema digestório 
• Processo de digestão 
• Relação do sistema digestório com o funcionamento do corpo humano 
AULA 
07 
Sistema digestório 
 
Anatomia Humana 
Geral 
 
 
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Anatomia Humana Geral |Sistema digestório| Aula 07 
Desenvolvimento 
SISTEMA DIGESTÓRIO 
O sistema digestório é composto por vários órgãos tubulares musculares, que atuam 
em conjunto com outros sistemas para a manutenção da homeostase (figura 1). Por 
meio dos processos de ingestão, processamento mecânico, digestão, secreção, 
absorção e compactação (figura 2), os alimentos sofrem a quebra metabólica, (quebra 
de grandes moléculas em frações menores), proporcionando a formação e a oferta de 
nutrientes para todos os tecidos (figura 3). 
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FISIOLOGIA HUMANA Uma Abordagem Visual. São Paulo, Pearson 
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Figura 1. Visão geral do sistema digestório 
 
Figura 2. Funções do sistema digestório 
 
Figura 3. Processo de digestão 
 
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PROCESSO DE DIGESTÃO 
O processo de digestão é dividido em duas categorias, a mecânica, que ocorre desde a 
entrada do alimento na cavidade bucal, por meio da mastigação e a deglutição (figura 
4) e, também por meio de movimentos de propulsão e mistura que ocorrem em toda a 
extensão do tubo digestivo (movimentos peristálticos) (figura 5). Esses por sua vez, 
ocorrem por meio de variados tipos de contrações musculares, decorrentes de 
mecanismos centrais e locais de controle, característicos da musculatura lisa que 
compõe a paredes dos órgãos (figura 6). 
 
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Figura 4. Fase bucal da digestão, 
mastigação (A) e deglutição (B). 
 
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Figura 5. Movimentos peristálticos de 
propulsão e mistura do tubo 
gastrintestinal 
 
 
 
 
 
 
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Figura 6. Musculatura lisa que compõe a parede dos 
orgãos 
 
 
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Figura 6a. Eixo neural de 
comunicação do sistema 
nervoso com intestino 
Por outro lado, os processos químicos da digestão, ocorrem por meio da ação de 
enzimas digestivas que completam a quebra metabólica, formando os nutrientes para o 
processo de absorção, principalmente no estômago e intestinos delgado e grosso 
(figura 7). 
 
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Figura 7. Fase química da digestão no estômago e intestinos delgado e grosso 
ORGÃOS E ESTRUTURAS 
O trajeto do alimento pelo trato digestório ou também chamado de tubo 
gastrointestinal, inicia-se pela cavidade bucal, seguindo pela faringe, depois esôfago e, 
posteriormente atinge o estômago e finalmente os intestinos delgado e grosso (figura 
8). Ao penetrar na cavidade bucal o alimento sofre a ação mecânica da mastigação e 
deglutição, e química da saliva, secretada pelas glândulas salivares que contém enzima 
que inicia a digestão dos carboidratos (figura 9). 
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Figura 8. Órgãos e estruturas que 
compõem o sistema digestório 
 
 
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Figura 9. Glândulas salivares 
Seguindo seu trajeto, o alimento percorre as divisões da faringe (figura 10) e atinge o 
esôfago, um tubo muscular longo que liga a faringe ao estômago (figura 11). 
 
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Figura 10. Segmentos da faringe 
 
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Figura 11. Esôfago 
No estômago por ação mecânica e química, o alimento sofre uma das etapas mais 
importantes da digestão, torna-se uma mistura homogênea chamada bolo alimentar 
(figura 12), que seguirá para o intestino delgado, fase da digestão encarregada da 
absorção dos nutrientes (figura 13). 
 
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Figura 12. Estômago 
 
Figura 13. Intestino delgado 
Por fim, o processo de digestão atinge sua última etapa, no intestino grosso ocorre o 
processo de absorção de água e minerais, para que assim seja formado o bolo fecal e 
eliminado para o meio externo pelo ânus (figura 14). 
 
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Figura 14. Intestino grosso 
GLÂNDULAS ANEXAS 
Além dos órgãos e estruturas que participam diretamente do processo, a digestão 
conta ainda com a participação de glândulas anexas, que auxiliam quebra e a absorção 
dos nutrientes, por meio da secreção de diversos hormônios e enzimas pelas glândulas 
salivares (figura 9), fígado (figura 15) e pâncreas (figura 16). 
 
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Figura 15. Fígado 
 
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Figura 15. Pâncreas 
 
 
 
 
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Vá mais Longe 
Capítulo Norteador: Capítulo 15. MARTINI, FH., OBER, WC., BATHOLOMEW, EC., NATH, 
JL. ANATOMIA E FISIOLOGIA HUMANA Uma Abordagem Visual. São Paulo, Pearson 
Education, 2014. 
https://www.youtube.com/watch?v=IWeUXw_rNcU&ab_channel=Anatomiaeetc.comN
ataliaReinecke 
https://www.youtube.com/watch?v=w4kCRLP5_dQ&ab_channel=Descomplica 
Agora é sua Vez! 
Considerando as informações abordadas sobre o sistema digestório, discuta com seus 
colegas e descreva os órgãos, estruturas e gandulas anexas e, as funções mecânicas e 
químicas do processo de digestão dosalimentos. 
Questão para Simulado: 
Considerando o conteúdo abordado sobre o trajeto do alimento pelos órgãos e 
estruturas do sistema digestório, é correto o que se afirma em: 
a) Cavidade bucal, esôfago, faringe, estômago, intestino grosso, intestino delgado e 
ânus. 
b) Cavidade bucal, faringe, estômago, esôfago, intestino delgado, intestino grosso e 
ânus. 
c) Cavidade bucal, estômago, esôfago, faringe, intestino grosso, intestino delgado e 
ânus. 
d) Cavidade bucal, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso e 
ânus. 
e) Nenhuma das alternativas 
Resposta: Letra D 
Comentário: O sentido do trajeto do alimento pelos órgãos e estruturas do sistema 
digestório é: cavidade bucal, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino 
grosso e ânus. 
"Organize-se: 6 horas semanais – mínimo sugerido para autoestudo" 
https://www.youtube.com/watch?v=IWeUXw_rNcU&ab_channel=Anatomiaeetc.comNataliaReinecke
https://www.youtube.com/watch?v=IWeUXw_rNcU&ab_channel=Anatomiaeetc.comNataliaReinecke
https://www.youtube.com/watch?v=w4kCRLP5_dQ&ab_channel=Descomplica
 
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REFERÊNCIAS 
MARTINI, FH., OBER, WC., BATHOLOMEW, EC., NATH, JL. ANATOMIA E FISIOLOGIA 
HUMANA Uma Abordagem Visual. São Paulo, Pearson Education, 2014. 
MARIEB, E., WILHELM, P., MALLAT, J. ANATOMIA HUMANA, São Paulo, Pearson 
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